#清點冰箱 #食物保存 #不要過度囤積
這二天我們都乖乖待在家裡防疫
早上帶孩子們自己動手做早餐
(拿吐司及模具和果醬給他們玩~)
然後打杯香蕉芝麻堅果牛奶~~
早餐簡單解決、小孩也有事可以忙比較不會吵~

中午晚上我就清點冰箱有什麼食材
一整天都在煮飯、洗菜、清冰箱…忙碌中渡過~~
整理過後我發現其實我們家平常食物滿多的
(應該是前二天婆婆已經去市場超前佈署有關~哈)
然後我就很認真的把這些食材好好的整理

#食材買回來要經過整理才能延長保存期限哦!

這邊也和大家分享防疫在家、食材的準備清單
提醒大家、我並不是要大家去囤積食材哦
#而是用正確的處理方式可以延長食材的保存期
#而且可以減少出門採買的次數

給大家參考我家常備的食材有哪些~~

🍚主食
白米、麵條、冷凍、冷藏麵(像是讚歧烏龍麵~QQ的、小孩超愛!)

🥦蔬菜
一般葉菜類擺不久，建議可以買洋蔥、白菜、高麗菜比較耐放的蔬菜。高麗菜、大白菜梗心切開塞濕的廚房紙巾，要用的時候從外層的葉子一葉葉撥開，然後用保鮮袋包起來~可以保存超過二個星期

另外像🍅大蕃茄、馬鈴薯和地瓜、南瓜、紅蘿蔔也是比較耐放的食材，只要保存得當，都是有營養的食物呢!

🧄辛香料
蒜、蔥、辣椒、洋蔥(我家陽台有種蔥，但數量不多了~)

🍽乾貨
像是乾香菇、乾木耳。豆豆超愛乾香菇，所以我家常煮香菇雞湯、或香菇竹筍排骨湯~是耐放的好食材

🥚雞蛋
蛋白質對於提高免疫力滿重要的，如果可以的話，冰箱最好常備有1-2盒雞蛋吧!
(我家雞蛋剩一盒了，用很兇~)

🍎水果
蘋果、奇異果、比較耐放。記得冰箱裡水果都要單獨包裝存放，因為蘋果會釋放乙烯，會催熟其它的水果和蔬菜~

🥩肉類海鮮料理包
之前在costco有買牛肉、魚，存貨還夠，🥟也是不可少的、然後也還有一些料理的湯包，如果懶得煮，湯包加熱就可以喝了~

#也歡迎大家分享你們家冰箱的常備食材哦!

老實說我心裡是有點焦慮的
因為毛毛最近氣喘小發作
時不時就會咳嗽
前二天我帶去診所看~有咻咻的聲音
我其實認真考慮要讓他請假二個星期在家休息
(只是我耳根子這陣子很難清靜了~)

然後也擔心哥哥上學的狀況
一直叮嚀他在學校口罩不要拿掉
要記得勤洗手
可是小孩真的很難啊~而且現在天氣又熱
學校也沒有冷氣~真心害怕他口罩戴不住

哎呀呀~~大家是不是和我一樣擔心
很怕明天小孩要去上學了
心想是不是要請假、停課好了
但小孩在家、真的很吵~~~
也擔心跟不上學校的學習進度
心裡好糾結呢 ><😭

以海鹽牛肉乾為枕頭、
以新東陽果汁牛肉乾為被子
看起來很舒服的小兔兔 🐰

上週末去 Costco 看到因為農曆過年快到了
擺出來各種亞洲點心與禮盒
有牛肉乾、鳳梨酥、巧克力禮盒
還有乾香菇、海參等！

| 很快就完成鮮甜虱目魚粥 |

本來以為虱目魚很多刺，原來沒有刺～我誤會它好久！魚販老闆一直跟我推我還半信半疑。煮粥或乾煎都好好吃😋

乾香菇我沒有泡，蝦仁是costco的不用退冰，真的超快～
在家就可以吃到感動的虱目魚鹹粥😁

不能煮太稠喔要有些微米粒感比較好吃，很鮮！

#作法在留言處

沙茶白菜鮭魚煲 簡單版的白菜滷 更家常的做法 零廚藝不用怕

所需材料:大白菜( 山東白菜,包心白菜皆可) 500公克 , 鮭魚 200公克 ,木耳 100公克,鴻喜菇 半包 , 乾香菇 2朵 , 蝦米 5公克,蔥 2根 , 蒜頭3顆, 粉絲 2束.
調味料: 沙茶醬 2大匙 , 蠔油 2大匙 , 鹽 1/4小匙 ,白胡椒粉 少許 .
(鹹度調味可依自己的口味做調整喔)
家常菜系列:
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/CEjme8MHwBo 蜜汁雞翅
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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#關於Foodsaver真空保鮮機
真空保鮮機能夠分裝食材，抽至真空並封口，例如，你到Costco買生鮮想分裝，真空保鮮機能幫助你分裝食材，讓冰箱收納更方便。又或者，你想分裝乾貨（例如：乾香菇），也可以使用它來分裝封口，真空保鮮機的用途除了食材分裝外，也可以用來分裝封口消毒好的嬰兒用品或者旅行小物，用途多多。
真空保鮮、封口的功能直觀又好用，後天會發影片介紹，讓大家更清楚機器到底用起來怎麼樣～

#美西灶腳恆隆行合作團購價
我第一次開團，所以很慎重選擇推薦給讀者的商品，只有喜歡的才能推薦給美西灶腳的讀者們。也因為很慎重，這兩個星期都密切使用，並且拍攝動態影片，希望大家更了解團購的商品好用之處。

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**購買流程: 連結下單後, 可使用信用卡或轉帳滙款購買，付款完成後, 五日內會宅配到收貨地址

大家好! 我是柚子媽媽
最近早晚的溫度漸漸變涼了,晚餐想來煮個熱湯給家人喝
想起小時候媽媽常煮的 苦瓜鑲肉湯
甘甜帶點苦味的苦瓜鑲上肉汁飽滿的肉餡,搭配清爽的湯頭.
我還在湯頭裡加了一點小魚乾,讓小魚乾的鮮味融入苦瓜中 .
清爽的湯頭,真的很適合微涼的秋天享用.
大家 有空的話,可以試試 這道清爽的料裡喔!


材料:苦瓜(白玉苦瓜) 2條 , 豬絞肉 (細)300 公克 , 紅蘿蔔 1/4條 , 乾香菇 1朵 , 小魚干 1小把
蔥一支 , 薑1小塊(約10克)

調味料: 米酒1茶匙 , 醬油1茶匙 , 鹽1茶匙 , 糖1茶匙 , 香油1茶匙 , 白胡椒粉 1/2茶匙, 蛋1顆 ,
太白粉1茶匙

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