//老姐當「可麗餅攤看板娘」😘//
不好意思，這週末突然被小廚師抓去擺攤😃，所以沒發文
小廚師擔任外燴餐廳的主廚，此公司有個「SOS服務」
白話文：其他廠商出包時，就會求救於小廚師的公司😅
本次植物與小農博覽會🌿，小廚師的公司常年負責三個鹹食餐廳
可麗餅攤位，則是其他廠商承包，但今年突然中止合作(傳聞是素行不良，搞惹了周圍擺攤的小農，結果就被罷免了😰)
.
恩，簡而言之，這個可麗餅攤子就被丟給了小廚師的公司
但通知的很臨時，#不到一週非常倉促，加上公司也沒承包過「現做可麗餅」的業務
最後這個攤子就轉嫁到小廚師手上😅，＃畢竟只有他能快速地在三台220度高溫的可麗餅機上_做出漂亮的可麗餅
.
—可麗餅豆知識🤗—
可麗餅是法國廚師考試的項目之一，2017老姐考法國廚師CAP Cuisine證照，考題主餐加甜點，其中甜點就是福袋可麗餅，但法國可麗餅機非常貴，＃所以考試跟一般餐廳皆為使用平底鍋製作，老姐絕技是 #同時使用4個平底鍋_當時驚艷三位主考官😎，ㄜ...但使用可麗餅機，小廚師是魔王開掛級別👾
.
回歸正題，突然多了一個攤要顧，就需要一個服務生
服務生要負責：攤位前置、幫忙備料與補充備品、收銀不污錢、結束時整理攤位收攤
（擺攤一天超過十小時是常態，但有些法國人工作8小時後就急著閃人，收攤收的很隨便😰）
老闆找不到適任的人選，#最後老姐就被小廚師抓來當看板娘‼️
.
這算是我們夫妻第一次合作，小廚師並不知道我以前打工當服務生的細節，＃但他知道以我的人品_至少我不會污錢💰
另外在台灣烘焙展，他曾經看過我跟顧客介紹攪拌機👀，雖然聽不懂中文，卻發現我在顧客面前非常有耐心跟活力，
小廚師表示「太恐怖了，認識你快十年，我都不知道你有這一面😳，在巴黎工作時只聽聞你雖然個子小，但卻很嚴格」
我「為了提供顧客高品質的甜點，#甜點坊帶人本來就該嚴格；至於直接跟客人接觸，#則是真誠待人本來就該面帶微笑💪」
.
總之，#做什麼事_就要有什麼樣子，在其他外燴公司當服務生打工時，受到了很多特殊待遇：時薪比同事高、被派去支援廚房所以不用搬重物、被客戶抓去拍宣傳照🌸
.
曾發生過有同事抗議為何我身為外國人、年資又淺，薪水卻比較高⁉️
老闆「Phoenix雖然看起來從容，但不管在上菜、供應酒水、前置與收場，＃速度都是你們的兩倍，在內場看起來很嚴肅，但一到外場，隨時都在微笑....（以下老闆碎碎念省略）」
恩，端盤子都多虧了之前在小廚師餐廳的磨練、供應酒水有效率也是在事前就把酒塞先轉到只剩四分之一、紙巾全都疊成螺旋狀以方便拿取、穿高跟鞋走得快是靠耐力忽略疼痛🤕、東西排列很齊是因為有強迫症🤣、在客人面前微笑是尊重，平時我是面癱😂
.
—👾回到正題，擺攤行程分隔線👾—
每天六點起床，七點前開著小卡車出發，八點前到達現場擺攤，晚上九點多才到家
回家還要吃飯、算帳、洗衣、準備隔天的待辦事項，#每晚平均睡不到4個半小時🤣
實在太倉促，很多貨來不及送達，第二天早上凌晨四點，小廚師還殺去食材批發商補貨Cidre布列塔尼蘋果酒跟其他食材👍

這是我第一次參與小型攤販的活動，獲得了寶貴的經驗，非常有趣❣️
＃照片皆有小插曲解說_歡迎觀看🥰
週末再跟大家詳細分享老姐的第一次擺攤心得文😘

M1/ M2 學生通用．免費 MIN & MAX 速成課程⁣
原價 $300．限量 300 份⁣
⁣
好多同學都覺得微積分啲題型題題都唔一樣，啲文字題又長又難睇，睇完都唔知點做🤯 ⁣
⁣
搵 Max/ Min 嘅話，仲要十幾分一題，如果唔識答分分鐘搶唔到分😭⁣
⁣
所以賭 sir 決定將價值 $300 嘅 MIN & MAX 速成課程送俾大家😎 將 Min & Max 嘅計法整成說明書，等你可以題題都可以照跟，仲會教你點樣用常識去計數，幫你輕鬆全取 20 分！⁣
⁣
只要拎住我嘅說明書，保證你所以同樣題型嘅問題都識答！⁣
⁣
——————————————⁣⁣
📚 Giveaway 重點內容（價值 $300)⁣⁣
⁣⁣
1️⃣ 50 分鐘極詳盡教學影片⁣
2️⃣ 萬用 Min & Max 高階說明書，save 喺電話隨時用到！⁣
⁣⁣
——————————————⁣⁣
🎲 Giveaway 索取方法⠀⁣⁣
⁣⁣
1. Like 呢個 Post，留言 tag 5 個同學⁣⁣
2. Follow @dse_herman_to_math⁣⁣
3. Share 個 Post 上 IG Story，記得 tag 返我 @dse_herman_to_math⁣⁣
⁣⁣
Story 夠 18 個鐘之後 cap 好 story 幅圖 IG DM 返我 @dse_herman_to_math，就可以得到 giveaway 👍🏻⁣⁣
⁣⁣
——————————————⁣⁣
📝 活動細則⠀⁣⁣
⁣⁣
1. 截止時間 18/09 23:59⁣⁣
2. 名額只有 300 個⁣⁣
3. 參與帳號需要有 50 個 Followers 或以上⁣⁣
4. Story 唔可以係 close friend⁣⁣
⁣⁣
——————————————⁣⁣
🎲賭Sir｜高階數學考試專家⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
🎓21 項數學公開試．以一 Take 過考取完美戰績⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
DSE：Math+M1+M2【5**】⁣⁣⁣⁣
CE & AL：Math+A.Math+Pure+Applied【A】⁣⁣⁣⁣
IAL：C12+C34+F1+F2+F3+M1+M2+M3+S1+S2+S3+D1【A】⁣⁣⁣⁣
IGCSE：Mathematics+Further Pure Mathematics 【9】⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
🖥最高人氣補習網紅‧貼地教數別樹一格⁣⁣⁣⁣
頻道 #杜氏數學 2016年創辦，訂閱70,000+，多條教學影片點擊100,000+；2018年獲出版社邀請，撰寫暢銷書《5**數學男人嫁得過》推廣「聰明應試」理念，並鼓勵年青人堅守自信。⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
🧠以心理學、高效學習融入補習教育當中⁣⁣⁣⁣
從中文大學風險管理學士畢業之後，鑽研超速學習法（Ultralearning）及教育心理學，將高效學方法先行用於自己身上，無間斷學習新知識；四年後重返校園，完成中文大學數學碩士（大數據分析）課程，期間考入門薩學會（Mensa），實證超速學習法。⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
🏆座右銘⁣⁣⁣⁣
好多人以為自己因為對數學無興趣，所以數學低分；事實剛好相反：因為自己數學低分，所以對數學無興趣。試諗下，若然你有歌神嘅聲線，你仲會對唱歌無興趣嗎？⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
------------⁣⁣⁣⁣
#數學 #DSE #dser #math #maths #afterschool #dsemath #examskills #mathtutor #2022DSE #2023DSE #2024DSE #tutor #mathtutor #DSEfight⁣

//如何高效率WFH//重點請直接往下滑～😘
/凡事報告、有事連絡、遇事相談/
台灣因為疫情，很多人在家遠距上班WFH
法國則是去年因疫情失控封城開始WFH，現在仍推廣每週至少一天，畢竟巴黎通勤人口太多了，地鐵裡人擠人，根本無法保持1.5公尺安全社交距離😰
還記得去年剛開始遠距上班時，在家用兩台Mac線上批改CAP甜點考試模擬考，改了好幾百人，每個人有超多照片要看、超多評語要寫，近視加深了75度😭
還好最後，從公司拿了個外接螢幕回家，公司也贊助購買了外接鍵盤🤗

遠距上班很彈性，現在通訊軟體發達，能隨時聯繫到老闆，加上是責任制，所以只要在期限內把事情做完就好，工作時段可自我調整（不過先決條件是有把握能把事情提前做完🤣）

—重點來啦！👀—
—👾如何高效率，開開心心WFH👾—
＃工欲善其事必先利其器：打造跟在辦公室一樣舒服的環境，外接螢幕、鍵盤、滑鼠等，都能讓自己的效率提高😉。另外，也要注意在家桌椅是否符合人體工學。
＃工作分輕重緩急：我習慣在工作日誌上，寫下當天、隔天、甚至是下週的待辦事項，並且會紀錄自己不同項目的工作時間，以調整往後工作排程
＃與家人好好溝通：遇到小廚師週間休假時，我會先跟他講好「有滑鼠墊時不能打擾我」😬
＃工作要有效率就要適時的放空：人的專注力是有極限的，在辦公室上班時，老闆同事知道我雖然效率高，但並非一直黏在座位上，在工作到一段落或是卡關時😑，我會開始一邊聽音樂一邊站起來做體操、在座位上伸展5~10分鐘，或是做「不用腦」的工作，例如影印、掃描等等。至於「頭腦放空WFH版」，則是一邊聽音樂、一邊洗碗、晾衣服、倒垃圾、煮飯等等（我煮飯很快、但一般人不建議這樣做🤫）
＃別忘記運動：把省下的通勤時間，拿去運動，下雨天就在家做瑜伽、晴天就出去快走順便買菜，恩，自從去年封城到現在，我的體重沒什麼改變，不過體脂肪上升一趴😨
＃報連相 凡事報告、有事連絡、遇事相談：這是我在廚房或辦公室都遵從的法則，可避免做白工浪費時間導致效率降低。雲端分享同事老闆們待辦事項與工作進度，這樣需要的資料，他們就可以提早準備給我。工作卡住或自己無法下決定的緊急情況，也會回報並與老闆討論。（不過別忘了老闆們也很忙，所以我會先問老闆們的預定行程，這樣才知道什麼時候可以見縫插針，跟老闆們開會😁）

＃凡事報告有事連絡遇事相談，是團隊合作中，非常重要的法則，不管在廚房還是辦公室，都能讓整個團隊的效率提升，
不過法國廚房有這個習慣的人比較少，所以以前我當主廚或是管理職時，都會一直重複「有問題就要問、出包了就趕快講、這樣就沒有解決不了的問題❗️有問題不說才是問題‼️（這邊會陰魂不散重複三次）」

希望大家都能度過美好的一週～🥰
祝工作順心～❣️