最近路易莎在台中一連開了好幾家
趁著今天比較不忙
來試著梳理一下他的商業模式好了
首先是4個視角
❶為誰提供❓
❷提供什麼❓
❸如何提供❓
❸如何賺錢❓
要回答這四個問題
我們可以從9個面向來看 —— 第一:客戶細分
零售效率 = 流量 x 轉化率 x 客單價
這三者都和面對的客群息息相關
...
最近路易莎在台中一連開了好幾家
趁著今天比較不忙
來試著梳理一下他的商業模式好了
首先是4個視角
❶為誰提供❓
❷提供什麼❓
❸如何提供❓
❸如何賺錢❓
要回答這四個問題
我們可以從9個面向來看 —— 第一:客戶細分
零售效率 = 流量 x 轉化率 x 客單價
這三者都和面對的客群息息相關
和過去去咖啡廳的理由相比,越來越多人把咖啡廳作為家與辦公空間中途的休憩站,能和朋友聚會、也可以一個人獨處
同時有越來越多的工作者,喜歡找個舒服的咖啡廳工作,或是常常需要在咖啡廳和人碰面談業務
過去星巴克是最好的選擇,因為這樣的空間符合:「具知名度、廣泛連鎖、交通位置好」
但對這類族群來說,咖啡是日常一大開銷,如果可以相對便宜獲得一樣的服務價值,那是很容易倒戈的
當然有些人說,喝星巴克的不會看這個價錢,我同意一部分,但以我自身經驗,一樣花100多喝咖啡,但在路易莎還可以多吃一個三明治,就是更開心一些些😆 —— 第二:價值主張
從新開門店的細節可以觀察到
就是錨定星巴克而來☕️ 比如選擇做寬敞舒適的空間、質感簡約的擺置、更平價的餐點、長桌上有插座可供電腦充電...等等
相較星巴克,以優質平價、更多樣選擇的價值主張進攻 —— 第三:渠道通路
主要以線下門店為主
有和Cama一樣平價外帶的小店
也有可讓人久待的大門市 —— 第四:客戶關係
還沒特別參與他的會員制度
不太清楚和其他咖啡廳的差異在哪 —— 第五:收入來源
線下門店銷售、加盟、原物料
有沒有其它的我就沒深想了 —— 第六:核心資源
據說是中央烘豆的模式
一來可以保證品質
二來能提高被複製的門檻
三來更能管控成本
官方資訊是說,在生產線的投資非常高,像一般咖啡廳50萬的烘豆機,他們則是購置千萬起跳的
除了上述,一個品牌在群眾印象上的經營,也是影響營收的重要指標,像我很喜歡他用勝利女神+咖啡豆的logo作為品牌符號,以及整體橘黑色系的運用
記得之前有去聽創辦人黃銘賢演講
但說真的全忘了哈哈哈🤣
不過剛好印證一句名言:
「人們將忘記你說什麼,人們將忘記你做了什麼,但人們永遠不會忘記你使他們如何感受。」 看來創辦人黃銘賢還蠻會演講的XD —— 第七:關鍵業務
❶把咖啡做好喝、東西做好吃
❷持續曝光、建立品牌的差異化內涵
❸在全國鋪設代理、加盟的渠道體系 —— 第八:重要合作
這個就留給大家自己查資料哈哈
我只是來喝咖啡抒發一下😆 —— 第九:成本結構
同上,最近台中新開的店,ㄧ二樓客席都超過100位,不知道整體營業額和房租、人事、原物料、水電相比,利潤好不好?知道的也可以分享一下~~~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
以上純屬個人感受
實際情況還是會有落差
不過對於正在創業、或是生涯規劃的朋友
透過這4個視角和9個面向
都可以起到很好的幫助💪
#路易莎 #路易莎咖啡 #台中 #台中美食 #台中咖啡 #創業 #兼差 #開店 #學習 #成長 #體悟 #人生 #語錄 #語錄控 #語錄系列
cama會員制度 在 品牌行銷學 Facebook 的精選貼文
【會員經濟學】
你或許知道全家的App不只功能多、會員也多,也知道 Pinkoi 的會員分級制度行之有年,更聽過 cama café 今年推出的三種咖啡豆訂閱制有多讓人耳目一新!
但以零售業者的角度來看,這些會員服務背後有哪些策略思考?經營時又出現哪些痛點呢?
一起來看看全家、Pinkoi、cama café 的圈粉戰術吧!
cama會員制度 在 數位時代 Facebook 的精選貼文
#會員經濟 #產業沙龍 #早鳥優惠
狂吸新客擁31萬會員的cama,如何靠鐵咖訂閱撐起突破6成的總營收?Pinkoi自Logo改版,勇於疫情期間,整裝刷新會員制度看準這幾件事!8/20 FC Talks由cama cafe'創辦人何炳霖與Pinkoi事業發展經理 鄭綺文 一起拆解創新難題、解構會員布局💪💪💪
FC Talks no.9|會員經濟落地,他們這樣走到飛🦅
✅時間:8/20(四) 19:00-21:40
✅地點:YOUR SPACE社群空間(台北市大安區光復南路102號3樓)
報名GO:https://futurecommerce.pse.is/UJ4W2
#團購只要2人即可成行 #活動日參與線上活動即可兌換全家單品美式咖啡 #現場問答得cama與pinkoi小驚喜
#FCTalks #全家便利商店 #camacafe #Pinkoi
cama會員制度 在 國泰世華銀行 Facebook 的精選貼文
明天就是中秋了🌕🐰,要和朋友一塊烤肉🍢、或是去拜訪好久不見的朋友~
總是要準備輕巧的伴手禮🛍,送人開心、拿的人滿意!
小編幫大家做個快閃整理,有需要的粉絲可以自由選配~
✅百貨週年慶回饋最有感📲
10/14前,國泰世華卡綁定Breeze Pay,在微風集團消費最高享6.6%回饋!
(小編計算機🧮Breeze Pay支付單筆滿NT$3,000,加贈會員點數2,000點=200元)
更多百貨優惠:https://lihi1.com/uONYI
✅cama Pay中秋有禮
9/22前,cama Pay綁定國泰世華卡,購買中秋聯名禮盒,享4張25元禮券(限量)
9/30前,天天享第二杯半價(限同飲品/容量/冰熱/領方式)
更多cama Pay回饋:https://lihi1.com/NWjub
#中秋節快樂
#國泰世華卡
#BreezePay
#camaPay
#百貨有禮
【謹慎理財 信用無價】
信用卡暨預借現金之各級別循環信用年利率為6.75%~15%(依本行信用評分制度定期評估,循環利率之基準日為104年9月1日)。預借現金手續費:預借現金金額乘以3%加上新臺幣150元或美元5元,其他相關費用係依本行網站公告。