[爆卦]costco烘焙紙ptt是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅鄭刺,也在其Youtube影片中提到,►訂閱鄭刺https://reurl.cc/EKbOdg 最近疫情也不適合外出泡咖啡聽 但實在太想吃蛋糕 乾脆自己來做XD 這影片只是分享我第一次做巴斯克乳酪蛋糕 不是專業教學分享(不喜勿噴) 材料我剛好全都在好市多買的 烘焙紙、糖、奶油奶酪、鮮奶油通通都是 但你也可以自己去烘焙自行購買 ...

costco烘焙紙 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 17:12:08

#好市多 #開箱 超萌雀巢可可早餐脆片做成可可雪Q餅 - 🔸雀巢可可脆片  ɴᴛᴅ 239 *目前特價到8/26,原價299 - 很可愛的小熊脆片造型,裡面還含有全穀小麥!泡牛奶就很好吃,小朋友一定很喜歡! - 這次來變化個吃法,把可可脆片變身可可雪Q餅!好。好。吃!大推! - 🌱材料: 🔸雀巢可可...

costco烘焙紙 在 嘎嘎 Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 07:03:40

COSTCO 肉類分裝心得 #BLOG有詳述版但只看IG也是沒問題❤️ 赫然發現大家好喜歡看「分裝」,整理手機照片時發現有之前去 COSTCO 採買時的分裝紀錄,我想你們應該用得上☺️☺️ 還沒正式踏進廚房時,我也覺得 COSTCO 的大份量很可怕,一直想不透除了群聚烤肉之外,誰能一口氣吃這麼多...

  • costco烘焙紙 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的最佳解答

    2021-08-08 10:51:14
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    周末紅酒夜

    自從小學生知道輪到煮婦打疫苗,就萬分期待。
    「馬麻,老師說她打完疫苗在家躺兩天,你也請假在家躺兩天。」

    「馬麻最大的心願就是可以請假休息,誰都不要吵我。」今年以來只用掉三天年假,一直期待可以請假打疫苗。

    「馬麻,你請假在家,我們就可以不用去安親班了。」原來這是小學生內心的算盤。

    「可是我現在膝蓋好痛、腳一直抽筋,好像是疫苗的副作用。」煮婦請假休息的好時光,怎能邀請小學生參與?

    「你根本就還沒打疫苗,哪來的副作用!!」好啦,其實是上班的副作用。

    「萬一打完發燒不舒服,我還要準備午餐給你們吃,你們一下吵架,一下來吵我,根本沒辦法休息啊。」

    「我們不會吵架,會做自己的事情。」兄妹表情堅定。

    「我可以當馬麻的僕人,照顧馬麻。煮飯給你吃,端水給你喝,而且我會一口一口餵你吃飯,你只要躺在床上就好了。」小五生提議。

    一邊覺得感動,一邊又覺得這畫面是不是哪裡怪怪的?

    #伴隨長照的既視感
    #打完疫苗真的受到小五生無微不至的照顧
    #早上九點就煮好午餐稀飯配一大包肉鬆
    #準備早餐午餐保溫瓶裝一大罐溫熱開水全部送到房間
    #病毒碼更新完成

    =======圖文不符分隔線=============

    這是不同周末的照片,雖然菜色都差不多。

    這次分享手工麵包。

    麵包有各式各樣的手法,但我最常用就是直接法,少量製作,當天完食,就不用擔心麵團老化隔天乾硬,為此還要費心煮湯種或預做中種,來增加麵包含水量。

    熟悉之後,直接法像洗米煮飯一樣單純,只要把比例記好,連食譜都不用翻看,空檔中就可以完成。造型也不用講究,滾成個大圓就好了,很適合想要餐點搭配手工麵包但又不想花太多時間的煮夫煮婦。

    水是麵粉的60%,麵粉份量可視家庭人口、主食份量來決定。兩大兩小300g有點意猶未盡,400g會剩一些。

    麵粉 400g
    水 240g(若想增加麵團濕潤度,可以再多加20g的水,但建議慢慢加入麵團中,若覺得太黏就不要把這多的20g加完。這是以比例65%來算,400*0.65=260;260-240=20;所以多加的水量務必要依麵粉重量來換算嘿!)
    速發酵母5g
    鹽5g
    糖20g
    油20g
    (後面這幾樣材料,我就很隨性,可以以粉量多寡,斟酌加加減減,用一樣的量也無妨,不會差太多)

    攪拌完成後,第一次發酵60分鐘
    滾成一個大圓,放上烤盤(要鋪烘焙紙)第二次發酵60分鐘
    灑一點白砂糖在麵團上(製造焦糖感,剛出爐的麵包會吃起來脆脆甜甜,此步驟可省略)
    烤箱190度烤20分鐘

    出爐後,可以直接吃,也可以沾油醋吃(橄欖油3匙,巴薩米克醋1匙)建議可以買自己喜歡的油跟巴薩米克醋。

    超市賣的巴薩米克醋有點過酸,我喜歡O&CO,一試成主顧,至今沒換過。(絕非業配,因為O&CO根本沒找我~~~😂😂😂)

    #costco鴨胸平均一包77元不貴卻很有大餐感

  • costco烘焙紙 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-02 08:00:07
    有 139 人按讚

    ⓎⓊⓃ |#奶油起司檸檬蛋糕卷

    🍋 檸檬大叔常溫檸檬磚 #開團中
    🍋 四入組最熱門
    🍋 週三結團喔

    ||直接下單去 https://bit.ly/3y13siU ||

    -

    星期天是我們家固定做鬆餅早餐的日子。今天一家子吃完早餐,給自己泡了一杯檸檬氣泡水,準備坐下來一起看奧運鞍馬比賽。
    突然想到,應該也可以用 #檸檬大叔 + Costco鬆餅粉 來做點心或鬆餅吧!

    🍋#檸檬蛋卷
    我用1/2杯Cotsco鬆餅粉、一顆檸檬磚、蜂蜜一大匙和適量的水。

    因為我打算直接用小V 厚燒熱壓三明治機,所以麵糊只準備少量。倒入麵糊前,我有先烤盤上稍微噴點油。倒入麵糊,蓋上上蓋後,等到明顯的蒸汽噴出幾秒後,就差不多可以打開來了!
    趁鬆餅還溫熱,就直接用烘焙紙捲起來,放進冰箱降溫。之後再拿出來,打開塗上奶油起司即可!

    我覺得很可以耶!
    微微的檸檬酸香非常好吃,即使是不加奶油起司,直接用平底鍋煎成鬆餅,也很不錯喔!

    #Cotsco鬆餅粉
    是我去年封城時購入的,因為超級~~~大一包,所以一直吃不完! 它是吃起來完全不甜反而感覺有點鹹味的鬆餅粉,所以調麵糊時,我通常都會加蜂蜜進去。(很不甜這一點我很喜歡,但真的太大包了)

    -

    ღ有興趣看Yun的每日減醣菜單的話,#一日三餐 的紀錄,我都超認真的放在了我的IG限動 https://bit.ly/357n0oG

  • costco烘焙紙 在 HelloDaisy黛西吃飽飽 Facebook 的精選貼文

    2021-04-17 11:45:22
    有 11 人按讚

    🍰 白醬楓糖覆盆莓塔
    (3Y2M/ 天然無化學添加/ 楓糖、椰棗取代砂糖)

    這兩個禮拜來的育兒時間常感到在燃燒自我,很複雜的情緒,母親們或許都是如此矛盾,前一秒氣到牙癢,後一秒卻因為孩子的一句話得到莫大的安慰。

    這次使用從美國買了好久還捨不得開的A級純楓糖漿(龜毛先生說再不開來用是要當女兒紅嗎?),純楓糖漿真是玉液瓊漿呀~~~那美好的風味令身心靈得到救贖,完全適合這階段浮躁的自己。

    以燕麥與杏仁取代部分麵粉,提高營養價值;使用椰棗與楓糖具多種維他命及礦物質的醣類取代砂糖;以腰果、無糖優格取代大部份的奶油乳酪,依舊可口、高營養且清爽無比;覆盆莓則為白醬的部份畫龍點睛,在舌尖綿延一股獨特的果香氣息。

    總之蛋糕入口的瞬間,覺得生活中一切的辛苦都能先放下,每一口美味都像在融化那些煩躁,會引人上癮的楓糖香氣、令人感到滿足的腰果白醬、檸檬與覆盆莓勾勒的天然果香,我享受著當前的春日美味,已經無視黛西的起床氣和狼吞虎嚥(陶醉到忘記拍她吃樣),母親們,值得對自己好一點,做做這款蛋糕療癒自我吧!

    ps. 杏仁、燕麥、腰果、蛋黃為食品過敏原,2歲以下幼兒第一次食用請先微量提供試吃。

    🍰 材料:

    🍁 塔皮材料:

    1. 台灣小麥麵粉 20克(或低筋麵粉)
    2. 即食燕麥片 50克
    3. 生杏仁 50克(可先烘烤6分鐘)
    4. 蛋黃 1顆
    5. 鹽 1小撮
    6. 去鹽奶油 20克
    7. 去核椰棗 40克

    🍁 內餡材料:

    1. 生腰果 60克(浸泡4個小時)
    2. 無糖優格 150克
    3. 奶油乳酪cream cheese 50克
    4. 純楓糖漿 50克
    5. 吉利丁 1-1.5片(冷水浸泡至軟)
    6. 覆盆莓 100克(新鮮或冷凍都可以,新鮮的覆盆莓洗淨後瀝乾備用)
    7. 新鮮檸檬汁 20克

    🍰 作法:

    1. 60克生腰果事先冷水浸泡4小時或一個晚上,或放入沸水煮滾後燜1個小時。

    2. 先來做些材料預備。先將1-1.5片吉利丁片以冷水泡軟備用(我用1片,口感較軟,入口即化)。

    3. 裁切好烘焙紙,烤模塗層薄薄的植物油,黏貼好烘焙紙備用。

    4. (⚠️烤箱預熱180度)塔皮的所有材料放入調理機。

    5. 處理成細小碎粒且有黏性的麵糰。

    6. 每次取適量麵糰放入烤模底部壓平。

    7. 將麵糰均勻壓平填滿整個烤模底部,堆出約0.5公分高度的生塔皮。

    8. 生塔皮放入烤箱烤約8分鐘,烤至表面呈現金黃色即可取出完全放涼後備用。

    9. 再來準備內餡的部份。這次使用的純楓糖漿是在美國Whole Foods買到的,全聯、Costco也有A級純楓糖漿可買。

    10. 將浸泡過的生腰果倒入湯鍋煮沸後瀝乾,加入50克楓糖漿再次煮沸後熄火。

    11. 取出泡軟後的吉利丁放入深盆,倒入生腰果和楓糖漿(使用1片的吉利丁白醬的部份會較軟,蛋糕比較難切,但入口即化)。

    12. 以調理棒處理成泥狀(或倒入果汁機處理成泥狀)。

    13. 新鮮檸檬榨汁,取20克檸檬汁。

    14. 20克檸檬汁加入腰果泥,打勻。

    15. 接著將150克的無糖優格加入腰果泥中,打勻。

    16. 這次使用的鐵塔牌cream cheese(推👍成份天然,質地較Arla硬,單塗烤吐司就很好吃)。

    17. 50克奶油乳酪加進食材中,打勻。

    18. 最後打成綿細的白醬備用。

    19. 取出放涼後的塔皮,上頭平均鋪上覆盆莓。

    20. 緩緩倒入白醬。

    21. 鋪上白醬後蛋糕表面以鋁箔紙或保鮮膜封好,放入冷藏4小時以上或一個晚上(或冷凍也可以,吃起來就像冰淇淋,也比較好切)。

    #親子共食美味又方便
    #對自己好一點
    #母親節做給母親吃也很適合很誠懇喔
    #母親節前會再提醒你們一次😆

  • costco烘焙紙 在 鄭刺 Youtube 的最讚貼文

    2020-05-08 11:15:00

    ►訂閱鄭刺https://reurl.cc/EKbOdg


    最近疫情也不適合外出泡咖啡聽
    但實在太想吃蛋糕
    乾脆自己來做XD



    這影片只是分享我第一次做巴斯克乳酪蛋糕
    不是專業教學分享(不喜勿噴)
    材料我剛好全都在好市多買的
    烘焙紙、糖、奶油奶酪、鮮奶油通通都是
    但你也可以自己去烘焙自行購買
    不一定要跟我一模一樣
    因為我是比價過後覺得好市多比較划算
    全聯小份量買比較貴一點點:)



    材配方如下:

    6寸烤模
    上下火200度(35分鐘)
    上下火230度(5分鐘)上色
    奶油乳酪250g
    細砂糖70g(做完我覺得太甜了)
    怕甜建議60g
    全蛋2顆
    鮮奶油120g
    低筋麵粉4g
    香草精幾滴(可有可無)



    另外特別一點想提醒,每個人家中烤箱溫度不一樣,所以我的烘烤時間你可以參考但不是絕對,因為我也是參考別的老師影片說35分鐘(結果我家烤箱溫度不夠根本沒上色)最後我加強230度5分鐘就漂亮上色了,所以建議20分開始就要注意爐內蛋糕狀況。


    還有放涼後入冰箱務必要連烤模一起入,我就是自作聰明拔烤模想說直接冰烘焙紙跟蛋糕就好,結果拔離模具30秒內我的巴斯克蛋糕直接瞬間裂開崩塌😅,因為還溫溫的有水氣整體還是太軟了,所以不要跟我一樣犯這個蠢,要冰8小時就連模一起好好冰隔天再食用,以上是我的小小經驗分享。


    希望你也可以做出一個漂亮的巴斯克乳酪蛋糕
    如果你有用我的配方做的話
    歡迎留言跟我分享口感唷😊


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  • costco烘焙紙 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最佳解答

    2020-01-26 11:00:01

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    鏡頭:EF-M 15-45
    麥克風:RODE VideoMicro
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    *此影片非業配,是親身食用過後分享體驗,不代表每個人使用體驗都一樣*

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    - 將腰果妹放入夾鏈袋中,敲碎備用
    - 棉花糖小火加熱拌炒至融化
    - 倒入碎腰果、燕麥至融化的棉花糖中,攪拌均勻
    - 起鍋,先倒一半在烘焙紙上,取適當距離放上冰棒棍
    - 鋪上另一半,放上烘焙紙,按壓
    - 冷藏凝固後切塊
    - 裹上融化巧克力,加上腰果妹裝飾,增加口感!

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