เค้กกล้วยหอม สูตรฟูนุ่ม หวานน้อย ทำง่ายและอร่อยมาก - Banana Cup Cake l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม
- กล้วยหอม 300 กรัม
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง (#1)
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันคาโนร่า 165 กรัม
- อัลมอนด์สไลด์, ชอคโกแลตชิพ
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ingredient/recipe - Banana Cup Cake
- 300 g. banana
- 200 g. cake flour
- 1 1/2 tsp. baking powder
- 1 tsp. baking soda
- 3 eggs (# 1)
- 180 g. sugar
- 1/2 tsp. salt
- 165 g. canola oil
- Almond Slides, Chocolate Chips
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ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
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#เค้กกล้วยหอม
#BananaCupCake
#สูตรเค้กกล้วยหอม

CHOCO JAR

BAHAN-BAHAN

(cairkan coklat)
Kaedah double boil.
✓ 1kg milk coklat coin beryl's.
✓ Coklat cadbury. (perisa pilihan)
✓ 250g - 300g minyak canola.
(Nak cair lebihkan minyak @ nak pekat kurangkan minyak).

Bahan-bahan disangai tanpa minyak.
(Api perlahan 5 - 10 minit)
✓ 500g bubble rice.
✓ 500g mini coco crunch.

Cara penyediaan :
✓ Biarkan coklat dan bubble rice sejuk boleh lah gaul sehingga sekata.
✓ siap !.

**Tips
1. Pakai minyak canola (rasa tak muak).
2. Tunggu sejuk baru gaul ( bagi tak lemau).
3. Tambah coklat cadbury (lagi sedap).

#deslizee
#chefperibadi
be happy 💖
Credit : Effa Samat

{Recipe} Easy Tomato Curry Mackerel 🍅 Do you know you can transform laksa into curry?

By combining @newmoonsg Jack Mackerel in Tomato Sauce, Laksa paste and a few other ingredients, you can actually get a pot of hearty spicy curry-like stew in less than 20min! Taste very shiok and perfect to go with @newmoonsg Thai Hom Mali Rice

Ingredients (Serves 6)
1 Tb New Moon Premium Grade Canola Oil
4 red onion, sliced
3 lady fingers, cut to chunks
2 tomatoes 🍅 , cut to chunks
1 New Moon Jack Mackerel in Tomato Sauce
1 New Moon Laksa Paste
150ml low fat milk (feel free to use coconut milk)
150ml water
2 small lime (optional)

Method:
1) In a pot or saucepan, heat up oil.
2) Sauté red onions, followed by lady fingers and tomatoes.
3) Add in jack mackerel, laksa paste, milk and water
4) Stir evenly and bring to boil. Lower heat to simmer for 15min. You can adjust the consistency of the sauce according to your preference. This version is quite thick
5) (Optional) Squeeze two limes before serving. The acidity helps to cut the richness and any fishy flavor.

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ミニチュアのタッパー作ってみた！
どの動画だったか忘れてしまったのですが、タッパーについてのコメントをいただいたのでミニチュアを作ってみました。

もっと早く作りたかったのですが、なかなか望んだ厚さと色の塩ビ板を見つけれらなくて保留にしていたところ、今回運よく厚さ色ともに望んだものが入手できたので製作してみました。
※今回使用した塩ビ板の厚さは0.5ミリ

急いで作ったので中身のおかずのクオリティはちょっと低いですが使用したときのイメージが伝わればと思います。ちなみにおかずはカレー以外は詰め替えできるように接着していません。


【その他のミニチュア動画】
◆ミニチュア食器用洗剤作ってみた！ DIY Miniature Dishwashing liquid
https://youtu.be/kqA8JJVAfqQ
◆ミニチュアキッチンタオル作ってみた！ DIY Miniature Paper towel
https://youtu.be/mxcJsNrdsUk
◆ミニチュアのそうめんと麺つゆ作ってみた！DIY Miniature Somen noodles and Noodle soup base
https://youtu.be/AJKiqoWdld4
◆ネオソフト風のミニチュアマーガリン作ってみた！ DIY Miniature Margarine
https://youtu.be/o5beOHLK3xA
◆ダブルソフト風のミニチュア食パン作ってみた！ DIY Miniature White bread
https://youtu.be/wKX9y3-31pQ
◆オリーブオイルのミニチュア作ってみた！ DIY Miniature Olive Oil
https://youtu.be/C9P0xxCUpAo
◆キャノーラ油のミニチュア作ってみた！ DIY Miniature Canola oil
https://youtu.be/y9wblV3SxQU
◆ミニチュアヨーグルト４個セット作ってみた！ DIY Miniature Yogurt
https://youtu.be/8SPCaiUCsrI
◆ブルドック風ミニチュアソース作ってみた！DIY Miniature Vegetable and Fruit Sauce
https://youtu.be/8menYbnLcU8
◆ミニチュアマヨネーズ作ってみた！DIY Miniature Mayonnaise
https://youtu.be/vsYuthTrz6c

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#miniature
#ミニチュア
#作ってみた

エビアン風のミニチュアミネラルウォーター作ってみた！
今回のミニチュア作りではラベル上部のフレンチアルプスをイメージしたと思われるギザギザしたボトルデザインを再現できるかにポイントを置いて挑戦してみました。

半円のプラ材とプラパイプをそれぞれ加工して接着、そしてそれをさらに加工するという方法で試した結果それなりに再現できたのではないかと思っています。

ミニチュア作りで参考にしたのは750ｍｌ入りのエビアンです。500ｍｌのボトルと迷いましたが750の方がより複雑な形をしていて練習になりそうだったのでそちらを選択しました。（500ｍｌボトルはくびれのない真っすぐな形をしています。）

00:00 作る作品紹介
00:05 原型作り
04:33 型取り作業
05:46 バキュームフォーム
07:32 キャップ作り
07:29 ラベル作り
08:22 本物との比較
08:33 ミニチュアルームに飾る


【その他のミニチュア動画】
◆ミニチュア食器用洗剤作ってみた！ DIY Miniature Dishwashing liquid
https://youtu.be/kqA8JJVAfqQ
◆ミニチュアキッチンタオル作ってみた！ DIY Miniature Paper towel
https://youtu.be/mxcJsNrdsUk
◆ミニチュアのそうめんと麺つゆ作ってみた！DIY Miniature Somen noodles and Noodle soup base
https://youtu.be/AJKiqoWdld4
◆ネオソフト風のミニチュアマーガリン作ってみた！ DIY Miniature Margarine
https://youtu.be/o5beOHLK3xA
◆ダブルソフト風のミニチュア食パン作ってみた！ DIY Miniature White bread
https://youtu.be/wKX9y3-31pQ
◆オリーブオイルのミニチュア作ってみた！ DIY Miniature Olive Oil
https://youtu.be/C9P0xxCUpAo
◆キャノーラ油のミニチュア作ってみた！ DIY Miniature Canola oil
https://youtu.be/y9wblV3SxQU
◆ミニチュアヨーグルト４個セット作ってみた！ DIY Miniature Yogurt
https://youtu.be/8SPCaiUCsrI
◆ブルドック風ミニチュアソース作ってみた！DIY Miniature Vegetable and Fruit Sauce
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◆ミニチュアマヨネーズ作ってみた！DIY Miniature Mayonnaise
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#miniature
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#作ってみた
#evian

シフォン生地をマフィンカップで焼いたら、真ん中に生クリームを
目いっぱい絞り入れる。
たったこれだけのことなのに、なんて人を虜にするケーキなのでしょう♡
青春の1ページのごとく、秋空に向かって叫んでみる。
「ダイエットなんてやめてやる～～～」
ええ、ほんとうに叫べたら良いですが、小心者の私は、小声で呟きます。
「今日だけ、1個だけ♡」
甘いってこういうことを言います＾＾


レシピは下にあります↓

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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
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【Ingredients】10 Cupcake Molds, (H 5cm Φ6cm)
3 Egg yolks(55g) 　
20g granulated sugar  
35g Neutral-flavored oil (vegetable, rice bran, canola, etc)
50g Milk  (room temperature)　　
Vanilla oil
40g Bread flour　　
30g Cake flour   　
●meringue
3 Egg whites (100g)　
40g granulated sugar  
5-6 drops of lemon juice

●Whipped cream
200g  Heavy Cream  
20g  Granulated sugar
Vanilla essence

*non melting powdered sugar　

【Directions】
●Make whipped cream
①Pour heavy cream into the bowl and add granulated sugar and vanilla essence.
②Place the bowl inside a bowl with ice water and beat the cream.
●Make Chiffon cake
①Separate eggs into egg yolk and egg white, put the egg white in the freezer until its edge is lightly frozen.
②Add sugar to the egg yolk, and mix well.
Mix the egg yolk until it becomes whitish and heavy.
③Add the  oil little by little while mixing.
④Add the  milk(room temperature),vanilla oil, and mix well.
⑤Sift cake flour, bread flour  together and mix well.
⑥Add sugar to the egg white 3 separate times, and make meringue.
When you first add the sugar, add 5-6 drops of lemon juice.
⑦Add the meringue to the egg yolk batter in 3 parts.
mix it while scooping and dropping until it gets smooth.
Preheat the oven to 338 °F/170℃.
⑧Pour the mixture into the Cupcake Molds.
⑨Bake at 170℃（338°F）for 20 minutes.
⑩When they're baked, cool them on a cake cooler
Squeeze whipped cream  and  then serve!

【材料】マフィンカップ10個(カップの直径6cm 高さ 5cm)
 ●卵黄生地
卵黄3個分　(55g)
グラニュー糖　20g
米油    35g(or グレープシードオイル、太白ごま油、サラダ油など)
牛乳(室温)  50g
バニラオイル
強力粉  40g
薄力粉  30g
●メレンゲ
卵白 3個分 (100g)
グラニュー糖　40g
レモン汁    5-6滴

●ホイップクリーム
生クリーム　200g  
グラニュー糖　20g
バニラエッセンス

*溶けない粉糖

【作り方】
●ホイップクリーム
ボウルに生クリームを入れ、砂糖、バニラエッセンスを加える。
氷水にあてながらしっかり目に立てる。
丸口金をつけた絞り袋に入れておく。
●シフォンケーキ
①卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は卵白の周りが少し凍るまで、冷凍庫に入れる。
②卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまで3分ほど頑張ってしっかりと混ぜる
③米油を少しずつ加えながら混ぜる。
しっかり乳化させる。
④牛乳とバニラオイルを加えて混ぜる。
⑤薄力粉、強力粉をふるって加えてよく混ぜる。
⑥メレンゲを立てる
最初は低速でほぐすように立て白くなったら、1/3の砂糖とレモン汁6滴位を加えてハンドミキサーを高速に切り替えて立てる。
⑦筋が出てきたら残りの砂糖の半量を加えて立てる。
⑧砂糖がなじんで立ってきたら、残りの砂糖加えて立て、最後は低速で30秒ほど回してキメを調える。
⑨卵黄の生地にメレンゲを三回に分けて加える。
泡立て器で上の方だけ混ぜるようにして、全部メレンゲが入ったところで今度は泡立て器で生地をすくうように混ぜ、最後はゴムベラでツヤが出るまで混ぜる。
⑩オーブンを170℃に予熱スタート。
マフィン型などに生地をすくって入れ、空気を抜くためにお箸で優しくくるくるしてから、軽く天板ごと落とす。
⑪オーブンで20分焼く。
⑫焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
ホイップクリームを絞り入れて出来上がり～!

*メレンゲを作る際に加える「レモン汁」は気泡を安定させる働きがあります。
よりキメ細かいメレンゲになるのでシフォンがシルクのようなふわふわの焼き上がりに!
わずか数滴と思うことなかれ!出来れば加えて作ってください。
シフォンケーキはメレンゲ作りが重要です、メレンゲ作りがうまくいけば最高に美味しい
ケーキになります。
*焼き上がり後に生クリームを詰める時にやりにくいときはお箸などで穴を開けても
okですが、力任せでぎゅうぎゅうやってしまうと、せっかくの生地がつぶれていまいますので
優しく優しく!
(私は穴を開けずにそのまま探りながら生クリームを詰めます)
生クリームがうまく入らないときは生地作りがうまくいってないことが多いです。
目の詰まった固い焼き上がりだと、柔らかいクリームは入りません。
*メレンゲ作りや生地の合わせ方など、慣れてくると段取り良く出来るようになります＾＾