[爆卦]chop印是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇chop印鄉民發文沒有被收入到精華區:在chop印這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 chop印產品中有105篇Facebook貼文,粉絲數超過16萬的網紅Goodbye HK, Hello UK,也在其Facebook貼文中提到, "Curry"代表白人帝國殖民主義? 上星期有個美國加州嘅食評家拍咗條片教煮其中一種印度菜,話全世界,特別係英國要"unlearn"(消滅)"curry"呢個字,因為印度根本無咖喱呢種菜色,而且唔足以代表南亞地區嘅飲食文化。老實講,佢呢個論點唔係無道理,正如我地會覺得啲外國人,特別係美國嗰啲,用"...

 同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅cook kafemaru,也在其Youtube影片中提到,溶かしバターたっぷりでほろっと崩れる濃厚なチョコケーキを焼きました。 ホールで大きく焼くと中心の焼き加減が難しいですが、小さなサイズなら火の入りが早いので焼き時間も短め。手早く焼きあげることが出来ます。 見た目もころんと可愛い簡単で濃厚なガトーショコラを焼いて大切な人にぜひプレゼントしてください♪ ...

chop印 在 Food & Travel Instagramers ?? Instagram 的最讚貼文

2021-09-15 22:24:11

#natfoodiary西式 PERRIER JOUET🥂 X 東印度料理,完全顛覆你對印度菜嘅印象🇮🇳!印度菜都可以相當精緻✨ . 講緊嘅係 @tatlerdiningkitch 嘅客席主廚 @thebombayeastindiangirl💁🏻‍♀️ 佢來自東印度🇮🇳,自小喜愛烹任👨🏻‍🍳,今次將...

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2021-09-10 10:48:27

EAST INDIAN CUISINE X PERRIER JOUET 🥂🍾🥳 第一次食東印度菜配香檳😳 真係好特別的體驗!唔講唔知 East Indian 並非指其地理位置 而是孟買沿岸的東印度族裔🇮🇳 15世紀成為葡萄牙殖民地🇵🇹 到17世紀被英國接管 文化背景複雜 今次 @tatlerdin...

chop印 在 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 15:13:51

「旅窩開通真的很興奮:留下來的背包客。」 短短兩年彷彿好似同世界各地斷左聯繫, 尤其是對台灣菜既味道變得好陌生…想重拾 呢份感覺?都唔係咁難姐。事關終於比我 等到啦,就好似一個岩岩由出世果刻已經 開始等緊屯馬開通,等左足足12年果種心情! 自古女媧補蒼天,今日就由後世「旅 窩」 將文青之旅係ꜱᴏʜᴏ...

  • chop印 在 Goodbye HK, Hello UK Facebook 的最佳貼文

    2021-08-13 10:04:55
    有 355 人按讚

    "Curry"代表白人帝國殖民主義?

    上星期有個美國加州嘅食評家拍咗條片教煮其中一種印度菜,話全世界,特別係英國要"unlearn"(消滅)"curry"呢個字,因為印度根本無咖喱呢種菜色,而且唔足以代表南亞地區嘅飲食文化。老實講,佢呢個論點唔係無道理,正如我地會覺得啲外國人,特別係美國嗰啲,用"Chop Suey"(雜碎)或者"Stir Fry"乜乜物物概括咁理解中餐。因為佢條片就有差唔多四百萬個views,佢個"unlearn"就引發英美之間廣泛嘅爭論,提升到種種歧視層面。

    而引爆討論嘅原因,係美國嘅歷史學者Ilyse Morgenstein Furest接受NBC電視台訪問,話印度方言之中根本無"curry"呢個字,話呢個字代表咗基督教白人至上,帝國殖民主義嘅心態,無錯喇,就係吹到咁大。

    講到英國帝國殖民主義「屈」咗印度菜變晒"curry",咁個波就緊係射咗去大西洋對岸。英國嘅印度裔食評家同學者又有咩睇法呢?

    Patreon原文:
    "Curry"咖喱呢個字係種族歧視,應該取消?
    https://bit.ly/3seLaso

    #東西文化結晶品

    報導:
    《Sky News》Food bloggers call for word 'curry' to be cancelled over claims it is rooted in British colonialism
    https://news.sky.com/story/food-bloggers-call-for-word-curry-to-be-cancelled-over-claims-it-is-rooted-in-british-colonialism-12376985

    ***************************************
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    最近更新:
    "Curry"咖喱呢個字係種族歧視,應該取消?
    https://bit.ly/3seLaso
    1.2%香港人口「消失」嘅報導
    https://bit.ly/37DR78C
    Obama六十歲生日會,點解會請漏兩個英國「名人」?
    https://bit.ly/3yJpA1p
    瑞士領事館尋找Wilson事件
    https://bit.ly/3CFNFc0
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  • chop印 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的精選貼文

    2021-08-05 09:14:14
    有 209 人按讚

    熟悉的流程 安穩的平衡✨✨✨

    回到家中
    先用最熟悉的味道 Leif 洗手
    接著拿出一週會用上好幾餐, 瓶瓶罐罐不同的 松露 商品 備菜料理
    最後 ,大功告成前, 取出上桌前一定會有的 BigChop

    儀式般流程
    用最喜歡的物品
    感受心情安穩的奇妙平衡✨

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    【 leif切入靈魂的美好 , "有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】
    ✔️分享文: https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976

    【 宛若魔法的松露調味品、 神秘且扎實的松露極致體驗 , 無數米其林主廚推薦

    ✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351231097

    【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 , 內外兼具的手工原木砧板 】

    ✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769
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    #leif

    【 切入靈魂的美好 , 有嚼勁的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】

    < #切入靈魂的美好 >

    什麼是”美好“?
    每個人都有自己的標準。

    很喜歡一個作家的說法:
    當一個東西可以具體筆直地切入到一個人的靈魂,
    不說分由,產生微妙的悸動,那就是了。

    Leif,就深深體會到什麼叫” #具體筆直的切入靈魂“的美好!

    < #最舒服的中間值 >💕

    人各有所好
    有的人喜歡洗完像徹底脫層皮的感覺
    有的人偏好洗完還滑滑的 沖洗不完的感覺
    Leif的質感 很剛好取到最舒服的中間值 ,乾淨又滑膩適中
    leif也用創意讓包裝外觀都是完整美好的體驗
    因全家每天都要用的消耗品
    因為很喜歡, 因此不小心就會過量的罪惡感好像也少了些
    #用沐浴身體乳用品來裝飾一面牆

    一向嗅覺比較靈敏挑惕的我,瞬間臣服於Leif的美好,
    就像那作家說的.....
    ”美好”真的就筆直的切入人心留下了悸動、怦然心動的痕跡。

    < #有嚼勁 >

    如果要形容Leif,
    “ #有嚼勁”是我腦中閃過的第一個字眼。

    因為我自己越用越喜歡,
    就像是“有嚼勁”的食物,
    沒有虛華不實,反而越吃越夠味,到後來停不下來。

    Leif無論是外形到味道,
    每看一次,使用一次,就更加喜歡一點。
    讓人印象深刻,卻又不譁眾取寵。

    < #萬古風潮與當代時髦沐浴用品的美麗交集 >

    約兩三年前,澳洲的餐飲界,由數名國際知名主廚引領了一波澳洲當地叢林植物(Bush Food/Plant)做為食材的風潮

    澳洲叢林植物,一直以來就以豐沛滋養功能、營養美味、顏色造型獨特著稱, 加上國際精緻餐飲(Fine Dining)的推波助瀾,
    澳洲叢林植物這兩三年瞬間火熱起來,甚至有國際間搶購的現象

    傳統上,所謂的叢林植物是澳洲當地原住民,在叢林中慢慢搜尋採集而來,當中結合了祖先在地長期累積傳承的經驗智慧,與澳洲地理位置上豐厚獨特的天然資源,進而孕育而成這珍貴的資源

    除了食用,澳洲叢林植物更被稱為天然的皮膚保養品,
    豐富的維生素、獨特自然的香氣、富含抗菌、滋潤效果,

    市面上只要是運用得宜的產品(無論沐浴保養品、餐廳餐點)都讓人趨之若鶩 ,#稱得上是萬古風潮與當代美麗交集的典範

    沐浴清潔用品當中,產品外型設計屢獲激賞,
    常見於最潮的餐廳、飯店民宿,甚至瓶身被擺上在美術館展覽的Leif絕對是 #把澳洲叢林在地精神與當代時髦設計結合的最佳典範

    Leif產品巧妙地把主流的沐浴洗手產品,
    結合當地品質極佳、稀少珍貴的天然植物,#橫跨古今絲毫沒有違和感,還做了一個微妙的最佳融合
    .

    < #與當代藝術博物館合作的 Leif >

    有聽過沐浴用品與博物館合作嗎? Leif應該是我知道的第一個。
    備受澳洲當地人喜愛的海德當代美術館(Heide Museum of Modern Art, MoMA) 因為欣賞Leif對生活美好的追求 ,特別與Leif合作在當代藝術博物館展出

    < #禮盒 >

    Leif的外觀設計,除了每個產品本身讓人很喜歡外,
    它禮盒的外觀、設計、用色也是美得讓人驚豔!

    禮盒外觀,圖樣上使用了幾何圖案,
    搭配乾淨的單顏色一背景,Leif 字樣簡單標註。

    用色上,有巧思的呼應禮盒內裝產品,採用了一個與瓶身相近的色系,搭配一個大膽的金色微亮面,顯眼好看不突兀,

    < #外型 >

    獨具巧思的採用扁長方形圓弧邊緣的設計,甩開一般沐浴乳千篇一律的類似圓筒狀。瓶身 盒子都印著 Made in Australia

    < #用色 >

    沒有石破天驚的用色,
    但是一看就知道是精心配色的結果,
    使用了大地色系感,沒有光鮮亮麗卻又十分飽和。

    每個產品單獨看,或是搭配起來看,都是越看越順眼,每個顏色都是越看越有質感。

    🆕
    🆕

    ㄧ定要有個專屬篇幅給leif剛上市的洗手露-波羅尼亞新味道
    除了新味道 也推出ㄧ系列新的包裝圖案

    喜歡的程度, 第ㄧ次用 不管原本打開的洗手露 沐浴露用完了嗎?
    馬上全換上這新味道---#波羅尼亞 (#boronia)
    (洗手露也可以當沐浴露, 其實我自己就幾乎都這樣用)

    🌟2021 08 新品上市🆕🆕🆕

    [ #有器量的氣息 #木質基調的神秘性感 Leif新品 ]🌟

    🔷[ #廣度與深度兼具 令人驚艷 ]
    喜歡Leif的味道,
    心中往往會默默地期待Leif推出新的香味….
    畢竟迄今爲止,Leif每次推出的新品(無論手部、身體),
    從來沒讓我懷疑、失望過。

    這次的手部新味道Boronia,
    巧妙的混合了數個知名珍貴的香氛,

    🔸有”寬廣”的氣息,自然不嬌作,
    🔸有”深刻”的優雅,直接切入喚醒了大腦經典嗅覺。
    煥然一新的味道,難得的廣度深度兼具,
    🔸“有器量的味道“,是直覺的描述,
    簡單來說,令人驚艷!


    🔷[ #沉香與木質的神秘誘人 ]
    木質草本,本來就是個美好的基調,
    混入沉香、麝香的經典的味道,
    豐富了層次,增添了神秘感。

    這美好的氣息,包含了數種數種成分,
    包括
    🔸”木質”的優雅基調,---
    🔸”沉香”的性感美妙,---
    🔸”草本”的悠揚風貌,---
    🔸”大地麝香”的自然低調,---
    令人上癮的味道💕💕💕

    .

    🔷 [ Boronia洗手護手 成分介紹 ]

    1. #Boronia波羅尼亞花
    澳洲著名的Boronia波羅尼亞花,具有抗氧化、消炎的特性,
    不但有防止皮膚疾病的特色,還是天然的助眠劑

    2. #OUD沉香 #稀罕珍貴媲美黃金的香味

    “沉香”又稱作”沉水香”,
    有許多英譯名稱,阿拉伯人稱為OUD。
    沉香來自特定樹木因應病變,產生的樹脂,樹脂分泌結成的油脂,即稱作沉香

    因為得來不易,需要數十年百年的時間,
    才能集結為香氣獨特的樹脂,
    非常的罕見珍貴,也難怪世界香氛香水大廠趨之若鶩!

    難得的應用在洗手乳、護手霜,好聞又奢侈的饗宴。


    3. #Nutgrass香附子

    別名莎草,莎草科的草本植物
    很常見的葉草,細長線形,約20厘米高

    4. #Patchouli廣藿香
    灌木植物,呈現大地麝香氣息,香味持續,常常用在各種精油
    具有抗消炎、抗菌、鎮定、讓人清醒的作用

    < #味道 >

    Leif給我的感受就是充滿”內陸大地氣息、好聞、耐聞“

    ★ 澳洲佛陀木洗手乳、護手霜 :
    Buddha Wood Hand Wash /Buddha Wood Hand Balm

    具有深邃質感的木質氣息,融合淡淡甜菊香。
    真的是讓我每次洗完手,都會把雙手捧起來深呼吸。
    一天當中只要不時聞到它的味道就會湧上一股平靜。
    #BuddhaWood混有獨一無二的澳洲內Outback大地氣息

    ★卡卡杜護手霜:
    Kakadu Plum Hand Balm

    澳洲天然叢林植物卡卡杜果的獨特香氣,搭配上下夏威夷豆,與珍貴的澳洲寬冬果實香氣

    有種奶油堅果的獨特甜美氣息

    ★ 魚子醬萊姆身體去角質 :
    Caviar Lime Body Scrub

    微微的青檸酸,搭上葡萄柚、佛手柑的清新氣息。
    每次洗澡都很期待聞到這個醒腦舒服的味道。

    ★ 野玫瑰沐浴乳、身體乳 :
    Wild Rosella Body Cleanser / Wild Rosella Body Lotion

    雀躍活潑綻放的花朵香氣,可以轉變心情的好味道。
    除了每次用完當下很喜歡,隔天起床身上還有淡淡的玫瑰香氣,真的很迷人。

    ★ 檸檬香桃沐浴露、身體乳 :
    Lemon Myrtle Body Cleanser /Lemon Myrtle Body Lotion

    道地的澳洲內陸大地與植物清香,混合了檀木與尤加利葉樹油,
    聞起來讓人有種放鬆提神的作用。

    據說,這味道有一派死忠的客人,非常喜歡這很大地的味道,而且越用越愛。

    ★ 沙漠萊姆沐浴露、身體乳
    Desert Lime Body Cleanser /Desert Lime Body Lotion

    澳洲生長的沙漠萊姆,其成分具有讓肌膚活化,恢復光澤生氣的功能。

    清新的柑橘香氣,使用後會有甜甜的幸福味道

    混合了萊姆、香草、甜橘,夢幻的成分組合,使用起來有種轉換心情的甜美

    ★澳洲藍絲柏洗髮露、潤髮乳
    Blue Cypress Shampoo /Blue Cypress Conditioner

    新鮮脆綠草本
    清新的配方,喚醒需要頭部清潔的每個人
    採用澳洲當地知名本土植物製作而成,可以清洗頭皮、修護頭髮
    頭髮潔淨、光澤、散發清新香氣

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    #松露商品

    【 宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】

    松露,
    法國人稱『廚房的鑽石』,歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。

    但松露至今仍無法有效人工種植,
    每年產量有限,造就了它不凡且高貴的身價。
    也因為這稀缺性,一般來說,要品嚐到真正(非人工調味)的松露機會並不多,品質好的松露不用說就更稀少了。


    ㄧ系列松露商品 相信大家已經都跟我ㄧ樣熟悉
    用過後 會讓人一頭栽進黑松露調味品的世界。

    Truffle & Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於,
    它總是可以很厲害、很輕鬆的把食物往上提升一個層次,宛若魔法一般!
    產品

    🔘松露橄欖油

    🔘萬能的 #胖豬 (松露日式沾醬)

    🔘松露蛋黃醬

    🔘松露蘑菇醬

    🔘松露蜂蜜

    🔘松露芥末

    🔘松露粉紅鹽巴

    🔘松露海鹽

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    #bigchop手工原木砧板

    【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 #內外兼具的手工原木砧板 】

    來自澳洲南端大島 , Tasmania (塔斯馬尼亞) 手工原木砧板, Big Chop
    是許多廚藝大師、烹飪學院、電視節目會指定使用的手工原木砧板,

    知名廚師像高登拉姆齊(Gordon Ramsay)、傑米奧利佛(Jamie Oliver)、日本具良治刀具大師Mino Tsuchida...等,

    會特別要求供應還會在節目(Masterchef, Naked chef, etc)上把整隻龍蝦、帶骨牛排豪氣的擺放上去,

    並拿起光芒鋒利的刀具絲毫不顧忌,眼睛還帥氣地盯著現場觀眾、參賽著,雙手平穩用力按壓切下的砧板就是The Big Chop。

    [ 🔹木頭來源~ #全球最純淨空氣的領域 ,#純淨 #零污染]

    首先,Big Chop原木砧板的 “木頭來源” 就很吸引人。

    Big Chop使用的木頭全部都來自澳洲南端大島,塔斯馬尼亞 (Tasmania )

    塔斯馬尼亞( Tasmania ),
    澳洲最接近南極的一片淨土,因為再往南走就是南極,也有”#世界的盡頭”之稱。

    也因為自然生態保護得極為完整,也號稱”#天然之州”。

    整個塔斯馬尼亞甚至有40%被列作國家公園、自然保護區與世界遺產,還被聯合國評測為擁有全球最純淨空氣的區域。

    無論那個稱呼,都透露出 #塔斯馬尼亞獨特極為純淨、#零污染的自然環境。
    Big Chop就來自這片純淨、毫無污染的廣大森林。

    不只零污染,所有的木頭都是在這極接近南極,一點一滴透吸收著#堪稱世界第一的水質與空氣,經年累月孕育而成。

    [ BigChop 🔹木頭選擇]

    在木頭的選擇上,Big Chop也獨具風格,
    所有的木頭是來自一位塔斯馬尼亞經驗老道的木匠

    在長年與木頭相處的歲月後,選擇了包含了黑木、橡木、松木,等,最適合做砧板的木頭。

    所謂的適合當然有很多理由,
    但主要的一點就是必須是 #軟硬適中的木頭,
    這樣鋒利的刀具不會傷害砧板,#砧板也不會因為太硬而傷了刀具

    過硬的砧板除了讓人害怕傷了刀面,切下去的反作用力也過於即時(像是切到鋼面的東西),少了一份 #安穩感

    **所謂的好的木頭砧板,是可以微微地咬住下切的刀面,讓每次下刀都穩定安心,

    所以用久的原木砧板上會留下淡淡的細痕,難怪數家之名廚藝學院會使用一片原木砧板超過十年以上,

    甚至把砧板上的刀痕、刻痕當作極富經驗、時間累積的象徵。

    這令我聯想到RIOMOWA鋁合金行李箱,行李箱表面留下每次旅行的痕跡,又不影響其功能性。

    每片原木砧板的痕跡,也就像是留有主人的個性、記憶。

    難怪這麼多知名廚藝大師,會在各種場合反覆使用同一片Big Chop原木砧板。

    除了軟硬適中,它還提供了厚度達3~4公分的砧板。
    使用這種砧板,切菜時的手感跟力道完全跟一般的砧板不同,它更可以沈穩的接下切菜的力道。
    比較過才知道,而過薄的砧板切下去會很擔心滑掉,相對不踏實。

    Big Chop厚度達3~4公分的大型砧板,兼具了適當的硬度與厚度,整體切菜手感真的十分扎實美好。

    [ Big Chop 🔹原木砧板每一塊都是獨一無二]

    選擇了合適的木頭後,塔斯馬尼亞當地木匠會手工一片一片製成,即使是相同型號,在顏色、紋路上也都會有些微差異。

    所以每片原木砧板都是世上獨一無二的

    如果再配合上使用過程中留下的痕跡,對我來說,每個痕跡都像是一個使用過程的記憶,
    可能是某次剁牛大骨的刀痕、可能是某次急忙切菜的細紋...,
    總之,使用越久越像是賦予了砧板個人性與生命力,

    #過程中留下的痕跡...#賦予了砧板個人性與生命力,

    有如傳承...
    使用過ㄧ段時間後, 也終於明白 也深有同感.....

    < 🔹來自極圈的原木砧板 激發人越用越愛的戀物情結 >
    不特別戀物的我,
    基本上,可能對各種”新穎產品”還有喜愛嘗試的傾向。
    幾個會讓我覺得越用越愛、越舊越愛的物品,
    包含了:包包、牛仔褲、皮夾
    現在多了一項,Big Chop手工原木砧板

    開始使用Big Chop之後,
    終於明白為什麼很多廚師會戀物般的,
    無論是備菜或是擺盤,都持續使用著相同的一批原木砧板。
    即使上面已經 #累積了深深淺淺的刀紋,擺盤的大大小小克痕,
    還是會在忙碌繁雜的廚房日常中,

    抽出時間,耐著性子地仔細保養、打磨屬於自己的原木砧板。
    Big Chop原木砧板對我的意義就是如此,
    除了喜歡它的外觀,有著 #各色木頭交錯且厚實的美感。

    🔹功能上,
    它安穩踏實的接下自己每次的下刀,
    #樸實卻渾然天成的美麗襯托出每個菜餚。
    而且越用越覺得順手,#原木的色澤越用越是天然好看,
    甚至比還沒開始用之前還更有生氣、更有味道!
    就這樣,Big Chop成功地讓我對它有了戀物情結,每次使用都還是很喜歡,很珍惜。

    [ 🔹厚實的外觀、天然交錯的原木配色 , 與眾不同獨特造型 ]

    除了品質之外,絕對不會只有功能或是品質上的原因。

    它的另一個獨特之處,外觀,是它與眾不同的另一個重點。

    厚實的形狀、天然交錯的原木配色,有別於傳統木頭砧板,只有功能性卻完全忽略了外觀設計感,使得砧板永遠只能在廚房使用。

    而Big Chop想強調的就是功能與外觀兼具,原木砧板是可以上餐桌的!

    這再次讓我聯想到Rimowa行李箱,
    不只有行李的功能性,Rimowa還劃時代的把行李箱做了一個完全不同的演繹,融合了時尚設計感。
    身為原木砧板的Big Chop也同樣的概念,

    除了 #砧板功能,還可以 #大方地當餐盤端上桌,

    就算在滿是花俏品牌餐具的桌上,也絲毫不覺得彆扭遜色,甚至還比很多餐盤更美、更適合上桌!

    品質優良木頭散發出的質感,獨特的設計與配色,
    無論搭配上各種菜色、餐具,感覺都很好。
    像是傳統的中式碗筷,或是現代的西式餐具,都會有混搭與自然的美

  • chop印 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最讚貼文

    2021-08-01 00:08:56
    有 1 人按讚

    「旅窩開通真的很興奮:留下來的背包客。」
    短短兩年彷彿好似同世界各地斷左聯繫,
    尤其是對台灣菜既味道變得好陌生…想重拾
    呢份感覺?都唔係咁難姐。事關終於比我
    等到啦,就好似一個岩岩由出世果刻已經
    開始等緊屯馬開通,等左足足12年果種心情!
    自古女媧補蒼天,今日就由後世「旅 窩」
    將文青之旅係Soho區展現出黎!👇
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    📌N O O D L E S -
    ▪ Mixed Noodles · Marinated Crispy Fried
    Pork Chop - $88
    ▫ 黎呢到想懷念下台灣味道,一定要嗌
    「滷香鹽酥豬排·滷肉拌麵」,佢地個鹽酥
    豬排香而不油,脆口爽滑;加上滷肉唔會
    太肥膩,配搭彈牙煙韌既麵條,加埋濃香
    麻醬,可以話係相映生輝。
    -
    📌TAI · THAI MI -
    ▪ Mixed Thai Rice Noodles · Crispy Fried
    Popcorn Chicken - $78
    ▫ 另一經人氣之作「招牌豆乳鹽酥雞·泰式米粉」
    用左三種地方既特色將鹽酥雞變得更成一種
    新派fusion菜。雞肉食落外層酥脆,肉質嫩滑,
    加上老闆用左大澳蝦醬加強成個風味;而泰式
    米粉伴上凍檬魚露,口感煙韌又減膩,唔錯。
    -
    📌D R I N K S -
    ▪ Indian · Masala Tea - $52
    ▪ Iced Fresh · Fruit Tea - $48
    ▫ 飲品方面亦極具特色,前者「印度·香料奶茶」
    用左大量印度香料,配搭紅茶做基底,
    入口幼滑茶香,幾醒神;「綜合水果·鮮果茶」
    其實係用冷泡四季春茶做基底,飲落有好多
    種唔同既果甜,相當清新,絕對係消暑恩物!
    -
    📌W A F F L E -
    ▪ Honeycomb crispy · banana Waffle - $138
    ▫ 最後一定要嗌埋呢個必食甜品「焦糖脆脆
    香蕉·忌廉燸米窩夫」,同一般市面窩夫
    好唔同,佢既蛋漿係用左燸米製成,所以
    食落唔係果種鬆化感,唔需要擔心擺耐左
    會變腍身;反而係口感煙煙韌韌,好特別;
    加埋香蕉同埋忌廉,層次更豐富。
    -
    📎 旅 窩 | Carpe Diem
    📍中 環 鴨 巴 甸 街 42 號 地 舖

  • chop印 在 cook kafemaru Youtube 的最佳解答

    2021-05-02 08:02:30

    溶かしバターたっぷりでほろっと崩れる濃厚なチョコケーキを焼きました。
    ホールで大きく焼くと中心の焼き加減が難しいですが、小さなサイズなら火の入りが早いので焼き時間も短め。手早く焼きあげることが出来ます。
    見た目もころんと可愛い簡単で濃厚なガトーショコラを焼いて大切な人にぜひプレゼントしてください♪
    少し待たせちゃったけど5月のバレンタイン♡

    レシピは下にあります↓

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    【Ingredients】12 servings
    1Egg (60g)
    60g  Cane sugar(or Granulated sugar)
    60g Unsalted butter( Melted )
    ★60g Cake flour  
    ★20g Almond flour  
    ★20g  cocoa powder  
    ★3g Baking powder  
    For  Toppings: 
    40g  Dark chocolate  

    【Directions】
    Melt butter with a microwave(600w for 30~40sec)
    Preheat the oven to 170℃(338°F)
    Chop the chocolate.
     ①In a bowl, whisk together egg, sugar, unsalted butter( Melted ) .
    ②Add dry ingredients (★)with spatula.
    Don't forget to sift them.
    ③Squeeze the batter into each mold.( about 80% full)and put the Chocolate  on top.
     or Spoon the mixture into each baking cups.
    ④Bake for 15 minutes.
    ⑤Cool completely on wire rack.

    【材料】12ミニガトーショコラコラ
    卵 1個(L)  60g
    きび砂糖(or グラニュー糖) 60g
    溶かしバター (無塩)  60g
    ★薄力粉  60g  
    ★アーモンドプードル  20g  
    ★ココアパウダー 20g
    ★ベーキングパウダー  3g
    For  Toppings: 
    ビターチョコレート 40g

    【作り方】
    準備:バターは600w30-40秒レンチンして溶かしておく。
    レンジ加熱後に、オーブンは170℃に予熱しておく。
    チョコは小さく刻んでおく。

    ①ボウルに卵、砂糖、無塩バター(溶かしたものを入れて泡立て器で混ぜる。
    ②★印の材料をふるい入れてゴムベラで混ぜる。
    ③生地を絞り袋に入れてカップの約80%絞り入れ、上にチョコを乗せる。絞り袋がないときはビニール袋などを使用しても良い。
    またはスプーンですくっていれてください。
    ④170℃に温めたオーブンで15分焼く。
    ⑤ワイヤーラックで冷ます。

  • chop印 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的最佳解答

    2020-09-18 19:00:14

    How to make Japanese Bento box
    簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
    #お弁当 #豚の味噌漬け

    ▼今日のお弁当メニュー
    ・ごはん
    ・高菜卵焼き
    ・豚の味噌漬け
    ・小松菜と人参のナムル
    ・ミニトマト

    【豚の味噌漬け】
    <材料>
     豚ロース(とんかつ用) 2枚
    (味噌漬けダレ)
     砂糖・酒…大1/2
     味噌…大1と1/2
     みりん…大1
     醤油…小1

    <作り方>
    1 筋切りをする。
    2 タレを合わせる。
    3 ジッパーバッグなどに1と2を入れ、よく揉み込んで半日以上漬け込む。(この状態で下味冷凍可能)
    4 フライパンに油を引き、フライパンがあたたまる前に肉を入れ、弱火でじっくり焼く。

    [Pork marinated in miso]
    <Interigents>
    Pork Loin (boneless pork chop or cutlet (for tonkatsu)) 2 Pieces
    (Miso marinade)
    Sugar and sake ... 1/2 tablespoon
    Miso ... 1 1/2 tablespoons
    Mirin ... 1 tablespoon
    Soy sauce ... 1 teaspoon


    【使用している調味料】
    和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
    コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
    砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
    醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
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    #お弁当 #豚の味噌漬け
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    ※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
    おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
    です。
    ------------------------------------------------------------------------------------------

    【お弁当の詰め方】
    1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
    2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
      前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
    3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

    【腐敗防止】
    ★抗菌シートを使用する。
    ★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
    ★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
    ★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
    ★保冷剤、保冷バックを使用する

    【抗菌効果があると言われているもの】
    ★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
    ※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

    !!注意事項!!
    ※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
     季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
     食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

    ※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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    **Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
    I'm sorry when I make a mistake.**

  • chop印 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的精選貼文

    2020-09-15 19:00:09

    How to make Japanese Bento box
    簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
    #お弁当 #豚こま #唐揚げ

    ▼今日のお弁当メニュー
    ・ごはん+梅干し
    ・豚こまカレー唐揚げ
    ・桜えびと青ネギの卵焼き
    ・パプリカの即席マリネ

    【豚こまカレー唐揚げ】
    <材料>
    豚こま切れ(切り落とし) 150g
    片栗粉 大2

    (下味)
    酒…大1/2
    醤油・みりん…小1
    マヨネーズ…小2
    カレー粉…小1/4
    塩コショウ…少々

    <作り方>
    1 豚肉に下味の材料を揉み込む。
    2 片栗粉をまぶして少量の油で2分ほど揚げ焼きする。

    【パプリカの即席マリネ】
    <材料>
    パプリカ 1/4個 繊維に直角に5mm幅にカット

    (マリネ液)
    砂糖…小1
    酢・レモン汁…各大1/2
    (または酢大1でも)
    塩コショウ…少々

    <作り方>
    1 パプリカをカットし、マリネ液と合わせる。
    2 電子レンジ600wで30秒加熱し、そのまま冷ます。


    【桜えびとネギの卵焼き】
    <材料>
    卵 1個
    桜えび 大1
    青ネギ 大1

    (調味料)
    和風だし…小1/4
    砂糖…小1/2
    塩…少々
    水…大2/3

    [Deep fried curry with pork]
    ■Interigents
    Pork offcuts (chop) 150 g
    2 tablespoons potato starch

    (seasoning)
    Sake ... 1/2 tablespoon
    Soy sauce, mirin ... 1 teaspoon
    Mayonnaise ... 2 teaspoons
    Curry powder ... 1/4 teaspoon
    Salt and pepper ... a little

    ■How to make
    Rub the seasoning ingredients into the pork.
    Coat with katakuriko potato starch flour and fry in a little oil for about 2 minutes.

    [Instant marinade of paprika]
    ■Interigents
    1/4 paprika cut into 5mm width at right angle to the fiber.

    (marinade)
    Sugar ... 1 teaspoon
    Vinegar and lemon juice ... 1/2 tablespoon each
    (Or 1 tablespoon of vinegar.)
    Salt and pepper ... a little

    ■How to make
    Cut the bell peppers and combine with the marinade.
    2 Microwave at 600 W for 30 seconds, and let cool.


    [Omelet with sakura shrimp and green onion]
    ■Interigents
    1 egg
    1 large sakura shrimp
    1 tablespoon green onion

    (seasoning)
    Japanese soup stock ... 1/4 teaspoon
    Sugar ... 1/2 teaspoon
    Salt ... a little
    Water ... 2/3 tablespoon

    【使用している調味料】
    和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
    コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
    砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
    醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
    米油→https://amzn.to/357l5BH

    ★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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    ★ブログ
     Blog「お弁当中」
     https://nigiricco.com

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    【今日のお弁当箱】Today's Obento box
    ◎アルミお弁当箱 角型
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    【本日使用したキッチンアイテム】
    ◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser
    https://amzn.to/2ITPGWU

    ◎フライパン/ Fryingpan
    リバーライト卵焼き器(小)https://amzn.to/2I2FFta (amazon)
                 https://a.r10.to/hfILlC (Rakuten)

    ◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
    https://amzn.to/2I85qIC (amazon)
    Shop「FULLangle」
     ※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

    ◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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    ※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
    おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
    です。
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    【お弁当の詰め方】
    1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
    2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
      前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
    3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

    【腐敗防止】
    ★抗菌シートを使用する。
    ★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
    ★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
    ★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
    ★保冷剤、保冷バックを使用する

    【抗菌効果があると言われているもの】
    ★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
    ※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

    !!注意事項!!
    ※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
     季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
     食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

    ※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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    **Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
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