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在 artisan真空包裝機vs2000產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Lovely Chef 小廚娘，也在其Facebook貼文中提到， 湯到底要怎麼分裝保存？ 在Q比一歲左右時，會有一餐是吃粥 所以我每個禮拜熬一次高湯 分裝就是用副食品專用的分隔矽膠冰格 買最大格的，大約單格有150ml 到了棠棠懶得煮粥 一方面也是覺得直接吃也不錯 即便需要高湯我也都用滴雞精取代 已經好一陣子沒用上矽膠冰格了 前幾天動態分...
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artisan真空包裝機vs2000 在 Lovely Chef 小廚娘 Instagram 的最佳解答
2020-10-08 01:24:17
湯到底要怎麼分裝保存？ 在Q比一歲左右時，會有一餐是吃粥 所以我每個禮拜熬一次高湯 分裝就是用副食品專用的分隔矽膠冰格 買最大格的，大約單格有150ml 到了棠棠懶得煮粥 一方面也是覺得直接吃也不錯 即便需要高湯我也都用滴雞精取代 已經好一陣子沒用上矽膠冰格了 前幾天動態分...
artisan真空包裝機vs2000 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的最佳解答
湯到底要怎麼分裝保存？
在Q比一歲左右時，會有一餐是吃粥
所以我每個禮拜熬一次高湯
分裝就是用副食品專用的分隔矽膠冰格
買最大格的，大約單格有150ml
到了棠棠懶得煮粥
一方面也是覺得直接吃也不錯
即便需要高湯我也都用滴雞精取代
已經好一陣子沒用上矽膠冰格了
前幾天動態分裝食材
被問到湯怎麼分裝
剛好昨天用到順便拍下來
有些料理就是煮大鍋才會美味
像是牛肉湯、燉肉
這時候我都會用真空料理包概念分裝
湯品、有較多醬汁的料理實在不適合用盒子
一來解凍、取出不那麼俐落
二來盒子的容量也不好找到適合的
而且這樣分裝要分送料理給人也滿好的
我的作法是反折真空袋
（這步驟能避免袋口沾油水導致封口失敗）
分裝好之後輕輕調整一下排掉空氣
像照片那樣折著不抽真空直接封口
我習慣封好再移動一點點封第二次
這樣感覺更保險一點
接著攤平冷凍，等結凍後再立起來排放
這樣之後要拿好抽取也不用移動其他食材
🌟真空機：ARTISAN 真空包裝機(VS2000) ，之前開團的後面沒有安排團購，但耗材不挑品牌、滿好用的噢！
🌟我家除了大冰箱還有一台直立式冷凍櫃🙈
#LC廚娘的廚房雜記