『 椒心川味麻辣燙 』位於逢甲商圈 ，那天我跟阿麗妹到逢甲覓食，偶然撇見椒心川味麻辣燙，於是上網查了一下店家賣的是什麼，感覺很多樣可以吃香又喝辣耶，那就決定是你了。
網路介紹店家起源創辦人為四川成都人，因為懷念家鄉的川味自助鍋物跟麵食的好滋味，就將原汁原味的麻辣汁，跟傳統川味自助鍋物，串燒還有老成...
『 椒心川味麻辣燙 』位於逢甲商圈 ，那天我跟阿麗妹到逢甲覓食，偶然撇見椒心川味麻辣燙，於是上網查了一下店家賣的是什麼，感覺很多樣可以吃香又喝辣耶，那就決定是你了。
網路介紹店家起源創辦人為四川成都人，因為懷念家鄉的川味自助鍋物跟麵食的好滋味，就將原汁原味的麻辣汁，跟傳統川味自助鍋物，串燒還有老成都香鍋給引進台灣。
阿榮大叔看見店家有賣牛肉麵，那就先來碗牛肉麵止餓，其他點菜的部分就交給阿麗妹了。
牛肉麵蠻大一碗，裡頭的配菜有點出乎我的意料之多，有燉的軟爛的肉塊，還有牛肚跟牛筋，這CP值也太高了吧。
店家又端出一大「盆」的老成都乾鍋排骨，說一大盆真的不為過，只看到紅通通的辣椒搭配酥脆多汁的排骨用鐵盆承裝，很適合一堆朋友搭配可樂或啤酒邊聊天邊享用，聽說這盆老成都乾鍋排骨的配料是使用八角，丁香，荳蔻，等等三十多種中藥草去調配，在搭配辣椒調製，看起來會很辣，但是吃起來是還能接受的辣度，只會一口接一口的吃。
至於麻辣燙呢，入店後架上取用籃子跟夾子，到食材區自己挑選想吃的，麵食，蔬菜，火鍋料跟串類種類繁多一應俱全，挑選完後再到櫃檯秤重選擇湯底，湯底有香蒜豚骨，藥膳紅燒，四川麻辣，麻辣牛奶起司四種，我們當天選擇麻辣牛奶起司，湯底奶味香濃好喝，花椒的麻辣味也很好入口。
最後是每隻長達30公分的四川串串香烤串物，店家會先將串物炸過後再刷上特製麻辣醬汁，份量足夠老闆很佛心，吃幾串大叔就飽了，加上乾鍋跟一開始吃了一碗牛肉麵，肚子真的飽到不行，
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椒心川味麻辣燙 ＠hotheart141
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地址：台中市西屯區文華路141號
營業：12:00～1:00
電話：04-2768-6998
中午營業至凌晨～宵夜新選擇
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攝影：阿榮 & 阿麗
/ @xitenarong
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工作室 / @studio_xiten
使用相機：CANON 5D3&6D 鏡頭 50mm / f1.2L
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歡迎店家&廠商邀約拍攝，詳細內容請訊息。
