【一張照片，惹怒蔣總統！？】
1967 年越戰期間，美國著名的《時代雜誌》（Time），推出了一則〈Recreation : Five-fay Bonanza〉（五日豐富之旅）的報導，內容大致上是說參與越戰的美軍，在年假以外的五天假期可以怎麼稍微舒緩休息的計畫。
　
時代雜誌報導原文：https://bit.ly/3c23uhc

這則光看標題以為是五日遊套裝行程宣傳的正面報導，卻在臺灣引起了一陣軒然大波。

原來，雜誌上放了一張美國大兵在北投與臺灣女性「泡澡」的照片，內文將當時的臺北描繪成「除了故宮博物院外沒有太多文化古蹟、但靠溫柔（Complaisance）的姑娘和美味的食物來使人獲得休息與放鬆」的城市。相比文中對其他亞洲城市的評價，臺北雖非特別不堪，卻絕非光彩。

此報導一出，立刻使政府當局在隔年頒布《革新當前社會風氣指導綱領》，其中明確要求「取締妨害風化」，意即要嚴格管理相關娛樂場所。後來的部分輿論認為這是受到時任總統蔣中正「震怒」的影響而致，實際上從相關的文獻中雖不能看出蔣中正對〈五日豐富之旅〉報導的態度，但政府當局對性產業的態度自此更趨保守，則是不爭的事實。

不過，在政府正式廢娼以前，1956 年頒布的《臺灣省管理妓女辦法》就已承認公娼的存在，畢竟北投的性產業一直都存在著，也可以說查禁與開放的兩種意見，在此時就不斷拉扯著。
　
1979 年北投廢娼，北投自日治時期奠定的情色場所逐漸走下波，而眾多長年倚賴性產業謀生的「小姐們」從 1980 年代開始逐漸轉往萬華一帶發展，成了茶室、酒家等。
　
即使後來開始因「救援雛妓」運動延伸到「倡導廢娼」再到「全面廢娼」與「罰娼不罰嫖」，以及爭論多年的「性專區」。性工作者依舊在「維護社會善良風俗」下飽受污名。
　
隨著疫情升溫進入三級警戒以後，我們又重回每天下午兩點準時收看疫情指揮中心直播的日子，對於茶室甚至整個性產業檢討的聲浪也從未停止過。
　
然而，你不想看見他們，他們就真的不存在嗎？
　
「我本善良，何必從良。」
　
這句出自 2017 年於文萌樓舉辦的廢娼 20 年紀念特展的話。畢竟病毒不會區分好人或壞人，在因為疫情而人心惶惶的今天，看來更值得我們反思。

參考：郭彥伯，2019，〈尋找吧女：冷戰、美軍、性觀光的歷史初探〉。新竹：國立交通大學社會與文化研究所碩士論文。
#故事慢新聞 #我本善良何必從良 #性產業

何止風花雪月？臺灣百年性產業故事請看：
👉🏽https://bit.ly/2Td3ggG
　
圖片來源：《Time》， December 22, 1967。

| 法國股市崩盤和保護老人防疫措施 |

武漢肺炎疫情擴大加上美國今早的飛行禁令，法國股市今天下跌12.28%，迎來法國史上最大的跌幅！

從這次肺炎疫情爆發、武漢封城開始，法國的專家學者和政治人物就在擔心經濟問題。一月的政論節目中就有中國專家提到中國人非常在意「健康」這件事情，身體健康凌駕於一切之上，因此吃飯時都會特別注意吃什麼對身體好。

而法國政府想要同時有健康的身體和經濟，至今堅持不全面性的關閉學校和國界，因此引來許多華人的擔心。前二天分享的關閉學校請願書，簽署的就多是華人。

今天工作間聽了一整天的新聞，看來目前法國政府的政策就是「全面保護老人」。除了強力宣導不要拜訪老人家，法國各地很多養老院都禁止家屬探望，就算是戴口罩也不准探望年邁的家人，讓許多孝子孝女感到不可思議。

有鑑於義大利醫療體系的崩潰，從老人開始保護或許也是不錯的方法，畢竟法國高齡人口也不少。高齡人口一旦中標，那醫務人員可能要忙翻天，然後淪落到像義大利醫生必需選擇病人救治的尷尬處境和驚人的高死亡率。

我個人十分欣賞這個保護老人的政策，雖然他們年紀大了，但我們沒有放棄他們，不像電影「楢山節考」一樣，要把老人送到山上讓他們自生自滅。

米其林史上最大掉星事件(三) – 米其林總編踹共 1/3

說明(站長真囉嗦, 好愛出來說明這個說明那個的…): 這篇報導是以一問一答的方式進行的. 採訪者是Elvire von Bardeleben. 站長為了刷存在感, 並增添八卦性, 部分問答後面的括弧裡是站長不負責任的外行人觀點.

世界報標題:「星星不屬於廚師的」- 專訪米其林總編Gwendal Poullennec

Marc Veyrat(下文以MV稱之)周三宣稱, 希望他年初被降成兩星的餐廳La Maison des Bois退出米其林指南. 國際版米其林總編Gwendal Poullennec(下文以GP稱之)在這個專訪中回覆MV的質疑以及對米其林的批評.

世界報: 您之前一直都很少發言, 為何選擇現在出來對這件事發表意見?

GP: 米其林不希望民眾對密探實際試吃密訪有所質疑, 也不希望對密探的專業判斷有所懷疑. 我們盡可能地在某段時間內試吃餐廳, 並做出確切恰當的評斷. 所有的決定都是密探團隊集體共同的決定, 不是個人式的. 這是米其林過去百年來一貫的評鑑原則, 而且全世界各地的米其林版本都是如此. 所以當我們要做出將一家三星餐廳降成兩星如此重要的決定時, 我們會派出最有資格的密探去.

(站: 據我所知, 所有兩三星餐廳都是由資深的老密探去調查的. 如果有任何重大異動 – 三變二或二升三 -都要經過資深密探會議做出決定, 因為這種異動對餐廳和米其林雙方的形象都影響巨大. 對餐廳影響大, 大家都知道, 不消多說. 對米其林也是, 不符眾人期望的變三星會招來懷疑; 將眾望所歸的三星打成兩星更會引起批評. 如果密探彼此意見不和, 會再派第三個密探去. 當然, 這是米其林對外的說法, 實際做法如何外人很難得知. )

世界報: MV指控你們根本沒有派密探實際去他的餐廳試吃. 你有任何證據可以反駁他的指控嗎?

GP: 我們沒有必要提出用餐收據給MV來證明甚麼. 不過我將證據資料交給公證人huissier存檔, 證明我們在2018和2019年間曾經去過他的餐廳. 另外, 前不久我們收到MV的要求, 對於降星的決定提出說明. 那次和他的會談有點複雜, 我們無法把資料給他看. 最後我們請他願意傾聽的時候再回來談, 或是請他信任的第三者來轉達. 但是這些他都拒絕了.

至於他提到的會談內容(註: 這裡指的是乳酪蘇芙蕾), 我否認曾經談到過. 我沒有任何印象談到他說的乳酪問題. 當然, 我們還是一樣願意將調查資料跟他分享.

(站: 米其林向來有個規矩: 星級餐廳主廚如果對自己的餐廳為何沒有再拿星或是有可能被降星的傳聞, 都可以向總部約談, 討論關於餐廳的調查資料. 但這不表示總編願意將密探調查結果徹底告知廚師. 有時只是用一種暗示, 籠統或間接的方式表示. 比如: 品質不是很穩定; 最近人事異動頻繁; 有聽說換副主廚… 等.)

世界報: 2018年米其林把三星給了MV, 是不是您的前總編Michael Ellis的通融complaisance之舉?

GP: 我無法回答這個指控accusation. 但是我可以告訴您, 去年給他三星是完全根據密探實地試吃經驗的結論. MV是個天才廚師, 我提醒您他可是一個曾經同時兩家餐廳都拿到三星的主廚.

(站: complaisance可以解釋成”通融”, “好意”, “出於善意”. 在這裡暗示前總編Michael Ellis去年給MV三星是在離職前做個順水人情. 言下之意是說, 其實MV根本不夠格拿三星, 只是前總編”通融”給予的. 畢竟MV以前就是三星, 如果給他兩星實在不給面子. 另外, 總編GP說錯了. MV並非史上第一個同時兩家餐廳拿到三星的廚師. 早在1933女主廚La Mère Brazier就同時擁有兩家三星, 她才是史上第一位.)

(1/3待續)

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