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在 au法文意思產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅宥宥廚房小料理，也在其Facebook貼文中提到， 【Deux Doux】 — 店名Deux Doux來自法文, 意思分別是雙倍(Deux)甜的(Doux)。 好的~讓我們直接切入主題 — 對了...新朋友可能不知道, 之前食記文章有說過.. 不適合自己口味,我會不推, 還有不會有太浮誇的介紹詞 — 【檸檬塔-Tarte Au Citron】 橄欖油...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來做一個據說是全世界最好吃的法式甜點：巧克力閃電泡芙(chocolate eclairs/éclair au chocolat)。 閃電泡芙 eclair 法文原意就是閃電的意思，據說是因為每次這種泡芙一上桌，很快的就會被大家一掃而光...
au法文意思 在 每日一字學法文 + 法文發音 ? Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 19:35:42
Un sac à dos [œ̃] [sak] [a] [do] 背包 🎒 pinyin : Bēibāo _ Un sac = 一個包包 Le dos = 背 後背用的包就變成了後背包 "à"在法文當中的解釋有很多 例如： 「在/往某處」👉J'habite à Paris / Je vais ...
au法文意思 在 Tiffa’s Food Journey in ?? Instagram 的精選貼文
2021-09-03 21:26:47
(🇯🇵日本語/🇹🇼中文) 🍴ᴄᴀғᴇ́ ʟᴇs ᴊᴜᴇx ᴀᴜ ɢʀᴇɴɪᴇʀ 📍表参道駅 (Omotesando Station) 🇯🇵 ~☆・.~•⚪︎•~.・☆~ ~☆・.~•⚪︎•~.・☆~ ᴄᴀғᴇ́ ʟᴇs ᴊᴜᴇx ᴀᴜ ɢʀᴇɴɪᴇʀ ♢ メニュー (¥税込) ⚪︎ ガトーシ...
au法文意思 在 王瑋 Wei Wang Instagram 的精選貼文
2021-09-16 10:39:35
昨晚跟Y聊到電影標題翻譯，對照起台美法三國在電影標題、副標上的敘述差異。像是國定殺戮日在法國的片名是American Nightmare，飢餓遊戲第一集的副標則統一都是用Effie的那句經典台詞：「願機會永遠對你有利(May the odds be ever in your favor)。」另外小小...
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au法文意思 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
2019-05-08 20:18:19嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來做一個據說是全世界最好吃的法式甜點：巧克力閃電泡芙(chocolate eclairs/éclair au chocolat)。
閃電泡芙 eclair 法文原意就是閃電的意思，據說是因為每次這種泡芙一上桌，很快的就會被大家一掃而光，像閃電一樣快，所以就已閃電來命名了 XD
在家裡製作好吃的閃電泡芙不是非常的困難，材料也不複雜，就是步驟有些繁瑣，因為除了泡芙以外，還要先製作卡士達醬來當內餡，巧克力甘納許來做泡芙上方的沾醬，所以做一次閃電泡芙，等於要做三樣東西，還好的是，這三種甜點/配料作法還算簡單，每個人都可以試試看(即便是法式甜點的新手)。
eclairs 最常見的失敗，應該就是成品會塌陷，有時候一出爐就塌陷了，有時甚至還在烤箱裡，就已經扁掉了，在影片後段，我們會跟大家分享一些避免塌陷的小技巧。
另外，這次的法式閃電泡芙(éclair au chocolat)我們是以 Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐來烘焙，不同烤箱的條件會有一些差別，在溫度設定以及時間上，大家可以依據影片裡的設定來調整，一般的原則是以同樣烤溫為基礎，然後延長或縮短烘烤的時間。
Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐開箱影片：
https://youtu.be/tqASOou8fYA
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法式巧克力閃電泡芙(éclair au chocolat)怎麼作呢？
下面是閃電泡芙的作法與食譜：
* 泡芙麵團份量為 5~6 個標準長度的閃電泡芙(每個 12~13 cm長)。
* 卡士達醬與巧克力甘納許的份量都是以最低需求(例如一顆蛋)為主，大家可依據實際需要直接倍數增加
Ingredients：
閃電泡芙的麵團(Pâte à choux)
* 中筋麵粉 /All purpose flour 38g
* 牛奶 /Milk 32g
* 水 /Water 32g
* 無鹽奶油 /Unsalted Butter 32g
* 細砂糖 /Sugar 2.5g
* 鹽 /Salt ¼ tsb
* 室溫全蛋一顆 /egg 1 in room temperature
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香草卡士達醬(Pastry Cream: Vanilla Custard Filling)
* 牛奶 /Milk 120ml
* 香草精 /Vanilla extract 1/2 tsp
* 蛋黃一個 /egg Yolk 1
* 細砂糖 /Sugar 18g
* 玉米粉 /Corn starch 10g
* 無鹽奶油 /Unsalted Butter 4g
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巧克力甘納許(Ganache au chocolat)
* 苦甜巧克力 /58%~70% Chocolate Chips 50g
* 鮮奶油 /Heavy Cream 50g
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法式巧克力閃電泡芙(éclair au chocolat)作法：
詳細作法大家可以直接參考影片：
* 01:01 香草卡士達醬的作法
* 04:00 閃電泡芙麵團(Pâte à choux)的作法
* 09:35 閃電泡芙烤溫與時間設定
* 12:45 巧克力甘納許沾醬的作法
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
https://tahini.funique.info/doc/80ba5dd6a3e2d02c30f826ba7dfe6ac3
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#閃電泡芙作法
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/![post-title]()
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au法文意思 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2017-04-28 15:59:00紅酒燴雞Coq au Vin是一道非常經典的法國家常菜，法文是燉公雞的意思，但今日已不分公乸，既可以用原隻雞，也可以用雞髀。這道菜做起來有很多步驟，但其實不算複雜。只要跟着小弟改良過的菜譜，便可以輕輕鬆鬆做出一道肉嫩汁濃的法國家庭風味菜。
︱準備時間 40分鐘︱製作費用 $180 ︱
Ingredients（3人分量）
冰鮮雞髀 3隻
紅酒 300克
意大利煙肉，Pancetta 100克
白菌，切角 100克
乾葱 100克
Thyme香草 10克
雞湯 200克
茄膏 30克
牛油 70克
番芫荽碎 4克
Steps
① 雞髀放入紅酒內醃2小時。
② 把醃好的雞髀取出，紅酒留用。
③ 用廚紙把雞髀表面嗦乾。
④ 平底鑊內下少許油，燒熱後放入雞髀，用中火將雞髀帶皮的部分煎香，之後取出待用。
⑤ 原鑊放入煙肉，用中火炒2分鐘，至煙肉出油和微微焦黃，之後加入白菌、甘筍、乾葱和Thyme香草，繼續用中火炒5分鐘。
⑥ 倒入醃雞的紅酒，開大火煮至剩下¼分量。
⑦ 加入雞湯和茄膏，拌勻煮滾後，放入煎過的雞髀，蓋上鑊蓋，用慢火燴20分鐘。
⑧ 取出燴好的雞髀，熄火，將牛油放入紅酒汁內，攪拌至完全混和後，將雞髀回鑊，最後撒上番芫荽碎即成。
Tips
將做好的紅酒燴雞存放在雪櫃，隔天翻熱享用風味更佳。
Ricky Cheung
13歲入行，96年晉升至灣仔萬麗海景酒店Scala行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。經常於媒體曝光，是料理界明星。現任Bistro Bon行政總廚。![post-title]()
au法文意思 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最讚貼文
【Deux Doux】
—
店名Deux Doux來自法文,
意思分別是雙倍(Deux)甜的(Doux)。
好的~讓我們直接切入主題
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對了...新朋友可能不知道,
之前食記文章有說過..
不適合自己口味,我會不推,
還有不會有太浮誇的介紹詞
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【檸檬塔-Tarte Au Citron】
橄欖油冰淇淋,香柚雪酪,檸檬奶餡冰淇淋,
鬆甜焦化蛋白餅,薄香酥塔。
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⬆️這個組合真的是很讚,
冰品整體平衡感,很合我的口味,
覺得真的很好吃🍨🍋like。
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【貪吃鬼點心組】
司康,黑糖冰淇淋。
如果吃不飽嘴饞,可以加點吃看看
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【烏龍桃桃】
淺焙烏龍冰淇淋,白桃香檳雪酪,
玫瑰白桃雪酪,鮮濃香草冰淇淋
拉拉山水蜜桃,抹茶酥餅,晶瑩果凍,
白巧克力薄片。
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烏龍桃桃,我吃的時候..
雖然淺焙烏龍冰淇淋,明顯茶香
帶點微苦口感,但整體吃,
整個很空虛所以動態照片就不推了。
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🏠地址：
台北市松山區長春路494號1樓
☎️電話：
02-27057255
⏰營業時間：
13:30~17:00/18:30~21:00
週一,二,三公休
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Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café
au法文意思 在 巴黎旅遊作家 姚筱涵 Facebook 的精選貼文
Trivia / 巴黎冷知識：Châtelet的命名由來？
擁有1、4、7、11、14號線轉乘站，並可連結Les Halles接到RER-A、B、D、E線的夏特雷站(Châtelet)，是市中心最繁忙的一個站之一，站名的法文意思為：小城堡，你知道為什麼嗎？
原來1130年時這裡曾有座城堡，位在現在夏特雷廣場上，用來控管進出西堤島和交易橋(Pont au Change)之間的流量，最後因都市發展而在19世紀遭到拆除。現今廣場上有一座拿破崙下令建設的噴泉，以及奧斯曼男爵規劃的兩座劇院。如果想一探究竟當時的巴黎，可以參考由徐四金小說改編的電影「香水」(Perfume: The Story of a Murderer)。
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