【業配小學堂】
HYC Flow 拉花鋼杯-品牌與產品介紹
哈囉我是顥元，
很高興前陣子模具已經測試完成，
目前已經進入量產階段，
相信有些人已經期待很久了，
我自己也很期待阿。
等待的過程想跟大家聊聊這個鋼杯，
也讓大家有時間可以去評估是否符合自己的需求，
如果對於鋼杯有什麼問題也歡迎詢問。...
【業配小學堂】
HYC Flow 拉花鋼杯-品牌與產品介紹
哈囉我是顥元，
很高興前陣子模具已經測試完成，
目前已經進入量產階段，
相信有些人已經期待很久了，
我自己也很期待阿。
等待的過程想跟大家聊聊這個鋼杯，
也讓大家有時間可以去評估是否符合自己的需求，
如果對於鋼杯有什麼問題也歡迎詢問。
【鋼杯的命名】
這款鋼杯叫「FLOW」，
FLOW中文稱為「流動」。
不管是打發牛奶時的漩渦流動，
或是傾注成形時的流量控制，
都離不開「流動」。
「流動」是決定一杯拉花拿鐵的關鍵因素，
鋼杯就決定了大部分的「流動」好壞，因此命名為FLOW。
【鋼杯的標語】
「To be a pro , control the FLOW」（雙押）
要成為專家，唯有掌握流量
如果只能用簡短的話語形容這個產品，
我想就是這句了。
拉花拿鐵的藝術精隨在於流動的掌握，
唯有每個階段的流動性才能完成一杯好的拉花。
【鋼杯規格】
大家應該非常關心鋼杯的規格，
其實拿到產品打樣前我也不曉得它的實際容量跟重量，
甚至研發的過程也沒有特別設定要在怎樣的區間，
先把功能端弄好，總容量與重量自然就會出來。
--------------------
容量：600毫升
重量：約230克
材質：304不鏽鋼
製造地：台灣
顏色：霧面銀/消光黑
建議最低打發量：200毫升
建議最高打發量：360毫升
適合咖啡杯：8oz~16oz
--------------------
特別想講的有兩個
【製造地：台灣！！】
這也是我第一次詢找鋼杯製作廠商，
花了千辛萬苦才終於找到廠商願意製作，
廠商也是第一次製作這類的產品，
因此在嘴型的部分卡的特別久，
不過最後也是順利完成了（感覺可以寫一本書了）
【建議牛奶打發量】
為什麼要特別介紹最低與最多的建議打發量，
因為每個產品都有它適合的使用方式，
對鋼杯而言，牛奶打發量確實會影響到牛奶好發與否，
經過設計與測試，200毫升到360毫升的情況下是好打發的，
超出範圍就不行嗎？
其實也是可以，但就得花心力練習，
但不是設計這款鋼杯的本意，
工具的目的主要是為了要方便操作，
讓人員在更短時間及運用更少的成本上手。
【鋼杯的優點】
其實這款鋼杯沒有什麼特別的創新之處，
只是將以往的使用經驗與發現的問題，
做一次性的整合。
當然這也牽扯到個人的操作習慣，
因此沒有一款產品是完美的，
只能盡量符合大眾的需求。
【牛奶打發】
前陣子拿給一些朋友測試，請他們反饋，
共同點幾乎都是牛奶很好發。
當初在設計鋼杯時，
一直思考如何讓打奶泡變得更容易，
大家鋼杯拿的傾斜角度跟蒸汽管位置都不同，
這導致初學者學習時會混亂，
因此這款鋼杯的訴求是
「鋼杯拿直的就會很好旋」
拿直的有什麼好處？
有上過我拉花課的都會知道，
我建議打發時鋼杯拿直的，
因為可以比較容易判斷膨脹高度，
來確認發泡量是否洽當。
【直覺式刻度線】
除了打發與拉花，
我還考量到營運端的速度與成本控管，
大部分的杯子容量通常都是以oz為單位
尤其是外帶杯，
主要分為8oz、10oz、12oz、16oz
FLOW鋼杯提供三個建議牛奶打發量
第一條刻度線製作8oz
第二條刻度線製作10oz
鋼杯凹槽處製作12oz
如此一來不需使用磅秤及量杯測量牛奶量
可以達到快速出杯與有效控制殘奶量
【拉花流量好控制】
這應該是大家比較關心的
鋼杯好不好拉花? (不好拉就不會推出了
透過18次的打樣修改，找到一個比例，
可以讓流量容易控制，線條細緻，
組合圖與對流圖都可以製作。
把手的設計符合人體工學，
讓傾注時更加省力。
以上就是FLOW鋼杯的基本介紹
之後會針對每個項目做更詳細的介紹
再請大家多多關注
之後會推出2019 WLAC亞軍禮盒預購
購買有機會抽到拉花課程與Dalla Corte Studio咖啡機喔！
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corte中文 在 認識西班牙 ～ 跟著官方導遊走！ Facebook 的最佳貼文
【導遊自言自語】
遇到那種看過一堆遊記之後才來西班牙的團員，其實很耗導遊體力，因為，我要花時間精力解釋網路上錯誤的資訊。
最常見的是巴特由之家（Casa Batlló）跟 El Corte Inglés 百貨公司的中文翻譯。
但是，最誇張的是想用 60 歐元的預算到 La Paradeta 宴請貴賓😱😱😱 ..... 只因為某部落客自助客寫「巴塞隆納必吃」！
La Paradeta 雖然吃得還可以，但是，只不過是粗食，就是炸一炸、炒一炒、煎一煎的海鮮，說難聽一點，是麥當勞式經營的海鮮快餐，一人預算差不多十幾、二十多歐元，點菜後要自己動手拿飲料、端盤子，廚房菜煮好之後要自己去拿菜。
真的有大老闆要請貴賓自己端盤子？還是大老闆要自己端盤子？
照片上的餐廳是 Rias de Galicia，是巴塞隆納餐飲業非常有名的 Iglesias 兄弟組經營的，雖然不便宜，一個人最少要五、六十歐元，但是，在他們家可以吃到精緻的傳統海鮮。
至於有多精緻？
當年名主廚 Ferran Adrià 兄弟就是常到 Rias de Galicia 吃海鮮而認識 Iglesias 三兄弟，進而合夥開 Tickets、Pakta、Bodegas 1900、Hoja Santa 跟 Enigma 這幾家在國際美食上有舉足輕重地位的餐廳的。
導遊認為，大老闆要請客，也要找個像 Rias de Galicia 一樣，高級的、有服務生的、有美食、甚至有主廚食客在裡面吃的餐廳吧！
唉！導遊現在發現，部落客自助客的遊記實在遺害非淺！
#西班牙 #美食
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【導遊自言自語】
遇到那種看過一堆遊記之後才來西班牙的團員，其實很耗導遊體力，因為，我要花時間精力解釋網路上錯誤的資訊。
最常見的是巴特由之家（Casa Batlló）跟 El Corte Inglés 百貨公司的中文翻譯。
但是，最誇張的是想用 60 歐元的預算到 La Paradeta 宴請貴賓😱😱😱 ..... 只因為某部落客自助客寫「巴塞隆納必吃」！
La Paradeta 雖然吃得還可以，但是，只不過是粗食，就是炸一炸、炒一炒、煎一煎的海鮮，說難聽一點，是麥當勞式經營的海鮮快餐，一人預算差不多十幾、二十多歐元，點菜後要自己動手拿飲料、端盤子，廚房菜煮好之後要自己去拿菜。
真的有大老闆要請貴賓自己端盤子？還是大老闆要自己端盤子？
照片上的餐廳是 Rias de Galicia，是巴塞隆納餐飲業非常有名的 Iglesias 兄弟組經營的，雖然不便宜，一個人最少要五、六十歐元，但是，在他們家可以吃到精緻的傳統海鮮。
至於有多精緻？
當年名主廚 Ferran Adrià 兄弟就是常到 Rias de Galicia 吃海鮮而認識 Iglesias 三兄弟，進而合夥開 Tickets、Pakta、Bodegas 1900、Hoja Santa 跟 Enigma 這幾家在國際美食上有舉足輕重地位的餐廳的。
導遊認為，大老闆要請客，也要找個像 Rias de Galicia 一樣，高級的、有服務生的、有美食、甚至有主廚食客在裡面吃的餐廳吧！
唉！導遊現在發現，部落客自助客的遊記實在遺害非淺！
#西班牙 #美食
corte中文 在 馬德里台灣鄉民團《Taiwaneses en Madrid》 Facebook 的最佳解答
[冷知識] 在馬德里之前，西班牙首都在哪兒?
鄉民曾說過「1561年費利佩二世(Felipe II)決定將首都自托雷多搬到馬德里」，但這代表「托雷多」就是正確答案了嗎?
¡NEGATIVO!(否定的意思)
在繼續討論前，有一個觀點必須要先建立一下，所謂皇室(La Corte，亦稱王室, 中文就是朝廷的概念)是指統治國家的一群人，除了政權領袖「國王」，還包括輔佐國王執政的貴族、朝臣、侍從、僕人、皇后及其隨從等人。通常，國王決定到哪兒定居，整個皇室就必須隨之遷移；也就是說，在費利佩二世定都之前，所謂的「首都」是變遷式的，一直到費利佩二世才出現了「定都」的概念。
在卡洛斯一世統治期間(1519-1556)，他通常都待在托雷多，所以許多人都認為在馬德里之前的首都就是托雷多。更早之前的天主教雙王，在收復失地運動(Reconquista)之前是居住在格拉納達省的聖費小鎮(Santa Fe)，戰爭結束後則遷到格拉納達居住。
話說，費利佩二世選擇馬德里作為首都原因之一，是因當時馬德里沒有大主教、為非宗教性城市、沒有愛多管閒事的貴族勢力，加上離他最愛的埃斯科里亞爾(El Escorial)很近，這樣每當他去度假時，整個皇室也不用跟著他跑來跑去，省下許多麻煩事。
之後，費利佩三世(Felipe III)曾一度(在1601-1606年，這是一段古早版官商勾結的故事，大概就是愛爵Lerma騙國王更都，伺機買賣抄作兩地的房地產)將首都定在瓦拉多利德(Valladolid)，但之後又遷回馬德里。後續在獨立戰爭、西班牙內戰等期間，塞維亞、瓦倫西亞、巴塞隆納等...等等都曾短暫成為”首都”，但最終仍又回到馬德里。
#本文內容感謝由歷史學家友人雞米熱情解說
#西班牙歷史太複雜
#照片為愛斯狗利阿日的林蔭大道
參考內容：
https://es.wikipedia.org/wiki/Capitalidad_en_Espa%C3%B1a
https://madridandyou.com/madrid-fue-siempre-capital-de-esp…/