📹西貝流士：〈樅樹〉取自《樹木組曲, 作品75之5》 J.Sibelius: 5 Pieces for piano, Op.75 no.5 “The Spruce”
https://youtu.be/Ckma1fD_CZ0

🎊🎓🎹4月17日(六)整天從下午一點至晚上九點，將會有我在台北藝術大學的五位大四生(鄭裕憲/林怡靜/湯欣蓓/陳晉宏/林薇)共五場的畢業音樂會，歡迎大家蒞臨欣賞。

在此先分享這五位同學的音樂會海報與曲目介紹
#范姜家族的馬拉松音樂會

🎹鄭裕憲/ Yu-Hsien Cheng 畢業音樂會🎹
▫️時間｜2021/04/17（Sat.) 13:00
▪️地點｜臺北藝術大學 戲劇廳（臺北市北投區學園路1號）（#免費入場）
▫️演出曲目｜
巴赫：平均律第二冊，a小調前奏曲與賦格
貝多芬：第18號降E大調奏鳴曲，作品31之3
卡布斯丁：變奏曲，作品41
西貝流士：「雲杉」，作品75之5
史克里亞賓：f小調圓舞曲，作品1
普羅高菲夫：第一號奏鳴曲，作品1
(當天前台會備有票卷，只需要在票卷上填下基本資料即可入場)

🎵曲目介紹：
西貝流士(Jean Sibelius,1865-1957)，是19世紀末至二十世紀初的芬蘭作曲家，他的一生經歷過浪漫樂派、國民樂派和現代樂派，西貝流士雖然以交響樂作曲家的身分聞名於世，但其鮮為人知的鋼琴作品也不在少數，這次演奏的曲子是1914年創作的《樹木組曲, 作品75》以前被稱呼為《5首小品集》，起因是由於擅長芬蘭音樂的日本、芬蘭鋼琴家館野泉（たてのいずみ，Tateno Izumi）起頭稱呼這系列作品為《樹木組曲》，這名稱才開始廣泛被使用。西貝流士的作品當中，常能夠讓人明顯的感覺到作曲家對於自然景象描寫的敏銳度，舉凡水珠的流動、飛鳥的翱翔、海面的水波甚至季節的變化都是他寫作靈感的來源之一，這次演奏的第五首「樅樹」也是最常拿出來單獨演奏的一首，灰暗沉重的旋律，描繪狂風怒雪間樅樹用根緊緊抓牢大地的情景。

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【金融時報】全球最小的美味餐廳

Evelyn's Table是倫敦最小的餐廳之一。10月27日重新營業時，它甚至變得更小。它由唐人街酒吧Blue post的啤酒窖改造而成，通常有11個座位。由於實行社交隔離措施，將僅容納9人就餐。大廚盧克•塞爾比(Luke Selby)和他的兄弟納特(Nat)和西奧(Theo)原本將於今年4月在這裡首次亮相。這家餐廳的長期關門讓他們一直舉步維艱，直至現在。盧克今年29歲，曾是皮卡迪利大街Hide Above餐廳的主廚，這家餐廳曾在2018年獲得米其林星級餐廳稱號。在此之前，他曾在Le Manoir aux Quat Saisons餐廳的雷蒙德•布朗(Raymond Blanc)以及Gordon Ramsay餐廳的克萊爾•史密斯(Clare Smyth)手下工作。27歲的納特和25歲的西奧和他共事多年，最初是在Le Manoir，最近是Hide Above餐廳的助理廚師。

在Evelyn's Table，他們可以在觀眾面前用自己最喜歡的一流方式烹飪，客人們在餐台前落座，可以俯瞰廚房。來這裡就餐的很多樂趣在於觀看廚師的操作。但別指望會看到令人眼花繚亂的花活。你得到的與其說是一曲歌舞還不如說是一場安靜的自信的展示。9月我參加試嘗活動時，盧克告訴我：「不用說話，我們就知道我們在想什麼。」在一個壁櫥大小的廚房裡烹制一頓五道菜的美食，其中的難度幾乎沒有流露出來。更打動我的是他們彼此之間的行動自如。那就像是一場迷人的三人舞。

菜單也不花哨。菜肴源於法國和日本的經典技術。開胃菜是耶路撒冷洋薊和酸奶油冰糕，質地豐富，味道醉人。搭配蘑菇魚湯和煙熏醬油的蕎麥麵，味道清淡鮮美，令人愉悅。第三道菜比較大膽，濃濃的法式風格：用醬料煮制的鰈魚搭配韭菜。韭菜做成白綠色棋盤形狀，是我吃過的最美味的韭菜。接下來是美味的羊肉，而後是甜品前的一勺烤米冰淇淋(像一碗美味的麥片)。最後一道菜是味噌焦糖蘋果派，蘋果派切成長條，做成玫瑰花蕾的樣子，外面有麵皮包裹。這個鬆餅形狀的甜點外焦里嫩。

鑒於Evelyn's Table的布置，挪走三個座位似乎不會影響顧客的體驗。但其他小餐廳就不是這樣了。我最喜歡的餐廳之一Outlaw 's Fish Kitchen，位於康沃爾艾薩克港一個漁民小屋內。遵照社交距離規定，這家餐廳不得不將8張桌子中的4張撤下。這裡的餐品或許無可挑剔，但對於一家以熙熙攘攘和近距離用餐為特色的餐廳來說，這必然讓人掃興。無論是畢爾巴鄂的pintxos酒吧，還是東京的居酒屋，世界各地人潮湧動的餐廳精神同樣被抑制。

然而，一些小餐廳仍讓人興奮不已。位於阿根廷科爾多瓦的El Papagayo餐廳寬2.5米，長32米。通常設有32個座位。現在減少到12個。大廚兼老闆哈維爾•羅德里格斯(Javier Rodriguez)修改了菜單，以確保在不到兩小時(阿根廷餐廳允許的最長時間)內完成11道或更多菜肴。不過，他承認，這些變化(包括增加「小吃型」菜肴和同時上菜)讓用餐體驗變得「更有活力和有趣」。

東京的Tsuta蔦是全球首家米其林星級拉麵餐廳。它把座位從23個減少到16個左右。但大廚Yuki Onishi繼續為越來越多的本土客戶創新。最近推出的新菜包括蛤蜊濃湯拉麵配和牛牛腰和烤豬肉以及淡水鱒魚鹽冷麵。

在悉尼，大廚約什•尼蘭德(Josh Niland)把他的海鮮餐廳Saint Peter從34個座位減少到15個座位，並進行了徹底改造。「我們知道，只移除餐桌是不行的。」他表示，「只有七張桌子，感覺很奇怪，我們不想讓人不斷想起新冠肺炎。如今，顧客在廚師對面的一張長吧台就餐。菜價上漲了。但體驗也改善了，客人可以看著風乾黃鰭金槍魚在他們面前被切成片。我喜歡和客人交談，讓他們進入我們的世界。」尼蘭德補充說，「餐廳肯定沒有以前那麼熱鬧（很多人會說這是件好事），但它有一種迷人的活力。」有時候越小越好。

#飲食

アサシンクリード シンジケート（Assassin's Creed Syndicate）のSide Quest動画です、ギャングの拠点 Part 9、クレイ・マーケット。

制圧アクティビティ/Conquest Activities
・ギャングの拠点/Gang Strongholds
・クレイ・マーケット/Clare Market（100% Sync & No Damage）
・エリア - ストランド/The Strand

チャレンジ：
✔ブライターズの強奪計画を燃やす
✔見張りに増援を呼ばせない

報酬：
・￡532+250
・XP360+250

Assassin's Creed Syndicate 100% Sync プレイ動画プレイリスト：
⇒https://www.youtube.com/playlist?list=PL4fd59i0eA3W9moUSKPDQ_wBvUbie8jWz

Assassin's Creed Syndicate 100% Conquest Side Quest プレイリスト：
⇒https://www.youtube.com/playlist?list=PL4fd59i0eA3WUmM0CZ7Ygqx18ayBaXxo_

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- ゲームタイトル： アサシンクリード シンジケート（Assassin's Creed Syndicate）（PS4版）
- 発売日： 2015年11月12日 (日本)
- 価格： PS4パッケージ版：8400円（税別）
- ジャンル ： Action
- ESRB : Cero Z
- 開発: UBISOFT

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UBISOFT GAMES & COPYRIGHT:
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