[爆卦]chic藥是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇chic藥鄉民發文沒有被收入到精華區:在chic藥這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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chic藥 在 ᴘɪɴ Instagram 的最佳解答

2021-08-17 12:06:01

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chic藥 在 辣鎂模範生Iris? Instagram 的精選貼文

2021-07-11 07:42:51

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chic藥 在 妮妮 Instagram 的最佳解答

2021-08-02 17:37:06

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  • chic藥 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-24 21:33:54
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    《信報》專欄

    「意大利人的米飯之道」

    好幾天前在ICC新開幕的餐廳Radical Chic嚐到一道極好的risotto,萌起了分享背後知識的念頭。眾所周知,中菜和意大利菜有許多共同之處,除了口味、飲食習慣也相近,「中菜四大發明」之粥粉麵飯,後兩者正正亦是意大利人日常主食,同是高呼澱粉質萬歲的民族。不過,他們對於自家麵飯鑑賞標準有點不同,所講究的彈牙爽口叫做al dente,以我們的標準來說有點偏硬,是以有的人吃不習慣。

    儘管如此,在我吃過那麼多意大利麵飯之後,累積出一點小心得:al dente掌握得好不好,除了烹煮的時間火候要對,相關產品的品質亦很關鍵。好像Radical Chic的Carnaroli risotto,因為採用意大利三大米王之一的Carnaroli,就能做到「有嚼口」的而不是有點硬的al dente,這也是Carnaroli米煮出來的特點。Carnaroli最常被頂級餐廳採用,Chef Bombana便是它的擁躉。

    3年前,我跟著Chef Bombana回去他的老家Bergamo一趟,三天兩夜的美食行程之一就是去見識優質的Carnaroli米,是怎樣種出來的?他的朋友開車帶著我們來到Piedmont東部:Riserva San Massimo產區,車子在稻米加工的廠房前停下。一下車,空氣中幽幽的花香撲鼻而來,心曠神怡,實在是個好地方。在這裡還要轉換車子,乘坐四輪驅動車,才能穿越崎嶇不平的樹林小路,去到稻田。

    穿越叢林小路時一路顛簸,我們在車上被拋得頭昏腦脹。抵達目的地,發現我來看的是一個生態系統:白鷺、蜻蜓、蝴蝶處處,蛙鳴不時可聽見。稻田引用附近的泉水來灌溉田地,完全摒除農藥、化學除草劑的使用,以100%尊重天然的方式去種植稻米。

    當天去看的這塊稻田,正處於「休息」狀態:因為土地就好像母親的子宮孕育生命,不能讓它不停種植生產處於疲乏狀態,那只會令新生命素質下降。這裡的稻田,都是種植一年、休息一年,以這樣的方式生產。走近一看,這片在「休息」的稻田,上面有零零落落的片狀物體,Chef Bombana拿起給我看:「這是動物的角,農人把它輾碎後,灑落稻田讓它吸收,得到營養的滋潤。」這種對於大自然的尊重,令我心中的感動無以復加,打後每每吃到Carnaroli risotto,我都分外珍惜和感恩。因為這兩年才有一造的米,大大超越了「粒粒皆辛苦」的層次!

    最後一提:上週寫香港Sushi Saito的Kabuto San,其實是我拼錯了,應該是Kubota San才對,謝謝讀者的糾正。

    圖解:
    1. 3年前我由Chef Bomaban帶路去了解Carnaroli的種植,稻田光禿禿一片因為處於「休養期」。
    2. Radical Chic的Carnaroli risotto做得精彩:先用橄欖油把米炒香,再以魚湯和蜆肉一起煮至al dente。魚湯、蜆鮮和米飯結合的鮮味做得細膩,配料的海膽、魚子醬、小魷魚、青口、蜆肉比例均衡,所有的海洋鮮味像一連串的音符,因「演奏」水準出眾而此起彼落、跌宕有致,吃得扣人心弦。

    #radicalchic
    #carnarolirisotto
    #carnarolirice
    #umbertobombana
    #andreatarini

  • chic藥 在 TopBeauty HK Facebook 的精選貼文

    2021-02-27 17:45:45
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    【#Top娛樂快訊 吳孟達肝癌病離世享年70歲!】人稱達哥的資深藝人吳孟達,今日因肝癌病離世享年70歲。上周(20號)因患肝癌入院隨後病情轉趨嚴重,今早親友已到達醫院陪伴,好友田啟文剛剛表示:「達哥啱啱已經係離開我哋喇,多謝大家有心。佢好安詳(離開),醫生之前一路畀啲藥佢都係舒服嘅,咁所以係安詳嘅,佢唔係嗎啡嗰種,但係瞓住覺嘅狀態走嘅。」感謝達哥為我們帶來過很多的歡樂回憶,RIP......😔
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    周家怡Effortless Chic:「接受自己不完美,自信才能被建立。」
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    感謝你為香港影迷帶來不少笑聲

  • chic藥 在 搣時潘(Miss Pun) Facebook 的最佳解答

    2021-01-09 13:55:15
    有 166 人按讚

    #厚待祖國精神殘疾人士

    最近有個粉紅色白卡持續騷擾,唔太明白歌頌祖國後展示陰莖嘅用意😂不過我推薦咗荷蘭藥廠嘅增大產品畀佢,希望佢下次向外國勢力展示陰莖時,可以為中國留一點顏面。🙌🏻🇨🇳

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