#關於幼犬動嘴巴

中文翻譯：Eric Lee - Clicker Training & Dog Learning

幼犬牙癢！
幼犬出時是生沒有牙齒。 到8周大時他們會長有28顆“臨時”幼犬牙齒（乳齒），它們非常鋒利，可以讓您的幼犬開始吃固體食物。 這些“幼犬牙齒”將從14週開始脫落，從細小的門牙開始……您可能會發現幼犬在與其他狗玩耍時或嚼咬嚼咬物或玩具時把它們吞下。 最後會掉下來是是最大最尖的（也最痛楚）…整個換牙過程大約在30週完成，您的小狗就會擁有42顆恒齒。 好消息是，恒齒長好後並沒有乳齒這樣尖銳。
（phe！）
當您的小狗開始長出牙齒時，您會發現他嚼咬的慾望越來越大-家具，衣服，鞋子等。在這段時間內，最重要是為您的小狗提供很多可食用的咀嚼物及玩具以便它們嚼咬。 我們的最愛是：
•嚼咬零食
•魚皮類的嚼咬物
•Animal Earth No Hide Chews (是一家美國生產嚼咬物公司）
•填滿食物的KONGS
•用鴕鳥產品製成的辮子嚼咬物
•水牛耳朵
當小狗咬你時要可能你會發出“Ouch”的聲音那就要小心，因為他們可能以為你在跟他們玩耍，這可能會使情況變得更糟。
背向他或站起來不動可能會使您的小狗產生挫折感並且令咬這個行為升級。
我們建議是“主動地”準備一些嚼咬物讓他們選擇咀嚼而不是你的鞋子…。 把鞋子，衣服和一些你不想小狗嚼咬的物品收好。 另外請注意，當幼犬用牙齒弄痛你或咬你時，你把玩具拿出來給他玩或玩一些遊戲這有可能會無意間獎勵幼犬用嘴巴的行為。 嘗試在他們開始用嘴巴咬人之前，就給他們一些適合嚼咬的東西。 還請記住，如果您的小狗特別會咬人，是否他很餓？ 他需要去洗手間？ 是否被過度刺激及需要休息睡覺？
請你永遠記住，他們不是故意惹惱或傷害您……他們只是一隻幼小的幼犬，這一切也是很正常的行為。

而Amber老師也在自己轉發的同時補充了一些內容給大家（英文原文在中文後）

喜歡Superhounds Diane Kasperowicz的文章。 永遠考慮到行為為何會出現，而不是僅僅改變結果。
眾所周知，幼兒在長出牙齒時會變得“牙癢”，情緒化，“耐嚼”，脾氣暴躁，悲傷等。 他們會把任何東西放進嘴巴裡，而且經常咬得很用力。 幼犬也是一樣。
給他們適當的東西來咀嚼-隨個人喜好及狗的品種而異（根據其顎骨的形狀和牙齒強度而異）：冷凍的胡蘿蔔，冷凍的麵包片，冷凍的蘋果片或多肉的咀嚼物等。理想的情況是每天幾次，提供時請確定他們有興趣。 6個月以下的幼犬應該多次餵食正餐，以幫助維持血糖水平，從而保持情緒穩定。 確保他們在24小時內最少有16個小時的睡眠-對於大多數幼犬來說，最好的質量睡眠是社交睡眠。
不要依賴快速運動/遊戲來“令他們疲累”，因為這情況通常會增加大腦和血液中的刺激性化學物質，使挫折和咬的行為可能性更常。 以嗅聞遊戲，適合的社交機會，一些冷靜的獎勵訓練，豐富身體體驗為主要運動。 讓您的小狗常常成功並享受這段特別的時光。

Love this from Superhounds Diane Kasperowicz. Always consider the drive that creates a behaviour not just how you could change the outcome.
Young children are also well known to become “bitey”, emotional, “chewy”, grumpy, sad etc when they are teething. They ll put anything in their mouth and will often bite hard too. Puppies are the same.
Give them appropriate things to chew on - this varies with personal preference and breed (due to jaw shape and tooth strength) : frozen carrots, frozen bread slices, cold apple slices, or meaty chews etc. Ideally a few times a day but definitely when they start to get grabby. Feed puppies under 6 months frequently to help keep sugar levels and therefore emotional tolerance, stable. Make sure they have at least 16 hours sleep across 24 hours - social sleep is best quality for most pups.
Don’t rely on fast exercise / games to “tire them out” as this typically increases arousal chemicals in brain and blood stream making frustration and biting more likely. Use scent work, social opportunities, calm reward training, physical enrichment experiences as the main exercise. Set your puppy up to succeed and enjoy this special time.

幼犬行為只是正常的自然行為，請勿以責罵/處罰來回應，如有需要請尋求正向訓練師提供專業意見。

今天是Boxing Day，依照慣例我們要去英國人爸爸家吃飯，所以早上在家我就火速的整理好昨天聖誕大餐的照片跟大家分享啦～

我知道我知道～有些舊格友們去年已經看過我分享英國聖誕了，本來我想今年就不要再用聖誕大餐轟炸大家，但又想了想其實還是有很多新朋友沒看過，加上今年英國人爸媽有了創新的菜色！所以就還是來分享一下吧～
　
英國的聖誕節跟大家想的其實有點不一樣而且更有氣氛，最重要的日子就是25號當天，早上拆禮物中午吃聖誕大餐（跟台灣不一樣不是吃24號）下午三點女王會在電視上跟大家說話，所以照片我就排序為一整天的行程給大家看啦～
　
前一天晚上我們就會先把隔天要給的禮物都擺在樹下（因為實在太多了所以是放在家裡各個角落），早上起來簡單的吃一些 Salmon Blinis（燻鮭魚小圓餅）（今年還加碼放上魚子醬好好吃哈哈）配上Bucks Fizz（一種橘子＋香檳的雞尾酒調酒）。吃完之後大家就聚集在客廳互相交換禮物拆禮物啦～（今年我們送給英國爸爸的禮物讓他超級感動）（還默默的要流淚了顆顆）（我覺的很成功～）

交換禮物大概會搞1-2個小時，因為每個人的禮物都有不只一個（想給幾個就看自己心意），交換完之後英國爸媽就會到廚房開始準備聖誕大餐。沒錯，聖誕大餐是吃午餐～通常我們都不會準時開吃，大概兩三點才會開動然後一直吃到下午四五點。
　
是說，今年聖誕前菜跟之前不一樣！因為我們兩個在月初的時候就跟英國人爸媽說拜託不要再吃 Prawn Cocktail了，所以他們這次就弄了新的前菜啦～不過主餐跟甜點還是依照傳統，吃烤火雞跟烤豬肉，配上Stuffing, Pig in Blanket, Cheesey Leak, Roasted Potato, Brussel Sprouts, Carrots, Parsnips （大家不要叫我翻成中文）（真的太難翻了）再淋上濃濃的Gravy

吃完這一堆東西之後，大家其實也差不多累了，就會在客廳邊看電視喝杯茶休息一下，到四五點再吃最後的甜點Christmas Pudding
這個甜點雖然叫Pudding但其實不是布丁（Pudding在英國以前是指飯後甜點的意思）（跟Dessert的意思是一樣的），是一個充滿了酒跟各種果乾的蛋糕，要吃的時後會淋上Cream跟白蘭地（去年我們吃的還有點火）

一直吃到這裡聖誕大餐才算結束，不過這麼多菜其實根本不可能在一餐吃完（不過吃完這餐也不用吃晚餐了）（我昨天是飽到去睡覺都沒在吃東西）（實在是太撐了），剩下的火雞肉或配菜就會放在廚房，讓大家晚一點嘴饞的時候可以捏著來吃
　
這就差不多是我們聖誕節當天的行程啦～

［療癒性食物］

美國有一個字彙，叫做Comfort Food，中文應該翻譯成療癒性食物，意思大概是萬一心情低落，可以即時準備完食，並且有媽媽味道的美食。美國Comfort Food的代表範例有起司通心麵Mac & Cheese或西式雞肉蔬菜湯Chicken Soup，但從小到大虎媽都沒做這兩道菜給我吃，所以對我來說完全無感又無效。

就算住在美國這麼多年，腸胃還是誠實的很，能夠讓我瞬間達到療癒效果的Comfort Food，大概非蘿蔔排骨湯莫屬。從小到大，蘿蔔大概是我永遠吃不膩的食材，不管是和控肉一起的滷蘿蔔、和烏魚子一起的生蘿蔔、又或是清淡的蘿蔔排骨湯，都會讓我一次吃掉一大盤/碗。因此冬天一到，每隔三五天，我們家的餐桌上一定會出現和蘿蔔有關的食物。尤其是只要我在冬季回台，虎媽一定會費心準備好幾種的蘿蔔菜餚，好招待從遠方歸來的女兒。

滷蘿蔔費工、美國又沒有烏魚子，只要我想家或想吃蘿蔔的時候，都會到華人超市買一條蘿蔔，自己在家做蘿蔔湯。還記得某年冬天在中國城買完菜，在雪地裡提著蘿蔔等公車，旁邊一位黑人女士說她從沒見過這麼大的胡蘿蔔！害的我急忙告訴她，這不是胡蘿蔔（Carrots）是白蘿蔔（Raddish），兩者口感差十萬八千里遠，烹調方式也大有不同！

用新鮮的排骨和蘿蔔一起丟下去煮，撈起豬肉的殘渣之後在另外加上香菇、大白菜、和花枝丸，最後才灑上綠蔥和香菜。很簡單的一道懶人料理，卻讓我每喝一口都有心情被療癒到的感覺。就如其他的寶島菜餚一樣，這一道菜的作法全是虎媽教我的。其時倒不是這些Comfort Food是多美味或是多高級的料理，而是那一口一口吃進去的，都是無可替代的家鄉味道。

各位的療癒食物又是甚麼呢？來分享一下吧！

圖為前幾天公婆來訪，我做了一桌的菜，外加這道蘿蔔排骨湯招待。

#姐吃的不是菜是鄉愁 #排骨蘿蔔湯 #冬天必吃 #家鄉的味道 #洛杉磯生活 #DrP愛做菜 #療癒性食物 #LAlife #ComfortFood

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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約4日）
●キュウリ：5本
●大根：1/3本
●人参：1本
●大葉：10枚
●小葱（万能ネギ）：1束
●塩（板ずり用）
●めんつゆ（3~4倍濃縮）：小さじ2（白だしでもOK）
●醤油：大さじ1
●ナンプラー（魚醤）：大さじ1
●コチュジャン：小さじ1（辛いのが好きな方はもっと入れても美味しいよ）
●お酒：50ml
●みりん：50ml
●生姜：にんにくの2倍くらい
●にんにく：1片
●砂糖：小さじ1（ラカントにするとさらに糖質抑えられます）
●韓国唐辛子（粗目）：大さじ1と1/2~大さじ2（普通の一味唐辛子を使う場合は同じ量だとかなり辛くなるので必ず味見しながら量を調節してあげて下さい）
●かつおの粉：大さじ1/2~2/3
●塩昆布：大さじ1
●もしあったら塩辛：小さじ1
●ごま油：小さじ2
●炒りごま：お好み量
※今回の量だとそこまで辛くないので辛いのがお好きな方は追加コチュジャンや唐辛子を足して下さい。
※辛いのが苦手な方はコチュジャンを普通の味噌にして下さい。
※ナンプラーが苦手な方は醤油に変更してもOK
※最後に必ず味見をして味の濃さは決めてあげてね
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暑い夏でもバリボリ無限に食べれてしまう
『超やべぇやみつきHOTキュウリ』を作りました。
名前にホットと付いているんですけど辛さは自分好みに出来ますし
今回の量だとそこまで辛くない旨味の強い味付けになってます。
色んな出汁の旨味を吸った人参と大根がとにかく旨すぎて
それをからめて食べるキュウリは超絶品！
白飯、酒、肉が無限にいけてまう！ほど強烈なやみつき度合いです🤤
ちなみにオクラなど、他の夏野菜を漬けても最高に美味しいですよ♪
作り方は特製のタレに漬けるだけ！！
とっても簡単なので是非作ってみて下さい。
とりあえず人参と大根は山盛りをオススメしますｗ

【Ingredients】 (Preservation period: about 4 days refrigerated)
● Cucumber: 5
● Daikon Radish: 1/3
● Carrot: 3
● Shiso leaves: 10
● 1 bunch of scallions
● Salt (For cleaning the cucumbers)
● Noodle soup (3 to 4 times concentrated): 2 teaspoons (You can also use white soup stock)
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Nam Pla: 1 tablespoon
● Gochujang: 1 teaspoon (If you like it spicy, you can add more)
● Sake: 50ml
● Mirin: 50ml
● Ginger: about twice as much as garlic
● Garlic: 1 clove
● Sugar: 1 teaspoon (you can use LAKANTO for even less sugar)
● Korean chili pepper (coarse): 1&1/2 to 2 tablespoons (if you use regular chili pepper, the same amount will be too spicy, so be sure to taste and adjust the amount)
● Bonito powder: 1/2 to 2/3 tablespoon.
● Salted kelp: 1 tablespoon if available
● Sesame oil: 2 teaspoons
● Roasted sesame seeds: as desired
※ If you like spicy food, please add more gochujang or chili pepper.
※ If you don't like it spicy, replace gochujang with regular miso.
※ If you don't like Nam Pla, you can change it to soy sauce.
※ Be sure to taste it at the end to determine the intensity of the flavor.
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You can eat it endlessly even in hot summer.
I made "Amazingly Yummy Hot Cucumbers".
The name says "hot," but you can adjust the spiciness to your liking, and with this amount, it's not that hot.
The carrots and daikon radish that have absorbed the flavor of the various broths are just too good, and the cucumber that you eat with it is just superb!
You can eat unlimited amounts of rice, sake, and meat! It's so addictive!
By the way, you can also pickle other summer vegetables such as okra.
All you have to do is to dip them in the special sauce!!
It's very easy to make, so please try it.
I recommend using a lot of carrots and daikon lol

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
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●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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This is a highly requested recipe and we’re excited that we can finally dish it out to you. Roland got this recipe from our uncle who is a retired zichar chef. It took him a few tries and a few consultations with his cousin who is still a zichar chef, to get this right. Hopefully you can make this recipe on your first try. Roland's cousin suggested that we use Thai yam because its texture is the best for yam ring so if possible, get Thai yam.

中文版视频 https://youtu.be/Gkr35uYtg3Q

According to Hungrygowhere, yam ring is a uniquely Singapore dish, which was first created as a vegetarian dish. Today yam ring or sometimes referred to as yam basket, has become a zichar staple. You can read more about the origin of yam ring here: https://www.hungrygowhere.com/gallery/the-history-behind-singapore-s-original-food-*gid-09a13101/fda80200

If you don't want to make the yam ring, you can also just cook the seafood and chicken stir fry as it is and it'll be a perfect meal too.

See the ingredient list below for your easy reference.

Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.

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Thanks for watching! See you soon.

xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans

Ingredients:
Serves 4 - 5 pax

For yam ring
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300g Thai yam
1 teaspoon five spice powder (https://amzn.to/36oryqu or make it yourself https://youtu.be/4N39Ib8lIsQ)
1 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
A few dashes of white pepper (https://amzn.to/2zqCvMa0
60g wheat starch (the one we used: Sunflower Wheat Starch - Tim Sum Flour https://fairprice.com.sg/product/sunflower-tim-sum-flour-wheat-starch-500g-147430)

90ml (slightly more than 1/3 cup) hot water
30g lard (can be replaced with margarine, butter or vegetable shortening)
1/2 teaspoon baking powder (https://amzn.to/2ZqpSvr)

Note: If you don't know how to get lard, just buy a piece of pork fat from your butcher and follow this video: https://youtu.be/PHlRSf6VpQo. The oil that comes out from the pork fat is lard - just let it cool down and then store it in the fridge and it will solidify. Use the crispy lard in your dishes by sprinkling some over. Super yummy!


For stir fry
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2 cloves garlic
20g sliced carrots
125ml (1/2 cup) water
2 tablespoons oyster sauce (https://amzn.to/2zmZ84i)
1/2 teaspoon sugar
A few dashes of white pepper
100g thinly sliced chicken
120g shrimp (prawns)
80g scallops
3 young corns
A few pieces of snow peas
Some cornstarch solution
1 teaspoon sesame oil (https://amzn.to/2XqAIPe)
1 tablespoon Chinese cooking wine (Shaoxing Huatiao wine) (https://amzn.to/2LRZYbU)

Other ingredients
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35g vermicelli

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