【#狗一下居食酒屋 】結合「居食屋 」與「居酒屋 」設計概念，雙重美味、一次滿足
#法式 #干貝 四味(#frenchcuisine Four Flavoured #Scallops ) NT $280
#松露 /#鵝肝 /#魚子醬 /#鮭魚卵 （#truffle #FoieGras #cavi...
【#狗一下居食酒屋 】結合「居食屋 」與「居酒屋 」設計概念，雙重美味、一次滿足
#法式 #干貝 四味(#frenchcuisine Four Flavoured #Scallops ) NT $280
#松露 /#鵝肝 /#魚子醬 /#鮭魚卵 （#truffle #FoieGras #caviar #SalmonCaviar ）
在麻辣火鍋吃到飽餐廳，佔有一席之地的#馬辣 餐飲集團，以高CP值料理征服饕客味蕾，並同時看好日式居酒屋熱潮，在美食一級戰場時尚的台北東區商圈，為旗下結合「#居食屋 」與「#居酒屋 」設計概念的【#狗一下 居食酒屋】，新增推出忠孝門市。提供顧客「平價的懷石級美味」，從生魚片、串燒、握壽司、丼飯、定食、下酒菜到酒水全部一應俱全，一次滿足饕客「酒足又飯飽」的雙重願望。 【狗一下居食酒屋】，突破框架，特別選用新鮮頂級食材入菜，道道皆是富新意的料理。各式新鮮食材，例如比目魚、牡丹蝦、帝王蟹、大海膽、大干貝等頂級食材通通產地直送、現點現做。希望每個蒞臨的朋友在將食材放入口中的同時，都能同時感受到藏在細節裡的驚艷與同心。
取台語發音含意「聚在一起、勾作伙」的「狗一下」，提供饕客CP頗高的美味餐點。而矗立於【狗一下居食酒屋】門口的大紅鳥居，代表了煩惱與壓力的終止線，亦期許每當饕客跨過鳥居後，不論由視覺、味覺或是心理所感受到的將只有美味、愉悅與放鬆。不論是聚餐、小酌、慶祝，皆能在此以美酒好食歡度快樂時光。
台北市大安區敦化南路一段190巷18號（台北捷運-忠孝復興站4號出口）
02-2731-3585
OPEN HOUR：Sunday to Saturday, 11:30 AM-14:30 PM、17:00 PM-02:00AM(新開幕暫時營業至22:00PM)
#日式 #日本料理 #japanesecuisine #japanesefood #seafood #刺身 #Sushi #Sashimi #居酒屋 #いざかや #izakaya
#旅人筆記 #itaiwan7 #itaiwan7notebook
caviar發音 在 以身嗜法。法國迷航的瞬間 Facebook 的最讚貼文
朋友 Seaweed 海草的風 從法國南部海邊帶了一條法國烏魚子到山上給我。現場馬上切來品嚐（左膠堅持不烤不煎），搭配蒜片，菜頭片，西洋梨片。
味道比台灣烏魚子細緻，可能因為法國人喜歡直接吃的關係？台灣的比較油，味道也比較鹹，適合浸高粱後狠狠火燒釋放鮮味。
大仲馬的美食辭典有短短一句：espèce de caviar de surmulet qui se fait en France, aux Martiques et à Terrain; en Italie, à Gênes et à porto-ferrago。羊魚做成的魚子醬，產於法國與義大利。
我這片就來自Martiques，馬賽附近的烏魚子鎮。有位台灣的服裝設計師 慢慢學 MainMain 正在當地如火如荼地參與電視劇拍攝的幕後工作。
烏魚子的法文是boutargue或poutargue (法國人自己還不是b p 不分🤣，但龜毛的人堅持是boutargue，因為阿拉伯跟埃及的烏魚子發音是b開頭)，由埃及人在四千年前開始食用。十六世紀作家Rabelais就曾在著作當中提到烏魚子。十九世紀末期的時候，烏魚子並不算是昂貴食材，據說產地Martiques的漁夫以前從早上就開始吃烏魚子，算是日常抹醬。
在台灣的時候，偶有做烏魚子的鄰居會送我們破掉無法成形的烏魚子，拿來煎蛋超美味！
除了海草來訪，週日@zouzou Epicerie 也來烤肉，我講中文講得好過癮🤣🤣🤣
caviar發音 在 旅人筆記wemedia.tw Facebook 的最佳解答
【#狗一下居食酒屋 】結合「居食屋 」與「居酒屋 」設計概念，雙重美味、一次滿足
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在麻辣火鍋吃到飽餐廳，佔有一席之地的#馬辣 餐飲集團，以高CP值料理征服饕客味蕾，並同時看好日式居酒屋熱潮，在美食一級戰場時尚的台北東區商圈，為旗下結合「#居食屋 」與「#居酒屋 」設計概念的【#狗一下 居食酒屋】，新增推出忠孝門市。提供顧客「平價的懷石級美味」，從生魚片、串燒、握壽司、丼飯、定食、下酒菜到酒水全部一應俱全，一次滿足饕客「酒足又飯飽」的雙重願望。 【狗一下居食酒屋】，突破框架，特別選用新鮮頂級食材入菜，道道皆是富新意的料理。各式新鮮食材，例如比目魚、牡丹蝦、帝王蟹、大海膽、大干貝等頂級食材通通產地直送、現點現做。希望每個蒞臨的朋友在將食材放入口中的同時，都能同時感受到藏在細節裡的驚艷與同心。
取台語發音含意「聚在一起、勾作伙」的「狗一下」，提供饕客CP頗高的美味餐點。而矗立於【狗一下居食酒屋】門口的大紅鳥居，代表了煩惱與壓力的終止線，亦期許每當饕客跨過鳥居後，不論由視覺、味覺或是心理所感受到的將只有美味、愉悅與放鬆。不論是聚餐、小酌、慶祝，皆能在此以美酒好食歡度快樂時光。
台北市大安區敦化南路一段190巷18號（台北捷運-忠孝復興站4號出口）
02-2731-3585
OPEN HOUR：Sunday to Saturday, 11:30 AM-14:30 PM、17:00 PM-02:00AM(新開幕暫時營業至22:00PM)
#日式 #日本料理 #japanesecuisine #japanesefood #seafood #刺身 #Sushi #Sashimi #居酒屋 #いざかや #izakaya
#旅人筆記 #itaiwan7 #itaiwan7notebook