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[爆卦]barley酒是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇barley酒鄉民發文沒有被收入到精華區：在barley酒這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 barley酒產品中有73篇Facebook貼文，粉絲數超過2,446的網紅憑高酹酒，此興悠哉，也在其Facebook貼文中提到， 三款布萊迪：Classic Laddie、Islay Barley及台灣特殊款 Bruichladdich NAS "The Classic Laddie" (50%, OB, +/-2021) 時間：9/26/2021 總分：84 Nose：剛倒出來時很甜的麥芽、香草和少許的奶油油脂，立即轉化成...

　同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號，芋泥好香，芋圓Q彈，淋上香甜奶球 ，大口滿足！Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball - #清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball - 招牌3號 $65 (芋圓+珍珠+紅豆+芋頭) 綿綿...

「barley酒」的推薦目錄

barley酒 在 DIVA Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 10:18:58

*Canvas Taiwan* 02-2711-6336 台北市復興南路一段107巷5弄11號 Tuesday-Sunday 5:30-10:30 pm 新開幕的《Canvas》餐廳位於復興南路與市民大道的巷弄裡，來自澳洲的Chef Kai原本希望以大份量分享餐的方式呈現當代澳洲料理，因應疫情期間...

barley酒 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 15:21:06

My first proper restaurant meal after 3 months. CANVAS is the new restaurant by former chef of MUME, Kai Ward, that serves up easy breezy Modern Austr...

  • 憑高酹酒，此興悠哉

    barley酒 在 憑高酹酒，此興悠哉 Facebook 的精選貼文

    2021-09-27 23:25:44
    有 51 人按讚

    三款布萊迪：Classic Laddie、Islay Barley及台灣特殊款

    Bruichladdich NAS "The Classic Laddie" (50%, OB, +/-2021)
    時間：9/26/2021
    總分：84
    Nose：剛倒出來時很甜的麥芽、香草和少許的奶油油脂，立即轉化成許多柑橘甜，許多檸檬皮以及丁香類的辛香料和年輕的木質單寧感，放一小段時間後，微微的穀物、麥稈，也有一點點的中藥材(黃耆？)和淡淡的煙燻
    Palate：入口的第一印象仍是麥芽甜，奶油油脂相當充分，香草、柑橘、椰子，再浮出越來越清楚的穀物、麥稈，胡椒刺激，少許的木質單寧，很淡的煙燻和菸草，少許可可亞牛乳，
    Finish：中，乳脂、麥芽、麥稈，
    Comment：可能是大家最常喝到的Laddie，不過我上一次留下的紀錄已經是2013年，再次認真喝時，發現麥芽風味比印象中明顯，而且還多了許多穀物、麥稈的味道，以及有點稀奇的中藥材。整體而言，依舊是輕鬆易飲的入門款，甜味族而油脂芬芳，沒有太多負擔。

    Bruichladdich NAS "Islay Barley" (50%, OB, +/-2021)
    時間：9/26/2021
    總分：88
    Nose：雖然鹽水沒有鹹味，但是一開始出現的味道竟然是－－鹹味，加上許多的麥芽、香草甜和一點點的穀物感，一些風乾的柑橘皮和少許藥草，橡木桶較為結實，時間稍微拉長，鹹味越來越濃，許多的油脂，微微的胡椒
    Palate：入口的第一時間仍然是鹹味，以及豐潤的奶油油脂，麥芽、香草甜，以及蘋果、甜桃等水果甜，許多胡椒、荳蔻的辛香，橡木桶顯得紮實，乳脂逐漸添入，一些燒烤、木炭暗示，淺淺的咖啡、可可
    Finish：中~長，微微的薄荷、藥草，香草、麥芽甜和少許巧克力甜
    Comment：記得2013年Jim McEwan來台帶領品飲時，第一次喝到艾雷島大麥，當時驚訝的發現新酒中有著明顯的鹹味，而這種鹹味在這支酒裡重複出現，雖然明明知道鹹味與海鹽，或是當年Jim所言，由於海水入侵地下水導致艾雷島大麥吸收了鹽分子，都沒有關係，不過毫無預期的聞到、喝到鹹滋味仍忍不住驚訝。
    於前一款The Classic Laddie比較，酒體紮實許多，層次也飽滿豐富，表現十分優異。

    Bruichladdich 10yo 2010/2021 (62.5%, OB, Exclusive for Taiwan, Sauternes Cask, C#3088, 270 Bts.)
    時間：9/27/2021
    總分：88
    Nose：一開始就是豐盛的柑橘類水果盛宴，葡萄柚、柚子、香橙，調著麥芽與奶油油脂，許多的丁香、豆蔻等辛香料刺激，不過好像與Sauternes cask沒什麼關係，必須放置一段時間，才慢慢浮出印象裡蜜裡調油的甜酒桶風味，但也飄出了些許硫味
    Palate：入口的酒精刺激十分強大，大量的柑橘甜與奶油油脂，甜甜的香草、香草蛋糕、蜜蘋果、果醬，並帶出了一些特殊的蜜蠟感，以及我可以接受的硫味，胡椒與荳蔻辛香，許多年輕的木質單寧，慢慢釋出些許的輕燒烤橡木桶、麥芽餅乾、烤麵包
    Finish：中~長，柑橘、蜂蜜、麥芽甜依舊在口中流連，淡淡的柑橘皮、單寧感
    Comment：10年酒表現得相當成熟，似乎已經是近年來裝瓶的趨勢，雖然酒精度高達62.5%，除了第一次入口的剎那被強烈的刺激驚嚇，但很快的平復。奇怪的是香氣和口感中都不太能感受到Sauternes cask，而原來並未感覺的硫味在杯底顯得清楚，且一旦發覺後就揮之不去，幸好不礙事。

  • 馬可老師的地中海料理教室

    barley酒 在 馬可老師的地中海料理教室 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-18 11:34:58
    有 110 人按讚

    #大家中秋節休假大快樂

    中秋烤肉節連續假期～
    你要怎麼度過呢⁉️

    馬可老師這個工作狂
    想當然是用上課來渡過🥳🥳

    連假第一天當然就要來ㄧ堂～
    學生指定的
    中秋Brunch 烤龍蝦課程
    🌙🌙🦞🦞🦞🥩🥩🥩❤️❤️

    煙花女醬汁爐烤龍蝦尾大麥燉飯
    Roast lobster tail with barley in
    “Puttanesca” sauce .

    這道新菜最近老師我的
    心頭教學好菜

    義大利經典的煙花女醬汁
    襯托龍蝦的鮮甜
    烘烤後來自大海鹹香的
    香氣走向
    更是顛覆腦中的既定印象

    用高營養價值的
    全穀大麥（小薏仁)取代白米
    做成義大利🇮🇹燉飯的風格，
    大量的膳食纖維對消化代謝很有幫助、
    和蔬菜、香料、高湯、白酒細細燉煮後、讓你一次就攝取到
    維生素、蛋白質、油脂、好的澱粉等各類養分

    才能滿足假日一大早來上課
    的同學們想吃Brunch 慾望啊⋯⋯

    Ps-因為學生們粉認真
    老師私心把龍蝦尾換成了整支波士頓龍蝦🦞😆💯

    #everybodygoodmorning
    #這道好菜收錄於新書122頁
    #高代謝地中海料理苦情煙花女爐烤龍蝦尾大麥燉飯

  • 啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company

    barley酒 在 啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company Facebook 的最佳貼文

    2021-09-10 15:01:30
    有 809 人按讚

    昨夜在英國倫敦舉行的 World Beer Awards - WBA，是啤酒界中最重要的啤酒大賽之一。超過 50 個國家，總計超過 2200 款啤酒參加，角逐九大類型的全球最佳獎項，是宛若啤酒界中的奧斯卡。​
    ​
    「啤酒頭釀造」以4款風味啤酒榮獲 #台灣冠軍（Country Winner）與1面金牌（Gold）、2面銀牌(Silver)、1面銅牌(Bronze)，其中「萬物 - 波本桶陳啤酒」更獲頒 #世界冠軍（World’s Best Dark Barley Wine ）的最高殊榮。​
    ​
    ​-
    2018【萬物】波本桶陳啤酒​
    是啤酒頭第一次嘗試推出年度酒，我們期待它是一款越陳越香的啤酒，顛覆市場對啤酒的短效認知。啤酒頭的釀酒師想告訴大家，精釀啤酒的深度與內涵，不論經歷多少百家爭鳴，但我們始終獨樹一幟。​
    ​
    評審：「 這是一款泡沫綿密並帶有英國聖誕布丁、香草莢的香氣。入口時甜味明顯，帶有豐滿的紅色水果香氣及土地味，尾韻帶有爽脆的口味是一款非常易飲的啤酒。」​
    ​
    作為臺灣唯一獲頒 #全球最佳啤酒獎 的精釀啤酒，啤酒頭釀造秉持臺灣精神，「以土地長出來的啤酒」作為釀酒的理念，以臺灣在地的原物料，道地的啤酒風格為目標，繼續創造更多屬於臺灣人的啤酒。​
    ​
    ​
    以下開放祝福(害羞)​
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    ​
    #啤酒頭釀造 ​
    #精釀啤酒 ​
    #WBA
    #WorldsBest​
    ​
    (請理性飲酒，喝酒不開車)

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