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[爆卦]aubergine顏色是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇aubergine顏色鄉民發文沒有被收入到精華區：在aubergine顏色這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 aubergine顏色產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過5,244的網紅ViviTom的美味關係，也在其Facebook貼文中提到， 魚香茄子已經做了無數次了，今天才發現原來我沒寫過食譜！！這可怎麼行～立刻補上！！ 我記得小時候其實我很怕吃茄子，但長大之後卻非常喜歡（還有芋頭也是這樣）。一般外面餐廳在做茄子料理的時候，為了要讓最後成盤茄子的顏色好看能保持深紫色，通常都會先把切子拿去炸，定色之後再繼續後面的料理步驟，但茄子非常...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買【義大利CUOCO】鈦晶岩大寶鍋組34cm 按這裡→https://lihi1.com/wN0YP 番茄炒蛋 材料 牛番茄 600公克 tomato 600g 雞蛋 8顆 egg 8 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp. 蔥粒 40公克 scallion 40g 番茄...

「aubergine顏色」的推薦目錄

aubergine顏色 在 楊桃美食網 Instagram 的最佳貼文

2020-09-07 18:48:53

買 新快易轉食物調理器 ✔請至首頁link楊桃商品官網，或【逛逛商店】 蒜味塔香茄子 材料 蒜仁 40g peeled garlic 九層塔 適量 basil leaves 辣椒 5g chili 醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp 醬油 2大匙 soy sauce 2t...

  • ViviTom的美味關係

    aubergine顏色 在 ViviTom的美味關係 Facebook 的最佳解答

    2019-01-16 19:57:00
    有 41 人按讚


    魚香茄子已經做了無數次了，今天才發現原來我沒寫過食譜！！這可怎麼行～立刻補上！！

    我記得小時候其實我很怕吃茄子，但長大之後卻非常喜歡（還有芋頭也是這樣）。一般外面餐廳在做茄子料理的時候，為了要讓最後成盤茄子的顏色好看能保持深紫色，通常都會先把切子拿去炸，定色之後再繼續後面的料理步驟，但茄子非常會吸油，所以這樣做的話其實是會吃進去很多油的
    　
    我們選自己在家做飯，就是為了要讓自己跟家人多一份健康，所以不辭辛勞的也要洗手作羹湯，既然這樣當然要選擇比較健康的料理方式啦～也許這樣做出來賣相或顏色不像外面大餐廳的好看，但我們知道我們吃的是一份心意跟一份健康，這才是最重要的啊你們說是不是～
    　
    10分鐘上菜之魚香茄子
    https://vivitomdays.com/aubergine-with-minced-pork/

  • ViviTom的美味關係

    aubergine顏色 在 ViviTom的美味關係 Facebook 的最佳解答

    2019-01-16 08:00:00
    有 41 人按讚


    魚香茄子已經做了無數次了，今天才發現原來我沒寫過食譜！！這可怎麼行～立刻補上！！

    我記得小時候其實我很怕吃茄子，但長大之後卻非常喜歡（還有芋頭也是這樣）。一般外面餐廳在做茄子料理的時候，為了要讓最後成盤茄子的顏色好看能保持深紫色，通常都會先把切子拿去炸，定色之後再繼續後面的料理步驟，但茄子非常會吸油，所以這樣做的話其實是會吃進去很多油的
    　
    我們選自己在家做飯，就是為了要讓自己跟家人多一份健康，所以不辭辛勞的也要洗手作羹湯，既然這樣當然要選擇比較健康的料理方式啦～也許這樣做出來賣相或顏色不像外面大餐廳的好看，但我們知道我們吃的是一份心意跟一份健康，這才是最重要的啊你們說是不是～
    　
    10分鐘上菜之魚香茄子
    https://vivitomdays.com/aubergine-with-minced-pork/

  • 小廚娘Olivia (邱韻文)

    aubergine顏色 在 小廚娘Olivia (邱韻文) Facebook 的最讚貼文

    2018-06-07 11:52:53
    有 52 人按讚


    ＃涼拌紫茄
    我們都希望幸福不要變色，那如何保留愛情最美的顏色？哈哈這個問題應該要問兩性專家，廚娘只知道要怎麼維持茄子的紫色（笑）如果氧化就會變棕色的關係，所以先輕裹層麻油，再準確掌握蒸煮時間，茄子煮好還能紫得好迷人♡

    #茄子 ＃aubergine ＃eggplant #夏日料理 ＃SummerDish #今日煮食 ＃cotd #like4like #eat #lunch #小廚娘邱韻文 #HomeCookOlivia #愛料理 #iCook #healthy #yum #美味 ＃電鍋 ＃電鍋小廚娘

  • Ytower Cooking channel

    aubergine顏色 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

    2021-03-25 14:47:33

    買【義大利CUOCO】鈦晶岩大寶鍋組34cm 按這裡→https://lihi1.com/wN0YP

    番茄炒蛋
    材料
    牛番茄 600公克 tomato 600g
    雞蛋 8顆 egg 8
    鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    蔥粒 40公克 scallion 40g
    番茄醬 100公克 ketchup 100g
    糖 1大匙 sugar 1tbsp.
    水 150ml water 150ml
    太白粉水 2大匙 potato starch with water 2tbsp.
    作法
    1. 番茄去蒂頭，尾端劃十字，放入沸水中汆燙30秒。
    2. 取出番茄浸泡在冷水中，去除番茄皮。 (去除番茄皮口感更好)
    3. 再將番茄切成滾刀塊。
    4. 蛋液加入鹽拌勻成蛋液。
    5. 熱鍋，倒入2大匙油，再放入蛋液炒至略凝固，就起鍋。 (不要炒太久才能維持嫩度)
    6. 原鍋倒入少許油，放入蔥粒爆香，再放入番茄塊炒一下至略出水。
    7. 放入番茄醬炒勻。(加入番茄醬可以增色提味)
    8. 再加入水、糖煮至番茄微軟。
    9. 加入炒好的蛋拌勻，再加入太白粉水勾芡即可。 (勾芡讓風味更濃稠)

    魚香茄子
    材料：
    茄子 500公克/aubergine 500g
    水 100ml/water 100ml
    油 1大匙/oil 1tbsp.
    薑末 10公克/ginger 10g
    蒜末 15公克/garlic 15g
    絞肉 200公克/minced pork 200g
    蔥花 10公克/scallion 10g
    太白粉水 適量/ tapioca starch with water

    調味料：
    醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
    白醋 1大匙/rice white vinegar 1tbsp
    辣椒醬 2大匙/chili sauce 2tbsp.
    水 100ml/water 100ml
    糖 1茶匙/sugar 1tsp.
    作法：
    1.茄子洗淨切滾刀塊。
    2.熱鍋加入1大匙油，放入茄子塊與油稍微拌勻，再加入水，蓋上鍋蓋燜煮至茄子軟後取出。
    3.熱鍋倒入適量油，放入薑末、蒜末爆香。
    4.放入絞肉炒至肉色變白，再加入辣椒醬，炒至產生紅油，再放入其餘調味料煮滾。
    5.放入作法2的茄子拌炒均勻，煮約3分鐘讓茄子吸飽醬汁入味。
    6.再淋上太白粉水拌勻勾芡，最後撒上蔥花即可。

    螞蟻上樹
    材料
    冬粉 4綑 silk noodles 4
    絞肉 250公克 minced pork 250g
    薑末 15公克 ginger 15g
    蒜末 20公克 garlic 20g
    辣豆瓣醬 60公克 chili bean sauce 60g
    醬油 20公克 soy sauce 20g
    糖 1茶匙 sugar 1tsp.
    水 300公克 water 30g
    蔥花 30公克 scallion 30g
    作法
    1.冬粉浸泡水約20分鐘，剪成小段。 (吸足水分炒完冬粉不糾結) ​
    2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末炒香。
    3.再加入絞肉炒散且變白。
    4.放入辣豆瓣醬拌炒至滲出紅油。 (辣豆瓣炒至滲油才夠香)
    5.加入水、醬油、糖煮至滾，放入冬粉炒勻。 (湯汁夠多 冬粉不易結球)
    6.稍微燒煮，讓冬粉吸飽湯汁。
    7.煮至略收汁，撒入蔥花即可。

    麻婆豆腐
    材料
    豆腐 600公克 tofu 600g
    絞肉 200公克 minced pork 200g
    蒜末 30公克 garlic 30g
    薑末 15公克 ginger 15g
    辣豆瓣醬 100公克 chili bean sauce 100g
    水 400ml water 400ml
    醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
    糖 2茶匙 sugar 2tsp.
    太白粉水 適量 potato starch with water
    花椒粉 1茶匙 ground szechuan pepper 1tsp.
    香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
    作法
    1. 取鍋噴點油，放入絞肉炒散至變白。
    2. 放入蒜末、薑末炒勻，在放入辣豆瓣醬炒香至冒出紅油。
    3. 加入水、醬油、糖炒勻，放入豆腐煮至滾沸入味。
    4. 以太白粉水勾芡至濃稠，關火加上花椒粉與香油。
    5. 可以上桌加上蔥花即可。

    三杯中卷
    材料：
    中卷 1200公克/neritic squid 1200g
    薑片 100公克/ginger 100g
    紅辣椒段 30公克/chili pepper 30g
    蒜仁 100公克/garlic 100g
    九層塔 30公克/basil leaves 30g

    調味料：
    胡麻油 60公克/sesame oil 60g
    米酒 60公克/cooking rice wine 60g
    醬油膏 60公克/thick soy sauce 60g
    細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.

    作法：
    1. 中卷洗淨切2公分厚圈。(中卷不要切太薄，Q彈有口感)
    2. 燒一鍋水，將中卷入鍋，汆燙約30秒後，快滾時即撈出瀝乾。
    3. 熱鍋倒入胡麻油，放入薑片煸至微捲曲，放入蒜仁、紅辣椒段煸炒至金黃且香氣散出。
    4. 放入中卷，再放入醬油膏、米酒、細砂糖炒至湯汁收乾。
    5. 再加入九層塔炒勻即可。

    青椒炒牛肉
    材料
    牛肉絲 300公克 beef 300g
    青椒絲 200公克 green pepper 200g
    辣椒絲 30公克 chili 30g
    蒜末 15公克 garlic 15g

    調味料
    梅林辣醬油 1大匙 worcester sauce 1tbsp.
    鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
    黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
    米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.

    醃料
    A
    蛋白 2茶匙 egg white 2tsp.
    醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
    太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
    米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
    水 1大匙 water 1tsp.
    B
    沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.

    作法
    1. 所有醃料A放入大盆中混合均勻，放入牛肉絲抓勻，抓至水分都被牛肉吸收。
    2. 加入醃料B的沙拉油抓勻。
    3. 熱鍋，倒入1大匙油(材料外)，放入醃好的牛肉絲，炒散且炒至變色。
    4. 放入蒜末、辣椒末炒香。
    5. 押入所有調味料炒勻，再放入青椒絲拌炒幾下，讓醬汁均勻裹覆即可。

    打拋肉
    材料
    絞肉 500公克 minced pork 500g
    打拋葉 30公克 kaphrao 30g
    辣椒 30公克 chili 30g
    蒜頭 30公克 garlic 30g
    魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
    泰式蠔油(或蠔油) 1大匙 Thai oyster sauce 1tbsp.
    糖 1茶匙 sugar 1tsp.
    作法
    1. 蒜頭與辣椒先搗碎，釋出風味與顏色。
    2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入搗碎的蒜頭與辣椒炒香。
    3. 再放入絞肉炒散，持續炒至乾香。
    4. 加入魚露、泰式蠔油(或蠔油)、糖炒至湯汁濃稠。
    5. 加入打拋葉炒軟即可。

    塔香小卷 (炒)
    材料：
    小卷 600g neritic squid
    薑絲 50g ginger
    辣椒片 30g chili pepper
    蒜片 40g garlic
    九層塔 30g basil leaves
    糖 1大匙 sugar 1tbsp.
    米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
    醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
    作法：
    1.辣椒、蒜頭切片，與薑絲放入鍋中爆香。
    2.再放入小卷爆炒至香氣出來，加入醬油膏、糖、米酒炒至醬汁收乾變濃稠均勻包裹小卷，起鍋前加入九層塔拌炒即可。


    -

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  • Ytower Cooking channel

    aubergine顏色 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

    2020-08-07 21:10:36

    買 新快易轉食物調理器+料理夾鏟 按這裡→ https://lihi1.com/zqUIT

    蒜味塔香茄子
    材料
    蒜仁 40公克 peeled garlic 40g
    九層塔 適量 basil leaves
    辣椒 5公克 chili 5g
    醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
    醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
    糖 1茶匙 sugar 1tsp
    香油 1茶匙 sesame oil 1tsp
    茄子 3條 aubergine 3pcs
    作法
    1.將蒜味塔香醬材料放入【易拉轉】中，拉動把手進行攪拌。待蒜仁、九層塔等材料皆攪拌成末狀即可。將醬料倒入容器中備用。
    2.將茄子洗淨切段後泡水，並加入醋一起浸泡讓茄子在汆燙時顏色不易變黑。
    3.將浸泡完成之茄子放入鍋中以大火汆燙，汆燙時以鍋勺稍微壓一下茄子，以避免茄子浮起接觸太多空氣而氧化變黑。
    4.待汆燙至鍋中水滾後2分鐘，將茄子撈起盛盤。淋上蒜味塔香醬即可。

    薑汁油醋四季豆
    材料
    薑 50公克 ginger 50g
    芝麻 少許 sesame
    醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp
    香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
    醋 1大匙 vinegar 1tbsp
    糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp
    四季豆 250公克 dwarf bean 250g
    作法
    1. 將薑汁油醋醬材料放入【易拉轉】中，拉動把手進行攪拌。待薑成為薑茸即可。將醬料倒入容器中備用。
    2.將四季豆掐去頭尾、對半折斷後，洗淨。再放入鍋中進行汆燙。
    3.汆燙至四季豆完全變成鮮綠色，即可撈起，放入冰水中冰鎮讓四季豆保持口感爽脆。
    4.將冰鎮後的四季豆裝入盤中，淋上薑汁油醋醬即可。

    梅醬苦瓜
    材料
    酸梅 8個 plum 8pcs
    梅汁 2大匙 plum juice 2tbsp
    醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp
    糖 1茶匙 sugar 1tsp
    冷開水 2大匙 water 2tbsp
    苦瓜 1條 bitter gourd 1pcs
    調味料
    鹽 適量 salt
    作法
    1.將酸梅與梅醬其它材料放入【易拉轉】中，拉動把手進行攪拌。待酸梅果肉變細，取出酸梅核即可。將醬料倒入容器中備用。
    2.將苦瓜對半剖開並挖去籽，再切成絲條狀。放入清水中洗淨。
    3.將洗淨之苦瓜放入鍋中以大火汆燙，並加上少許鹽以去除苦瓜苦味。
    4.待苦瓜汆燙至水滾，將苦瓜撈起至其它碗中，放入冰塊冰鎮一些時間讓苦瓜口感更爽脆。
    5.冰鎮後之苦瓜盛盤，淋上梅醬即可。

    腐乳空心菜
    材料
    豆腐乳 5塊 fermented bean curd 5pcs
    薑片 15公克 ginger 15g
    腐乳汁 2大匙 fermented bean curd juice 2tbsp
    味醂 3大匙 mirin 3tbsp
    冷開水 少許 water
    空心菜 600公克 mater convolvulu 600g
    作法
    1.將腐乳醬材料放入【易拉轉】中，拉動把手進行攪拌。待薑片成為薑茸即可。將醬料倒入容器中備用。
    2.將空心菜洗淨，摘下葉子部分放在一盆中；另將菜梗切段後另放一盆。
    3.汆燙時，先將菜梗放入鍋中，並加入些許油讓空心菜在汆燙時保持翠綠。等水滾1分鐘後再放入葉子一起汆燙，如此菜梗易熟而菜葉不會過爛。
    4.待整鍋水沸騰時，即可將空心菜撈起濾水。再裝入盤中，淋上腐乳醬即可。

    胡麻龍鬚菜
    材料
    芝麻醬 60公克 sesame paste 60g
    花生醬 20公克 peanut butter 20g
    醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
    白醋 1大匙 white vinegar 1tbsp
    糖 1大匙 sugar 1tbsp
    冷開水 適量 water
    龍鬚菜 400公克 chayote leaves 400g
    作法
    1. 將胡麻醬材料放入【易拉轉】中，拉動把手進行攪拌。待材料全部調勻即可。將醬料倒入容器中備用。
    2.將龍鬚菜洗淨切段，再放入鍋中進行汆燙。
    3.汆燙時，加入油以去除龍鬚菜澀味。等水滾1分鐘後即可將菜撈起濾水。
    4.將龍鬚菜裝入盤中，淋上胡麻醬即可。

    油蔥地瓜葉
    材料
    油蔥 2大匙 crisp shallots 2tbsp
    醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
    醬油膏 3大匙 thick soy sauce 3tbsp
    冷開水 2大匙 water 2tbsp
    地瓜葉 600公克 leaf of sweet potato 600g
    作法
    1.將油蔥醬材料放入【易拉轉】中，拉動把手進行攪拌。待油蔥成為末狀即可。將醬料倒入容器中備用。
    2.將地瓜葉洗淨。再放入鍋中進行汆燙。
    3.汆燙時，加入油，以保持地瓜葉鮮翠色澤。待水全滾時，即可將地瓜葉撈起濾水。
    4.將地瓜葉裝入盤中，淋上油蔥醬即可。
    -

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  • 蘇霖Sulin Ip

    aubergine顏色 在 蘇霖Sulin Ip Youtube 的精選貼文

    2020-01-31 21:22:08

    徹底愛上Senreve呢個品牌出嘅袋，開頭第一眼覺得普通，但係用用下就會發現咗好多值得欣賞嘅位，用落舒心 ，變化多，功能性強已經俘虜咗我嘅心！加分位係佢嘅做工方面（五個袋都係打滿分）

    本身呢個品牌出發點都係為職場上嘅女士而設計，品質、價錢、實用、美觀全齊，而家為咗事業拼搏中嘅女性，擁有一個 Senreve袋係繼續向前衝嘅好拍檔！

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    自由配搭顏色同皮質，而價錢都會有所調整。

    Feature Bags:
    經典款小袋粉紫色
    -Senreve Mini Maestra - Mimosa Lilac (USD 775 ~ HKD 6024)
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    白色眼鏡盒袋
    -Senreve Coda Belt Bag - Dragon Cream (USD 495 ~ HKD 3848)
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    棗紅色大袋
    -Senreve Doctor Bag - Pebbled Merlot (USD 895 ~ HKD 6959)
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    經典款大袋灰色
    -Senreve Maestra Bag - Dragon Storm (USD 1175 ~ HKD 9133)
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    -Shop All Senreve Maestra Bags
    https://rsnap.it/d-3xtUGh5


    棗紅色腰包
    -Senreve Aria Belt Bag - Dragon Aubergine (USD 495 ~ HKD 3848)
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    -Shop All Senreve Aria Belt Bag
    https://rsnap.it/d-3xtUGgZ

    今次過咗去馬來西亞搵DJ Beauty 傾計！其實對上一年我哋都有見過面，但係匆匆忙忙做完個採訪就byebye ，今次終於有機會暢談～

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