🇮🇹是日晚餐Antipasto
《意料之外》食譜文化書
其中一食譜

黑椒檸檬青口
Impepata di cozze

在拿坡里海邊小鎮的餐館裏，這個前菜是必選的，開胃美味零失敗的食譜。雖然材料簡單，但清香的檸檬配辛辣的黑椒，吃青口時跟汁料一起，鮮味十足！
香港家人朋友到訪我家時，必食！
個個大讚，SIMPLE IS THE BEST!

材料: 4人用

新鮮或冰鮮青口.........1 公斤
鮮檸檬 ....2 個
黑糊椒碎.....份量視乎個人口味

做法:

1）把青口洗淨瀝乾，檸檬切半及準備黑椒碎。

2）把青口放入煲內 ，不用加水，用兩個檸檬份量，先將檸檬輕揑，將檸汁加於青口中 ，把檸檬也一起放入煲中。

3）把青口焗至出水，焗時不要打開蓋，利用隔熱布，拿著煲兩邊手柄搖晃，令熱力平均分佈，約3分鐘，待熟了開口，馬上熄火，保持肉質鮮嫩，然後把青口倒入大湯碗中。趁熱享用。記著吃青囗時，跟帶有檸檬味黑椒水一起吃，若喜歡的話，還可以再揑一點鮮檸汁在青口上。

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#贈書活動 #新書簽書活動

有活動喔♥️明天我將在 #台北世貿一館
擔任 #best時尚廚電 廚具設計展的一日嘉賓
現場會示範新書中的氣泡水調飲，前10名粉絲還有機會獲得新書及簽名機會！歡迎大家來晃晃

5/1禮拜六下午2點到4點 歡迎來攤位品嚐氣泡水調飲喔～

【best時尚廚電x私廚女王Irene的快速料理2贈書活動】

＊活動方式
Step1. 填寫線上表單 https://pse.is/3f4q76
Step2. 5/1(六)蒞臨台北世貿一館best攤位(B1009)，前10名可獲贈《私廚女王Irene的快速料理2》新書乙本
＊注意事項
書籍於13:30開始發放，發放前可先行排隊，並以現場排隊順序做為贈書名額依據(需事先填寫登記表單)，送完為止。best貝斯特廚房家電保有最終解釋權。

【廚具空間設計展xbest時尚廚電】
時間：4/30(五)-5/3(一)10:00~18:00
地點：台北世貿一館(台北市信義區信義路五段5號)
攤位號：B1009
立即線上索票就可以免費參觀囉！
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只要三顆雞蛋就能做
無麵粉無糖無油
超神奇的一個甜點
家裡有香草精的寶貝們
記得可以加一點更好吃
蓬鬆柔軟
等一小時
五分鐘吃個精光
追奧運吃
也毫無罪惡感
絕配☺️☺️
趕快做做看吧！

材料：
25g赤藻醣醇
三顆蛋
海鹽適量
四分之一檸檬汁

作法：
1⃣️三顆雞蛋蛋白蛋黃分離
2⃣️擠點四分之一顆檸檬汁到蛋白中，15克赤藻糖醇分兩次加入打發至蛋白呈彎鉤狀即可
3⃣️蛋黃加入赤藻糖醇海鹽打發至發白兩倍大
4⃣️輕柔的將蛋白與蛋黃拌勻
5⃣️倒入放了烘焙紙的烤模中
6⃣️放入氣炸烤箱180度50分鐘（家裡烤箱比較小的話記得20分鐘時在上面放一張錫箔紙
7⃣️取出，脫模，上頭撒上纖維粉與裝飾薄荷葉，完成✅

期待你們的分享，家裡雞蛋別再放到過期啦！試試這個食譜❤️

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Ingredients：
3eggs
25g Erythritol
Sea salt
Lime juice
Vanilla extract (optional)

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00:00 介紹
00:34 堆疊冰淇淋挖杓
04:20 迷你冰淇淋三明治機
07:35 指推冰淇淋挖杓
11:31 圓形冰淇淋三明治壓模
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#調酒 #廚具 #療癒廚房

00:00 介紹
00:35 Crafthouse波士頓雪克杯 / Rec Tech調酒隔冰器
05:07 Badass搗棒
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14:33 ISI蘇打槍

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