#德國香腸馬鈴薯濃湯 #小英的故事 之 #麵包湯與貓咪日和

有人跟我同一年代嗎？小時候最喜歡的卡通 #小英的故事，小英與媽媽一邊旅行一邊前往已故爸爸的故郷法國去尋找爺爺的故事，我最喜歡看她們晚上紥營時，都會煮一鍋濃湯配著麵包🥖，雖然畫面湯裡只有一小顆一小顆的東西，但熱騰騰冒著煙的湯配上麵包，一定很美味！（八歲的Ｗinnie邊幻想邊吞口水 🤤）

然後前幾年一齣日劇「麵包、湯與貓咪日和」，又喚醒了我的濃湯加麵包夢，看到讓我興起要來開間只賣湯配上自製麵包的小店，但想歸想，自己先煮給自己吃比較快囉～

在Costco買到韭蔥leek，這好難買耶！怎麼就在這裡看到，三根不到兩百元，跟多年前向進口食材商訂購的金額相較之下，便宜許多，這一定要買的啦～ 買到leek第一個想到的就是濃湯，今天做的這道德國香腸馬鈴薯濃湯，有了韭蔥的加持，味道濃郁中又帶著鮮甜，太好喝了！然後一定要搭配麵包，我烤了一小顆全麥的半熟麵包，今天的中餐簡單又美味！

▢ 橄欖油 1大匙
▢ 無鹽奶油 10g
▢ 韭蔥 1根 切薄片
▢ 洋蔥 1/4顆 切碎
▢ 大蒜 1瓣 切碎
▢ 西洋芹 1根 切小丁
▢ 胡蘿蔔 與西洋芹等量 切小丁
▢ 月桂葉 1片
▢ 雞高湯 2杯
▢ 馬鈴薯 1顆 切大丁
▢ 德式煙燻香腸 100g 切片
▢ 麵粉或玉米粉 1大匙
▢ 鹽與黑胡椒粉 適量

鍋中加熱橄欖油與奶油，加入韭蔥跟洋蔥炒到透明狀，接著加入大蒜、西洋芹與紅蘿蔔，邊炒兩分鐘左右，再加入月桂葉、高湯，煮到紅蘿蔔軟，接著加入馬鈴薯、鹽及黑胡椒，煮約10分鐘至馬鈴薯軟，加入德國香腸煮一下，以麵粉或玉米粉加兩大匙水攪均勻，加入湯裡勾芡，煮滾後熄火就可。

盛盤可以搭配切片的水煮蛋，撒上一些蝦荑蔥裝飾。

如果買不到韭蔥的朋友，洋蔥就給它多一點，加個高麗菜也不錯喔！

𝑩𝒓𝒖𝒏𝒄𝒉 is ready !

防疫期間真的很難在變化料理的同時，剛好也買得到適當配菜，所以常常是冰箱剛好剩下什麼就煮什麼🤔

今天的清冰箱早午餐，食材拼湊起來還蠻合理的！？

🏷馬可先生 的芝麻雜糧搭配自製奶酥 和德國傳統莊園麵包 搭配 雞蛋沙拉

*自製奶酥我奶油量放得少，所以看起來沒有像一般奶酥的黏稠度
*自製雞蛋沙拉加了狄戎芥末醬還有芝麻醬，攪拌完成冰在冷凍庫3分鐘，沙拉醬溫溫我覺得有點噁心，微微的涼度很好吃😋

🏷 costco的德國香腸（這個很適合當下酒菜，有鹹度，用氣炸烤箱150度3分鐘完成，好好吃！）

🏷清冰箱的櫛瓜和敏豆

速度很慢的我，做這樣的早午餐花了40分鐘💦

難得放一個無風無雨又有點太陽的颱風假，睡到自然醒後當然得來個悠閒的早午餐～🥗🥪☕️

說到早午餐，COSTCO就是我們的好朋友，其實我平常幾乎不下廚，但也不可能天天吃外面，偶爾想自己弄東西吃時，Costco的冷凍蔬菜跟熟食肉品真的幫了大忙～👍🏻😄😋

像我們今天的早午餐就全部都來自COSTCO：綜合冷凍蔬菜、雞胸肉、可頌、以及醇濃燕麥～

簡簡單單，不用開火，就可以吃一頓豐盛又美味的早午餐，真的非常適合我這個懶惰的大嬸～😆

冷凍蔬菜有時也會換成生菜，雞胸肉也可以換成烤大雞腿或德國香腸，可頌當然也可用吐司、全麥麵包或地瓜來取代～

想怎樣搭配都看個人喜好囉！🌶🥒🥑🍗

如果要減肥或控制熱量的話，晚餐也可以這樣吃，只要把澱粉類拿掉就可以。

光是這一大塊雞胸肉+冷凍蔬菜的熱量連200卡都不到，不僅美味還有飽足感，真的很讚喔！👍🏻👍🏻👍🏻

你們也有什麼私房懶人料理可以給我們參考一下嗎？😆

🍁更多Costco私房必買清單👇🏻

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