【質上？】 因為有朋友今天貼了這個東西，所以乾脆也來跟大家交流一下。 事實上，這東西已經上市了不只半個月，這一波全家促銷後買回家嘗試也已不只一兩天，但是一直到今天希沙良都很矛盾到底要不要推它。 首先，就算口感稍有不同，不過台灣森永製作牛奶糖（日本稱之為キャラメル，Caramel，有時亦譯為焦糖，兩者可視為類似的東西。）的技術當然是沒有問題，也是不少朋友從小吃到大的風味，類似這樣的口味應當不成問題，只不過，和之前像是便利商店或超市賣場所進的MONAKA或是小枝巧克力等日本森永製菓製作的進口冰品不同，這個系列是由台灣所獨創的，所以無法比較日本製品的口味。而當然，這樣的產品自然就是在授權下由台灣廠商代工製作，像是這一回的口味就是由國內走平價路線的知名冰品廠雙葉食品所製造。 「質上」這個詞到底什麼意思姑且不論（很抱歉，希沙良用日文幾十年沒學過這詞，只見過看起來很類似的「上質な」），既然都叫「質上雪糕」了，我想台灣人大概可以望文生義，這個系列標榜的正是「大人の贅沢」，希望走高質感的路線，不過也如同另外一家知名日系冰品品牌在台灣代工之後，風味與原本的進口冰品有著顯著差異的同樣問題（這個直接到百貨公司或者是便利商店挑選同公司日本製的進口冰淇淋一吃就知道了，所使用的原料等級亦有落差），很可惜地，沒有達到本人對於這些印在上頭各種形容的期待。 口味一事本見仁見智，只是連希沙良舌頭精明至此，其所標榜的微苦風味也都幾乎吃不出來（這點先貼文的友人也同意，我想，可能是微微微微微微微微微微微微苦吧？），加上雪糕外層使用的是芥花油（可可脂雖然列示在後頭，可是這入口不化的狀態，顯然占比並不高啊！），與希沙良心目中認為日本品牌應有的美味，著實有一段距離！ 如果這一回不是遇到買二送二，再加上全家回饋了不少點券可以折，以原價NT$49一支的話，我想應該是不會拿的！嗯，這樣負面感太重，應該要反過來想，既然一支NT$25不到，那還挑個屁啊！就隨意吃吃唄！@希沙良的部屋。#台北 #某處 - 森永質上雪糕 微苦焦糖歐蕾，原價NT$49，全家優惠買二送二 即日起~7月13日止 - 《希沙良的部屋》部落格➡️kisara.fc2.net 更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig - #希沙良的部屋 #森永質上雪糕 #微苦焦糖歐蕾 #大人系 #冰品 #森永牛奶糖 #新品上市 #全家 #超商美食 #キャラメル #アイスクリーム #大人の贅沢 #台灣森永製菓 #新発売 #コンビニ #ファミリーマート #台湾 #morinaga #PremiumIceBar #icecream #caramel #convienientstore #instafood #foodporn #FamilyMart #taiwan #kisara #fallowme

📍🏠 #foodieleikitchen · Mr. Cheesecake尋日公開咗一個名為「人生最高のプリン」人生最捧焦糖布丁嘅食譜🍮 作為粉絲，當然二話不說即刻試下整啦！佢呢隻叫意大利布丁，查實就唔係好知係咩🥴不過佢同雞蛋布丁最大分別就係多左忌廉芝士同練奶，口感比較實淨，但相當幼滑，食落好似一個超濃厚版嘅雞蛋布丁🤤 小弟用半桶水日文草草地翻譯左個食譜比大家參考下，快啲試下整！ 份量：Mr. Cheesecake 17厘米長模具一個或150毫升布丁杯五個 焦糖部分： -粗砂糖 40克 -常溫水 15克 -熱水 15克 布丁部分： -忌廉芝士100克 -雞蛋4隻 -忌廉 100克 -牛奶 200克 -雲呢拿籽 少許 -練奶 60克 -粗砂糖 20克 事前準備：焗爐預熱至攝氏160度、忌廉芝士和雞蛋放回室溫。 ❶焦糖：糖同常溫水煮滾至茶色後，加入熱水，離火，倒入模具備用。 ❷忌廉芝士、砂糖和練奶一同攪拌至幼滑後，逐一加入雞蛋攪拌至無顆粒。 ❸牛奶和忌廉煮至攝氏50度左右離火，加入雲呢嗱籽 ❹將牛奶和忌廉逐少加入蛋液，不斷攪拌至完全融入。 ❺布丁液過篩（←食譜無要求，是自己另加的步驟）慢慢倒入模具至八成滿，放入已注入熱水的焗盤（水量需達布丁液高度之八成）隔水焗40-50分鐘（若使用布丁杯則需時約30分鐘） ❻出爐後完全放涼，再冷藏最少二至三小時。 Mr. Cheesecake just released their “Best Pudding in Lifetime” recipe yesterday, and of course a fan like me need to get my hands on it🍮 this kind is call the Italian pudding, though I have no idea what that is lol it’s basically an ultra rich and creamy caramel pudding with added cream cheese and condensed milk 🤤 here’s a recipe I briefly translated from Japanese for your quick reference. It’s not very difficult so go try it out! Mould: One 17cm pound cake mould or five 150ml pudding moulds Caramel: - Granulated Sugar 40g - Luke warm water 15g - Hot water 15g Pudding: - Cream Cheese 100g - 4 Eggs - Whipped Cream 100g - Milk 200g - Condensed Milk 60g - Granulated Sugar 20g - 1 Pod of Vanilla Bean Preparation: preheat oven to 160 degree celsius; leave cream cheese and eggs out at room temperature. ❶ Caramel: boil sugar and Luke warm water to golden brown, then add in boiling hot water and turn off the heat. Pour caramel into the mould. ❷ Mix cream cheese, sugar and condensed milk till no visible solid bits seen, then add in the eggs one by one till smooth. ❸ Warm milk and whipped cream to 50 degree celsius, then add in vanilla bean. ❹ Pour milk mixture into the eggs, just a few table spoons at a time till thoroughly mixed. ❺ Sift in pudding mixture into the mould (can do with no sifting as it’s not required by the recipe) to 80% full. Put the mould into a bigger pan filled with hot water that reaches 80% of the pudding liquid height. Bake for 40-50 minutes (or 30 minutes with pudding cups). ❻ Allow it to cool, then refrigerate for at least two to three hours before serving.

今次同大家介紹既係位於Poly舊Hall旁邊既Cafe，森林系嘅簡約裝修令人感到好舒服😌另外餐廳仲有播日文歌，真係有種去咗日本嘅感覺🤤整體黎講，呢度嘅食物質素其實唔係話好特別，但呢度嘅環境真係好適合做下Project同趕Assignment (有Wi-Fi唔洗怕），效率都自然高啲 _ 🥞 Homemade Berry Sauce pancake $75 Tea Set +$17 with Drinks 賣相好吸引😍呢度有提供3款pancake ，2大塊pancakes 食落的質感較為實在，係食完會幾飽肚嗰隻💜配埋自家製酸酸地既莓醬，忌廉同香蕉🍌一齊食不會過膩 _ 🥃Caramel Macchiato $45 味道正常，朋友鐘意比較甜既嘢飲，奶味重幾香滑 _ 🍸Lychee Roselle Soda $48 呢杯小編很推介😋梳打內有兩粒超大既荔枝，飲落好清新，整體不會過甜，淡淡玫瑰香氛為呢杯嘢飲加分 _ 地址🗺 & green 紅磡愛景街8號海濱南岸地下1B號舖 #Daily#먹방 #냠냠 #먹스타그램 #선팔 #좋아요 #럽스타그램 #일상#맞팔#foodiehk#hkfood#hkfoodie #like4like#foodhk #相機食先#美食#紅磡美食#hkfoodblogger#hkiger#hkblogger#sohyeon_香港#sohyeon_紅磡