〜Bosch コンパクトキッチンマシンで初焼き〜 実は先日 @breadandtartine さんの生食パンのオンラインレッスン、失敗しましたー😭 暑さで生地がダレダレでー... 途中から挫折してクイジナートのフードプロセッサーで捏ねたら、容量が小さくてモーター熱で更にだれだれで機械が止まってしまい...💦 又手ごねに戻したりしてるうちに、キッチンのあちこちに手についたパン生地が付いて生地が減ってしまったという悲惨な状態...😂 もう、ちょっとパン作りが嫌いになってしまいそうだったので😅 買いました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾←長い言い訳。笑 緊急事態宣言でステイホーム頑張ってるご褒美です。←言い訳2。笑 キッチンエイドにしようかすごく迷ったけど、シンプルコンパクトなボッシュにしました😊 このドイツらしい質実剛健な感じも好き。 元々この位置にいらっしゃった初回の緊急事態宣言の時に買ったクイジナートの電気圧力鍋と、２回目の宣言の時に買ったプリンセスのフライヤーは、クローゼットに移動されました。笑 最近お片付けを頑張っているので、スペースができて来たんですー💓嬉。 今日は初心に戻って、やはりれいこ先生レシピで毎日食べても飽きない食パンを焼きました。 パン捏ね楽ー💕💕 焼き色もいい感じに仕上がりました(^^) メレンゲや生クリームの泡立てなど、パン以外にも役だってくれそうです❤︎ ランチはパンメインで、塩豚のコンフィとグリル野菜。 カリフローレ、アスパラ、ズッキーニ、インゲン、マッシュルーム、ポテト、ディルの花。 塩豚には玉葱麹ホイップ。 私は山椒の醤油漬けトッピング。 トマトとブッラータのサラダ。 でした。 おやつにはパワーウィークエンドシトロン焼きました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 何度も作ってるのでお写真ありませんが。 某サイトで同じようなマッスル系のチーズケーキ、4000円で売ってました。 これはやっぱり自分で作るしかありません😆笑 おニュー家電のレビューと、パン報告でした😊 #bosch #コンパクトキッチンマシン #シンプルモダン #キッチン用品 #おニュー #ご褒美 #パン捏ね #パン作り #食パン #ランチ #お家ごはん #手作り #家電好き #レビュー #三つ巴 #ボッシュ #ミキサー #クイジナート #フードプロセッサー #rede #炊飯器 #タニカ #ヨーグルトメーカー #だけ後ろに隠してます笑 #baking #初焼き #緊急事態宣言ごとに増える家電笑 #おうち時間 #パン一次発酵中でオーブンに入ったままなのに忘れて豚コンフィの為に120度に予熱🤣🤣 #なのによく生き延びたパンえらいぞ😂

【廚房電器選擇。烤箱與炊飯器收納櫃】 首圖是一開始和設計師討論家裡的樣子時，他手繪的廚房樣子。第一眼就愛上了這樣的格局，當時心情的悸動與期待都還歷歷在目，「真的要有自己的廚房了嗎？」還沒完工以前，都還不敢相信夢想實現。後來我們稍稍將電器位置做了調整，但大致上是一樣的，從草圖到現實，整間打掉重來，整修經歷整整半年，一點一滴的完成過程都看在眼裡，也因為親眼所見，更愛自己的家，因為每一個細節都是依照想要的樣子規劃的。 這一陣子，很多讀者寫信問我廚房電器選了什麼，就趁今天，介紹一下家裡的大型廚房電器，洗碗機已經寫過了，有興趣的朋友可以點選連結 https://reurl.cc/yZ5RQE。 廚房的櫥櫃碗盤配置也寫過了，連結一併附上https://reurl.cc/0oVKzM 過去幾年一直搬家，還記得我在紐約和洛杉磯的廚房裡，瓦斯爐下方通常都是大烤箱，將鑄鐵鍋、烤盤送進去燉烤料理非常容易，那時迷上了烤箱料理，因為真的很簡單，節省很多料理時間。 後來，輾轉又搬到了北京與上海，在亞洲人的房子裡，烤箱不一定是必備電器，房東頂多附個微波爐就很好了，「能不能買個大烤箱」，是前幾年的心願，但因為一直不確定到底下一站落腳在哪裡，很多廚房裡的東西都不敢配置，因為知道過一陣子又要離開了。 一直到今年，我們確定回家了，台北的家規劃廚房時，廚房採開放式設計，有個心心念念的中島，L型的廚房收納櫃、瓦斯爐與流理臺。照片中整面做起來的櫃子裡，有瘦瘦的崁入式冰箱（藏在烤箱旁邊）、炊飯器收納櫃和烤箱。 照片中，左手邊那台機器就是藍天的炊飯器收納櫃，裡面主要放電飯鍋（還能再放下一台六人份大同電鍋），一台炊飯器收納櫃不便宜，當時和設計師討論時，掙扎很久，這筆錢到底要不要花？不買的話，其實也沒有關係，飯鍋就放在外面，佔個位置。最後，牙ㄧ咬，還是買了，它能將飯鍋炊煮時的水蒸氣排出，又能完美將電器收納乾淨，視覺上很簡約。買了之後，每天煮飯都用，煮飯時不用擔心飯鍋的水蒸氣傷害櫃體，中島周圍的動線也不受打擾，也不用擔心小嬡去摸正在煮飯的電鍋，因為將飯鍋收納進櫥櫃裡，檯面上更乾淨，備料工作也變成一種享受。還好，買了不後悔，很值得。 電器收納櫃右手邊的就是Bosch烤箱，買的時候就選了該品牌價位較低的機型，單純烤箱功能，沒有蒸爐微波爐功能，思考最想要的功能到底是什麼，依照這個初衷選擇自己需要的機型。事實證明，也選對了。最常用的功能就是每天早上回烤麵包、晚上烤蔬菜或者雞肉，簡單明瞭的功能符合我的需求，這個也買得好（再給自己拍拍手😄）。 題外話，我的廚房收納做得非常多，靠牆整面的收納櫃，加上瓦斯爐、檯面下方的抽屜、中島下方的收納抽屜，廚房的收納做好做滿😂。電器雖然增添烹飪的便利，但我覺得一個好用的廚房，收納功能是最重要的。曾經有朋友問我，若裝修預算有限，設計收納櫃、電器該怎麼選擇？因為我喜歡簡約的廚房空間，所以我的答案是「把預算留給收納櫃」，因為好收納，才能保持空間的一慣整潔，廚房才會耐看、好用、好整理。 下一篇大家還想看看什麼介紹呢？只要和廚房�、空間有關的，我都很樂意分享呦！下一篇，我可能會整理一下鍋具現役成員，敬請期待。 #再度感謝柯老師與Carrie #炊飯器收納櫃和烤箱的型號有興趣再問我喔 #kitchendesign #openkitchen #openkitchendesign #openkitchenshelves #開放式廚房 #中島 #irene的美西灶腳

【新家廚房電器選擇。洗碗機】 最近收到好多讀者問我的廚房電器買了哪些東西？因為空間有限，除了必備的冰箱外，裝了炊飯器、烤箱、廚下飲水機、抽油煙機還有洗碗機，我會分幾篇說明一下，用了一個多月後，這些好不好用？要不要買，今天我們先談洗碗機吧。 在美國用過洗碗機之後，洗碗機除了能節省洗碗的時間外，碗盤洗完乾了之後就能收進櫥櫃（不用再買烘碗機），流理台上可以簡潔、乾淨一點。所以雖然一台洗碗機要價不便宜，卻是我心中一定要買的電器。 洗碗機的選擇我在幾家廠牌間來回擺盪很久，在婆家用過Bosch，蠻好用，但是沒有自動開門功能。我當時很想要洗碗機有自動開門功能，覺得可以省電、還可以讓碗盤通風，是很方便的設計，Electrolux有自動開門功能，價格上好像相對其他廠牌便宜一些，所以，我選了Electrolux。 用了一個月之後，天天用，終於可以與大家分享使用心得。雖然現在這台好用也洗得乾淨，可以選經濟洗程30分鐘功能，自動開門很方便（我先生常常被嚇到），但是他們家的碗盤架設計真的令我困擾，沒有辦法用最有效率的方式擺上用髒的碗盤，中式菜餚常用的深盤子、吃飯的飯碗，都不好放，哭，當初選的時候沒想過這點。如果是美式風格料理多的家庭，就完全沒問題，他們家的碗盤架放淺盤子的地方很多😂 以上分享，洗碗機買了真的不後悔，但是讀者朋友們可以考慮一下您平常使用碗盤的大小、洗碗機擺碗盤的架子好不好收納進去最多的碗盤，這點很重要，但是網路上的分享卻不多😩，have a nice day! 敬請期待我下一篇廚房電器，炊飯器。 #irene的美西灶腳 #洗碗機 #廚房電器