A healthy way to start the weekend🙌🏻 Soba Salad Bowl 🍜 and Golden (Turmeric) Latte💛 . 🍵 Organic Green Tea Soba noodles with smoked tofu, Wasabi Cashews (😍😍😍), Avocado🥑 , shiitake mushrooms, vegan Kimchi, arame, cucumber and baby spinach🤩 So refreshing! Simply all my favs in one bowl🥰 A wide selection of both western and Asian vegan items here🙌🏻 Their Laksa and Pad See Ew were so good🤤 . #即食即post 😝 話說 今天又去了Fitzroy這區吃brunch 這間素食有好多好吸引的選擇‼️ 抹茶味蕎麥麵 加上半個熟得剛好的#牛油果 Wasabi腰果好好吃😍 . Vegie Bar (Fitzroy) 380 Brunswick Street, Fitzroy, Melbourne 💙#foodiejac_melbourne ☕️ #foodiejac_melbcafe

HIJIKI KHO Nếu so sánh với rau trên cạn, rong biển thường được xem là Dương tính hơn, vì chúng không bị thối rữa và cứng hơn, lại còn được phơi nắng. Trong đó, rong xanh đỏ Âm hơn rong nâu, do đó có thể dùng thường xuyên rong xanh hơn. Ăn nhiều các loại rong nâu quá thì cơ thể lẫn tâm hồn sẽ có xu hướng co rút, không linh hoạt, bảo thủ (như mấy ông Nhật). Đúng là cái gì tốt ăn nhiều cũng chết. Một trong những loại rong biển giàu canxi nhất - hijiki, nhiều hơn sữa bò 14 lần, trong khi các loại rong xanh hay đỏ khác chỉ hơn gấp 7 lần. Hijiki giàu sắt và canxi nên rất hữu ích cho phụ nữ mang thai. Loại rong này mọc sâu trong tăm tối dưới đáy biển nên năng lượng tiềm tàng rất lớn. Thông thường rong nào vị dịu nhẹ (màu xanh, đỏ) thì sẽ ít dưỡng chất hơn (rong màu nâu đậm). Hijiki và arame là 2 loại rong thường dùng để KHO, tuy nhiên rong hijiki cần nhiều thời gian ngâm nấu hơn. Và mùi rong hijiki mạnh hơn, nhưng có thể cân bằng với 1 ít nước gừng hoặc nước chanh lúc nấu xong. Dù sao đi nữa, đây là cách cơ bản để nấu rong hijiki: . Dùng 1 nhúm rong khô cho 1 người là đủ. 60gr có thể đủ dùng cho gia đình 4 người ăn 2-3 bữa. Rửa xối rong vòi nước cho sạch . Ngâm 15ph cho mềm, vớt ra giữ lại nước ngâm. Xào với lửa vừa cùng ít dầu . Cho phần nước ngâm vào kho đủ để ngập rong trong 30-45ph . Dùng nước tương nêm Với cách cơ bản này ta có thể kết hợp rong hijiki với nhiều loại rau củ, tofu hay tempeh. Đây là món rất phổ biến trong mọi liệu trình chữa bệnh với thực dưỡng. Thông thường trong món ăn dưỡng sinh Nhật, củ sen, ngưu bàng, cà rốt, đậu nành hay kết hợp với hijiki. Trong hình là món kho với củ sen vừa ngon vừa hữu ích cho nhiều bệnh Âm, đặc biệt là phổi. Hữu ích cho các bệnh Trĩ, Cận Thị, Viêm Khớp. Ngày 2-3 muỗng canh là quá ổn. Mình ăn với mì soba cho hợp tông Nhật Bổn, hơi bị ngon. Đấy lôi hết văn vở ruột gan viết mà vẫn có ông vào review Thông Tin Phản Khoa Học lợi dụng bán hàng, tôi cũng chịu.. #foodstyling #vegan #hijiki #macrobiotic