清sample：6款2013、2014年裝瓶的Bowmore

Bowmore 10yo "Tempest Batch 5" (55.9%, OB, 1st-fill Bourbon, Btl. 2014)
時間：6/7/2021
總分：88
Nose：一開始是黑巧克力，引出融化在乳脂中的煙燻泥煤和燒烤橡木桶，濃濃的麥芽、蜂蜜、柑橘甜，微苦微甜的木炭、焦烤和一些甘草、丁香、八角，時間拉長後很開朗的蜜甜香，大量的果醬、蜜餞，很讓人口內生津
Palate：一入口便是熟悉的煙燻泥煤，酒精強悍有勁，濃濃的香草、蜂蜜、麥芽、蜜餞、莓果、果醬，一層一層的堆疊，許多胡椒、荳蔻的辛香，重重的燒烤橡木桶、木炭、焦烤麵包、深烘焙咖啡、黑巧克力
Finish：中~長，木質單寧和辛香料，焦烤麥芽、咖啡、黑巧克力
Comment：這是1st-fill bourbon？太令人意外了，應該是四級燒烤的波本桶。香氣的發展很有層次，逐步的引人入勝，而且讓我完全忘了一開始的淡泥煤，尤其是靜置一段時間後，那種有如果醬般的蜜甜很讓人開懷。口感非常強悍，確實如同風暴一樣的席捲一切，但依舊發展得極有層次，尾端的各種深、焦、黑的暗示，讓我以為darkest更能適切的形容這支酒。

Bowmore NAS "Vault Edition First Release" (51.5%, OB, Btl. 2016)
時間：6/8/2021
總分：85
Nose：甜甜的果乾、蜂蜜融在乳脂裡，泥煤煙燻較為清淡，微微的海風鹹味加上一些海水潮味，麥芽、麥稈，少量的丁香、八角等辛香料，慢慢轉化出微微的柑橘甜，繼續融化在乳脂裡，底層的鹹味似乎持續增加
Palate：嗯~這支酒真的鹹，第一口的印象，酒精刺激強勁，乾果、蜂蜜和麥芽甜顯得較不明顯，淡淡的泥煤和煙燻，沉沉的燒烤、木炭和一絲海水潮味，許多胡椒、荳蔻辛香，乳脂下，飄出一絲奇妙莓果甜
Finish：中~長，胡椒、荳蔻的辛香感久久不散，海水鹹味也是，乳脂與微微的麥芽、柑橘甜
Comment：Vault No.1是Bowmore酒廠著名的酒窖，面臨海灣，底部低於海平面，一直是「鹹味來自於海風吹拂」的傳說由來，所以這支以Vault No.1以及Atlantic Sea Salt為名，當然呈現出許多的海鹹味，不過可惜的是除此以外的其他風味都不明顯，而海潮味又帶了些海腥味，有點怏怏。

Bowmore 15yo "Darkest" (43%, OB, Sherry Cask Finished, +/-2014)
時間：6/9/2021
總分：86
Nose：豐盛的葡萄乾、乾果、蜂蜜甜在前端，柑橘、蜜餞、蜜李、果醬等甜甜酸酸的滋味接續，淺淺的煙燻和橡木桶，一點點泥煤感，肉桂、薑汁和少許荳蔻，微微的乳脂，一些堅果，似乎有微小的硫味在底部
Palate：燒烤橡木桶和煙燻，很深的雪莉桶風，許多的乾果、蜂蜜甜，再轉變成麥芽、柑橘和一些果醬，多喝2口之後泥煤清楚多了，而微苦微甜的焦烤、炭烤也更是清晰，胡椒、荳蔻、單寧，咖啡、可可，一些黑巧克力
Finish：中，淺淺的泥煤與炭烤、煙燻橡木桶，一點點木炭延續，微苦微甜的咖啡、黑巧克力
Comment：我給兒子聞，他說好濃的木桶味，嗯，對我來說還好，香氣的轉折讓我欣喜，可惜弱了些。不過入口顯得壯盛，前端的橡木桶風深而有力，多喝一些之後，泥煤、煙燻和炭烤不斷累積，尾韻稍短，但我喜歡那種繚繞在口舌間微微的苦甜滋味。

Bowmore 15yo, "Laimrig Batch 4" (54.1%, OB, Sherry Cask Finish, Btl. 2014)
時間：6/10/2021
總分：89
Nose：深沉的雪莉，乾果、蜂蜜、烏梅、蜜餞、炭烤、煙燻，淡淡的泥煤鋪在底層，厚實的橡木桶繚繞出一絲微苦的木炭，一些菸草或燒稻草的菸，深深的醃漬烏梅讓我不禁口內生津，少許藥草、甘草
Palate：油脂相當充足啊！前方一陣柑橘、乾果、蜂蜜、烏梅、蜜餞，以及許多的炭烤、煙燻、輕泥煤、深沉的橡木桶，一些單寧澀感和柑橘皮，少許胡椒、丁香，許多的灰燼、煙灰，揚起些許藥草暗示
Finish：中~長，帶著灰燼感的炭烤、煙燻、淺泥煤，一點點乳脂，可可、黑咖啡
Comment：Laimrig是蓋爾語中「堤防」的意思，顯然描繪的是酒廠前的海提。這支酒於波本桶中熟陳10年後，填入Oloroso雪莉桶5年，怪不得完全找不到波本桶的影子，全然的雪莉桶，極深、極黑，有如一股神祕的暗流不斷把人拉扯進去，但香氣口感的呈現複雜而有層次，令人激賞。

Bowmore 18yo (43%, OB, +/-2014)
時間：6/11/2021
總分：88
Nose：很溫和的果乾、蜂蜜甜，柔柔的乳脂下，淡淡的煙燻和泥煤十分舒服，橡木桶、炭烤伴著越來越濃的焦糖、黑糖甜，少許肉桂、八角的辛香感，靜置一段時間後，很溫馴甜美的肉桂捲、甘草
Palate：充滿辛香料的乾果、蜂蜜、麥芽和柑橘甜，許多年輕的木質單寧，輕泥煤與淡煙燻，不過有豐富的炭烤和燒烤感，微微的鹹感逐漸清晰，一些柔軟的乳脂，甜甜苦苦的黑巧克力、咖啡
Finish：中~長，口舌間甜鹹交織，還加上一些微微的苦，少許乳脂、黑巧克力、木炭、焦糖
Comment：為什麼從來沒有留意這支酒？我超愛那種溫和柔軟、融在許多乾果、蜂蜜和焦糖裡的的泥煤煙燻，尤其是放久之後的香氣熨貼著鼻翼非常舒服。口感幾乎與香氣一致，一些肉桂捲般的甜蜜反襯出微微的鹹，而且一旦浮現，便緊抓著我的注意力不放，尾端的黑巧克力也十分巧妙、舒服。

Bowmore 23yo, 1989/2013 (50.8%, OB, Port Cask, 12,000 Bts.)
時間：6/12/2021
總分：85
Nose：一開始的酒精氣往上湧，幾乎遮蔽了所有的香氣，必須等候一陣子才浮出有些藥水、藥草味的泥煤，以及逐漸明顯的乾果、蜂蜜和微微的柑橘甜，略為年輕的木桶，一些單寧感和甜甜的八角、丁香，慢慢浮出溫醇的乳脂、煙燻、可可亞，也越來越舒服
Palate：清楚強勁的泥煤讓我嚇了一跳，完全沒有預期，奶油油脂相當豐富，但有點酸化感，乾果、蜂蜜甜顯得暗沉，全然由泥煤主導，一些堅硬的橡木桶，許多胡椒、荳蔻辛香，少許的可可、咖啡，海水鹹感累積增多
Finish：中~長，甜甜的甘草、蜂蜜、柑橘混雜著略鹹的海水、泥煤，煙燻不斷，微微的橡木桶
Comment：這支酒完全出乎我預料之外，因為我對Port桶一向報有好感，不過從香氣開始就讓我狐疑，酒精度不高，但氣盛，不讓香氣發揮，幸好等待一段時間逐漸好轉，也樂觀的期待口感表現。但不幸的，由泥煤主導的呈現方式過於單調，果甜缺乏層次，油脂雖豐，但微微的酸化，而且還有奇妙的鹹味，這多種味道的組合不差，但很難說服我這是一支中高年份的Port桶。

0611紐約時報

*【八十年後，拜登和強森為新時代修訂大西洋憲章】
拜登總統和英國首相強森簽署了具有 80 年曆史的《大西洋憲章》的新版本，美國總統拜登在七大工業國集團（G7）高峰會召開前夕，兩國簽署「新大西洋憲章」，強化美英合作。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/world/europe/biden-johnson-atlantic-charter.html

*【解決全球疫苗短缺問題，拜登:進行人道義務，盡可能挽救更多生命】
為解決全球冠狀病毒疫苗短缺，拜登總統正式宣佈，美國將在明年購買 5 億劑疫苗並將其捐贈給大約 100 個中低收入國家使用。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/world/europe/biden-vaccine-500-million.html

*【美國5月CPI年增5％ 創13年最大增幅】
美國勞工部報告稱，由於美國通膨壓力持續增加，5月份的CPI年增率達5%，創近 13 年以來最快增幅。經濟學家此前預計為增長4.7%，但消費物價從 4 月到 5 月上漲了 0.6%，不包括波動較大的食品和能源成本的指數同比上漲 3.8%，為 1992 年以來的最快增速。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/business/consumer-price-index-may-2021.html

*【Covid-19實時更新】
#去年，隨著麻疹等疾病的接種數量下降，由於大流行強制限制，包括居家隔離令，兒科醫生敦促美國父母讓他們的孩子接受常規疫苗接種。
#一年後才重啟航行卻又再臨挫折，兩名乘客在由來自加勒比海聖馬丁島的皇家加勒比名人遊輪公司的郵輪上共用一間客艙，檢測冠毒呈陽性。而這艘船，號稱是北美第一艘完全接種疫苗的遊輪。
#美國食品和藥物管理局授權延長嬌生公司冠狀病毒疫苗的有效期，將保質期延長了六週。此舉讓各州有更多時間來弄清楚如何用完單劑量疫苗的供應。
#世界衛生組織表示，儘管一些富裕國家對其大多數人進行了注射，但整個非洲接種覆蓋率仍在2%左右，撒哈拉以南非洲約為1%。世衛組織非洲區域主任 Matshidiso Moeti 博士說，要實現非洲每個國家接種10%的目標，將需要額外的 2.25 億劑。該機構估計，總共有十分之九的非洲國家將無法實現這一全球疫苗接種目標。
#根據週四發布的指南，拜登政府取消了辦公室工作的聯邦僱員人數的限制，同時保持了在大流行期間擴大的靈活的遠程辦公政策。新規也公告指示機構不能要求勞工接種疫苗才能返回辦公室。
#根據以色列的一項新研究，成人廣泛接種疫苗有助於保護未接種疫苗的兒童。
#Moderna 申請美國授權其疫苗用於青少年。
#梅西百貨的年度煙花匯演將於今年 7 月 4 日在東河上恢復其通常的盛大規模，這是紐約市恢復正常的最新跡象。
#印度最窮困邦之一的比哈爾邦統計顯示，自 2020 年 3 月以來，已有 9,000 多人死於與 Covid 相關的併發症，明顯高於最初報告的 5,500 人。
#阿拉伯聯合大公國的首都阿布達比，將放寬接種過疫苗或近期檢測結果呈陰性的人進入購物中心、餐館、咖啡館和其他公共場所。
#阿富汗衛生部官員說，由於危機不斷惡化，已知病例數量創歷史新高，阿富汗週四從中國收到了 70 萬劑 Covid-19 疫苗。
#歐盟加入美國，呼籲對新冠起源進行詳盡調查。相關表態在G7峰會前作出，各國領導人在在這場會議上將面臨採取更多行動遏制疫情的壓力。此前WHO的調查結果稱，病毒“極不可能”是從武漢實驗室洩漏的，但許多人指出，中國政府缺乏合作，調查存在疏漏。
https://www.nytimes.com/live/2021/06/10/world/covid-vaccine-coronavirus-mask

*【3名 FDA 顧問因阿茲海默症藥物的批准而辭職】
這種名為 Aduhelm 的藥物，每月靜脈注射一次，價格為每年56,000美元，本週獲得批准，儘管沒有證據表明它對患者有幫助。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/health/aduhelm-fda-resign-alzheimers.html

*【查尋洩密，川普官員把重點放在國會民主黨人身上】
司法部調查川普政府早期機密資訊洩露的幕後黑手時，發現他們採取了一個極不尋常的步驟：檢方傳喚蘋果公司，從眾議院情報委員會至少兩名民主黨人、助手和家屬的帳戶中獲取資料。其中還有一個是未成年人。與該委員會有聯繫的至少12人的記錄在2017年和2018年初被查封，其中包括眾議員Adam B. Schiff。他當時是該委員會的最高民主黨人，現在是該委員會的主席。據知情人士透露，正如在調查新聞機構時所做的那樣，美國司法部獲得了今年到期的蘋果禁言令，因此，直到蘋果上個月通知他們，議員們才知道他們正在接受調查。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/us/politics/justice-department-leaks-trump-administration.html

*【滴滴出行向美國申請上市】
該公司的公開募股文件顯示，由於疫情期間乘客數量下滑，去年收入下降8%，但隨著大流行的消退，叫車服務開始復甦。該公司當前在15個國家運營，2017年估值為560億美元，其投資者包括軟銀和阿布達比國家基金。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/technology/didi-ipo.html

*【沙烏地阿拉伯尋求2030世界盃主辦權】
在該國準備通過買進全球頂級足球玩家群的過程中，獲取世界盃的主辦權將是一個重點里程碑，但這一努力面臨著政治和技術上的障礙：人權組織一直強烈反對在該國舉行大型體育賽事，國際足聯的主辦方大洲輪換政策也對其不利。當前體育已成為沙烏地阿拉伯“願景2030”計畫的中心支柱，該國正在戰略性減少對石油的依賴。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/sports/soccer/saudi-arabia-world-cup.html

*【衣索比亞35萬人面臨饑荒，這是十年來受災最嚴重的國家】
聯合國和國際援助組織表示，衝突不斷的衣索比亞提格雷地區已有至少35萬人面臨饑荒。這是目前世界上最嚴重的饑餓災難。人道主義官員呼籲國際社會予以關注，並施以援手。
https://www.nytimes.com/2021/06/10/world/africa/ethiopia-famine-tigray.html

美國總統川普於4月14日宣布，將「暫停」（halt）給予世界衛生組織（WHO）的經費，直到調查結果出爐。美國每年大約編列4-5億美元，佔世衛預算的15%左右。注意，halt是暫時凍結的意思，主要意味是給予警告和施壓。halt並不是撤回，也不是取消。
　
依本站習性都會把文章寫太長，我們先簡單列幾點摘要：
　
1、川普的大動作批判中國和世衛，當然是有「轉移焦點」的目的在。因為美國疫情失控，而把責任歸在世衛（和中國）身上。
　
2、世衛當然是必須要為全球疫情失控負責任，這也是毫無疑義。世衛的失職主要是對中國的資訊照單全收，不過，世衛組織失去威望由來已久（而且又是跟中國有關），冰凍三尺非一日之寒。
　
3、美國這幾年來對於中國觀點的辯論，以及政治意見的「兩極化」，也是造成這波疫情爆發、政府反應緩慢的主因之一。
　
以下讓我們稍微多談一些。
　　
▍１、川普轉移焦點
　
美國聯邦政府雖然啟動防疫的時間不算晚，但是在決策上反覆，也無力解決聯邦和地方之間的矛盾，加上川普決策風格一向都不太尊重專家，所以好幾點因素加起來，導致美國疫情大爆發。（例如華郵這篇報導的整理：https://pse.is/QVAFX）
　
從美國各地的確診數目和死亡人數來看，疫情是完全失控的，所以川普當然是需要做一些可以轉移焦點或是將責任推給別人的事情。世衛看起來是主要目標之一（也的確是因為世衛責任重大）。先前川普曾經主打中國為目標（主要是回應中國外交部把病毒起源講說是美國陰謀論），最近幾天比較少，但以他多變的個性來看，之後怎麼樣還很難說。
　
（台灣人們每天看著陳時中部長們的團隊，按著耐心解釋記者們大大小小的問題，然後還戴粉紅色口罩回應小朋友的性別偏見，應該很難想像川普每天開記者會然後跟記者吵架……）
　
▍２、世衛失職
　
關於世衛如何失職，已經有很多篇優秀的專題報導，例如英國衛報的這篇：https://pse.is/RL5EH。
　
這裡我們很簡單地摘要一下。
　
世衛當然是非常重要的國際組織，疾病是無國界的，需要各國共同努力對抗。從成立以來，世衛最大的成就包括消滅天花、黃熱病和對抗重大傳染病等等。然而，它常被批評太官僚、反應太慢。
　
1998年，前挪威總理布朗蘭（Dr Gro Harlem Brundtland）當選祕書長，她是位非常有影響力的祕書長，努力於建立建立廣泛的人脈，醫療支持和通報系統。
　
2002 - 2003左右遇到SARS爆發，當時WHO的預警系統很快，而且祕書長一直叫中國公布資訊，旅行禁令很快頒布，即使很多國家認為這樣會影響經濟，但祕書長很堅持原則。
　
WHO最大的缺陷就是對各國的約束力很低，就算各國不理會WHO建議，也不會怎麼樣。事實上，各國往往也會對於那些要關閉邊界、頒布旅行禁令等方式感到反感，因為會影響經濟。先進國家尤其反對世衛的一些預防傳染病而加強邊界管理的措施。所以祕書長的態度和手腕就非常重要，布朗蘭是位以個性鮮明著稱的外交家和政治家，她面對傳染病的態度就是要「超前佈署」。在SARS危機中她不斷呼籲中國「let us come in as quickly as possible!」也因為如此，各國也很快動起來。
　
然而，這個很有自信、很快速行動的WHO，到了陳馮富珍（中國香港籍）於2007年接任祕書長之後就慢慢改變了。
　
一方面是因為經費不斷下降，一方面是她想要把WHO當成一個「非政治」（apolitical）的詢諮機構，所以面對危機往往反應很慢，不願意宣布成緊急事件和流行病。她認為，各國應該要為自己國民的健康狀況，擔負更多的責任，而非由國際組織來進行。
　
2014伊波拉病毒的爆發，完全曝露出世衛在這樣子領導風格下的大洞。WHO不再像以往那樣子積極面對危機，也不再堅持原則。伊波拉病毒危機，後來是由美國和幾個國家佈署軍事人員進去幫忙。總共死亡人數超過一萬人，而且集中在幾內亞、賴比瑞亞、獅子山等國家。後續影響包括多國的醫療系統大崩潰，以及世界的恐慌。
　
從伊波拉病毒危機當中可以看到，世衛對自身的組織能力、威望、認知，幾乎已經完全失去了當年SARS事件當中的那個積極的世界公共衛生健康守護者的角色。
　
而在這次的新型病毒（俗稱武漢肺炎）爆發當中，中國在最初的兩週，明明已知新型病毒在傳播，世衛卻幾乎什麼都沒做。中國12月31日知道狀況，但一直到1月12日才公布訊息，而且從一開始的數目就完全錯誤。
　
1月中，中國拒絕WHO派人到武漢。1月28日，譚德塞和習近平見面，然後稱讚中國做得很好。1月30日，世衛拒絕宣布緊急事件。2月8日，中國才同意WHO派人去看。2月底，世衛專家團去中國考察完，說中國做得非常好，專家團（就是接受專訪聽到台灣就斷線的那位）說一切都在控制之中。
　
英國衛報下了一個小結：「譚德塞從來沒有做過任何一件，可以等同於當年布朗蘭敦促中國做的事」（Tedros has never come close to doing what Brundtland did and calling China out.），而這造成了全球疫情大爆發。
　
接下來衛報的報導花了一段篇幅談譚德塞過去從政的紀錄。簡單來說就是爭議不斷，受到衣索比亞人民的抗議不斷。這邊我們就先省略。
　
然後談到的是，國際政治、各國的國內考量，本身也是造成危機的原因。世界各主要大國其實已經對國際組織失去信任、且不用心經營許久。
　
大家愈來愈不理會WHO，也愈來愈不捐錢讓WHO做事，然後又不理會WHO的意見。例如在這次，即使譚德塞在拖延許久之後好不容易宣布了全球緊急狀態（emergency），然後後來又宣布全球大流行（pandemic），目的是要叫各國趕快行動，但很多國家置之不理。
　
所以說，現在這樣的狀態就是一個長久以來的累積。世界各國對國際組織不太用心，而國際組織本身又有許多失職之處，兩者就互相影響並加深原有的洞，洞就愈來愈大。
　
▍3、美國政治環境的兩極化
　
文已經有點太長了。最後我們就稍微再講一下就好。川普上台後大力改變美國對中政策，傳統上比較親中派、國際建制派的人們，多半傾向大力反對太「激烈」的改變。但因為川普本人風格鮮明，且言行太多爭議之處，也讓美國政治氣氛愈來愈極化。到底要不要相信世衛、到底要不要相信中國，這樣的議題往往就變成挺川與反川之間的口水戰，而失去了認真討論的空間。一切就變成大混戰。
　
對台灣來說，這其實是很傷腦筋的事。台灣議題固然有獲得許多跨黨派人士的支援和聲援，但在輿論反應方面，幫台灣講話的立場最堅定、最頻繁的人們，卻也是美國一般認為最保守、最鷹派，也往往不乏爭議的人物（例如Fox電視台的主持人）。
　
不過，在立場鮮明的自由派媒體上（例：The Atlantic），近來也已經有愈來愈多篇文章跟大家說，不要因為反川而站到中國的一方，不要因人廢言而否定川普對中國的攻擊等等。但是，主流的、多數的自由派媒體和重要政策圈菁英們的看法，似乎是有點因為川普的激化而更加極化。對自由派來說也是有些進退維谷，因為批評川普之餘，很容易就變成站在中國那一方。川普剛宣布的暫停經費原因是：世衛給予全世界錯誤的資訊。這本身應是事實無誤，但因為是川普講的，接下來大概也會有不少的反作用力。
　
這就是當今疫情爆發之下的美國政情奇特之處。
　　
承上，最後再講一點跟「庶民」們比較相關的。許多美國保守派人士對少數族裔相對比較不友善，而自由派／進步派陣營們，為了減少歧視的現象，往往會比較要求「政治正確」，避免歧視用詞，當然也要避免攻擊中國，他們的目的是要減少對「亞洲人」的歧視。在加州這樣子自由派大本營長大的林書豪，他在這波疫情當中發表的觀點就是這類的代表。
在台灣的人們必須要了解為什麼在美國的台裔、華裔人士會把焦點放在反歧視。這也是美國政治和社會的特別脈絡。他們反對攻擊中國不是出於國安和地緣政治上的理由，而是出自自身成長經驗。
　　
不過大家也是要很小心解讀各種言論，因為「中共」的論述方式往往是把攻擊中共直接等同於攻擊中國人、亞洲人，然後叫大家不要歧視。這種辯解方式最新力作就是像譚德塞那樣，把人們對他的失職上綱到「種族主義攻擊」。再講白一點，呼籲反歧視是應該的，但在人們指責中國做錯事時講說這叫做歧視或反中，是完全錯誤的。
　
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