【被罵時】說 I know. 可不是「我知道了」的意思

I know. 意思的是「我本來就知道」。
在被糾正時這麼說，言下之意好像「不需要你來告訴我」，
給人一種明知故犯的態度。

如果想表達「我知道了」、「我瞭解了」。
你可以改說 I understand. 或 I see.

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【懂時態】說好一個故事

時態不是只有對跟錯兩種答案，更多時候是傳達的語氣不同。

像是：
I’ve learned English for 10 years.
I’ve been learning English for 10 years.

這兩句都是「我已經學習英文10年」的意思，只是用現在完成進行式，更強調10年間不間斷的學習英文，且未來也更有可能持續學習。

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soltar la sopa
透漏消息、說出實話

A：Oye, te veo muy templado. A ver, suelta la sopa y dime quién es.
A：嘿，看你一臉陷入愛河的樣子。快從實招來，跟我說是誰。
B： Sí, estoy saliendo con alguien.
B：對阿，我最近認識了一個人。

單字

soltar (v.) 解開；說出
sopa (f.) 湯
templado (adj.) 溫和的

補充

templado 這個形容詞在 Perú（祕魯）就等於 enamorado，此指戀愛的意思。

*投稿者註記此為Perú用法

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點：Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。

Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包，最早可以追溯到古羅馬，它的造型說起來相當簡單樸實，就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半，然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油，但現在也發展很多口味，甚至連鹹口味都有。在羅馬，有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心，它可以在早晨搭配咖啡享用，或者加入下午茶的行列。

這道甜點的名字非常浪漫可愛，據說是來自義大利文 "marito"，也就是老公的意思。
在義大利，年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五，把這份甜點送給情人來表達情意；而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到，能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦～

這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方，但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難，比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多)，建議可以提早把鮮奶油打發好，麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味，剛出爐的麵包稍微降溫，然後夾進一片 butter，就好吃的不得了！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​ 版本：
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢？
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜：

☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)

✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫，一顆做麵團，一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜：https://youtu.be/eksFY0RZbLg)

✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中，倒入室溫牛奶以及速發酵母，從總糖量裡取約 10 克糖加入，稍微攪勻；接著從原來的高粉中取 15 克加入，再次攪勻後，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方30分鐘，它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖，攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽，慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上，這時候的麵團非常黏手，但先不要急著加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵，以這個麵團量，大約4-6分鐘後就不會太黏手了，如果揉很久還是很黏，可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了，就可以加入軟化的奶油，這個步驟也要很有耐心，只要慢慢搓揉 ，奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著，可以使用摔折法來加強筋度的產生，完成的麵團表面會有光澤，手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀，放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發 2～3 個小時，或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上，以每個小麵團55克的重量切割成數個，可能會有剩一點，若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣，然後揉成表面光滑的圓球狀，放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，蓋上布或保鮮膜，放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液，接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後，放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷，然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油，最後再撒上糖粉享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機，第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液，烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半，擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

#StevenUniverse #CartoonNetwork #SDCC
我並不擁有此影片
影片所有權歸屬於Cartoon Network
I do NOT own this video
All rights goes to Cartoon Network

這個是在 2019 SDCC(聖地牙哥國際動漫展)上
我們最愛的 Rebecca Sugar 大大現場演唱 Love Like You 的片段

音樂演出人員
音樂: aivi & surasshu
作詞: Rebecca Sugar
歌手: Rebecca Sugar
鋼琴: Julian “Zorsy” Sanchez
吉他手: Rebecca Sugar
小提琴手: Jeff Ball

註解區:
1:37 這裡的"do right by you"是個比較少見的說法
意思也有點難用中文解釋, 它的意思可以有「得到你的認同」以及「做對你好的事」的意思
2:38 這時女主持人說的是 "Let's give it up for Rebecca Sugar!"
看到Give up 不要太快下結論喔OUO 我知道大多數人會想到「投降」或「放棄」對吧?
但其實Give it up for 人 是「給予掌聲」的意思
視情況常被用在開場與結束「掌聲歡迎」以及「給予掌聲鼓勵」都可能會用上喔

原影片網址:
https://www.youtube.com/watch?v=ohj68G_oE2c

希望大家能多多支持我們翻譯組!
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片尾音樂來源:
Track: Janji - Heroes Tonight (feat. Johnning) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://www.youtube.com/watch?v=3nQNiWdeH2Q
Free Download / Stream: http://ncs.io/ht

考完段考終於有時間來翻譯Connor的影片啦
真的很抱歉讓大家久等瞜～不過也真的因為有點忙的關係
這部影片大概是從翻譯Con的影片後被要求翻譯最多的一部
不過我覺得有一部分原因應該是大家理解錯誤嘍
英文標題可能很多人都看成「為什麼我沒有男朋友」
但其實要表達的意思是「為什麼我沒有男性朋友」才對xd
但是這部影片我翻譯完後真的思考了很多
覺得CON 真的說的超級對的
因為我本身也是帶有一些主觀性的人
很多事情我認為是這樣的 或聽別人說是這樣的
我可能就會把這些想法直接套在上面 不管我認不認識那個人
但是其實這樣真的是大錯特錯 很多時候我們都要經歷過才能知道
我真的也很希望看完影片的大家可以思考一下自己的生活
是否有這樣去妄下評斷 只因為你自己個人的想法
如果有的話真的要改過來!! 雖然並不是一件容易的事情..
總之這部影片希望大家看過後能有一些收穫
如果你喜歡的話記得到原影片按讚唷～
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Connor的露營計畫：
Common Culture:
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❄ VICKY’S 粉絲專頁➜https://www.facebook.com/VickyTsai1019/?notif_t=page_fan

❄常見問題回答：
1:使用製作的軟體：Final Cut Pro
2.使用的字體：翩翩體/手札體/金鐘體/綠豆體/雪山體(順序按照使用頻率)
3.怎麼去製作呢：有做教程的影片歡迎大家去找來看～
4.Vicky幾歲：芳鄰16卻如30歲的老人
5.Vicky的FB:https://www.facebook.com/VickyTsai1019/?notif_t=page_fan
(私人的不方便直接公開但是很容易找的😂)
Vicky的instagram:vicky.tsai
⚠ 還有問題的話可以在影片下方留言或是到粉絲專頁私訊我喔～
（一般私訊的話回覆會比較快 因為留言有點多看的會比較慢喔）

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*Original URL:https://www.youtube.com/watch?v=WcTygMvq68U
⚠：I didn't do anything about this video.i only doing this chinese subtitle.
if you like this video just give me a thumbs up!!!
⚠：每一部翻譯的影片上傳僅負責參考學習使用
不具有任何商業意義
（如有侵權請留言告知）