【 蔓 越 莓 乳 酪 麵 包 】 昨晚心血來潮 突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包 結果烤到半夜12點出爐～ 這個麵包是屬於低糖低油的配方 麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣 連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香 結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後睡覺⋯⋯⋯ 我這次也用了 #Bosch蒸烤爐 烘烤時添加蒸氣功能 真的超級方便的，只要一鍵按下「添加蒸氣」 選擇你需要的蒸氣強度1-3 就可以讓麵包表皮更加酥脆，看影片時記得聲音要開～🔈 ⭕️ 蔓越莓乳酪麵包 ⭕️ 高筋麵粉600g、鹽10g、細砂糖20g 乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g 蔓越莓乾110g（泡熱水一分鐘後瀝乾備用） 奶油乳酪Cream cheese 150g ⭕️ 作法 ⭕️ 1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘，攪拌至擴展階段（薄膜裂口鋸齒狀） 2️⃣ 放入軟化無鹽奶油，低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘，麵團表面光亮完成（薄膜裂口光滑狀） 3️⃣ 放入蔓越莓乾，低速2速攪拌2分鐘，混入麵團中即可 4️⃣ 基本發酵30度c 一小時 5️⃣ 分割麵團每個195g×6個，滾圓收緊中間發酵20分鐘 6️⃣ 麵團桿長方形，每個麵團包入25g奶油乳酪捲起成橢圓型 7️⃣ 最後發酵30度c 一小時，灑高粉在表面割線後入爐烘烤 8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤18分鐘，添加蒸氣強度2 家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤18-20分鐘 ✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常 基本發酵完成後就不會黏 ✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下 我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1 ✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的 ✔️好愛這種吃起來沒負擔的麵包，好想再做其他口味哦～～ #我用Bosch蒸烤爐👍🏻 #蒸烤爐可以蒸可以烤也可以一邊烤一邊加蒸氣 #蒸烤爐還有很多超強功能等我一一解鎖 #Bosch精湛萬用廚師機 #蔓越莓乳酪麵包 #翔太の卡將的廚房日記

【 蔓 越 莓 乳 酪 麵 包 】 昨晚心血來潮 突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包 結果烤到半夜12點出爐～ 這個麵包是屬於低糖低油的配方 麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣 連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香 結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後睡覺⋯⋯⋯ 我這次也用了 #Bosch蒸烤爐 烘烤時添加蒸氣功能 真的超級方便的，只要一鍵按下「添加蒸氣」 選擇你需要的蒸氣強度1-3 就可以讓麵包表皮更加酥脆，看影片時記得聲音要開～🔈 ⭕️ 蔓越莓乳酪麵包 ⭕️ 高筋麵粉600g、鹽10g、細砂糖20g 乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g 蔓越莓乾110g（泡熱水一分鐘後瀝乾備用） 奶油乳酪Cream cheese 150g ⭕️ 作法 ⭕️ 1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘，攪拌至擴展階段（薄膜裂口鋸齒狀） 2️⃣ 放入軟化無鹽奶油，低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘，麵團表面光亮完成（薄膜裂口光滑狀） 3️⃣ 放入蔓越莓乾，低速2速攪拌2分鐘，混入麵團中即可 4️⃣ 基本發酵30度c 一小時 5️⃣ 分割麵團每個195g×6個，滾圓收緊中間發酵20分鐘 6️⃣ 麵團桿長方形，每個麵團包入25g奶油乳酪捲起成橢圓型 7️⃣ 最後發酵30度c 一小時，灑高粉在表面割線後入爐烘烤 8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤18分鐘，添加蒸氣強度2 家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤18-20分鐘 ✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常 基本發酵完成後就不會黏 ✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下 我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1 ✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的 ✔️好愛這種吃起來沒負擔的麵包，好想再做其他口味哦～～ #我用Bosch蒸烤爐👍🏻 #蒸烤爐可以蒸可以烤也可以一邊烤一邊加蒸氣 #蒸烤爐還有很多超強功能等我一一解鎖 #Bosch精湛萬用廚師機 #蔓越莓乳酪麵包 #翔太の卡將的廚房日記

。GAP小小代言人選秀活動開跑囉。 因為這次的不童凡想活動 乳絲哥終於能在生活上更真切的感受他的英雄夢 每天在家逼我上演消防員出動救援工作 一天出勤數十次救援行動 🆘求救電話接不停 老母我還要跟著假裝拉水線 接電話 滅火救援行動結束之後 緊接著扮演工程人員 鑽牆 做木工 鋸木頭樣樣精通 只是常常電鑽都鑽到媽媽的腦袋 你們家也跟我們一樣嗎？ 家裡每天在上演無止境的夢想情境劇嗎？ 孩子的夢想天天都在改變 小腦袋裡總有千萬個奇思妙想 恨不得紀錄下他的每個創意瞬間 哥的夢想就是當個「消防隊員」和「工程人員」 今天的兩套衣服都是我跟哥一起選的喲 👷🏻👷🏻👷🏻👷🏻👷🏻👷🏻👷🏻👷🏻👷🏻👷🏻👷🏻👷🏻👷🏻 第二套-🛠old school年代風格感的小小工程人員🛠 以復古極具年代感的工作色調為主軸 我喜歡帶有年代感的復古配色格紋襯衫 加上哥挑的吊帶褲（還好他穿的下😂） 哥表示：這個褲子可以放好多工具唷（眼睛閃爍👀) 融入時下流行的兒童版老帽 哥恰巧又選了復古紅的帽色 穿上工程人員必備的工作靴 隨性捲起褲管 微露刻意搭配不同色調的復古運動襪 活脫脫像是從卡通裡走出來的建築師八布👷🏼 跟孩子一起玩穿搭真的是一件很有趣的事 試著讓孩子選擇1-2樣單品 爸媽在循著單品特色去發揮 常常有意想不到的驚喜 大家可以當評審在留言幫我們打個分數和評比喲！ 互相激盪一下火花囉 也別忘了選擇一個孩子的夢想主題 跟我們一起參加GAP選秀活動吧 藉此活動讓小孩透過GAP穿搭成為夢想家 鼓勵他們表達自己的夢想藍圖 用力想像 穿搭是人生哲學 不論大人小孩都該用心 參加這次活動 有機會成為GAP大中華區小小代言人喔 很可能走進GAP門市看到的就是你們家的小小夢想家呢 ✅活動名稱：2016 Gap Casting Call -小小代言人選秀會 ✅活動時間：8/1～8/28 ✅年齡限制：0～12歲 ✅活動網站連結：http://castingcall2016.gap.tw/ 🔺9/2決選出最後優勝者 成為Gap小明星！ 幫忙投票衝人氣 還能獲得嬰童裝的購物優惠券 #gaptaiwan #castingcall2016 #不童凡想 #gap #gapkids #gapstyle #taiwan #taipei #taiwankids #timberland #timberlands #oldschool #oldschoolstyle #littlearchitect #dream #kidsdream #bosch #小乳絲 #小乳絲ootd