為什麼這篇breville咖啡機鄉民發文收入到精華區：因為在breville咖啡機這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ohwahahaha (ohwahahaha)看板Coffee標題Re: [器材] 全自動壓粉器...
breville咖啡機 在 ?Miss miffy Nijntje( • x • )? Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 08:46:14
🐰最近好鍾意買小家電! 今日新機送到😍Breville 係澳洲牌子所以情有獨鍾☺️消費券都未到手就已經用凸了😆 #已經有2部咖啡機仲要買 #依部用呢整miffy咖啡 #又多一個玩意留起屋企唔出街 #missmiffylife🐰 @breville_hongkong...
※ 引述《ohwahahaha (ohwahahaha)》之銘言：
: 這應該是最後一次寫Bose Tamper搭配Picopresso的心得
: 先講結論 => 大成功
: 稍微讓Bose Tamper適配一下手上的粉碗後，就可以開始無腦使用了
: 不過Bose Tamper要想用在Picopresso上面的話，如同前面心得提到的
: 除了Bose Tamper的鐵餅得要改裝成52mm外，另一個就是三耳的Breville或Sage把手
: 最後這個心得拖這麼久的原因主要是蝦皮賣家大概是淘寶買空賣空的那種商家
: 我下單他才去淘寶下單，總之拖了很久才拿到東西
: https://imgur.com/kj86ll3
: 這就是等很久的蝦皮牌/淘寶牌Breville 54mm把手，木頭手把拆掉減輕重量
: 這個副廠品500多塊，裡面還送一個54mm的粉碗，跟一個半月形的黑色膠墊(用途不明)
: 但是把手公差沒做好，54mm的粉碗裝到把手後，得要用力才能把粉碗頂起來
: 由於把手環下方有點突起，使用的時候的依靠桌子邊緣才能使用
: 之前開始使用Porcupress的時候就拿過Cusine Art半自動機的雙耳54mm把手
: 所以靠著桌子使用這點蠻熟悉的
: 副廠B牌把手其實蠻穩的，上Porcupress的時候比原本的把手穩很多
: 而且不太有粉會穿過接粉環跑出來
: https://imgur.com/ya7QJuN
: Porcupress上把手的情況
: https://imgur.com/OqlzAsW
: Porcupress打樁的情況，現在可以單手操作了
: https://imgur.com/2V1e0xh
: 這是Bose Tamper使用情況
: 由於53.5的版本完全是賣家手工組裝，本體也是3D列印出來的
: 本體會有種類晶體的發光特性，不過看久了總覺得是灰塵，會不自覺的用手去撥
: 我今天乾脆拿攝影用的MT消光紙膠帶貼在外層，來解決這個問題
: 一開始用Bose Tamper還很不習慣全自動壓粉
: 所以Bose Tamper放上把手後好幾次手還握著機器XD
: 也因為這樣怕壓得不平，都會重複壓第二次
: 其實機器本體反應很快，本體一轉到感應區，就會馬上開始壓粉
: 就壓粉的狀況來看，壓粉後，跟萃取完，粉餅都幾乎沒有傾斜
: 過去無論是Picopresso原廠付的壓粉器、還是副廠的壓粉器其實都會有一點斜斜的
: 有了Bose Tamper後，Picopreeso做一杯拿鐵，總花費時間大概是11分鐘
: （包含把器材從袋子拿出來、磨豆、清潔各個器材上的殘粉、微波爐加熱牛奶等等）
: 效益來說我蠻滿意的
: 對我來說Bose Tamper目前享受到的好處就是
: 1.壓粉時不會有傾斜的問題
: 2.壓粉力道、施力曲線比人工更加穩定，減少很多變因
: (壓粉力道、速度、滯留時間都可調)
: Bose Tamper完美開工後，現在要解決的問題就要回到Porcupress身上
: Porcupress因為針盤邊緣我沒有下針下到極限滿，所以萃取濃縮咖啡的時候，
: 18g粉，Picopresso壓粉的情況下，大概到第9下開始，萃取液會從粉碗最外圈開始滲出
: (我通常是壓11下，等18秒)
: 自從開始用Porcupress後，目前99.99%都是這個情況
: 當然從這個狀況可以反推回去，也就是Porcupress打樁後所營造出來萃取環境其實很穩定
: 萃取液會往下針比較沒那麼精實的外圈滲出
: (我其實已經下針下很滿了，但怕針打到粉碗，所以沒有把針下到極限)
: 只要可以抓出外圈剩餘的下針點，把漏洞補滿，就可以打造出萃取更均勻的濃縮咖啡
: 我剛剛為了抓設定，拆拆裝裝搞了1個多小時才弄好
: 畢竟Porcupress的200針針盤也是3D列印出來的，精度不是非常完美
: 必須來回拆裝，實際卡上把手，看看粉碗的下針狀況才能找出漏洞
: https://imgur.com/WsswYuz
: 這是目前下針狀況，之前心得只下到180根針，現在把剩下的30根針全下
: 沒記錯的好目前針盤上應該有210根針
: 回到Bose Tamper，我不敢說Bose Tamper在壓粉這個環節對味道提升多少
: (核果類的味道是更濃郁了啦，但我手上沒測量儀器，所以不足以當有效參考)
: 但穩定度提升倒是很有感，做了幾杯味道都差不多外
: 也不用再去煩惱壓粉時，自己壓粉的時候，手有沒有保持水平等等問題
: 對於有興趣提升咖啡萃取穩定度的朋友來說，Bose Tamper是可以值得考慮入手的工具
後來被板友貼了Weber Workshop的WDT特殊工具後實在是心癢癢
但最近被IG還有YT的神奇演算法帶到其他新的WDT工具介紹影片後
冷靜想想這東西說真的完全不是什麼高科技，自己動手做做就好
於是突然想起買Porcupress的時候有留下原本標配的100洞針盤
把剩下的針插上去，轉一轉其實就差不多可以達到Weber Workshop的WDT工具的效果
https://imgur.com/QVSWapN
這是豆子剛剛磨好的樣子
https://imgur.com/qkfYwA9
這是porcupress的針盤，把剩下的針上上去的樣子
https://imgur.com/dNkNZvG
上到picopresso接粉環的樣子
https://imgur.com/6Wcpfb4
用porcupresso轉一轉後的樣子，看起來蠻鬆散的
https://imgur.com/QwRHW95
porcupress打洞
https://imgur.com/RwuZGec
整粉器弄完，看起來蠻平整
其實拿泡綿插針大概也有類似的效果
有在考慮專門WDT工具的朋友可以先試試看喔
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.224.19 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1682654927.A.2AD.html
推 Aerials: reddit有人逆向工程 還給3d列印檔案了 有機器可以自己XD 04/28 12:16
→ Aerials: 這版本的WDT效果看評論都是幾乎一片好評xd 04/28 12:18
我這種自己土炮的都覺得效果比以前攪來攪去的那種好多了有蓋子能遮起來，粉還不會亂噴
以後這個大概就是WDT工具的新趨勢吧
推 davidcty: 之前有另一位在 Weber 出來前至少半年就開始賣了，只能 04/28 12:21
→ davidcty: 說 Weber 讓它走進大眾視野，對岸山寨應該也快了 04/28 12:21
Weber那個價格實在是.....我沒辦法→ Aerials: 我有訂一隻etsy加拿大的 寄CA Post平信預估2個月後到zzz 04/28 12:24
好久囧※ 編輯: ohwahahaha (59.124.224.19 臺灣), 04/28/2023 12:31:22
推 jakkx: ……現在這環境有台3d列印愈來愈方便了…… 04/28 12:35
→ bben900911: 針的粗細劇評測也有差別，大多是建議0.3 - 0.25mm之間 04/28 12:47
→ HyDroGen2528: 對面山寨的已開賣 04/28 13:39
推 walleyeknee: 請問有對岸賣場的關鍵字嗎？ 04/28 17:47
推 ms0499215: 好奇關鍵字+1 04/28 19:27
→ HyDroGen2528: 非對稱行星 04/28 20:12
推 mitchness: B站有影片 04/28 20:27
→ ohwahahaha: 非對稱行星那個好像是走etsy的設計，用手指轉的 04/28 20:28
推 EWIND1979: ETSY也訂一個，預估也是2個月後到…買山寨的感覺比較快 04/28 21:42
推 Eienno0921: 不是有貴100元運費的比較快到？ 04/29 05:33
→ Aerials: 上周買的時候好像沒得選 還是沒注意到忘了 04/29 14:48
→ EWIND1979: etsy好像賣的不錯，生產來不及，買了還要排隊做 04/29 17:14
→ EWIND1979: 買時有顯示，最近8HR賣出8個，3D列印不知1天產能多少 04/29 17:16
推 Lalafell: 看完列印的之後默默開啟官網想買Moonraker，結果售 04/30 20:34
→ Lalafell: 完了 慘 04/30 20:34
→ Aerials: 20號訂的時候賣出88個 現在215 生意應該會大受影響了吧 04/30 22:17
推 maring031: 收到moonraker，本人質感超好 不是3d列印可以比擬 05/22 22:56
→ maring031: 外圍底部有橡膠可以放置在濾杯上時可以防滑 05/22 22:57