【Alan Yau的倫敦美食哲學】

Alan Yau丘德威
是倫敦餐飲界的頭號人物
就算沒聽過他的名字
也一定聽過或吃過他的餐廳

這位香港餐廳老闆
在1992年開了第一間的Wagamama日式快餐
開了泰式餐廳Busaba
港式餐廳Yauatcha(丘記茶苑)
還有一家我吃過在倫敦中餐廳氣氛最好
食物最精緻的米其林一星Hakkasan
之後 他把丘記茶苑和Hakkasan用了天價3050萬英鎊
賣給了阿布達比 賺取到了巨額的利潤

五月時經過丘記茶苑時
發現就在它的正旁邊開了一家新的中式餐廳
叫作The Duck and Rice
詢問之下 才知道這間的老闆也是Alan Yau
不得不說 他很有生意頭腦也很有膽量
居然敢開一間新的餐館和他賣掉的餐廳做對打
而且菜單也蠻相似的

一樓是現代感十足的英式酒吧
二樓則是港式飲茶
平常在英國配酒的小點心都是洋芋片
不過在這裏
可以點到中式蝦餅
當我在點蝦餅的時候
店員問我說 要chili sauce辣椒醬嗎
我說yes please
接著問我要Soy sauce醬油嗎
當下覺得店員好幽默 笑笑的跟他說不用

後來我才發現 店員的這個問題是認真的
因為坐我旁邊的洋人們 全部都是吃蝦餅配醬油
我發覺他們真的很喜歡醬油
不管吃什麼中式料理 都一定要沾到醬油
真的很入境隨俗

另外更值得一提的是他們的Wifi功能
一般餐廳wifi可能都要註冊或者要按同意
但The Duck and Rice
是一連到wifi 馬上出現一個叫做Duck Box
是一個可以讓你線上即時點歌的功能
各種類型的英文歌供你選擇
其中還有一欄是中文歌
我馬上試試看 點了許願池的希臘少女
結果過沒多久 整個bar都是蔡依林的歌聲
那些洋人應該會想說 這是哪國奇怪沒聽過的語言啊

上個月蔡依林有來倫敦度假
他如果知道英國酒吧有他的歌
還有人點他的歌 (就是我）
應該會覺得很開心奇妙吧
餐廳的詳細資料如下
推薦給想嘗試新式中餐廳的朋友

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地址: 90 Berwick St, London W1F 0QB
營業時間: 中午12:00-23:30
網址: http://www.theduckandrice.com