爲了追尋食材的本質
我們常想更靠近它、更了解它。

這次我們親自來到九州歐牧乳業
距離福岡機場約ㄧ個多小時車程
藍天、白雲綠樹圍繞的歐牧工廠
每日來自無負壓的牧場環境中生長的乳牛所收集的牛乳，再經過ㄧ層又ㄧ層的無菌把關以及每日的CIP(clean in place「定置清洗」為食品醫藥業界，以電腦控制所執行的清潔系統。)

經過酸度、酒精含量、溫度、風味美食等4道生乳抽樣檢測之後才會進入充填及生產成各式乳製品。

歐牧也有專門的管線供給日本小學生的營養午餐，在重視學童健康的日本社會，甚為可貴。

因為歐牧鮮奶油效期非常短，所以我們只能接受預訂，並在特定時間取貨，雖然有這樣的限制，我們相信都是值得的！