#一夫水產廚藝教室 #現場體驗令人安心的自產自銷水產料理 經歷了先前的食安問題，近年來台灣越來越重視食品履歷制度，且消費者也越來越重視食品的生產流程及是否含對人體不友善的添加物，因此促使越來越多年輕人返鄉創業，以科學及先進技術，使台灣漁農業產業升級。 而高學歷返鄉創業的「一夫水產」年輕老闆，也就屬於這樣的背景，因此非常榮幸能參加「一夫水產」於BOSCH博世家電新竹旗艦體驗中心所舉辦的廚藝教室，讓我們不僅能跟著主廚增進廚藝，且能一嚐用心培育鮮甜的高品質自產自銷水產料理。 —— 當天活動舉辦於環境舒適的Bosch旗艦展示中心二樓，現場擺放眾多的Bosch家電，也是當天主廚所使用到的料理道具。 經「一夫水產」的老闆介紹得知，他們的的蝦類是以海洋生態溫室循環水養殖，將海水鹽度控管在3.5度，且全程無使用化學藥劑、抗生素，因此品質可達生食等級呢。 而當天帶領我們的主廚，為TVBS節目的長期御用主廚雷議宗師傅，不僅講究色香味俱全，且非常著重於健康養身料理，因此在當天的廚藝教室中，也學到不少關於料理及飲食的健康小常識呢。 —— 當天在約3小時的一夫水產廚藝教室內，我們跟著親切又幽默的雷議宗師傅學習料理，也學習到關於水產的營養價值及最適合的料理方式。 也透過「一夫水產」的創辦人徐嘉隆先生，了解到他們的養殖場區不僅從用水、種苗到飼養方式都有進行嚴格選控，用優質大廠的飼料配方，搭配循環水系統的魚藻共生，為魚蝦提供最完整的營養源，培育出高品質且令消費者安心的優質海產。 很喜歡「一夫水產」對於水產養殖用心的職人精神，因此希望能透過此篇分享文，讓更多喜歡海鮮的台灣家庭都能了解並支持這用心的專業廠商。 —— 當天學習的料理： #鮮蝦草莓輕食冰淇淋 #蒜香烤石斑魚佐東方濃湯 #金鯧果香旺來盅 詳細食譜及料理照片請見Blog：https://crystalchu520.com @crystalchu520 首頁有超連結可直接點喔！ #一夫水產 #水產 #料理 #料理教室 #自產自銷 #海鮮 #廚藝教室 #金鯧魚 #龍虎石斑 #蝦 #鮮蝦 #創意料理