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在 celery中文產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅食。習。義大利，也在其Facebook貼文中提到， Insalata di verdure “bianche” con salsa di Gorgonzola e nocciole 直譯：白色蔬菜沙拉佐戈貢左拉藍紋起司與榛果 Salad 翻成中文的生菜沙拉（以及沙律或色拉），在不少人的心中應該會喚起一盆沒煮過的蔬菜，或許還會搭配凱薩醬、千島醬或者...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan，也在其Youtube影片中提到，廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜！ 專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5 #療癒廚房 #切菜 #料理 00:00 Intro 00:30 Peanut 花生 00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍 01:42 Peas...
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celery中文 在 CiCi Li Instagram 的最讚貼文
2021-07-10 00:03:53
Amazing Chicken Stock from Kitchen Scraps! Recipe: https://cicili.tv/chicken-stock-from-kitchen-scraps/ I'd like to share with you how you can mak...
celery中文 在 Foodie Taiwan | 台北美食 | 台灣美食 Instagram 的最佳解答
2021-03-05 09:31:07
📍新北市 | 三峽區 ❤️東道飲食亭 ⠀ 🌐新北市 | New Taipei City ⠀ 🇹🇼(中文) 今天到三峽老街附近 小有名氣的懷舊小吃店 位在藍染公園附近 也可以先去玩完藍染 再來吃飯😋 ⠀ 店內裝潢採懷舊風味 古色古香~🤎 ⠀ 點了古早味排骨飯 排骨選用三峽在地黑豬肉 排骨外頭裹的粉量抓...
celery中文 在 Foodie Taiwan | 台北美食 | 台灣美食 Instagram 的最佳解答
2021-02-20 10:20:17
📍台北市 永春站 ❤️金仙蝦捲店(松山店) ⠀ 🌐台北市 Taipei City ⠀ 🇹🇼(中文) 這次來吃大名鼎鼎的金仙滷肉飯和蝦捲 在地人都知道這家的的滷肉飯和蝦捲 許多長期居住國外的朋友 回台也都會特別來吃這家 ⠀ 滷肉飯帶點甜味和鹹味交織出完美比例 肥肉較多 適合喜歡滷肥肉的朋友 ⠀ 蝦...
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2021-02-24 22:00:18廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜！
專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5
#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30 Peanut 花生
00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42 Peas 豌豆
02:09 Snap Peas 甜豆
02:28 Wakame 裙帶菜
03:06 Garlic 蒜頭
03:57 Shallot 紅蔥頭
04:35 Watercress 西洋菜
05:10 Green Beans 綠豆
05:45 Asparagus 蘆筍
06:21 Fava Beans 蠶豆
06:50 Scallion 青蔥
07:21 Celery 芹菜
08:21 Spinach 菠菜
08:55 Kombu 昆布
09:41 Okra 秋葵
10:20 Nopales 仙人掌葉
10:58 Onion 洋蔥
12:03 Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44 Endive 苦苣
13:37 Radicchio 紅菊苣
14:38 Bok Choy 青江菜/白菜
15:29 Cabbage 甘藍菜
16:18 Chicory 菊苣
17:13 Mustard Greens 芥菜
18:07 Collard Greens 綠葉甘藍
19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17 Fennel 茴香
21:00 Leek 大蔥
22:03 Iceberg Lettuce 美生菜
22:32 Kale 羽衣甘藍
23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59 Kabocha Squash 日本南瓜
26:00 Tomatillo 黏果酸醬
26:39 Tomato 番茄
27:07 Zucchini 節瓜
27:46 Cucumber 青瓜
28:09 Chayote 佛手瓜
28:44 Pepper 椒類
29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47 Bitter Melon 苦瓜
30:28 Eggplant 茄子
31:22 Radish 小蘿蔔
31:59 Turmeric 薑黃
32:32 Ginger 姜
33:14 Beetroot 甜菜
33:51 Carrot 胡蘿蔔
34:38 Parsnip 歐防風
35:07 Turnip 蕪菁
35:40 Potato 馬鈴薯
36:17 Taro 芋頭
37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47 Daikon 白蘿蔔/大根
38:27 Jicama 豆薯
39:00 Lotus Root 蓮藕
39:37 Artichoke 菜薊
40:28 Cauliflower 花椰菜
41:06 Romanesco 寶塔花菜
41:36 Broccoli 綠花椰菜
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celery中文 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
2020-11-24 22:00:12#米蘭達可兒 #好家在我在家 #宅療癒
米蘭達可兒從18歲開始學習冥想！不僅能讓他一天都有好心情，再來一杯「芹菜汁」讓她精神滿滿！
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celery中文 在 emi wong Youtube 的最讚貼文
2019-08-20 20:37:25♡SUBSCRIBE FOR WEEKLY VIDEOS 訂閱我的頻道你不會後悔☺
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►Recipe featured in video: Red Dragon Fruit Plum Juice 紅火龍果西梅汁
- Red Dragon Fruit ¼ pcs (75g)
- Plum 3pcs
- Chia Seeds 1 table spoon
- Low fat Greek yogurt 150g + water 1/3 cup (Or Oat milk 250mL)
Calories: 252Kcal
- 紅火龍果1/4個(75克)
- 西梅3粒
- 奇亞籽1湯匙
- 低脂希臘乳酪150克 + 水1/3杯 (或 燕麥奶250毫升)
♡HELP ME TRANSLATE MY VIDEOS 觀眾朋友有時間可以幫我加字幕, 非常感激!☺
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celery中文 在 食。習。義大利 Facebook 的最佳解答
Insalata di verdure “bianche” con salsa di Gorgonzola e nocciole
直譯：白色蔬菜沙拉佐戈貢左拉藍紋起司與榛果
Salad 翻成中文的生菜沙拉（以及沙律或色拉），在不少人的心中應該會喚起一盆沒煮過的蔬菜，或許還會搭配凱薩醬、千島醬或者油醋醬等「沙拉醬」dressing。但其實英文Salad或義大利文Insalata字源（etymology）於拉丁文herba salata（以鹽調味/鹹的菜）簡稱salata。現今英文中的salad不限於蔬菜，也可以是fruit salad（水果）、pasta salad（義大利麵）、或各種海鮮或肉類做成的龍蝦沙拉、雞肉沙拉；還有以地區特色命名的，像是南法的尼斯沙拉（salade niçoise ）或美國南部經典的聖塔菲沙拉（Santa Fe Salad）。
回到義大利，大靴子國享受著地中海型氣候，一年四季物產豐富，加上全球化的經濟市場，和冷藏冷凍技術發達，不僅社區型的早市裡有很多蔬菜攤，隨時到超市（只要有開）想買些生菜，或到餐廳點一份沙拉都不是難事。但通常，在義大利不會像在美式餐廳中可有那麼多預先調味好裝瓶的「沙拉醬」可以選擇，一般頂多就是自己在菜上撒點鹽、淋些醋（南部較多使用新鮮的檸檬）和橄欖油調味，頂多現磨點黑胡椒或刨一些乾酪。
而這個白沙拉的食譜，也是皮蒙特的鄉村料理，不過沒有另外加鹽！因為鹹味來自於Gorgonzola 這種「霉」妙的藍紋乳酪（以及少許的芥末）。真正的義大利戈貢左拉（Gorgonzola DOP）僅產自米蘭附近的十來個小村莊，係以全脂牛乳製成，熟成約需3至4個月，並會依照熟成時間分為甘口（dolce）與辛辣（picante），而特殊藍紋是屬於Penicillium glaucum盤尼西林，青黴素的一種。很多人懼怕藍紋乳酪（覺得看起來恐怖，或害怕其味道重），卻也有不少人趨之若鶩（想成外國的臭豆腐），而一塊上好的Gorgonzola入口濃郁有如白巧克力，錯綜復雜的鹹香中帶有蘑菇、烤大蒜、鮮高湯、白胡椒與些許金屬感的無敵umami旨味。無論是放到pizza上、放入沙拉或者做成醬料都美味獨到
朋友分享的食譜滿隨性（留有很多想像空間），大致上如下：
沙拉，請在以下諸多白色系蔬菜中選個4-5種當季的：
Leek韭蔥、celery芹菜、endive菊苣/苦苣、thistle朝鮮薊、turnip蕪菁、radish櫻桃蘿蔔、celery root根芹、cabbage捲心菜、cauliflower白花椰、Jerusalem artichoke菊芋 （雖然這些蔬菜不見得都是白色… 但相較於一般的葉菜沙拉，這些蔬菜的香氣與口感更為特殊立體，不同的搭配組合，也會交錯產生有趣的變化。）
選好之後，洗淨處理（友人選了韭蔥、捲心菜、fennel茴香、芹菜和菊芋），薄切，還加胡蘿蔔作點綴。（看食材，有韭蔥、茴香與菊芋，應該是去年秋冬時候的食譜）
藍紋乳酪醬：
100g的Gorgonzola藍紋乳酪（也可以法國的Roquefort或類似的藍紋乳酪），加上冷壓初榨橄欖油（EVOO）、檸檬汁、芥末醬、一把的核桃或榛果（walnut or hazelnut 去皮且稍微烘烤）。建議用食物調理機攪打均勻。
（或參考：用約50g Gorgonzola藍紋乳酪、1/2 TSB Dijon mustard第戎芥末、半顆黃檸檬汁、2 TSB的EVOO與少許現磨黑胡椒放在沙拉碗/攪拌盆中，用手持打蛋器或叉子混合，再加入切好的蔬菜和堅果後涼拌即可。另外，也可以用EVOO、鹽與現磨黑胡椒烤白花椰菜、菊芋或者其他白色的根莖蔬菜，用烤箱烤到金黃，作為不同口感與溫度的搭配。）
Ps. 彩色胡蘿蔔、蘿蔔葉和茴香葉都是能增添視覺與味覺上的滿足感，也可以淋上一點蜂蜜平衡某些蔬菜的苦味。
#insalatadiverdure
#食習義大利
#皮蒙特沙拉
#liveataly
#eatwell
#livealoha
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汗編表示反對！
#芹菜
#celery
感謝汗粉 @akane1126_ 投稿！
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#覺得實用的人歡迎分享
#光看也療癒
#對不起在亞洲正要入睡的朋友😂
之前吃過婆婆煮的Stew覺得非常合胃口
因此這個Recipe是婆婆傳授給我後
我又幾度改良過
在每一次分享家常美食照後
大家都想知道做法
而不專業的廚娘想到要寫做法與食材比例就會覺得壓力甚大(因為很多肉類部位我自己都還不懂，還要教妳們😅)
才會拖到現在正式分享一篇上來
這一次寫一個大概並附上做法程序
喜歡多一點芹菜的、喜歡多一點馬鈴薯、湯汁濃一點稀一點的朋友
都可以自己斟酌做調整
只是這次少了另一個重要的甘草人物
就是Parsnip（防風草，就是長得白色樣子像紅蘿蔔）
但發現有加沒加Parsnip,其實嚐不太出來
主要英式燉牛肉
就是以前英國媽媽們家有什麼就拿來一起燉煮
Parsnip就是多了像馬鈴薯口感
可以增加飽足感的角色
Stew 燉牛肉/紅酒燉牛肉 （8-10人份）
➊Diced Braising Steak 約1200g（知道中文的請在以下留言）
➋Celery 西洋芹約3-5根
➌Carrots 紅蘿蔔 （台灣紅蘿蔔偏大 約1-2根，英國篇瘦小 約4-5根）
➍Baby Potatoes 馬鈴薯 約10-14顆 （可以試不同品種的馬鈴薯，如果太大塊再切成適合的大小）
➎Onions 洋蔥 2-3顆
➏Cloves 丁香 7-8小個
➐Bay Leaves 月桂葉 2-3片
➑Sauce Flour 約250g (湯汁用粉，但中筋麵粉應該也可以取代）
➒Salt 鹽巴適量
❿Black Peppercorns 黑胡椒粒
⓫Beef Stock Pot 牛肉湯塊 2塊
⓬橄欖油
⓭紅酒
做法：
➊將蔬菜類洗淨削皮切塊/斷/絲
➋將牛肉洗淨瀝乾
與加了調味後（鹽巴、黑胡椒）的湯汁用粉均勻裹上薄薄的粉
➍鍋內加入適量橄欖油
➎熱鍋後將裹粉的牛肉塊每塊均勻和鍋面受熱
煎至微焦再翻面
➏準備另一個可放進烤箱的大鍋，加入橄欖油
➐鍋熱後，將洋蔥炒香再依序放進馬鈴薯（微焦比較香）、西洋芹、紅蘿蔔
➑加入月桂葉、丁香
❾再準備一個湯鍋，加進900g熱水與牛肉湯塊拌勻備用
❿至牛肉微焦7分熟後倒入大鍋
⓫最後再加入900g牛肉湯
⓬紅酒可加可不加（比例由個人調整）
⓭煮滾後可以放置瓦斯爐小火燉煮兩小時，也可以放置烤箱（上下火120°，2小時）
#以上是我平時的做法
由於不專業，可能很多細節還待大家一同討論與指教