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[爆卦]bosch蒸焗爐食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇bosch蒸焗爐食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在bosch蒸焗爐食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 bosch蒸焗爐食譜產品中有26篇Facebook貼文，粉絲數超過94萬的網紅Daydaycook，也在其Facebook貼文中提到， 【廚房界嘅哆啦A夢】 小編呢排見大家好似日日都會挑戰唔同嘅新食譜，一時用焗爐、一時又用蒸爐😙。但香港地邊有位俾你買咁多唔同款嘅機啊😫？Bosch新出嘅嵌入式七合一微蒸烤焗爐，最適合準備搬屋想買嵌入式焗爐嘅你，一部機16種烹調模式，簡直同哆啦A夢一模一樣啊😱～ 微波爐、蒸爐加埋焗爐，你要咩模式一部機就...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過51萬的網紅Men's Game 玩物誌，也在其Youtube影片中提到，這次Allen&Bryan體驗了擁有德國工藝的BOSCH廚房家電，輕鬆快速就可以完成異國風味料理 想了解的朋友，可以參考以下連結： BOSCH蒸烤爐 https://bit.ly/MGHSG65 BOSCH超高速全營養調理機 https://bit.ly/MGMMBH6 BOSCH內湖品牌體驗...

「bosch蒸焗爐食譜」的推薦目錄

bosch蒸焗爐食譜 在 成波之路 Instagram 的最佳解答

2020-05-11 09:00:09

【粟米豬肉蒸餃子】#Bosch #蒸選健康食譜創作大賽2017 詳細圖文食譜：http://wp.me/p6eyO0-1bm 雖然聽個名都知我唔怕肥，但我都唔會餐餐食煎炸嘢，其實我都好鍾意蒸嘢食。 因為通常啲家常蒸小菜都好簡單，hea煮都唔覺，仲要唔伏得去邊， 擺得靚靚咁落去蒸，蒸出嚟碟嘢都係咁...

  • Daydaycook

    bosch蒸焗爐食譜 在 Daydaycook Facebook 的最佳解答

    2020-04-20 19:00:01
    有 103 人按讚

    【廚房界嘅哆啦A夢】
    小編呢排見大家好似日日都會挑戰唔同嘅新食譜，一時用焗爐、一時又用蒸爐😙。但香港地邊有位俾你買咁多唔同款嘅機啊😫？Bosch新出嘅嵌入式七合一微蒸烤焗爐，最適合準備搬屋想買嵌入式焗爐嘅你，一部機16種烹調模式，簡直同哆啦A夢一模一樣啊😱～ 微波爐、蒸爐加埋焗爐，你要咩模式一部機就可以滿足晒你🥳！

    依家功能仲更貼心，可以同時間用晒三個功能混合烹調，短時間就可以輕易烹調出流晒口水嘅餸菜，香港人出名心急，啱晒我哋啦😬！譬如小編最愛嘅叉燒，平時用焗爐要差唔多一個鐘先整到，用微蒸烤三種功能整，八分鐘就可以完成，放工沖個涼就可以食到叉燒😯！

    Bosch 仲引入咗 CookControl (30 個自動烹煮程式)，只需挑選所需嘅烹煮程式，再輸入正確份量，便會自動用最合適嘅加熱方式烹飪，新手嘅你唔洗再擔心，你都可以輕鬆變大廚啦😝！

    小編細細聲話你知🤫：
    依家BOSCH做緊在家煮食優惠，可以用優惠價買到呢款焗爐 （Bosch 嵌入式七合一微蒸烤焗爐 CPA565GS0B ）

    建議零售價 : $30,800
    在家煮食體驗價 : $24,680 (由 2020 年 4 月 15 日至 5 月 15 日)

    銷售點:
    Bosch Galleria、指定家電零售店同埋 Bosch 網上商店:
    https://www.bosch-home.com.hk/zh/shop

  • 心意媽媽生活手記

    bosch蒸焗爐食譜 在 心意媽媽生活手記 Facebook 的最佳貼文

    2019-10-28 23:47:46
    有 67 人按讚

    《紫薯排包》

    好鍾意加左紫薯既排包，顏色好靚好夢幻，加埋高湯種比例果種超軟熟質感，新鮮出爐果時真係好香好好食，就算放兩日，麵包都仲可以保持到好軟身。

    之前試過用紫薯粉整麵包，但出黎顏色比較淺，相比之下用真既紫薯整出黎，顏色效果靚好多。加上紫薯本身係超有益既食物，維他命A含量高，亦有高抗氧化既花青素，低脂低熱量同有助降血糖，食多啲都唔怕。自己整既紫薯麵包，仲可以按自己喜歡既顏色深度去決定加入幾多紫薯份量。

    不過買紫薯既時候要留意有無買錯，因為紫薯同紫心蕃薯其實係兩樣完全唔同既植物。紫薯外形比較瘦長同外皮較平滑，而紫心蕃薯外形較肥短同外皮較粗糙。另外，紫薯肉顏色會比較深，而紫心蕃薯肉係紫中帶白，所以如果買錯左紫心蕃薯，整出黎既麵包顏色會比用紫薯淡色。紫心蕃薯既澱粉同糖份含量亦較紫薯高，所以如用紫心蕃薯做麵包，水份同糖分都要自己再調節。

    食譜📒⬇️⬇️⬇️:
    (可造12條排包，每6條放於兩個22×22cm方形盤內)

    麵團材料:
    高筋麵粉 370g
    砂糖 65g
    速發酵母 6g
    鹽 2g
    湯種 120g
    雞蛋 30g (保留部份蛋液最後掃面)
    牛奶 100g (建議保留最後20g牛奶逐步添加，並按紫薯水份及麵團吸水量作加減)
    煉奶 28g
    淡忌廉 75g
    紫薯 100g
    牛油 30g

    湯種材料:
    高筋麵粉 25g
    水/牛奶 125g

    湯種做法可按此連結:
    https://www.facebook.com/106060277430386/posts/135531911149889/

    詳細湯種食譜換算:
    https://32mama.blogspot.com/2019/10/blog-post_8.html?m=1

    做法:
    1️⃣紫薯去皮，切成塊狀，大火蒸15-20分鐘至熟透。用叉壓成泥備用。

    麵包機做法:
    2️⃣將材料放入麵包機，濕材料(湯種、牛奶、雞蛋、煉奶、淡忌廉)先放，再放乾材料(鹽、糖、麵粉、酵母、紫薯泥)，建議保留最後20g牛奶逐步添加，並按紫薯水份及麵團吸水量作加減。啟動麵糰模式。
    *酵母應放進酵母容器，如沒有的話，酵母和鹽應放對角，以免壓抑酵母活躍程度。

    廚師機做法:
    2️⃣先放乾材料，然後放入濕材料(除牛奶及牛油)，以慢速1-2檔把材料拌成麵團，把牛奶逐步加入讓麵團慢慢吸收。
    麵團成形後加入軟化牛油，轉中速(3檔)把麵團打至光滑可拉出薄膜狀態(約15分鐘)，取出麵團滾圓，並放入密封容器作第一次發酵(可於容器底部噴/掃油方便發酵後取出)。

    3️⃣麵糰完成第一次發酵後(發至兩倍大)取出，放在工作檯。

    4️⃣用手按壓麵糰排氣，用電子磅量度麵團重量，把麵糰平均分割成12等份，滾圓，用濕布或保鮮紙蓋上麵糰，靜置15分鐘。

    5️⃣把麵糰壓成橢圓形，翻面，把長的兩邊向內摺起，收口。用手心把麵團輕輕搓長及平滑，收口向下放於方形盤內，每個盤可平放6條。

    6️⃣把麵團蓋上保鮮紙，或放入焗爐(可於焗爐內放一杯水增保持麵團濕度)，作最後發酵約45分鐘。

    7️⃣完成第二次發酵後，取出方形盤並預熱焗爐，於麵團掃上蛋液。

    8️⃣放入已預熱焗爐，180°c焗15分鐘。取出放於鐵架放涼。

    小貼士✅✅✅:
    ✴紫薯和紫心蕃薯是兩樣完全不同品種的植物，紫薯顏色會比紫心蕃薯較深，糖份和水份亦較低，如果用紫心蕃薯取代，需自行調節水量及甜度。

    ✴我用的廚師機是Bosch Mum5型號，檔速和打麵團時間只供參考，需按個別廚師機作調整。

    ✴如用麵包機，酵母應放進酵母容器，如沒有的話，酵母和鹽應放對角，以免壓抑酵母活躍程度。

    ✴排包於造型時要留意把收口按緊，不然於二次發酵及焗後會爆開，影響外觀。

    詳細圖文食譜👇👇👇:
    https://32mama.blogspot.com/2019/10/blog-post_28.html

    其他食譜📒⬇️:
    https://32mama.blogspot.com

    #紫薯排包
    #湯種排包
    #超軟熟

  • 木瓜廚房

    bosch蒸焗爐食譜 在 木瓜廚房 Facebook 的最讚貼文

    2019-03-28 19:20:49
    有 80 人按讚

    親子Pizza之蕃茄芝士薄餅：
    呢個週末我同兩兄弟一齊做親子Pizza🍕 今集就畀佢哋做下主角啦✨ 有廚師機唔怕佢哋搞到啲粉四圍飛，Bosch焗爐又有Assist進階自動煮食程式，撳個掣就自動焗好個Pizza，小朋友食返自己親手整嘅食物，特別美味之餘😙 滿足感都大啲👍 慢慢壓薄餅皮嘅過程又可以順便訓練下小朋友嘅耐性和小手肌💪🏻 今次嘅配料由佢地發揮，揀咗蕃茄同埋芝士，健康又簡單😋 小朋友唔可以挑食，佢哋加幾多配料都要自己食返，我經常將佢地唔食嘅野加埋入去一齊焗😆 嚟緊復活節不妨同小朋友一齊享受下親子入廚樂啦🎉

    麵糰材料：
    高筋麵粉 250克
    幼鹽 4克
    速發乾酵母 3克
    暖水 180毫升
    橄欖油 10毫升
    砂糖 10克

    配料：
    芝士 (Mozzarella)
    紅醬 (意粉醬)
    小蕃茄 (切半)
    羅勒葉

    1. 將所有麵糰材料放入廚師機，拌至成糰並上鈎

    2. 麵糰搓圓，放入盤中發酵約45分鐘，蓋上布，用蒸焗爐的麵糰發酵功能酵至兩倍大，直至麵糰沒有回彈

    3. 麵糰分成兩份，壓扁至一厘米厚，放在烤盤上

    4. 將薄餅邊緣，續少向內卷入；用叉子在餅皮中間插上小洞

    5. 餅皮中間抹上紅醬，隨意放上小蕃茄和Mozzarella 芝士碎

    6. 蒸焗爐調至薄餅預設功能，放入中層，上下加熱，230度烤25-30分鐘

    7. 當芝士溶化，轉成金黃色就可以趁熱取出，最後添上羅勒葉即可

    Cooking tips
    1）烤製時間嘅長短係由餅皮厚薄或材料多少而定，今次食譜以餅皮一厘米為例。驚拿捏得唔好，Bosch蒸焗爐嘅 Assist 進階自動煮食程式幫到你，佢會根據返你選擇嘅菜式自動調節最適合嘅加熱模式、溫度同時間，就連小朋友都可以焗到啱啱好嘅pizza！

    2）Bosch 蒸焗爐仲有添加蒸汽功能，輕易做到外脆內嫩嘅口感。如果唔用添加蒸汽，溫度可以調至180度，時間大約20-30分鐘。

    3）如配料有用到肉類，可以將肉煮至5成熟先放上餅皮烤製，確保安全。

    Bosch Home

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