30秒帶你直擊牧場的體細胞數檢測！
＃知道算你牛

鮮乳有個重要篩選標準，就是生乳的『體細胞數』
（也是國家標準CNS3055生乳標準中對於品質分級的依據）
依照體細胞高低分成A、B、C、D四個等級，
生乳中的體細胞數過高，表示該牛隻的乳房狀況可能出現異常，
例如：乳腺組織受傷或被病原菌感染，
這種狀況下牛分泌的生乳需要分開儲存，並且廢棄處理。

但如果生乳收集至代工廠才進行檢測，
每頭牛的奶已經通通都混在一起了，怎麼會來得及分開呢？
👉所以在牧場端就必須先進行簡單的測試。（如影片所示）

這樣的檢測方式還是比較粗略，
而且主要是用來提醒酪農牛隻的異常。
如果要知道最終精準的體細胞數據，
仍需要透過實驗室中精密儀器來做分析。

鮮乳坊現在合作的牧場，
在獸醫和酪農的健康管理之下，不但可以確保牛隻健康，
產出的鮮乳品質皆為最優等的A級乳哦！

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影片中的檢測方式稱為：
『加利福尼亞乳房炎試驗（簡稱CMT）』，
當牛罹患乳房炎相關疾病，
會造成血液中大量的白血球轉移至乳腺組織，
白血球會與藥劑產生反應，
混合後呈現清水無濃稠狀，則為健康生乳，
但若反應明顯（濃稠），就代表體細胞數過高。（如影片中左下方圈圈）

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