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costco十三香雞翅 在 歐拉Ola Instagram 的精選貼文
2021-01-12 07:53:57
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costco十三香雞翅 在 艾比的小日常 Youtube 的最讚貼文
2020-06-03 20:51:48#好市多必買 #好市多推薦 #COSTCO
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costco十三香雞翅 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳解答
#十三香2ways #滷13香雞翅 #烤13香雞翅
不知道13香雞翅是怎樣紅起來的,這半年全聯13香雞翅的大紅,costco也是,便利店也賣。
雖然買回來的13香雞翅已醃得入味,但肉雞的雞翅就是欠彈性,還是要土雞的雞翅才有肉味及咬勁。
13香那裡買呢? 五月三級瘋狂網購食材時,我「相中」一家香料品牌~#味旅SpiceJourney。
為什麼選味旅而不是超市品牌呢?
原因很多,日後有機會再深入。
最主要原因,他有非常多類型的香料,一般的品牌會偏重某個地區,歐系、印度系、東南亞系、日系、中式,味旅相對涵蓋很廣,覺得專業,可以一站買齊。
最主要是他有賣山奈粉(我上次用衣架吊雞的文章有提到),及很多樣的花椒,
我竟然一次買了$1400,裡面包含13香滷包。!
一包才幾十到一百的,我竟可以買到免運!!
最近又加買了新的調味鹽,其中一種也是13香粉。
我把2種13香放面前聞,成份是一樣的,只是滷包裡香料是切小塊,粉就是磨成粉的。
滷包的味道帶著清新感,13香粉比較嗆一點。2種的中藥味不會過重。
我以前很討厭五香粉的,我形容為有那個「中藥味」。像排骨酥,肉燥飯,如果五香料喧賓奪主,我都不愛吃。
五香讓我討厭的原因應是八角,而13香加了多8重香料,就平衡了八角的味兒。
品牌的調味師決定自家的配方,所以同是13香好了,每個品牌出來的味道一定有差異。
🤔13香到底是什麼?
我從 #味旅 網站轉載的~
【十三香前段】 – 基底香
前段以八角及花椒為基底,除了提升氣味的底韻及深度,同時加深口感的豐富性。
【十三香中段】 – 勁道香
中段以小茴、肉桂以及白芷為香氣擔當,以甘味緩之使得十三香各種香料彼此間搭配得更好,濃厚香氣撲鼻不突兀。
【十三香後段】 – 層次香
以七種香料為後段加深層次,分別為丁香、砂仁、良姜、山奈、草果、荳蔻,層疊的香氣更加引人入勝。
從市場買的三節翅,剁成2節翅去滷,留下小雞腿先醃再來烤。
總的來說,2種都好吃。
滷的是先煮熟再泡著滷汁入味,不用先醃;
但如果同樣用4小時來說,我覺得 #醃完再烤比泡滷汁會更快入味呢。
滷的雞翅 #肉質又比烤的滑嫩。 滷的13香雞翅,#香料味道比較柔和。
滷完的滷汁,又可以 #重覆繼續滷豆干。
但滷包適合一次做一鍋,如果幾隻雞翅少量的話,當然要用13香粉了。
超市也有其他的13香調味醬賣,成份很多化學名稱。
我選味旅也是因為成份純天然,香料就是要用得好才夠香啊!
一個字:香!
costco十三香雞翅 在 蒲公英的飛翔 Facebook 的最讚貼文
十三香雞翅,超推薦!👍
好前一陣子先是同事推薦「十三香麻辣拌麵」,我買不到,同事還特地送我一包讓我嚐嚐看,我吃了之後覺得果然還不錯,夠香,但是泡麵類的乾拌麵我還是最推浪味炒麵! 前陣子聽說全聯有「十三香雞翅」,終於入手之後,一吃真是驚為天人!香香甜甜,但不太辣,口味跟乾拌麵的麻辣大不相同,相同的是都很香~!很容易一隻接一隻啊!
氣炸8分鐘即可食用,很方便。除了全聯($75/7隻),Costco也有賣(當然是大包裝)。雞翅膀的部分皮多,如果可以出翅小腿版,或出十三香醬汁讓我們自己醃想食用的雞肉部位就更讚了!
costco十三香雞翅 在 KiKi的親子生活日誌 Facebook 的最讚貼文
最近愛上跟朋友一起逛Costco
除了彼此可以互相交流資訊外
還能一起分贓... 阿不是...是分食XD
不然一次那麼多份量挺恐怖的
冰箱也實在冰不下那麼多啊啊啊~
👉超級推薦 #十三香香雞翅 和 #沙嗲去骨清雞腿
都幫妳醃好了唷~ 只要丟氣炸鍋即可
超級好吃的啦 😋😋😋
本來只烤了四隻, 結果因為實在太涮嘴
我一個人就把整包忘了幾隻通通給喀掉了:P
👉還有 #艾瑪絲去屑止癢洗髮精
竟然看到它在Costco重新上架了耶
一大瓶一公升容量只要$645
喜歡它們家的朋友可以衝好市多補貨唷
👉然後朋友推薦的 #酪梨雞肉卷🥑
也太太太太太好吃了!
極清爽的口感, 還有酪梨香
好喜歡唷~下次我還要再去買>/////////<
#照片是還沒弄頭髮之前拍的
#沒有瀏海額頭光溜溜😝
#BeforeandAfter是不是很有差XD
#喜歡新瀏海 #額頭不會見光死哈哈哈