今天去參加「威風閣」舉辦的「Cognac Park 干邑品飲會」結果發現AA老師升級了！
⊙０⊙......烈酒廠商以後應該也可以邀他去翻譯或主講了！
話說原來干邑的興起是起於大航海時代，荷蘭人在波爾多一帶活動，原本是交易葡萄酒，但是航海中烈酒比較容易保存，所以造成干邑地區的間接興起，這種風格也間接的影響到了英國，並促使英國把威士忌的二次蒸餾法傳到了干邑地區~~~（其實我覺得王鵬老師寫的「世界白蘭地：歷史文化．原料製程．品飲評論」中比這場品飲會講解的更詳細，有興趣的可以去買來看）
二次蒸餾後產生約72%的「生命之水」經過橡木桶的熟成後，能讓酒液攝取到新桶的單寧與風味，因而生成棕色烈酒，這也使得源起於1885的 Tessendier 家族在拿破倫時期便開始了邑干的生產，不過在1995年之前都是代工為主，之後才正式創立「Park」這個品牌，不過他們並不像其他的生產商使用家族姓氏來做為品牌的名稱，原因只是因為「Tessendier」有點難唸，而且並不好記，所以便選擇了各國語言中最常出現的「Park」為名稱。
現在的「Cognac Park」擁有一個能容納20000個法國橡木桶的酒窖，同時每年會添加5%的新桶來取代舊桶。
我想這場品飲會中最特別與新奇的仍是我介紹過很多次的『Cognac Park Borderies MIZUNARA日本水楢桶』。
但我最喜歡的則是『Park Cigar Blend』：70%大香檳區+30%小香檳區，陳年25~30年，以煙草、杏仁、木質、柑橘類香氣為主，入口後會先後體會到巧克力->木質調->野莓->濃郁煙草風味的口感變化，酒體微烈中又帶溫潤，水割1:1後會有更明顯的木質、梅子乾與水果香氣浮現，辣度與甜度上升，還有更多的熱帶水果果味浮現，酒體也不會因為水割而變淡，據說很適合搭雪茄跟黑巧克力，只是我們今天搭的是提拉米蘇，而且還滿搭的。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#Cognac_Park
#亞華原葡萄酒

在Viñales 參加了local tour去了雪茄廠和雪茄田。照片中的伯伯正為我們示範如何製作雪茄，他說他們九成的收成要上繳政府，只餘一成可自製雪茄售賣。

伯伯只懂西語，他已用了慢二百倍的語速簡述製作過程。可惜我倆西語的程度真的太低，頭上有十萬個問號；同行有對來自美國的姐妹，她們輪流將伯伯的西語翻譯成英語給我們聽😂

We joined a local tour to explore the plantation and manufacturing of famous Cuba cigar. The elderly in the photo is a local farmer who showed us how to make a cigar. He said that farmer is allowed to keep 10% of cigar in each harvest.

The elderly only spoke Spanish. Although he was speaking in a super slow speed, we still had no idea of what he talked. Meanwhile, our companions (2 sisters from US) translated the Spanish for us. Lol.