https://youtu.be/WyLtOdkGzmg
Eggs & Asparagus Stir-Fry with Shrimp Paste🥬2 Nutrient-Rich Superfoods🥚Robust & Aromatic Flavor!
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素菜🍄純蔬菜🌿素煮🍠
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Eggs & Asparagus Stir-Fry with Shrimp Paste🥬2 Nutrient-Rich Superfoods🥚Robust & Aromatic Flavor!

蘆筍蝦膏炒疍
兩種營養豐富"超級食物"
健康惹味

Eggs & Asparagus Stir-Fry

◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
美乃滋的做法其實很簡單
只要了解材料乳化的操作
隨時可以做出來
而且很容易加變化～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

自製美乃滋/自家製マヨネーズ
[1個份]
[約300g]
蛋黃 Yolk—2個
鹽巴 Salt—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—少許
白醋 White vinegar—2大匙
黃芥末醬 Mustard—1小匙
煉乳 Condensed milk—20g
沙拉油 Vegetable oil—200cc

[蝦仁&馬鈴薯沙拉/エビとポテトのサラダ]
馬鈴薯 Potato—1個
蝦子 Prawns—5片
四季豆 Green beans—5支
自製美奶滋 Home Made Mayo—2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量

[胡麻味噌和風醬]
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
自製美奶滋 Home Made Mayo—2大匙

蘆筍 Asparagus—5支

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
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　　-Studio Le Bus
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#MASA
#沙拉醬
#美乃滋
#馬鈴薯

使用很多北海道特產品做美味燉煮料理
鮭魚跟奶醬還有味噌
可以享受超級濃郁&溫暖的冬天料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

北海道風馬鈴薯燉鮭魚/さけとポテトの味噌バター煮込み
[2人份]
鮭魚 Salmon―1片
白酒 White wine―2大匙
馬鈴薯 Potato―1~1.5個
洋蔥 Onion―1/4個
香菇 Shitake―3個
蘆筍 Asparagus―6～8支

日式高湯 Dashi―300cc
鮮奶油 Heavy cream―100cc
味淋 Mirin―1大匙
味噌 Miso―40～50g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper―適量
奶油 Butter―15g

【味噌怎麼選？】https://youtu.be/1SVh1J3KfD8

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＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
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ポケットサウンド

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蝦醬蘆筍炒滑蛋

材料：
蘆筍3札
雞蛋6隻
蝦膏1磚
辣椒仔1隻

處理：
1. 蘆筍，從尾部切去2吋，莖部輕手刨去表皮，斜刀切2吋一段，清水沖洗乾淨。
2. 雞蛋，打在碗內。
3. 辣椒仔，洗淨，切粒。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 打勻雞蛋，倒入鑊內，向四面推成滑蛋，放上碟。
3. 蘆筍，倒入鑊內，加入蝦膏及清水5毫升，炒勻。
4. 加入糖半湯匙，炒勻。
5. 加入雞漿，炒勻。
6. 完成，上碟，加入辣椒粒，可享用。

Scrambled eggs with asparagus and shrimp sauce

Ingredients:
Asparagus 3 bunches
Eggs 6 Nos.
Shrimp paste 1 cube
Chili 1 No.

Preparation:
1. Asparagus, cut 2" from the bottom. Peel its stem lightly. Cut 2" in lengths. Rinse thoroughly.
2. Eggs, beat in a bowl.
3. Chili, get it rinsed and diced.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Beat eggs well. Pour into wok. Push egg syrup to the centre of wok. Put on plate.
3. Asparagus, put in wok. Add in shrimp paste and water 5ml, fry well.
4. Add in sugar 0.5 tbsp. Fry well.
5. Add in egg syrup, fry well.
6. Complete. Put on plate. Add in chili cubes. Serve.

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素菜?純蔬菜?素煮?
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蘆筍蝦膏炒疍
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[約300g]
蛋黃 Yolk—2個
鹽巴 Salt—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—少許
白醋 White vinegar—2大匙
黃芥末醬 Mustard—1小匙
煉乳 Condensed milk—20g
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[蝦仁&馬鈴薯沙拉/エビとポテトのサラダ]
馬鈴薯 Potato—1個
蝦子 Prawns—5片
四季豆 Green beans—5支
自製美奶滋 Home Made Mayo—2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量

[胡麻味噌和風醬]
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
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#宅在家


....然後在三文魚身上灑上鹽和胡椒, 胡椒是可以去除腥味

用保鮮紙包住放返入雪櫃, 你可以放最少半個鐘頭

再給你看看材料吧, 三文魚扒一塊、四條asparagus、五粒蕃茄

蕃茄我生食了一粒, 超級甜呀, 將個asparagus切開幾段,

準備一下調味料先, 超級簡單, 有兩湯匙意大利陳醋balsamic vinegar加小小橄欖油

有羅望子醬, balsamic和羅望子都是酸酸地, 它會將三文魚的油脂分解

口感沒有那麼肥膩, 再來半茶匙砂糖, 中和番個酸和鹹,

還有將一條指天椒切粒, 攪勻, 調味料又搞掂好

因為一早放有鹽和胡椒, 所以不需要再放任何鹹的東西

煎焗紙出場喇, 由於張煎焗紙是用來包住點食物

保留住裏面的肉汁, 所以你們要因番個size, 不可以太細張

首先將啲蔬菜鋪在底, 因為氣炸鍋裏面的發熱線是在上面的

飛利浦有個特別的專利, 就是鍋下面有一塊turbo的風扇

可以將個鍋裏面的熱氣均勻, 我用了差不多半年覺得是物超所值

放完蔬菜, 將個三文魚扒放在上面, 再到上調味料醬汁

那麼可以將個煎焗紙包住個食物, 如果你包得不好,一來有機會些汁會流出嚟

那麼就會沒有保留食物的濕潤, 所以要包得密密實實

搞掂好, 就可以放入氣炸鍋, 200度十五分鐘

就在這個時候, 我就煮飯啦, 跟手就立刻清洗砧板和其他食具

做這些東西五分鐘就夠, 然之後可以坐著等著吃啦

氣炸鍋出來的時候, 你見到我鏡頭矇咗呀?

但是那個紙袋冇穿冇爛喎! 我是第一次用煎焗紙在氣炸鍋煮食............
請用片右下角調4K睇片。
その後、サーモンに塩とコショウを振りかけると、コショウは魚の臭いを取り除くことができます
ラップで包んで冷蔵庫に入れると、少なくとも30分で入れることができます

材料、サーモンステーキ1個、アスパラガス4個、トマト5個を見せて

トマトを生で食べて、とっても甘くて、アスパラガスを少し切って、

バルサミコ酢大さじ2杯と小さなオリーブオイルを使って、最初に調味料を準備します。

タマリンドソースがあり、バルサミコ酢とタマリンドは酸味があり、サーモンの脂肪を分解します

味はそれほど脂肪ではなく、その後、小さじ半分のグラニュー糖を使用して、酸味と塩味を中和し、

また、フィンガーペッパーをスライスし、よくかき混ぜ、再びスパイスを味付けします。

私は朝に塩とコショウを入れるので、塩辛いものを入れる必要はありません

張建紙は食べ物を包むために使用されるため、チャーハン紙が出てきます

肉汁を中に入れておくので、大きすぎず、薄すぎないでください

ガスフライヤーの電熱線が上にあるので、最初に焼き野菜を下に置きます

フィリップスはポットの下にあるターボファンである特別な特許を持っています

ポット内の熱は均等に分散させることができますが、私はそれをほぼ半年間使用し、お金に見合う価値があると考えました。

จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยลงบนปลาแซลมอนพริกไทยสามารถกำจัดกลิ่นคาวได้

ห่อในห่อพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็นคุณสามารถวางไว้ในอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ให้ฉันแสดงให้คุณเห็นส่วนผสมหนึ่งสเต็กปลาแซลมอนสี่หน่อไม้ฝรั่งห้ามะเขือเทศ

ฉันกินมะเขือเทศดิบหนึ่งอันหอมหวานหั่นหน่อไม้ฝรั่งสักสองสามอัน

เตรียมเครื่องปรุงก่อนง่ายสุด ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกขนาดเล็ก

มีซอสมะขาม, บัลซามิกและมะขามมีรสเปรี้ยว, มันจะสลายไขมันของปลาแซลมอน

รสชาติไม่อ้วนมากจากนั้นน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชาเพื่อต่อต้านรสเปรี้ยวและเค็ม

นอกจากนี้ให้หั่นพริกไทยนิ้วหนึ่งส่วนคนให้เข้ากันแล้วปรุงรสเครื่องเทศอีกครั้ง

เนื่องจากฉันใส่เกลือและพริกไทยในตอนเช้าฉันจึงไม่จำเป็นต้องใส่อะไรเค็ม

กระดาษข้าวผัดออกมาเพราะกระดาษจางเจียนใช้ห่ออาหาร

เก็บน้ำเกรวี่ไว้ข้างในดังนั้นคุณต้องปรับขนาดไม่ให้ผอมเกินไป

อันดับแรกวางผักอบที่ด้านล่างเพราะลวดความร้อนในหม้อทอดแก๊สอยู่

ฟิลิปส์มีสิทธิบัตรพิเศษซึ่งเป็นพัดลมเทอร์โบใต้หม้อ

ความร้อนในหม้อสามารถกระจายได้อย่างสม่ำเสมอฉันใช้มันเกือบครึ่งปีและคิดว่ามันคุ้มค่ากับเงินที่จ่าย
Saupoudrez ensuite de sel et de poivre sur le saumon, le poivre peut éliminer l'odeur de poisson

Enveloppez-le dans une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur, vous pouvez le mettre en au moins une demi-heure

Permettez-moi de vous montrer les ingrédients, un steak de saumon, quatre asperges, cinq tomates

J'ai mangé une tomate crue, super sucrée, coupé quelques asperges,

Préparez d'abord l'assaisonnement, super simple, avec deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique et une petite huile d'olive

Il y a de la sauce au tamarin, le balsamique et le tamarin sont aigres, cela décomposera la graisse du saumon

Le goût n'est pas si gras, puis une demi cuillère à café de sucre granulé, pour neutraliser le salé et l'aigre,

Également, couper un morceau de poivron, bien mélanger et assaisonner à nouveau les épices.

Parce que je mets du sel et du poivre le matin, je n'ai pas besoin de mettre quoi que ce soit de salé

Du papier de riz frit sort, car le papier Zhang Jian est utilisé pour envelopper de la nourriture

Gardez la sauce à l'intérieur, vous devez donc la dimensionner, pas trop mince

Placez d'abord les légumes cuits au fond, car le fil chauffant dans la friteuse à gaz est dessus

Philips a un brevet spécial, qui est un ventilateur turbo sous le pot

La chaleur dans le pot peut être répartie uniformément, je l'ai utilisée pendant près de six mois et je pensais que c'était un bon rapport qualité / prix.