. 📸 嫩煎焦香小牛助排 Pan Fried Veal Chop with Mix Salad (8 oz) NT $580
表面經煎烤帶肉香的小牛肋排，是『Waiting Bistro』的熱門菜式之一，約五分熟的小牛肋排，很大方的給了分量充足的六根。牛助排口感柔嫩很容易切斷，也很容易咀嚼。『Wai...
. 📸 嫩煎焦香小牛助排 Pan Fried Veal Chop with Mix Salad (8 oz) NT $580
表面經煎烤帶肉香的小牛肋排，是『Waiting Bistro』的熱門菜式之一，約五分熟的小牛肋排，很大方的給了分量充足的六根。牛助排口感柔嫩很容易切斷，也很容易咀嚼。『Waiting Bistro』的主廚將小牛肋排的火候掌控的相當精準，調味也很到位。
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📸 南法紅酒無花果櫻桃鴨 Cherry Valley Duck with Southern France Mullen Wine and Figs Sauce NT $340
表皮微焦略帶淡淡煙煄味的櫻桃鴨胸，鴨油脂香味濃郁，頗為軟嫩的鴨胸，於上餐時已貼心的切為約0.2公分的厚度，口感多汁不柴澀。鴨胸下方襯底的是炒製過的青椒、蒜末，搭上櫻胸一起食用口感極佳。
沾滿了鍋中精華的麵包還帶點口感，吃起來也不錯。
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📸 野菇燎原 Mushrooms on Frie NT $240
主要內容是杏鮑菇、磨菇與香菇三種，製作的手法頗似經過熱油炒製成而，上方會裝飾頗多的輔菜-炸洋蔥，是道很適合搭配酒類的前菜。
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📸 西班牙人的點心 Handmade Churros and Warm Chocolate Ganache with Chocochips NT $160
這道應算是甜點料理，短短的並有者吉拿棒的外型，店家說是西班牙代表小點心之一。因為是將麵團下鍋油炸，因此也有人稱其為油條，不過衹能算是西班牙油條，上餐時，表面會撒上少許肉桂粉與糖粉，並附一份巧克力沾醬。這道西班牙人的點心外表酥脆，內層柔軟，口感層次豐富。
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📸 韓式蜂蜜柚子茶 Honey Citron Tea Korea Style NT $150
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📸 焦糖拿鐵 Caramel Latte NT $160
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『Waiting Bistro』位於台北東區近市民大道幽靜的巷弄中，是一家義式餐酒館。店內空間雖不大，但不會給人壓迫狹隘的感覺。『Waiting Bistro』店內採開放式廚房，如果客人有興趣的話，可以邊欣賞廚師的手藝邊用餐。
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『Waiting Bistro』店中有種類繁多的多國精釀啤酒、紅白酒、氣泡酒…等，酒類的選擇頗多。在餐點內容上，比起一般餐酒館大都衹提供小點、炸物等搭酒小食，『Waiting Bistro』有著種類頗為多樣，口味也相當具水準的沙拉、開胃前菜、排餐、義大利麵、漢堡…等可供選擇，甚至一般餐廳少見的南洋風味泰式風味料理『Waiting Bistro』亦有供應。
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Bistro或Bistrot是一種餐廳的類型，據說最初起源於法國巴黎，指的是那些提供平凡菜色的小餐廳。目前中文對Bistro較常見的譯法為：法式小酒館、餐酒館、小酒館、小餐館…等。
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🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌
⛳ 『Waiting Bistro』
📌 Add：台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號【近捷運忠孝復興站】
📞 Tel：0928-233-583
🕛 Open hours：From Monday to Friday: 17:00- 23:00, Saturday to Sunday: 17:00- 23:00
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bistrot中文 在 質人星球scent of sense Facebook 的精選貼文
#不藏私の台中最愛餐酒館之一
#美到可以拍寫真 😍
今天姊巧遇一個小夥伴，她說她從2018就喜歡上姊的文章，其中最喜歡的一篇就是這間 Quizas Bistrot，我自己也很喜歡，再次分享給大家❤ 而且我喜歡的youtuber 也是看我這篇去的喔～她超愛😘
#QuizasBistrot 的價位偏高，走的是台中少有的精緻路線，獨特的氣質、美術館一般的空間、高水準表現的食物，都讓我為之傾心。尤其是下午沒有休息時間這一點就是大加分，當天我們從下午1點坐到5點，間中聊天、參觀，笑聲不絕於耳，循著法國人的緩慢步調享受美食，如果能夠選擇，無拘無束的消耗時間，就是一種奢侈。
#餐廳裡有一種顆裸露的雞蛋花
#最近有台中小夥伴抱怨台中文章好少
#姊也好想去台中啊
#質人星球在台中
#scentofsense
bistrot中文 在 戀戀家 Facebook 的最讚貼文
丹老闆的美墨料理
這次丹老闆的課程內容我好喜歡，覺得超級適合家人或朋友的歡樂聚會，去朋友家帶這幾道去，一定會變成全桌上最受歡迎的菜色。
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講師： Bistrot Latini 餐廳 丹老闆
上課(示範)時間：11：00－14：00
日期：9/1(六)、9/4(二)
上課地點：近台北芝山捷運站附近
報名與繳費程序：請於戀戀家臉書私訊預約，訊息中請留下：
姓 名：（完整中文全名）
連絡電話：
課程名稱：
課程時段：
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【課程內容】
#水牛城辣翅
在美國還有水牛城辣翅節呢，2018年的日期就定在9/1，這道食物在美國受歡迎的程度可見一斑，沒時間去辣翅節也沒問題，丹老闆己將辣翅的作法和靈魂：醬汁層層拆解，課程中將傳授一一傳授關鍵比例，讓大家可以調配出專屬於自己的味道。
#墨西哥捲餅
有著柔軟充滿麵香的捲餅皮，內部包裹的餡料可是變化多端，但很常見多是包捲著許多健康又調味豐富的食料，最令人期待的是這次丹老闆設計的捲餅中有檸檬香菜飯，光聽這名字就清爽的令人食指大動了。
#安吉拉捲
如果説墨西哥捲餅是傳統，Enchiladas就是歷經時代演化，
轉變出的升級美味，關鍵的Chili醬更是丹老闆料理課程中的首發。
#炸冰淇淋
別被這名字給嚇到了，這可是道不用開油鍋的炸冰淇淋，在一次學會這麼多道料理的課程中，一個可以從容準備的甜點是一定要的。
很好奇免炸的炸冰淇淋怎麼做嗎？ 手刀報名就對了啦~~
bistrot中文 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳解答
哎呀呀，巴黎的這家小餐館 Bistrot Belhara 雖然不大，也不在米其林的星星上，但是他們的美味確實征服了哥的味蕾啊！老實說，哥承認自己的嘴在料理專業上要求的很刁，要讓哥的嘴滿意，並不是一件簡單的事（如果不談專業和推薦，那則是另外一回事~）；而要讓哥打從心裡稱讚它好吃，確實難上加難啊！
首先，這家以法國巴斯克地區(Pays basque)為主的地方特色菜，非常重視在地食材，而且不使用再製品；再來，午餐3道式套餐含搭配酒水只要50歐元，非常的划算。雖然說他們並沒有上米其林星星（只有推薦），但是這裡的好滋味在巴黎美食界赫赫有名，有許多巴黎知名的大廚們都把這裡當成口袋私廚、招待所。
他們家的菜色最讓哥心儀的是，和一般只會炫技的餐廳倒過來，主廚的料理技術明明一級棒，卻善用高級料理技巧去凸顯食材本身的特色。菜色看似簡單，其實一點都不簡單！而這低調帶有東方儒學的料理方法，讓哥每一口吃在嘴裡的，是美味外，更是生活和飲食文化的哲理啊！
餐前小菜是巴斯克地區的庶民家鄉味涼菜，用煮熟的豬肉塊和鴨油一同壓伴成泥狀油封，放涼後會帶些膠質的肉凍口感，塗抹在麵包上吃，不但沒有肉腥味，還意外好吃。要是再加些胡椒和鹽花搭上開胃香檳，滋味更是一絕。
再來是當季的新鮮綠蘆筍配上干煎的鱒魚排，這看似很簡單的一道菜，料理的技法卻是極度的高超。因為要把魚皮煎成酥脆，顏色漂亮又要香氣四溢，就是靠考驗廚師的基本功和火候。而魚肉能熟透，但是口感還要輕盈滑順如鱈魚肉般細緻，這就不簡單了！此外，另一道小碟的松露則是大方的刨，高級食材讓你大方吃，相當過癮。
至於主餐，主廚為我們選了用鑄鐵鍋所烹煮的牛肉，採用舒肥（低溫真空烹調）7小時處理，有法國招牌菜勃艮第牛肉的味道，但是醬汁沒有那麼濃稠，吃起來更為清爽，飽足感十足，滋味自成一格！
這天搭配的白酒是波爾多兩河之間的 Château Bonnet 酒莊2013年白蘇維翁，和EGIATEGIA-VIN D'ESPAGNE-DENA DELA ROUGE 由格那希( Grenache )葡萄釀製的紅酒，是主廚精心挑選的法國酒。白酒有層次，紅酒的單寧較薄，但是酒體圓潤順口，兩酒單喝有自己的特色，搭配餐食則又有另一種口感，非常搭。
平常哥外出旅遊以品酒為主，就喝個幾口，很少把一杯酒見底。這天的酒和餐食搭配的太得哥的歡心，哥默默地就把三杯酒通通見底，臉兒一整個通紅，微暈走出餐廳，甚是開心。
不過，哥最喜歡的，還是這家的服務。說真的，再怎麼美味的餐食，如果沒有適切的服務，那是絕對無法成就完美的美食時光的！這天的侍者，風趣又細心，從侍酒到說菜，再到不經意地為老主顧設計了一個意外的生日驚喜，讓全部的客人一同感受溫馨的時刻。餐廳的每一個角色都適切的扮演好自己，享受著屬於各自美好的時光和美味關係啊～😀😀
Bistrot Belhara
http://www.bistrotbelhara.com
警語：未成年請勿喝酒/喝酒勿開車上路
#法航中文官網夠票划算
https://www.airfrance.com.tw
#直飛巴黎就要搭法航 #溫士凱玩樂法國
#法航台北巴黎直飛來回經濟艙含稅只要2萬3千多
#法航每週三班波音機型直飛台北巴黎和華航共掛航班
#不得了連嘴超刁的哥都讚他們的飛機餐好好吃而且全艙都提供法國香檳酒免費喝
#法國旅遊發展署 France.fr