賽場以外，咖啡沒有好與壞（賽場上其實也沒有，只有評分表是否高分）。
不同脈絡，不同系統，給不同的人品嚐，何以定義好壞？
咖啡師能做的不多，用心就夠。

There's no "good or bad" as such in coffee (Even in championship. The scores are only comparable to the judges calibration.)
There isn't a lot that a barista can do. The most important of all, is to make the coffee with your "heart".
After all, how do we judge whether it's "good or bad" when we have different origins, different techniques, and different people drinking the cup?

Photo by @di_travelingbean
#WBrC2017 #Champion

正當香港的朋友準備出門口趕返工之際，想跟大家分享這個。是的，一海之隔的澳門，今次颱風一直死守三號。

我明白，香港的風勢不完全等同於澳門，香港掛了八號不代表澳門一定掛八號，但問題是，有數據（詳見新澳門學社的聲明）指出了情況，電台主持出聲要求局長交代，甚至在社交平台中流出了氣象局職員表示受到局長和副局長的指示，不許掛八號。面對這些不同的聲音，出來交代，是常識吧？

然而，「演習門」、譚光輝的眾多政績工程的出現，對制度、常識、誠信的破壞已經極為嚴重；再這樣下去，官方、政府恐怕就要變成了「不可信」的代名詞，還是那句，回頭是岸吧。

【學社要求氣象局解釋堅持懸掛三號風球】(2016/08/02)

就今日（8月2日）澳門在週邊地區都對颱風「妮妲」發出警告作停工停課的安排的情況下，澳門市民對澳門氣象局仍維持三號熱帶氣旋警告存有極大疑問和不滿，新澳門學社特此致函問責氣象局，並要求儘速交代事件。

澳門氣象局網頁只有提供最後測量的風速，並無提供風速的變化圖表或資料，而「友誼大橋南峰」風速資料更全無顯示。而香港天文台網站則有「各區十分鐘平均風速的變化」圖表提供。

參考香港、澳門的熱帶氣旋警告訊號定義，八號風球其中一條件為風速 63 - 117 km/h，但今早約7-8時，西灣大橋、嘉樂庇總督大橋風速均接近 80 km/h，已達八號風球定義。

基於眾多市民感到今早出行存在安全風險以及多宗倒樹事件報告，新澳門學社促請地球物理暨氣象局：

一、公布自「妮妲」進入本澳警戒範圍起，各測量點的風速變化的數據。

二、公開解釋熱帶氣旋訊號的判定操作流程，例如有多少個測量點持續錄得超過63km/h時，才會發出八號熱帶氣旋警告？

三、公開回應有市民引述當局前線人員稱「測出數據足以改掛八號風球，但遺憾未有收到上級（局級官員）下達指示」的說法。

四、公開各風速測量計的每年校準（calibration）的次數、最近校準的日期及負責校準機構的資料。

新澳門學社
2016年8月2日
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電台主持：氣象局長主動出來解釋吧
https://goo.gl/3ciYz7

妮妲襲澳！氣象局玩殘打工仔
https://goo.gl/mRQMPf
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