✨Wonton di pollo alla salsa piccante😋 Wonton, famiglia di ravioli, ma ha la pasta ancora più sottile! Di solito si mangia i wonton nel brodo con pasta fresca, ma oggi vi presento un modo particolare e super deliziosa! Sei amante di mangiare qualcosa piccante? Eccovi il piatto giusto!! (C’è anche versione Per chi non mangia piccante.) 🗒Ingredienti: •Wonton skin 40 fogli •petto di pollo macinato 200g •mais in scatola 100g (scolato) •Silky tofu 100g (o 1 albume) •salsa di soia 1 cucchiaio •sale 1/2 cucchiaino •pepe nero q.b. •olio di sesamo 1 cucchiaino •zenzero fresco 10g •cipollotto 1/2 •acqua 100g 🗒Condimento: •salsa di soia 1 cucchiaio •salsa piccante 2 cucchiai (o olio vegetale se non mangi piccante.) •aceto di mela (o succo di limone) 1 cucchiaio •zucchero di canna 1 cucchiaino •olio di sesamo 1 cucchiaino •coriandolo q.b. •aglio tritato q.b. 👉procedimento: 1.Frullare il zenzero fresco e cipollotto insieme con acqua, poi usare un collino, filtrare il liquido. 2.Tritiamo bene il petto di pollo finché diventa appiccicosa, poi aggiungiamo il sale e salsa di soia. Mescoliamo bene. 3.Piano piano versiamo il liquido del passo 1. (Ci vuole circa 4 cucchiai), usiamo una mestola e giriamo sempre alla stessa direzione, finché il carne si assorbe tutto il liquido e diventa appiccicosa! 4.aggiungiamo il silky tofu (o albume) mescoliamo bene. 5.Poi aggiungiamo il mais, pepe e olio di sesamo, mescoliamo bene! (Se ti risulta troppo liquido il ripieno, lascia riposare in frigo per mezz’ora.) 6.scorri le foto per vedere come si forma il wonton. 7.Scaldiamo acqua in una pentola capiente, nel frattempo mescoliamo tutti ingredienti del “condimento” in un piatto. 8.una volta bolle l’acqua, versiamo un goccetto di olio nell’acqua e cuciniamo il wonton. Dopo 2-3 minuti, scolliamo i wonton, mescola con il condimento già pronto, ecco! Deliziosi wonton pronti!😋 🔖I wonton si possono congelare quando sono ancora crudi! 🔖La salsa piccante si può sostituire con olio al peperoncino! in caso vorreste fare voi una salsa piccante autentica, ho seguito la ricetta di @ora.mei ! È venuto super delizioso! ✨中文在留言區⬇️

✨Bagel alle ciliegie con passione Non sono bellissime le colore di queste bagel?? Rosso e leggermente viola, molto affascinante... infatti mi era venuta subito idea di realizzare una foto avanti lo specchio, come una donna come si spicchia. Questa foto è secondo tentativo, la prima volta era andato totalmente male😅avevo idea e immagine molto vago in testa, ma non riuscivo a fotografare.. per fortuna ho insistito, ecco, sono soddisfatta ora 🥰. Oggi vorrei condividere anche con voi ricetta di questa bagel, sono buonissimi senza olio e pochissimo zucchero! Ia dolcezza viene dalle ciliegie, ogni morso è un’arte....🥰 🍒 15g zucchero/ 140g ciliegie mature/ 260-280g farina0/ 70g acqua/ 2g lievito secco di birra/ un pizzico di sale 🗝acqua zuccherato per cottura: 50g zucchero/ 1L acqua ————————————————————- 👉sciogli il lievito con un cucchiaio d’acqua dei 70 g indicati sopra e lo zucchero, lascia riposare 15 minuti. 👉dopo 15 minuti,impasti con le mani le ciliegie(snocciolate), farina, Sale, lievito sciolto e acqua. (🔔aggiungi lentamente l’acqua, a seconda di quanto succo c’è nelle ciliegie, potrebbe variare la quantità da aggiungere!!) Forma una palla solida. Impasta per circa 10 minuti finché diventa elastico e liscio. 👉lievita per circa 1 ora. 👉dividi in 4 pezzi, massaggiarli un po’ fa uscire le arie, poi forma 4 pagnotte e riposa ancora 15 minuti. 👉prepariamo acqua per cottura, sciogli 50g zucchero nel 1L d’acqua su fuoco, appena bile acqua abbassa a minimo! 👉dopo 15minuti, sporchi tuo indice con un po’ di farina, imbuca nel centro della pagnotta, allarghi leggermente fuori per creare forma di bagel. 👉cuoci nel acqua zuccherato, ogni lato per 30 secondi. 👉inforni nel forno già scaldato al 220°c per circa 20 minuti. 🎧🎧🎹 Oggi ascoltiamo un po’ di tango per richiamare il colore di queste Bagel!! Immagini queste Bagel come ballerina del tango, danza da sola avanti lo specchio...! Musica in stories😉 •••••••••••••••••••••••••••••••••• 中文在留言區⬇️今天寫的太長了😅 ••••••••••••••••••••••••••••••••••

✨Hokkaido bread Credo tanti di voi conoscete già questa delizia su Instagram! La sua extra sofficità (grazie a water roux, gli da più umidità e elasticità!)e il profumo del latte, non c’è qualcosa meglio di mangiarla alla colazione con marmellata fatta in casa...🥰(Dopo mio test, è ancora soffice al terzo giorno🤩) （per guardare quanta soffice è, swipe destra!➡️) Ecco la ricetta⬇️ Water roux: •Farina0 20g/•Acqua 100g (Scioglierlo su fuoco basso, e mescolando in continuo finché il tessuto diventa come una crema, fallo raffreddare almeno 30 minuti prima del uso ) Ingredienti principali: •Farina0 330g/ •Zucchero 30g/ •Sale 5g •Lievito di birra secca 4g/ •mezzo uovo(c.a 25g) /•latte 125g / •Olio di cocco 50g (o burro)/ •Water roux(tutta)/ un uova(per spennellare) 👉mescola tutti ingredienti e impasta finché diventa molto elastico e superficie deve essere molto liscio! 👉copri il impasto, lievita per 1 ora.(Casa mia 29°c) 👉dopo un’ora dividi in tre pagnotte, stendi la pagnotta una alla volta, e la rotoli forma di lumaca. 👉posi in una teglia per plumcake. 👉seconda lievitazione per circa 40-50 minuti. 👉spennellare con uova sbattuto sopra. 👉inforni in forno già scaldato a 180°c per 25 minuti. Il video della ricetta sarà presto online!!! 🎧🎹🎧Il 🎧🎹🎧“Morning mood” dal suite “Peer Gynt”( composto da compositore norvegese Grieg Edvard), Mi fa Immaginare una mattinata pacifica, sforno questa deliziosa pan brioche, apro la mia giornata energica...☺️☺️musica in stories! •••••••••••••••••••••••• 中文在留言處😍😍 —————————— For english⬇️ in comment #hokkaidomilkbread #brioche #milkbread #panbrioche #impasto #vitadafoodblogger #ricettadelgiorno #ricetteperpassione #tv_stillife #breakfastideas #breakfastwithfedefashionlove #foodstylingandphotography #colazione #colazioneitaliana #pane #bake #feedfeed #feedfeedbaking #foodporn #湯種食パン #湯種 #吐司 #早餐吃什麼 #好吃 #自己煮 #烘培 #foodphotography #foodie #bestoftheday #toast