東勝目前代理了兩款無醇紅酒，這邊來分享飲用心得： 『夏凡經典 梅洛無酒精葡萄飲』 『夏凡經典 梅洛無酒精葡萄飲』是普遍比較常看到的，也是夏凡最先推出的無醇紅酒，他最有名的是連續兩年被選為諾貝爾獎頒獎晚宴的指定用酒。 顏色一樣是漂亮的紅寶石葡萄色，第一次淺嚐時，味道帶著一點莓果酸甜味，像是草莓、櫻桃等馥郁芳香，酸中會回甘的味道，我整個愛上！ 完全沒想到，原來去掉酒精的紅酒味道如此豐富，我覺得因為去掉酒精，所以更把無酒精紅酒最純粹的產地特色與精髓都完整的呈現了，迷人的氣韻讓我幾乎要喝掉整瓶都不是問題！ 因為沒有酒精，所以沒有飲用時間限制。當然絕大的時間，我是趁全家都睡去，在睡前享受獨自一人的紅酒時光，配個起司或是水果，偶爾嘴饞會搭一兩塊小餅乾。無醇紅酒的酸度跟起司很搭，通常我不會選擇太酸的起司，喜歡一口紅酒、一口起司，慢慢嚼出起司的香氣。 『夏凡珍藏 梅洛無酒精葡萄飲』 這款算是市面上比較難找到的，#東勝生活 翻做『夏凡珍藏 梅洛無酒精葡萄飲』，但其實在英文名稱為『Pierre 0% Prestige Red』，比起經典款更為“尊貴”，味道也是如此！ 什麼是尊貴的味道？我自己的感覺是，『夏凡珍藏 梅洛無酒精葡萄飲』的酒體更飽滿，顏色比經典款更深，帶點深紫紅色；果香味更馥郁濃厚，帶著黑醋栗的甜香卻又多了香草的氣息。 雖然果香更濃郁卻比較不甜，酸度比起經典款又更綿長，單寧圓滑中帶點緊澀。 酒的品質愈好，入喉後的味道會綿延愈久，我覺得珍藏款就有這個特色~ #夏凡酒莊 #Domaines Pierre Chavin #Pierre Zero #無酒精紅酒 #無酒精葡萄酒 #無醇紅酒 #無醇葡萄酒 #夏凡經典梅洛無酒精葡萄飲 #夏凡珍藏梅洛無酒精葡萄飲 #紅酒優點 #紅酒好處 #東勝生活

孕婦可以喝紅酒？沒錯，這瓶#PierreZero#無醇紅酒 就連孕婦都可以喝！他的好處很多，可以說紅酒的優點都保留了！ 夏凡酒莊製作無醇紅酒的方式，一樣是採用葡萄釀製，經過發酵、窖藏、陳釀，但在最後裝瓶之前，透過Spinning Cone Column技術，借助高科技設備保留葡萄酒原有的香氣和優點，即可保留紅酒的優質成份、又不失去紅酒應有的香氣，無任何化學物質添加，去除了酒精的同時保留了葡萄酒特有的口感，外觀色澤也和葡萄酒沒有區別。但是這個技術的困難度很高，所以並不是所有的葡萄酒廠都願意多付出成本來生產無酒精紅酒。 多酚量含量與葡萄酒一樣 熱量低，只有一般紅酒的1/4 高單寧酸 高總多酚 白藜蘆醇

我不敢說我對紅酒多有研究，尤其這次我要分享的是『無酒精紅酒』，又稱做『無醇紅酒』，很多人可能會好奇：『沒有酒精了，那還是紅酒嗎？』我偷偷說，去掉酒精的紅酒，好喝多了耶！ 我手上這瓶紅酒，產自法國非常有名的 #夏凡酒莊 #Domaines Pierre Chavin。 生產這瓶『#PierreZero』的夏凡酒莊位於法國西南部Languedoc-Roussillon，莊主本身就是釀酒師，老婆也是來自法國香檳區的釀酒家族，兩位對酒有莫名執著的人，生產出的酒品已經享譽世界各地，為了滿足老婆懷孕期間不能喝葡萄酒的痛苦，所以開發出這款好喝又安全的零酒精葡萄酒。如今，夏凡酒莊生產的『Pierre Zero』幾乎是無醇紅酒的代名詞，『Pierre Zero』還被希爾頓選為飯店酒品，針對孕婦提供的坐月子套餐！ 現在台灣的東勝生活把法國Chavin夏凡酒莊『Pierre Zero』梅洛無酒精葡萄飲代理進來，而且還進了兩款！(因為市面上很難找到珍藏款，大多是經典款)，滿足許多跟我一樣想要享受紅酒好處又會害怕酒精味道的人，只能說好佛心~ 無酒精葡萄酒又名「#無醇葡萄酒」，顧名思義，就是將葡萄酒中的酒精成份給除去，也稱作「葡萄酒風味飲料」，你可能會說：那就是葡萄汁啊！ 錯！大錯特錯！上方說的無醇紅酒優點：高單寧酸、高總多酚、白藜蘆醇、富含維他命葡萄糖、蛋白質、胺基酸等等，都是必須經過發酵後才有的產物，單純的葡萄汁是沒有的喔！ #夏凡酒莊 #Domaines PierreChavin #PierreZero #無酒精紅酒 #無酒精葡萄酒 #無醇紅酒 #無醇葡萄酒 #夏凡經典梅洛無酒精葡萄飲 #夏凡珍藏梅洛無酒精葡萄飲 #紅酒優點 #紅酒好處 #東勝生活