一間被爆米花耽誤的牛排店(x 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 逢甲夜市/東大牛排/蘑菇牛/229元(含自助bar吃到飽) 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 整體評分：78 (滿分100，85以上為推薦，未滿60為不推薦) 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 較夜市牛排高級些，可以選擇幾分熟；我點的是蘑菇牛七分(其實吃起來跟全熟差不多)。肉質還算軟嫩、不會乾柴，level比夜市高一點點。 _ 蛋剛上的時候大概三分至半熟，蛋黃還是液狀的，隨著鐵板的高溫，蛋白漸漸微焦，在適當的時機鏟起來就可以得到完美的半熟蛋(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) _ 自助Bar的種類非常多樣，除了基本的冰淇淋、飲料、濃湯跟餐包，還有爆米花、小菜、生菜沙拉、果凍、枸杞雞湯跟各式水果。 _ 冰淇淋只有四種口味，並沒有很好吃；飲料的部分常見的汽水可樂我就沒喝了，比較特殊的飲料只有芒果汁跟椰奶；個人覺得2/3杯芒果汁+1/3杯椰奶超讚！！單喝椰奶超級甜，加點芒果汁酸甜中和一下意外地還不錯！ _ 濃湯裡面有蟹條和火腿，有淡淡的奶香。餐包我來回烤了好幾次，但感覺烤箱沒什麼用，吃起來跟沒烤過一樣ಠ_ಠ _ 小菜的部分種類不少，大概有20幾種，全部都吃一輪之後個人覺得比較好吃的有炸甜不辣、滷大豆干、茶碗蒸和廣式泡菜。因為太晚來，雞湯裡的雞肉都被盛光了ಠ_ಠ，只剩一堆丸子跟豆腐，但湯頭味道還不錯。 _ 果凍我只有吃芒果口味的，倒入椰奶味道也不錯(這家的特色94椰奶)；水果聽我朋友說都很難吃，我就沒拿了。 _ 爆米花滿讚的，剛剛好的酥脆、不會太甜，我吃了七、八碗，反正快打烊了我就幫店家把剩下的爆米花清一清🤣 _ 整體來說食材雖然都沒有很高級，不過大部分口味都還OK，價錢就夜市牛排來說偏貴，只能像我一樣多吃一點自助bar來回本(應該只有一點啦嘿嘿)🤣🤣🤣 _ #steak #buffet #foodgasm #foodgram #foodblogger #newyorksteak #beef #wagyu #angus #buffalo #halfcookedegg #牛排 #夜市牛排 #骰子牛 #嫩肩牛排 #安格斯牛排 #和牛 #七分熟 #鐵板麵 #台中必吃 #逢甲必吃 #台中好吃 #台中美食 #逢甲好吃 #東大牛排 #台中牛排 #台中餐廳 #台中吃到飽 #吃到飽 #逢甲夜市

【Taiwanese Fried Chicken Wings & Buffalo Wings | 鹽酥雞翼 及 水牛城辣雞翼】 I have shown you guys how to make Cumin Wings from before. Now let's keep going from there to "upgrade" the Bandit Wings to Taiwanese Fried Wings, then mix with some Buffalo sauce. And that's what I call #TheBestWingEver! Go check out my latest YouTube video!!! #最強雞翼 就是一道最好吃的雞翼，因為它集合了土匪雞翼的惹味、單骨雞翼的方便、鹽酥雞的香脆及水牛城雞翼的香辣，集合所有優點於一隻雞翼之中，難道不是最出色的雞翼嗎！？ 上次已經教了大家土匪雞翼的做法～ Part Two便教各位鹽酥雞翼和水牛城辣雞翼吧！立即上YouTube看看吧！ -—------------------------------- 份量 Servings : (約20隻單骨雞翼 ~20 pcs) 材料 Ingredients： - 已醃好的雞翼 Marinated Wings (請看之前土匪雞翼的食譜)｜1 磅 pound / 10 隻 pcs - 番薯粉 Yam flour | 200 克 g - 鹽 Salt | 1/2 tsp - 五香粉 Five spice powder | 1/2 茶匙 tsp - 菜油 Vegetable oil for deep frying | 1 公升 litre ----------------------------------- 做法 Directions： 1. Follow the Hunan Cumin Chicken Wings to prepare and marinate the wings first. 2. In a mixing bowl, mix the yam flour and 1/2 teaspoon of salt together. Coat the wings completely with the dry ingredients. Dust off any excess flour and place the wings on a plate. Let the wings sit for 10-15 minutes and let the moisture from the wings to hydrate the flour, so that flour can stick firmly onto the wings. 3. At the same time, heat up the oil to 160C. When the wings are ready, deep-fry them for 3-4 minutes until cooked. Get them out and reserve for later use. 4. When you are ready to eat your wings, heat the oil up to 200C. Quickly fry the wings for a minute until they are crunchy and golden-brown in color. Take the wings out from the oil. Sprinkle some salt and five spice powder on the wings. Done! 1. 首先根據土匪雞翼的食譜把雞翼處理及醃好。 2. 在一隻大碗中倒入番薯粉和1/2茶匙鹽，再把醃好的雞均勻地沾上番薯粉，把過多的粉拍掉。放在一隻碟上，放旁10至15分鐘，讓雞翼的水份把番薯粉回潮，這樣番薯粉才會黏附在雞翼上。 3. 同時間把菜油在鍋中煮熱至攝氏160度。當雞翼放旁一段時間後，便可放入油鍋中炸3至4分鐘，直至熟透。把雞翼撈起備用。 4. 再把菜油加熱至攝氏200度，把雞翼再次回鍋炸1分鐘直至金黃香脆。然後便可以撈起。趁熱灑上鹽和五香粉，拌勻便完成。 請瀏覽以下網頁取得水牛城辣雞翼食譜 Recipe for Buffalo Wings -> Please visit www.ChefAndyDark.com ----------------------------------- More recipes 更多食譜▶️▶️▶️ https://www.ChefAndyDark.com/ More videos 更多影片▶️▶️▶️ https://www.youtube.com/AndyDark/ ． ． ． #AndyDark #ChefAndyDark #鹽酥雞翼 #水牛城辣雞翼 #土匪雞翼 #TaiwaneseFriedChickenWings #BuffaloWings #BanditWings #食譜 #recipe

【#SKY環球食譜】水牛城雞翼槌｜蜜兒廚房@MAB MAK 上次做的是亞洲區嘅上海前菜，這次一於去遠啲，我地尋找美國嘅味道🇺🇸 做美式雞翼「槌」。水牛城雞翼（Buffalo wings）發源地就在美國水牛城一間叫Anchor Bar嘅酒吧餐廳，個水牛城醬汁係成個菜式嘅靈魂，基本調味料有辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜頭調製而成。酸辣適中，既為美食增加風味及辣味，西芹及甘筍蔬菜條沾上藍芝士沾醬（Blue cheese dip）能稍微舒緩辣度，讓油膩嘅味道變得清爽。 蜜兒採用SKY Premium Chicken 冰鮮雞翼槌更加啖啖肉😋 哩個版本唔洗落油炸，唔洗炸到成屋企都係油煙，以焗嘅方法做都能做到超級香脆外層，醬汁香辣惹味令人很想繼續食多幾隻，兩個人食差啲兩盒都唔夠食啊！你睇... 就連西米都想食啊🐈 喵～ 遲啲可以聚會嘅時候，開P都可以大派用場啦！ 難易度：⭐️⭐️⭐️（中等難度） 份量： 2至3人份 材料： SKY Premium Chicken 冰鮮雞翼槌 2盒 無鋁泡打粉 3湯匙 鹽 1/2茶匙 蒜粉 1/2茶匙 黑椒碎 1/2茶匙 水牛城醬汁（Red Hot Sauce） 西班牙煙燻紅椒粉 - 辣味（Smoked paprika）1湯匙 茄汁 5大匙 楓糖漿 2湯匙 原味Tabasco 1湯匙 牛油溶液 40克 藍芝士沾醬（Blue cheese dip） 藍芝士 1/3杯 蛋黃醬 1杯 檸檬汁 1茶匙 裝飾 乾蕃茜醉 做法： 1. 首先預熱焗爐200度。 2. 準備藍芝士沾醬備用：把所有材料用手動攪拌棒打勻，放置到碗裏。 3. 將雞翼槌放入碗中，加入無鋁泡打粉、蒜粉、鹽及黑胡椒碎，用醃料醃雞翼槌最少30分鐘。 4. 把醃好的雞翼槌，拍多一層薄薄的泡打粉，再平均放入焗盤架上，焗約30至45分鐘（中間反轉一次），至雞翼槌兩面表面呈金黃色。 5. 準備平底鑊，加入茄汁、楓糖漿、紅椒粉、Tabasco，最後加入牛油煮至溶化攪拌均勻。 6. 把焗好的雞翼槌與醬汁盡快拌勻，避免外層變淋。 8. 最後將雞翼槌上碟攦上乾蕃茜醉裝飾，配搭藍芝士沾醬趁熱食用。 👩🏻‍🍳 蜜兒小貼士： • 可自行調較辣度，通常會分為微辣「Mild」、中辣「Medium」、大辣「Hot」或自殺級「Suicidal」4個類別，而蜜兒這個食譜版本是中辣。 • 如果選擇油炸，可分兩次將雞翼炸熟，既可保留豐富肉汁，但外皮又會炸得酥脆。 • 不想吃藍芝士沾醬（Blue cheese dip）那麼重口味，也可選擇農場沙拉醬（Rench dressing）。 • 食用梳打粉（Baking soda）跟無鋁泡打粉（Baking powder）的分別，烘焙物加到濕濕的混合物時，於焗製期間，熱能使它做到二次化學反應，引發更強的膨脹效果。醃後再拍上多層Baking powder才焗就會有想要香脆的效果，就不要下錯！ #蜜兒廚房 #mabkitchen #香港女廚師 #食譜 #recipe #品牌合作 #偽出國 #舌尖去旅行 #冰鮮雞 #冰鮮雞分割品 #SKY #SKYPREMIUMCHICKEN #安心食用 #SKYFOODALWAYSGOOD #雞肉料理 #水牛城雞翼 #bakedbuffalowings #buffalochickenwings ————————————————————— FOLLOW ME｜追蹤蜜兒廚房 Mab Kitchen，查看更多食譜及動態分享！ 🎥YOUTUBE : https://www.youtube.com/mabkitchen (SUBSCRIBE! 訂閱我!) 📷 INSTAGRAM : http://www.instagram.com/mabkitchen.mab 🌐 FACEBOOK : https://www.facebook.com/mabkitchen.mab/