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[爆卦]bushel farmlogs是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇bushel farmlogs鄉民發文沒有被收入到精華區：在bushel farmlogs這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 bushel產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅Lin bay 好 油，也在其Facebook貼文中提到， 有人一直在鼓吹有機農業，最喜歡用未來石油會用完(這種話好像聽了四五十年了)，導致全球生產力大幅下降，玉米會拿去做生質酒精、黃豆拿去做生質柴油，國際糧價高到嚇死人，有錢也不一定買的到糧食，所以要積極投入有機雜糧生產，提升糧食自給率。 這種話講了幾十年，總是會進步，現在還懂把生質能源拿進來跟糧食扯在...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2,580的網紅masa - masa，也在其Youtube影片中提到，ご視聴ありがとうございます！ English explanation is after Japanese. back numberの「花束」をカバーさせていただきました。 （リクエストありがとうございます！） A/Bメロが恋人同士の掛け合いになっている歌詞なんですけど、照れ隠しをしながらも二人の愛...

「bushel」的推薦目錄
  • Lin bay 好 油

    bushel 在 Lin bay 好 油 Facebook 的最讚貼文

    2017-05-23 03:53:56
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    有人一直在鼓吹有機農業，最喜歡用未來石油會用完(這種話好像聽了四五十年了)，導致全球生產力大幅下降，玉米會拿去做生質酒精、黃豆拿去做生質柴油，國際糧價高到嚇死人，有錢也不一定買的到糧食，所以要積極投入有機雜糧生產，提升糧食自給率。
    這種話講了幾十年，總是會進步，現在還懂把生質能源拿進來跟糧食扯在一起，但把這兩個東西扯在一起的時候，更說明了這個人的無知。

    用黃豆油做生質柴油？

    會這樣認為的人根本沒有成本跟產業的觀念，所以整天講的東西都很莫名其妙，賠錢的生意沒人做，我們就用實際的數字面告訴你真實的狀況。

    黃豆油是一種期貨，期貨的價格可以參考芝加哥期交所：

    https://www.cmegroup.com/trading/agricultural/


    從這裡面可以看到黃豆油的最新報價是33.03，這個數值的單位是美分/磅，換算成大家比較熟悉的數值就是0.73美金/每公斤，如果用黃豆油來做成生質柴油，原料油的成本約為80%，因此用黃豆做的生質柴油價格為0.91美金/每公斤，黃豆油的密度在20度C時約0.91公克/毫升，可以換算成0.83美金/每公升。

    這樣的黃豆生質柴油賣得出去嗎？
    當然賣不出去，因為太貴了。

    到底生質柴油的價格為多少呢？
    因為生質柴油的量體太小加上特性的不同，生質柴油並沒有期貨價，而只有公開拍售，去年八月16日巴西拍賣了一批67.4萬公秉的生質柴油，價格為0.75美金/每公升。

    生質柴油的販售價格比用黃豆油作的生質柴油的成本還低耶，這樣有誰會願意用黃豆油做生質柴油呢？誰願意虧錢這樣做呢？

    可是如果不是用黃豆油做成生質柴油，那麼生質柴油哪來呢？

    當然是從廢棄物再利用來

    在一般糧食原料油精煉成食用油的過程之中，有幾種廢棄物可以利用，一種是去掉酸產生的皂腳(Soap stock)，一種是汽提脫臭之後產生的脂肪酸蒸餾物(fat acid distilled)，像大豆油有SFAD(Soya fat acid distilled)，棕櫚油有PFAD(palm fat acid distilled)，這兩個副產品都可以經過處理轉化成生質柴油，這兩種產物的重量通常都在原料油的5%以內，因此精煉了多少糧食原料油變成食用油，就會有一定比例精煉過程中產生的廢棄物再轉換成生質柴油，例如馬來西亞2016年毛棕油產量約為1820萬噸而2016年馬來西亞產的生質柴油約為64.7萬噸，生質柴油約占毛棕油的3.56%。

    另一種生質柴油的來源就是廢棄食用油(UCO, Used cooking oil)，就是經過油炸或烹飪之後不適合吃的油脂，再把它轉化成生質柴油，廢棄食用油再精煉成食用油比轉化成生質柴油簡單，因此有些國家為了防範不肖業者再精煉成食用油，會有不同管制作為，避免這種情況發生，而台灣，你懂的。

    生質柴油的發展，就是一個廢棄物再利用的發展，而不是把原料油轉做生質柴油，或是原料油生產過剩時的調控，避免過多的原料油影響價格，蛋頭學者根本不懂，認為理論上黃豆油可以做成生質柴油，產業上就會把食用油做成生質柴油來與人爭糧。

    用玉米做成生質酒精？

    要做生質酒精的玉米是飼料玉米跟一般的鮮食的玉米並不一樣，要做生質酒精用的是飼料玉米，飼料玉米生產生質酒精是一套很成熟的技術，乾式輾磨將玉米粉碎後以酵母菌和酵素將澱粉發酵產生酒精並排出二氧化碳，再將酒精取出並蒸餾，發酵槽內剩下固形物和一些可溶物，將含可溶物的液體分離再經過蒸發濃縮後，按比例與固形物混合再乾燥，就是含可溶物乾燥玉米酒糟俗稱DDGS (Corn Distiller’s Dried Grains with Solubles )。
    平均每一Bushel(浦式耳, 25.4 公斤)的玉米可以產生10.2公升的酒精和8.2 公斤的DDGS。
    DDGS是非常棒的蛋白飼料也含有豐富的代謝能，經過發酵分子小更容易被禽類動物吸收，使用DDGS可以降低飼料成本。
    因此將飼料玉米發酵成酒精跟DDGS，酒精可以供綠能使用，DDGS可以餵養動物，可以增加收益，自然就出現了大量的生質酒精，巴西也受益於這種技術供應比一般汽油更便宜的生質酒精來使用，豈不是更環保？
    DDGS雖好，但DDGS不適合海運，海運容易因為濕氣產生黴菌毒素，台灣以前也曾經發生過利用DDGS做狗糧造成狗中毒死亡的事件，可低成本的利用DDGS是飼料原料國的優勢之一。

    台灣的資本左派

    世界各國的都有一群特殊的群體，例如美國有『豪華轎車左派』、英國的『香檳社會主義』、法國的『魚子醬左派』，而在南韓則有『江南左派』之稱，這些人都有某些相同的特點，享受著富裕的生活、擁有第二國的護照、子女在外國念書；開口閉口就是熱衷討論勞動問題、環保問題、憤怒批判資本主義與自由化競爭。挖幾匙生蠔、品嘗伊比利火腿、喝幾杯夏多內，咒罵跨國集團及其邪惡的帝國，把自己塑造成對抗邪惡帝國的英雄，讓自己看起來更正義、更高潔。

    台灣部分領著退休金快活生活的教祖跟生活無憂無慮的貴婦，不是跟這些人一樣嗎？

  • Step Up English

    bushel 在 Step Up English Facebook 的最讚貼文

    2016-04-24 04:23:53
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    MỘT SỐ CỤM TỪ MIÊU TẢ TÍNH CÁCH

    to be the life and soul of the party: một người thú vị, thường là tâm điểm của mọi hoạt động
    to bend over backwards: cố gắng rất nhiều để giúp đỡ ai đó
    broad-minded: sẵn sàng chấp nhận những quan điểm hoặc hành vi khác nhau từ những người khác, quảng giao
    easy-going: hòa đồng, dễ chịu, thoải mái, không dễ dàng lo lắng về mọi thứ
    extrovert: người hướng ngoại
    fair-minded: đối xử công bằng với mọi người
    fun-loving: yêu thích những trò vui, vui vẻ
    to hide one’s light under a bushel: giấu di tài năng, sở trường của ai đó
    good company: một người bạn dễ gần, hòa đồng
    good sense of humour: hài hước
    introvert: người hướng nội
    laid-back: giống ‘easy-going’
    to lose one’s temper: tức giận
    narrow minded: đối ngược với ‘broad-minded’
    painfully shy: vô cùng nhút nhát, khép mình
    to put others first: nghĩ cho những người khác trước khi nghĩ cho mình
    quick-tempered: nóng tính
    reserved: nhút nhát, khép mình
    self-assured: tự tin
    self-centred: ích kỷ
    self-confident: tự tin
    self-effacing: tự khiêm tốn
    to take after: giống ai (trong gia đình)
    thick-skinned: không dễ dàng bị ảnh hưởng bởi những lời khiển trách, mặt dày
    trustworthy: đáng tin cậy
    two-faced: hai mặt, không đáng tin cậy

    Tổng hợp xem bạn thuộc mẫu tính cách nào nhé!!

  • 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making

    bushel 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文

    2016-02-06 11:17:46
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    進口小麥的驗收規格

    資料來源：
    美國小麥協會台北辦事處處長盧榮錦先生提供
    大豐麵粉 網站
    http://goo.gl/fQbLbB

    小麥的品質因子及常用於進口小麥的檢驗規格，包括有小麥二次加工品質規格，即製作烘培產品及麵食製品之麵粉品質。以及小麥衛生品質與影響麵粉磨粉出粉率之品質規格。

    小麥二次加工品質規格

    小麥二次加工品質指標，代表了小麥磨製麵粉之後，可能具有之麵粉品質，包括有（一）蛋白質（protein）（二）黏度（viscosity）（三）麵筋特性（dough characteristics）（四）烘焙試驗（baking tests）等。

    小麥育種專家在小麥育種時，每一階段的育種過程中，都會檢測這些小麥二次加工品質指標因子，期使所育種出的小麥，在大量種植生產之後，所磨出的麵粉能符合二次加工業者使用，即達到烘焙業或麵食加工業之品質要求。

    一、 蛋白質：小麥蛋白質含量雖然無法完全代表其麵筋特性，但一般來說高蛋白質含量的小麥是高筋麥，有比較強的麵筋比較適合麵包等醱酵產品及麵條等產品之製作。

    二、 黏度：麵粉之黏度與麵糰之加工特性有關。有些麵食製品如烏龍麵，使用黏度較高之麵粉製作可能會有較佳之口感，但是製作烘焙產品或一般陽春麵時，高黏度之麵粉，其加工操作比較困難。

    三、 麵筋性質：一般麵食加工業者都有相同的了解，高蛋白質含量之麵粉，並不一定會有較佳的麵筋性質。麵糰的麵筋性質可使用麵糰攪拌儀（Farinograph）、拉升儀（extensograph）、吹泡儀（Alveograph）等來測試。

    四、 烘焙試驗：為了確認麵粉之品質，雖然小麥的二次加工品質指標能符合要求，但是為了確認其加工性，一般還需要進行烘焙試驗，或產品加工試驗。麵粉依標準烘焙試驗方法，製作麵包、麵條、饅頭或是蛋糕等產品來確認麵粉之品質。

    小麥衛生品質即磨粉品質規格

    採購小麥時，麵粉廠與小麥供應商之間都訂有小麥品質規格合約，到目前為止，這些小麥規格合約只是侷限於小麥衛生品質即磨粉品質的指標。對於前面所述的小麥二次加工，或產品製作品質，尚未有規格之訂定於合約中。

    小麥衛生品質即磨粉品質指標包括有：

    一、 容重（Test Weight）：容重即是小麥顆粒在一定容器內的重量，單位為公斤/百升（kg/hl），或是磅/蒲式爾（lb/bushel）。小麥容重是小麥顆粒大小、形狀、均一性、重量、腹溝深淺及胚乳質地等品質的綜合指標。一般來說，小麥顆粒飽滿、結構緊密、顆粒短小、水分低者容量較高。若小麥粒形狀較長、瘦小及水分較高者則容重較低。有許多製粉師都相信，容重與出粉率有關係，但有些製粉師則認為磨輾的調整比較重要。若磨輾有最佳的調整，容重高與容重低的小麥，皆能有好的出粉率。百年來，容重一直是小麥等級的最首要指標。

    二、 千粒重（Thousand Kernels weight）：隨機選取1000粒小麥的重量，其單位為克。千粒重是鑑定小麥顆粒大小及飽滿程度的重要指標。其代表性此要比容重更為準確。一般來說小麥顆粒越大，越飽滿，其千粒重越重。在大小相同的小麥粒，千粒重大者，其小麥胚乳所佔的比例可能較大，因此其出粉率較高。

    三、 降落數值（Falling number）：反應小麥胚乳中的a澱粉分解酵素的活性。小麥發芽時產生澱粉分解酵素，同時測定出之降落數值變低。一般小麥之降落數值高於300秒時，表示小麥是健康而沒有發芽之顧慮。

    四、 水分含量：小麥水分含量與小麥的儲藏性有關。水分含量高的小麥無法長時間的儲存。一般小麥採購合約都要求小麥水分在13%以下。小麥水分低於12%時，放置一年仍能保有良好的品質。

    五、 粗雜（Dockage）：小麥中所存在的非磨粉用小麥雜物，如榖皮、麥桿、其他穀物，如玉米、黃豆或大麥，草種子，芝麻籽或金屬物質等。這些雜物在磨粉之前，小麥清潔操作時都需要被除去後，才能磨製麵粉。部分粗雜是可以作為飼料，但沒有磨粉性，會降低小麥食用價值。往往由於粗雜含水量過高，存有較多的微生物，容易引起小麥倉儲時發熱、長黴、長蟲，而影響小麥之儲存安全。採購小麥時，可以在買賣合約中要求低粗雜的小麥，例如台灣麵粉廠要求粗雜低於0.4%的乾淨小麥。

    六、 損壞麥粒（Defects）：小麥的損壞包括有熱損壞粒、霜損壞粒、蟲害粒等。這些損壞粒是小麥等級規格不同等級的小麥，其損壞小麥的百分比有嚴格之受限。

    七、 縐縮及破損麥粒（Shrunken & Broken Kernels）：小麥未成熟而縐縮，或是小麥在運輸過程時受到物理破壞而破裂時，總稱為S&B小麥。縐縮與破損小麥對磨粉之影響比小麥衛生影響為高。一般S&B小麥在小麥清潔時會被除去做為飼料用，而降低麵粉之收率。

    八、 蟲噬粒（Insect Damaged Kernels）：小麥被蟲咬噬而留下痕跡者，不論是否發現有活蟲體，皆稱為蟲噬粒。蟲噬粒與小麥中的麥榖蟲含量是有相關性，與小麥的儲存性亦有相關性。在小麥採購時，可以要求比小麥規格更嚴的蟲噬粒規格。

    九、 石頭（stone）：小麥採收時有可能混入小石頭及麥堆中。因此，石頭的含量在每1公斤的小麥中不得超過一粒。

    進口小麥衛生狀況及品質管理

    世界小麥外銷的國家可分為傳統生產小麥外銷的國家及非傳統生產小麥外銷的國家。傳統生產小麥外銷的國家，包括有美國、加拿大、澳洲及歐洲共同市場國家如法國、英國及義大利等。這些國家一直把小麥外銷視為生產小麥的一個主要目標，尤其是美國，非常重視小麥的外銷品質，有明確公開的小麥品質規格，提供外銷市場。

    非傳統生產小麥外銷的國家包括有印度、沙烏地阿拉伯、東歐國家、烏克蘭及中國大陸，其傳統生產小麥是以內銷市場為主。近年來這些國家生產較多，除了自銷之外有多餘的小麥提供外銷市場，這些國家對小麥的倉儲、衛生、小麥品質等尚未建立較好的制度。因此其外銷小麥主要是以飼料使用為主，並非供應以磨製食用麵粉為主。例如台灣於2003年進口約12萬噸的印度小麥供飼料用。政府單位亦非常注意，避免這些便宜的印度麥流入麵粉市場。

    進口小麥之等級

    台灣進口之美國小麥，主要是一級小麥為主。很少進口二級以下的美國小麥。美國一級小麥與二級小麥主要是以磨粉出粉率之區別，在衛生品質上並沒有差異。有需多國家如日本、韓國及東南亞的國家是買二級美國小麥為主。

    台灣進口美國小麥之規格如下：

    一、 硬紅春麥（DNS）：一級（深色地方紅麥），蛋白質：14.5%以上，水分：13%以下，降落值：300秒以上，發芽小麥：0.5%以下，黃麴毒素：15PPB以下，EDB：900PPB以下，粗雜：0.4%以下，DON：2PPM以下。

    二、 硬紅冬麥（HRW）：一級硬紅冬麥，蛋白質：13%以上，水分：13%以下，降落值：300秒以上，發芽小麥：0.5%以下，黃麴毒素：15PPB以下，EDB：900PPB以下，粗雜：0.4%以下，DON：2PPM以下。

    三、 西部白麥（WW）：一級西部白麥，含20%密穗白麥（White club），蛋白質：9%以下或10.5%以下，水分：13%以下，降落值：300秒以上，發芽小麥：0.4%以下，黃麴毒素：15PPB以下，EDB：900PPM以下，粗雜：0.4%以下，DON：2PPM以下。

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