【咪再講公司個衰老細】🍸
講還講唔好拎ToNick兩個字嚟講，講吓講吓真係會出Gin ToNick喇！😆
我哋已經喺HERE and NOW 演唱會每人送咗一罐(多謝CitiBrew)，當日未夠18歲嘅你，宜家可以上網買喇！😬

【Bombay Sapphire x ToNick 雞尾酒 Gin ToNick】
買啦嘛： https://bit.ly/3i7xWKo

Bombay Sapphire Citibrew HK 香港城釀
#見到大家igStoryTag我哋都話好飲呢
#一嘢倒晒落肚先夠氣勢
#早兩日有ToNick產品GiveAway記得參加

收到來自Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café 的中秋禮盒，在家打開冰箱就能吃到盤式甜點般的高級層次風味 #冰點罐，我上輩子一定是中了樂透捐出99%給社福團體，這輩子才能這樣一直爽一直吃一直肥吧～
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■ 給大人的：「 #奶酒威士忌 Whisky Whisper 」 冰點罐

＿ 帝王八年加勒比海蘭姆風味桶威士忌 Dewar’s 8Y 克力威士忌雪酪
＿ 龐貝藍鑽特級琴酒 Bombay Sapphire London Dry Gin 酒沁青蘋果鑽石冰
＿ 西班牙BV威士忌麥芽香甜奶酒 BVLand Malt Cream Liqueur 奶酒冰淇淋拌香烤鹹花生
＿ 吃之前撒上隨附的糖烤腰果花生碎
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酒香酒體的強烈重擊，但少了酒精苦味的刺激，更能感受三種不同型態的冰點，超級喜歡鑽石冰耶～小小一層青蘋果清香卻足以點睛。
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■ 給所有的大小朋友的「 #濃焦糖布丁 Crème Caramel 」冰點罐

＿ 雞蛋牛奶香草冰淇淋
＿ 鹹焦糖醬
＿ 厚焦糖冰淇淋
＿ 麥脆消化餅碎
＿ 吃之前撒上隨附的巧克力裹香脆碎餅
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如果你喜歡軟軟綿綿的日式硬布丁，這個有中！雞蛋牛奶香草冰淇淋又濃又綿，尤其鹹焦糖醬悄悄跟著冰淇淋融化隱藏其中，愛死。

#周末愉快！ 率先試咗Champagne Perrier-Jouët 聯乘HAUS Hong Kong嘅9月8-18日嘅新menu, 請嚟印度藉嘅女主廚Samaira Kavatkar, aka The Bombay East Indian Girl, 6道菜配4款 #PerrierJouet 香檳，好特別嘅印度菜配香檳體驗！我喜歡Prawn Bhel 配Perrier-Jouet Blanc de Blanc香檳，酸酸甜甜嘅蝦頭盤清新醒胃，配白中白香檳好夾，帶出更多白花、白桃同清新味道。另外Heirloom Tomato Burrata 配Perrier-Jouet Blason Rose NV 香檳也很夾，令蕃茄水牛芝士帶出更多紅莓香。記得早啲book嚟試吓啦！ #cheers! 🥳🥂😋
#HappyWeekend! Very delighted to try the preview of Champagne Perrier-Jouet x Haus Hong Kong new menu from 8-18 September, with Indian lady chef Samaira Kavatkar, aka The Bombay East Indian Girl, pairing 6 courses with 4 Perrier-Jouet champagnes , it’s so intriguing to try to pair Indian cuisine with champagne. I like Prawn Bhel with Perrier-Jouet Blanc de Blancs, it’s very refreshing & matched well with Blanc de Blancs, bringing out more floral, peach & freshness. I also like Heirloom Tomato Burrata pairing with Perrier-Jouet Blason Rose NV, it brings out more raspberry notes. Remember to book ahead for this interesting wine pairing menu! #cheers! 🥳🥂😋
#詩詩酒樂園 #ccwinevoyage #wine #yummy #hkfoodie #champagne #champagnepairing #champagnemoments #artofrevealingnature #curiositycloud #perrierjouet #thebombayeastindiangirl #weekendvibes

Earl Grey Rickey
40ml Bombay Gin
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
Fill up ice and soda 1:2
Garnish with lemon peel and dry lavender

Earl Grel Fashioned
40ml Bourbon Whisky
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
2-3dash Peach Bitters
Stir well all ingredients then strain into a nice rock glass with crystal ice, garnish with orange peel

Earl Grey Cosmo
45ml Vodka
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
15ml Cranberry
5ml Fresh Lime Juice
Shake well all ingredients then strain into Martini glass, garnish with rosemary

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#flairiron #香港調酒工作室 #調酒師 #調酒入門 #調酒教學 #雞尾酒 #伯爵茶

How to make Christmas gin 如何做聖誕琴酒



每年聖誕節我都會準備一瓶自製聖誕琴酒在家裡辦的聖誕派對上分給客人喝，這瓶聖誕琴酒通常銷量反應都不錯，也有很多人會來詢問我做法。既然今年無法實體分給親朋好友醉，就來線上分享獨醉醉不如眾醉醉。

不過我先自首，現在分享做法其實為時晚矣，聖誕琴酒最好在聖誕節前一個月釀製，但由於各種因素導致我火燒屁股才來分享做法，不過有釀總比沒釀好。


聖誕琴酒香甜順口，可以純飲也可以混通寧水，或者加到熱紅酒裡面調味。當然也很適合做成讓人越吃越飄的大人trifle乳脂鬆糕。光是打開瓶蓋聞一聞就足以讓人暈陶陶。

這瓶做好擺到明年味道更加香醇，新釀三天也頗有滋味，有興趣的人歡迎一起做做看唷！



食材準備：


-乾淨的玻璃瓶

-琴酒 （無廠牌限制，我平常都用Bombay Sapphire, 今年改用我私心最愛Plymouth Gin ）

-柳橙、黃檸檬 （兩者兼具更好）

-葡萄乾、各式果乾 （我用的是英國超市裡賣的一包已經混過的果乾，裡頭有紅白葡萄乾、醋栗、橙粒）

- 肉桂棒/桂皮、 綠豆蔻、丁香、肉豆蔻、香草莢等香料 （看家裡有什麼就抓什麼，個人覺得加一條香草莢下去味道升一級，但我自己也沒有哈哈）（也可以加薑片喔）

- 砂糖 （黃砂 白砂皆可，黑砂沒有試過歡迎各位探險家回報）




以上食材不是我藏私不想分享份量，是因為一切都很自由。理想上雜七雜八的東西約莫佔整瓶三分之一左右，甜度也是看個人喜好而定；我做的比較甜，因為我想拿來當飯後甜點酒，不喜歡太甜的人糖少加一點即可。


以上食材全部混合好之後靜置一個月左右可以開喝，大約三天就可以看到琴酒變成美麗的琥珀色。我這次翻箱倒篋發現去年還剩了一點點珍貴的酒底，喝起來溫暖帶點微辛，完完全全就是聖誕節的味道。




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#gin #christmas #christmasgin #merrychristmas



Music: Sleigh ride
Musician: Rook1e

【自.由.斟.】直播節目新單元之 亂溝～有獎抽！Challenge 2

玩法！
1）於直播節目中主持人挑戰一杯 *主題雞尾酒！
2）主持人示範並大家調製過程
3）各位觀眾朋友可於節目播出後一星期內 將你嘅 *主題雞尾酒
於「香港調酒討論區」》「雞尾酒配方交流」出Post
～出Post規格～
*主題雞尾酒作品 相片一張
*所用的材料及配方
*Hashtag #cocktail4girl 及 #flairiron
*女孩子飲後Comment
*每人只限一個Post
4）你將會獲得抽獎機會，於下星期六13/06【自由斟】直播中抽出得獎者

【亂溝～有獎抽！第二杯】
挑戰Cocktail：調給女孩子喜歡的酒
獎品：Bombay Gin Box Set
截止日期：2020年6月12日
得獎者：一名

獎品資料：
https://shop.flairiron.com/products/bombay-sapphire-gin

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