酸香的極上美味—東北酸菜白肉鍋
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經過昨天激烈地投票，酸菜白肉鍋跟香菇雞肉粥到11點選情仍是難分難解，最終結果居然以平手收場～所以今天就由我獨裁一下先來分享酸菜白肉鍋啦！
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酸菜白肉鍋在臺灣是很常見的料理，但通常大家都習慣上餐廳去吃～但其實做這鍋不會很難，只要能買到好吃的酸白菜，不管是用自熬高湯或是現成的，都能有不錯的風味！
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今天買的酸白菜是costco買的，份量算蠻多的，總共有4包，1包換算起來約70元，一家四口吃沒什麼問題！另外萬有全的酸白菜也不錯，不過價格就維持一貫水準，大家還是依家境去考量唷🥺（非業配）
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這一鍋湯濃郁中帶酸香，涮好肥美的豬五花肉片，搭配清脆的酸白菜及特製醬料，三者融合在嘴巴簡直極上美味！而且也不用怕豬肉太多會吃膩，酸白菜的酸本身就能有效解除豬肉的膩感～真的是一口接一口停不下來～下次家裡有聚會歡迎試試這道料理！端出來又是技驚全場😎
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🌀材料(1大匙15ml；1小匙5ml)
🔸豬梅花排(頸骨)2台斤(1200克)
📝個人習慣用梅花排熬省時肉又好吃😆
📝可用豬大骨或自己習慣的骨頭熬
🔸水2300cc
🔸米酒100cc
🔸蔥4-5根
🔸薑7-8片
🔸月桂葉1片
🔸八角1-2顆
🔸花椒粒20-30粒
🔸酸白菜700克
🔸五花火鍋肉片700克
🔸新鮮蔬菜、菇類
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🌀簡易沾醬(腐乳醬及芝麻醬)
🔸辣豆腐乳1塊或芝麻醬1大匙
🔸醬油1大匙
🔸糖1/2小匙
🔸香油1/2小匙
🔸蔥花、蒜末、香菜
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🍳做法
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1️⃣豬梅花排洗淨放入冷水開「中火」煮至微滾撈出洗淨，接著與蔥段、薑片、月桂葉、八角、花椒粒、米酒及水放入鍋中，大火煮滾後撈去浮沫，轉小火不加蓋煮1.5小時。
📝骨頭類汆燙請從冷水開始煮起，加溫過程可以將骨頭的血水及髒污釋出，若滾水下蛋白質瞬間凝固則不利釋雜質。
📝熬高湯請不要加蓋，以免煮出的湯腥臭。
📝若懶得熬湯用排骨湯塊或是豬骨高湯(全聯都有)就可以輕鬆製作
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2️⃣煮好的高湯過濾備用，酸白菜切絲後放入鍋中炒香，接著放入高湯中大火煮滾再續煮20分鐘待味道釋出即可，最後放入自己喜愛的火鍋料及肉片就可以享用囉！
📝若覺得不夠酸者可以加入酸白菜的湯汁。
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📖小知識
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酸菜白肉火鍋，主材料為酸白菜與豬五花肉，是清朝滿州人的風俗，風行於中國東北，後傳入北京。吃法是使用生炭火的銅鍋，將酸白菜與高湯煮成鍋底，白肉則以涮熟食用。
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《喜年來蛋捲》

有大叔在的時候很難去很遠的大型超市,他老爺會說油錢都抵掉了還浪費通車時間,所以今天總算拋開他,跟一樣在韓國走跳的台灣姐妹一起來逛Costco囉！

其實跟台灣賣場大同小異啦,陳列差不多,很多好市多品牌和國外知名品牌都有,當然更多韓國在地好味道。連保養品種類也超多,而且超經濟實惠。
但其實今天去的店動線有點難逛,可是還是滿足小媳婦的需求,買了將近一個月份的牛肉和五花肉,還有一個驚喜就是"喜年來蛋捲"。

跟台灣好市多一樣的包裝內,回韓國前在高雄好市多掃貨時就想提一盒走,但行李實在太多而且擔心壓碎所以就收手了,只帶義美泡芙和各種口味的洋芋片,沒想到竟然韓國有賣,所以立馬提一盒去結帳。當然價格比台灣貴囉,但加上空運費差不多啦,家鄉味無價🤣🤣🤣

而且韓國好市多刷卡服務比台灣大心多了!台灣就只能使用好市多聯名卡,而韓國好市多在今年五月底前只要是三星發行的任何信用卡都可以,五月之後換現代發行的信用卡,而且年費換算台幣也比台灣年費便宜,所以精打細算的持家好媳婦當然要選擇韓國續卡囉科科科~

最後帶上一盒pizza當午餐,雖然挑了總匯口味,但現場還有純起司口味,臘腸口味和韓國限定烤牛肉口味,如果有機會來逛韓國好市多,可以試試味道呦！對了，也有韓國限定烤牛肉燴飯....

至於韓國好市多在哪裡怎麼去?
直接在地圖app上輸入"코스트코"選擇距離最近的門市,然後點巴士圖案就可以搭車前往囉！
但remember 務必帶好市多會員卡,不然會卡關喔…

✨大家敲碗已久的bruno團購✨

🔥被大家問到爆炸的多功能電烤盤🔥

這次除了顏色很齊全之外，連嚕嚕米聯名款都有！一樣先整理我影片中料理使用的片段給大家看🤤

團購時間只有一週，請大家把握時間，相關介紹圖片會放置留言處！


🎀Bruno多功能電烤盤終於來了！
團購連結：https://pse.is/3e8gbn

每次影片只要它出現，一定會被問這是什麼牌子的電烤盤，絕對不誇張，這個問題我應該回答近千次🤣被問到很多人都會幫我回答了！

這個電烤盤可以說是我使用率最高的廚具！
為什麼我很常使用它？！
因為它外型真的很美🤣

功能非常的多，加熱穩定快速，可以變換很多種料理，很適合家庭一起煮享用料理樂趣，也可以跟小朋友一起簡單做料理！

而且最新推出的「新色夜幕綠」跟「鴛鴦深鍋」真的很推坑！

除了價格優惠購買主機還贈送價值1080元超實用的贈品

團購詳細資訊：
團購時間4/21-4/28 23:59截止

🔺目前有6色可以選擇
紅色/白色/土耳其藍/珊瑚粉/夜幕綠（新色）/嚕嚕米聯名款

🔺配件部份這次也很齊全，除了上次缺貨到玻璃上蓋已經補上之外，這次還推出收納架！

電烤盤基本套組含：
說明書/機身/鍋蓋/平底煎盤/章魚燒盤/木鏟/電源線

另外購買主機就贈送「ShupattO 可摺疊手提肩背2用包（L)市價：1080」

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🔴貼心小叮嚀🔴

▪️「bruno電烤盤」有提供尺寸大小（防放置留言處），建議可以先丈量是不是符合自己需求！
▪️「bruno電烤盤」所有配件都需要搭配主機使用，單買深鍋就是只有深鍋，沒有主機唷！
▪️最新款的「bruno電烤盤」已經全部更改成3PIN插孔，不是磁吸式的唷！
▪️關於油煙問題，基本上跟食材蠻大關係，如果今天食材油脂比較多（例如：五花肉）油煙也會比較大唷！所以通常我在客廳都是搭配空氣清淨機一起使用，油煙會改善很多
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⌚時間：週一到週五 09:30 - 17:30 (國定及例假日休息)
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