取り扱いは56design、rizoma、SPIDI、XPD、BREMA

56デザインとモトーリモーダのコラボによる「56design Tokyo」が西武渋谷店B館6Fにオープン！

https://young-machine.com/2021/03/11/175400/

·我們不言不語，但都知道這是幸福

幸福的是東部港口的人，
將大海和風暴拋在身後，
他的夢已死或從未誕生；
坐在一家不來梅啤酒館，
在爐旁飲酒，心緒平靜。
幸福的是彷彿已熄火焰的人，
幸福的是出於河口沙礫的人，
他放下重擔，擦擦額頭，
在路邊歇息。
他無所懼無所望無所盼，
只是定睛凝凝望落日。

-普里莫·萊維《上岸》

原文：
Felice l'uomo che ha raggiunto il porto,
Che lascia dietro di sé mari e tempeste,
I cui sogni sono morti o mai nati,
E siede a bere all'osteria di Brema,
Presso al camino, ed ha buona pace.
Felice l'uomo come una fiamma spenta,
Felice l'uomo come sabbia d'estuario,
Che ha deposto il carico e si è tersa la fronte,
E riposa al margine del cammino.
Non teme né spera né aspetta,
Ma guarda fisso il sole che tramonta.

-Primo Levi 《L’approdo》

Ingredients for Tai Chazuke (serves 2) 鯛茶漬けの作り方 字幕表示可
100g Fresh Tai - Sea Bream (3.53 oz)

3 Mitsuba - Japanese Wild Parsley
5cm Naganegi - 2" Long Green Onion
1/2 sheet of Toasted Nori

240g Steamed Rice (8.47 oz)
Wasabi to your taste

3 tbsp Toasted White Sesame Seeds

- Marinade - [serves 4]
3 tbsp Sake
2 tbsp Mirin
3 tbsp Soy Sauce
1 piece of Kombu (2 1/2"x2 1/2" / 6x6cm)

- Green Tea -
10g Green Tea Leaves (0.353 oz)
600 ml Hot Water (2.54 u.s. cup)

材料（2人分）
鯛：刺身用100g・・・

浸けだれ（4人分）※出来上がりは80ml
　酒：大3
　みりん：大2
　しょう油：大3
　出し昆布：6cm角1枚

炒り白ごま：大３

薬味
　三つ葉：3本
　長ねぎ：5cm
　焼き海苔：1/2枚

ご飯：240g（茶碗に軽く2杯）
わさび：適量

お茶
　緑茶：10g
　湯：600ml

Ingredientes para Tai Chazuke (Brema do Mar c/ Chá Verde Quente)
(2 porções)

100g de Brema do mar fresca

- Marinada de gergelim -
(4 porções)
60 ml de Sake
40 ml de Mirin
60 ml de Shoyu
1 pedaço de alga Kombu (6x6 cm)
6 colheres de sopa de Gergelim Branco Torrado

- Temperos -
3 Ramos de Mitsuba - Salsa Japonesa
5 cm do talo de Naganegi - Cebolinha Verde Longa
1/2 folha de Alga Nori Tostada

240g de Arroz Cozido

Wasabi a gosto

- Chá Verde -
10g de Folhas de Chá Verde
600 ml de Água Quente

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