前陣子，有馬來西亞網紅辛辣評論BBC教炒飯，現在旅居法國的台灣廚師網紅，教你怎麼炒飯！

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最先看到他的影片，也是被 Youtube 推薦，一開始以為他像許多「阿什麼師」的模式那樣，上電視紅了，就開設頻道來圈粉。然後才發現，他完全是素人 Youtuber 起家，奇葩一個。

奮鬥故事

阿辰師的奮鬥故事根本是標準版心靈雞湯，對自我迷惘的台灣人，一句法文都還不會講，就勇闖法國學廚藝。經過寒徹骨之後，學成廚藝並長居法國，娶了英國籍女友，做起私廚，還當了網紅。

他的頻道，主要是用中文教你做法國菜，也介紹法國當地美食與廚師。他會紅，不只是專業與「法國」這些特色，他不照常規一板一眼教學，講話辛辣與幽默更是一絕，除了中英法文，還夾雜台語，夠「台灣味」！這還不夠，還常於影片嗆酸民，直接做出「酸民」討厭的行為。喜歡做菜，並對法國美食文化有興趣的朋友，可以追蹤他的頻道。

參考資料：(請點文章連結喔)

教你在歐洲炒飯啦！

好啦，來介紹一則引起墨痕興趣的影片，題目是教你煮白飯，但他跟上時事，讓這影片很「生動有趣」。這則時事，就是前陣子引起話題的「Roger大叔辛辣評論BBC教炒飯的節目」。底下我們列出阿辰師的影片。

影片中，阿辰師一開頭就猛開車，你有沒有發現阿辰師講出一口怪腔調英文，這不是他英文差，而是模仿網紅評論的口音。看底下原來的影片評論 (經中文變色龍頻道翻譯) 便知：

不過，這位網紅的口音也是刻意為之，是他在此影片的角色「人設」，模仿「馬來西亞鄰家Roger大叔」在說大馬腔英文，而這位華裔網紅是馬來西亞喜劇演員，英文沒有口音。想知道這煮飯事件的始末，與後續戲劇發展，可以看底下連結：

【04/10 星期五 絕對音樂】

「做人，要努力得到的不是呼風喚雨的能力，而是淡看風雲的胸懷。站得高才能看得
遠，看得淡才能放得下。背負太多，就會活得很累，放下即是解脫。淡看人生榮辱
得失，一切均如過眼煙雲，去留無痕，這才是淡定人生的最高境界…」


下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~

線上收聽快點這裡：
http://fm997.cityfm.tw

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《告別法律投身手譯，李振輝：自由是我送給兒子們最好的禮物…》

　日前在新冠肺炎防疫記者會上，BBC 記者以英文提問，部長陳時中旁的手語翻譯員李振輝毫不遲疑的即席手譯，超水準專業表現，讓他一夕爆紅。就讀台大法律系、淡大歐洲研究所畢業，卻專職手語翻譯與教學30多年，他透露因為高中時的誤打誤撞，才會進入手語世界。

「眉毛有兩道分岔的男子」是手譯專家李振輝的自我介紹，既非姓也非名，是手語裡介紹每個人的方法，重視個人特色、樣子、特徵。李振輝，在一場防疫記者會上無縫接軌的翻譯BBC記者英文提問，讓他成為媒體焦點。從事手語翻譯工作30年的他，過去在行政院、立法院、競選辯論、國慶等大型活動的電視與直播上，都能看到他比手語的身影。過往一路念法律，為何卻從事毫不相關的手語翻譯與培育工作？李振輝笑說，其實自己也沒想過會走上這條路。

求學插曲，成了探觸手語人生的序曲
接觸手語是個意外，而這個意外讓他與妻相識、展開人生方向。「念建中時，同學是手語社社長，他招不到社員就找我加入。」李振輝與同學去了中華民國聾人手語研究院（中華民國聾人協會前身）跟聾朋友學手語。爾後，念了台大法律系，當兵回來接著念研究所。自始至終沒離開過手語，也當起手譯志工。「接觸手語後，長期服務聽障，加上研究所在研究福利服務，才發現，比起法律，我對福利服務更感興趣。」
從大學開始兼職手語教學與翻譯，任教淡大手語社時，與當時的妻子相識。兩人交往、成家。恰巧，台北市政府社會局開出全國唯二的手語翻譯職缺，他順利錄取，「我是第一批進到公務體系做手語翻譯的。」

因著興趣投入手譯工作，也等於向法律圈告別。「一旦投入就無法走回律師或法官，是完全不同的兩條路。」李振輝說，父母一開始也不理解為什麼念法律的高材生要選擇手譯工作？也會關心其他同學做律師一個月賺多少錢？但既然有公務員身份，還在電視節目看到兒子，加上不時有媒體來訪、聾朋友來家作客，看到李振輝長期貢獻社會，才開始轉向認同。

不為孩子做太多，堅持不插手兒子的事
李振輝育有二子，大兒子目前在美國念博士，主攻氣候變遷，老二現任職海巡署。因為長年忙碌，孩子都由妻子與母親打理。而他掌握的教養大原則是「不插手」孩子的事，「學習或工作我都不插手，但爸爸會給最大的支持」。
李振輝透露，堅持不插手是因為大人總是替孩子做太多，反而讓孩子少了成長。他回憶，「老大到小學四年級還不會用筷子，都阿嬤餵的」、「老大升小學時，有堂課要親子共做布娃娃，結果全部都是家長在幫忙縫，小孩都在旁邊聊天」。意識到小孩的過於依賴，他決定改變做法，絕不在第一時間給答案，讓孩子自己解決問題。

「長輩還是會捨不得，也曾激烈溝通、爭吵。」要在三代同堂的家庭獲得教養上的共識並不容易，但是李振輝很堅持，「你一定要放手，那是他的人生啊，再爛都是他自己面對，就算錯誤也是一種學習。」李振輝期許孩子做好本分，貢獻社會，不干涉的自由就是他送給兒子們最好的禮物。

身經百戰手譯員，唱歌、唸心經全遇過
手語翻譯有30年經歷的李振輝，身經百戰，除了擔任立法院、行政院的常態手語翻譯，他也組織翻譯團隊、擔任專業督導。像是重大政策宣達、行政院會後記者會、立院總質詢等，都難不倒他。他遇過政治人物在台上唱歌、唸心經等，也能照常應對。
他說，手語就是語言，也有不同國家的語系，與其他語言的差別在於「表意不表字」，因為全靠視覺，就要把特徵比出來。像是要比政治人物蘇貞昌，會先比「光頭」，再比出「衝衝衝」；而柯文哲的特色很多，有柯 P，也有一種比法是他的招牌動作「抓頭」。

但是即便如此，李振輝還是有捏冷汗的時候，他表示，「手語翻譯最怕的是，沒辦法預知發言人的語言、聲音不清楚或不理解，那時翻譯員就會覺得很尷尬。」最難忘的經歷，是20年前一場南部的喜宴。當時他受邀到學生喜宴擔任翻譯，學生是加拿大籍聽人（聽力正常者），嫁給台灣聽障，婚禮現場橫跨中文、台語、英文、台灣手語、美國手語同時交錯，再度考驗臨場翻譯功力，「女方哥哥的丈母娘是美國自然手語的聽障。女方哥哥的女兒說英語，男方用台灣手語、男方家人說台語，全場只有我1人當翻譯，真的沒辦法全部應付，那天比完我就吃不下了。」
李振輝也提到，手語只有6,000個字彙，一些罕見國名與地名照中文字是比不出來的。像這次防疫記者會提到的「委內瑞拉」、「厄瓜多」等，只能匡列區域的比出「南美洲某一國家」，事後再上網找當地手語比法，找不到時就只能比出英文單字拼法。

防疫記者會讓手譯員被看見
因應這波疫情，中央流行疫情指揮中心天天召開記者會，對每位手議員都是挑戰。他表示，這次專業度與機動性都高，行前準備相對困難，但大家有群組可以互相切磋求進步。而這次記者會是第一次手譯員與發言人同框出現，不像以前大多是手譯員另外錄。李振輝說，「這是國外標準模式，只要重大訊息發布，手語翻譯就要在，也讓聽障者的需求被看見。鏡頭絕不能切頭，因為手譯員的表情等於發言人語氣，讓聽障在看新聞時，就能同步看到翻譯。」
「手語就是語言，好的手譯員母語一定要好，還要長時間跟聽障相處，才能運用這套視覺語言，當然也要有語言天賦。」李振輝強調，翻譯時眼手轉換要快，還要深度理解聽障文化，全靠長時間經驗累積。他也呼籲資深手譯員多給年輕人機會。被李振輝稱讚表情傳達很到位的黃郁凱，也是這波疫情記者會的手譯員之一，他說：「只要我們願意上台，李老師都願意給機會，但也告誡，要我們做好心理準備，對自己負責。他就是我們最大的靠山！」

手譯員作為聾人與世界的溝通橋樑，讓一般人學習並理解聽障人士。李振輝30年來，也將這個橋樑的角色做得更徹底。除了做手語翻譯，他也培訓年輕人才、編教材、建立手譯員的考試制度，讓公務與民間串聯起來。長期推動聽障者改革的他，看似遠離法律步伐，但其實不遠，而且透過他的雙手，聽障需求與「聾文化」，讓更多人看見了。

(文章來源：https://club.commonhealth.com.tw/article/2542?utm_source=clubfacebook&utm_medium=social&utm_campaign=dailypost-04-09-club&from=clublineshare)

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【當個窄讀派：我在繁忙教學工作中，我都這樣學英文】

英語閱讀 (Reading) 跟字彙習得 (vocabulary acquisition) 或寫作 (writing) 能力的關係（相關性)，過去有很多很多的科學研究都探討過。以閱讀來說，很多的期刊從 extensive reading、narrow reading 和 repeated reading 等不同閱讀方式來研究。

在我提出給台灣英語學習成人建議前，我先很簡單的介紹一下 3 種閱讀法的差異：

• Extensive reading:
找比自己程度在高一點點的內容做廣泛閱讀。可閱讀各式各樣不同主題的書和文章。有興趣讀最重要，不用一直查字典。

• Narrow reading:
針對同一主題 / 同一作者的書、文章做大量閱讀。過程中，藉由對內容知識的逐漸理解，釋放最多的認知、注意力資源給語言學習。

• Repeated reading:
重複閱讀同一篇文章 (這個 approach 原本是出自於給有一些閱讀困難症的
英語母語人士) 。

對於 extensive reading 來說，應該是很多對英文學習有一些想法的人，都會掛在嘴巴上的。所謂的「要多看」這種「廢話型的建議」（誰不知道，對吧！)，很常理論基礎是 extensive reading 或是一種叫 input flood 的假說。

✔︎ 但其實以我對台灣學生的認識，常發現有幾個問題：

(1) 很多人不知道自己在閱讀上的「興趣」是什麼（工作上興趣是賺錢、生活上興趣是旅遊，不一定代表喜歡看英文旅遊書) 。

例：我愛吃美食、煮菜，但對看英文食譜還真的沒興趣。

(2) 很多人「工作太忙」，能夠「深度學習」的時間不多 （做廣泛閱讀時，容易淪於還是想查單字、或是根本每一本書只看幾頁，最後對「語言學習」還是沒成效。如果只是要學零碎的單字、用法，不一定要從書學ㄚ)。

✔︎ 所以對於台灣的英文學習者來說，我覺得最理想的還是「窄式閱讀、窄式學習」。即便沒有一個顯著的興趣，最簡單的：從「時事」下手。

舉例來說，近期武漢肺炎肆虐，我相信有很多台灣人幾乎每天都在關心跟疫情相關的新聞。

其實要學英文很簡單，大家再多做一步：「去看看同樣的報導內容 (例：義大利疫情肆虐)，BBC、CNN、The New York Times 是怎麼做報導的。」

也可以去看看「民視英語新聞網站」、「紐約時報中文網」 (看更深度的文章)、或中央社的網站去看「中英對照版本」的新聞。

這樣就可以不費力地很有效的、很「窄」地學習英文。

但如果你是有明確主題有興趣的，那更好。像我對於心理學的「習慣養成」很有興趣，所以最近在看 《Good Habits, Bad Habits》, 《Tiny Habits⟫ 這兩本書
(The Power of Habit 已看完)。上禮拜口說課學生還推薦我看 《Atomic Habits》 (原子習慣)。

在看之前，大家也可以去Youtube 上面先找找在講這些書的 youtuber 的觀後感和推薦影片。如果沒時間看的話，也可以快速地看中文版，對有興趣知道「這樣的內容英文怎麼表達」的地方，再去英文版找。TED 上面跟 Habits有關的影片我也會刷一波。

這樣學習，你會發現，你比較能持續 (1. 原本就是有興趣的主題 2.過程當中你換變得像專家，知識習得帶給你更多的成就感，英文的提升也比較有感。

(我手上有窄式學習跟字彙習得相關很新的期刊論文文章，如果有人有興趣，可以幫我在下面留言，我會內信給你)