談及費德勒，你想起甚麼?

費德勒是歷經數個世代的傳奇神話。兒時的我很幸運，機緣下父母打起了網球，我也有幸能練習約莫七、八年的網球。記得那時父親沉迷於網球，時不時就會觀看網球轉播。我第一個記住的網球選手名字，應是瑞典球王艾伯格(Stefan Edberg)，那時父母相當喜愛他的網前技巧，也因此我記住了這個名將。伴隨那時代的名將，還有貝克(Boris Becker)、藍道(Ivan Lendl)等人。然後網球運動在國內的能見度大開，山普拉斯(Pete Sampras)、阿格西(Andre Agassi)、葛拉芙(Steffi Graf)、辛吉絲(Martina Hingis)等選手的名氣越盛，那時的我也有了些網球經驗，看轉播也不再只是陪看，開始會為了眼前的好球歡呼。然後是下個世代的費德勒，自2001年在溫網勝過草地之王山普拉斯之後的20年間，這名字從未離開過媒體。

#贈書活動 #請耐心讀至文末
《羅傑‧費德勒：無可取代的網球之王》
https://www.books.com.tw/products/0010900322

台灣人對於費德勒的印象，多半來自於他統治網壇之後的形象。飄逸短髮，閃身正拍，優雅的單手反拍，數不勝數的美技影片，還有轉播時的勞力士廣告。網球運動在台灣畢竟稱不上熱門，很多網球選手的背景故事，都需要透過主播在轉播時順帶提及，尤其是主播許乃仁總能對場邊選手的家人、教練以至於名人們，娓娓道來場邊人物與選手之間的故事。然後從這些隻字片語、外國媒體的報導，以及熱心人士翻譯或轉貼些選手的故事，逐步理解這些選手成長的家庭背景和故事。因此當聽聞 堡壘文化計畫出版《羅傑‧費德勒：無可取代的網球之王》，我興奮的表示要為此書作推廣。

費德勒和納達爾因為總是在決賽碰頭，因此媒體和球迷們為此取了個費納對決的專有名詞作為稱呼，但其實稍有了解的人就知道，這兩位球員所處的世代不同。事實上費德勒轉戰職業時，以他的世代所面對的勁敵，應該是羅迪克(Andy Roddick)、沙芬(Marat Safin)、休威特(Lleyton Hewitt)、納班迪安(David Nalbandian)、費雷羅(Juan Carlos Ferrero)。這些勁敵們個個球季超群，每個橫空出世時，都被媒體稱為下一個球王，不過可惜的是他們與費德勒處於同一時代。他們之中幸運的能取得大滿貫冠軍，至於運氣不佳的則此生皆無滿貫頭銜。與費德勒同世代的這些名將，約莫於面對2006的巔峰期費德勒後就逐漸失去競爭力，多半選擇於於2010年左右退役。

然後費德勒面對的，才是納達爾這個世代，包含了納達爾(Rafa Nadal)、喬科維奇(Novak Djokovic)、莫瑞(Andy Murray)以及瓦林卡(Stanislas Wawrinka)。費德勒平均大這些選手約莫五歲，多數這世代處於體能巔峰時，費德勒的體能早已下滑，並且因應精準度的下降，球拍拍面也不得不增大。這時的球風早已有所轉變，因應體力的降低，減少回擊而盡可能以技術拚取致勝球，成為了不得不的妥協。

費德勒下一個面對的世代，是這個時代的球星。雖然網球媒體總愛說費納喬都是老人，下一個世代要接棒，但每每滿貫決賽的勝利者，卻又都是這些老面孔。但這時代的蒂姆(Dominic Thiem)、梅德韋傑夫(Daniil Medvedev)、茲維列夫(Alexander Zverev)，雖然都有不錯的實力，但相比於前一世代天才輩出的殘酷，這世代的選手尚未有足夠的衝冠實力也是事實。

在這三個世代中，最令人惋惜的便是與費德勒同世代的那群名將。他們各自的球風各異，人格特質明顯，並且還相當富有舞台魅力。每每可惜的總是看到他們奮力殺入決賽，然後被費德勒輕鬆寫意的擊敗。其中羅迪克的遭遇更是令人哀傷，最有競爭力的時期正好與鼎盛費德勒相撞，奮力拚搏十年下來只得一座滿貫。

本書饒有趣味的將敘事的重點，放在了費德勒的成長過程以及場下經歷。我們得以從費德勒的少年時期開始理解，他是如何被父母啟蒙網球，又是如何在首任教練彼得卡特的訓練下成長，後續又是怎樣在瑞士網球協會中逐漸茁壯，直到拿下溫布頓青少年冠軍，以至於轉戰職業後如何逐步控制情緒，成為我們所認識的費德勒。這中間包含了與經常在場邊觀球的妻子米爾卡是如何相識，也包含了與羅迪克、納班迪安等同代名將的青少年時期相遇。此外也談及了費德勒在球場外，與時尚圈的互動，與贊助商合作的種種，又是如何開始種種慈善活動等等。補足了許多球迷對費德勒的陌生空白之處。對費德勒球迷、納達爾球迷、網球愛好者以至於熱愛體育運動的人來說，本書帶來的樂趣是難以言表的。

前幾個月聽聞今年年底，將上映一部以網球女將威廉絲姐妹成長為主軸的電影《王者理查》，而九月又正巧有費德勒的書籍出版，實在是網球迷做夢都會笑的年末。

關於費德勒的種種事蹟，齋主有太多太多能說，但最後希望能以我此生最為難忘的比賽作結。我記得那是2008年的溫布頓，由於是費納對決，因此我早早就準備好了熬夜看完這場比賽。當時費德勒處於尖峰期，聲勢如日中天，不只在草地上稱霸，在網球領域上更是王者。那時的納達爾雖是唯一可抗衡的人物，但他的主場卻是在紅土球場，在草地上面對費德勒仍是勝算不高。這場比賽拉鋸緊湊，或許是老天也希望成就這場比賽的傳奇性，這場比賽中間因雨暫停兩次，且兩次雨停後兩人的氣勢都有所轉變。我依稀記得趁著中間下雨，趕往樓下便利商店買個消夜，繼續在凌晨觀賞這場比賽。比賽雖然費德勒輸了，歷時將近五個小時的纏鬥，確是我此生最難忘的網球比賽。這場比賽後來也被剪輯成紀錄片《天才之擊》（Strokes of Genius），在本書中也被以另一個角度，紀錄了那個歷史瞬間。

很榮幸此次有機會能替堡壘文化的新書《羅傑‧費德勒：無可取代的網球之王》作推薦，作為費德勒粉絲的一個網球迷，能看到有費德勒的相關書籍出版，心中著實令人欣喜。

此次堡壘文化同樣為酸齋的齋友們，準備了兩本贈書。

只要你完成以下條件，就可參加抽獎活動
只要你在9/5(日) 20:00 以前，完成以下兩個條件，即可參加抽獎。
1. 按讚並公開分享本貼文
2. 於留言處TAG兩名朋友

活動結束後，齋主會於第一時間抽出幸運的兩名得主。

最後，再次感謝 堡壘文化 對酸齋齋友們的照顧。

「許多人活得好像自己有兩個人生可活，一個是模型，另一個是成品，甚至有介於兩者之間的各種版本。但你只有一個人生，而在你終於領悟以前，你的心已經疲倦了。至於你的身體，總有一天沒有人要再看它，更沒有人願意接近。現在的我覺得很遺憾，我不羨慕痛苦本身，但我羨慕你會痛。」
⠀⠀⠀⠀⠀
　　─ ─《#以你的名字呼喚我》
⠀⠀⠀⠀⠀
台灣同婚合法化滿兩週年，即使 Netflix 已下片，還是想來回顧這部與《斷背山》、《墨利斯的情人》同等並列心中愛片的《以你的名字呼喚我》。那一年義大利的夜晚還很年輕，令人神傷，在 1983 年的夏天， 17 歲的男孩 Elio 總會隨著歷史教授的父親和翻譯學者的母親在十七世紀的莊園享受古典樂和閱讀薰陶之下的度假時光，由於家學淵源和潛移默化，他雖然稚氣未脫，卻天資聰穎、飽讀詩書也相當早熟，與多數孩子無異的是那尚未定型的內心世界。
⠀⠀⠀⠀⠀
每年暑假，都會挑選一位攻讀歷史的學者擔任父親的暑期實習生，一方面幫忙教授，一方面也希望自己的研究能有所進展，然而今年這位迷人英俊的美國學者 Oliver 的出現，不只是他們家來來去去的無數過客之一，在陽光普照浪漫愜意的美麗海岸，帶著文人的默契和浪漫，Elio 和 Oliver 發現彼此被喚醒了靈魂深處的強烈渴望，在永恆夏夜寫下真實動人、情感奔騰，也令人心碎的愛情故事。
⠀⠀⠀⠀⠀
愛意開始萌芽時，Elio 的目光就像黃昏追逐黎明，孤鳥追逐天空，在背影消失後放肆蔓延，在夜闌人靜時低喃自語，在抑鬱難挨時尋求回應，那是似愛非愛的雛形，是故作堅強的泡沫，也是脆弱易碎的武裝，更是那記憶中每個人難以回首、不願回首也不敢回首的純粹，深怕眼前的未知一旦清醒就成了殘花敗柳。
⠀⠀⠀⠀⠀
Timothée Chalamet 渾然天成的將自己全然融入了 Elio 的身體，不帶一絲刻意，沒有一點表演痕跡，深深賦予了人物立體的靈魂，Luca Guadagnino 的鏡頭善於呈現自然細膩的情感流動，一如 Andre Aciman 的文字立體描述掙扎刺痛的內心感受，透過眉宇雙眸和舉手投足取代層層堆疊的文字，兩個男性之間的戀情可想而知不會有太多親暱的互動，因此導演含蓄傾瀉了溢於言表的濃情和不知分寸的蜜意，從鏡頭到音樂，連床戲都相當內斂的將角色間的慾望、矛盾與道德衝突細膩揉和，透過典雅傳統的手法，以心有靈犀的頻率讀透彼此的淵博，望穿世間遲疑，包容笨拙假象。
⠀⠀⠀⠀⠀
滿腹猜測走到赤裸坦承，才下眉頭卻又上心頭，手指劃過顫抖的身軀，兩顆心中間那堵透明冰冷的高牆宛若瞬間蕩然無存，即使深藏著離別之日漸漸逼近的恐懼，也不要讓生命完整的最後一天湧上遺憾，但無奈的是，遺憾往往和空氣一般永遠如影隨形。
⠀⠀⠀⠀⠀
火車緩緩行駛的剎那，距離越拉越遠，靈魂越拉越遠，共同擁有的時光也漸漸越拉越遠，就像手握著人生中的其中一顆球，掉了，就碎了，同時將悲傷與幸福一並擁入懷中，只剩慢慢冷卻的掌心、淚眼迷濛的殘影。好在這一對世界上最善體人意的父母，為孩子不辭千里，為孩子敞開心胸。夜幕降臨之際煙火才會完美，爐火劈啪地響，凝視漸趨模糊，落寞停滯於空氣之中，在慢慢成熟而滿是遺憾的收尾，完整了這部電影不落俗套的美麗印記。
⠀⠀⠀⠀⠀
有時候，繞了很遠的一大段路，才會往彼此身邊靠近一步，滿腹猶疑和忐忑的摸索自己觀察對方，縱使這個世界再如何單一的去定義每個人，我們也不應輕易侷限自己。人都有必須成長，無法成長，與不可能成長的部分，曾經狠狠烙印在靈魂深處的火焰不會消失，這些際遇因此讓我們與眾不同，帶著傷痕走的姿態只會更美。Andre Aciman 另一本作品《愛的變奏曲》這樣寫著，相當適合成為《以你的名字呼喚我》的註解：
⠀⠀⠀⠀⠀
「我們這一輩子只愛一次，父親曾經說過，有時太早，有時太遲，而其他時候則總是有幾分蓄意的。」
⠀⠀⠀⠀⠀
We love only once in our lives, my father had said, sometimes too early, sometimes too late; the other times are always a touch deliberate.

ANDRE IS BACK！
Tasting Menu 💰4000

感謝Jeffrey 哥的邀約，小妹我竟然有幸在2021年3月底就能吃到2021 RAW的春季菜單「ANDRE IS BACK」。這次的春季菜單是主廚江振誠，重回RAW餐廳後，將經典的Restaurant ANDRE 菜色，設計出新的Menu，並以「法國料理、台灣魂的精神」傳遞春之美的原意。好了這次真的不拖稿了，現在就來分享這次讓人感動的痛哭流涕美味心得(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#tastingmenu
🌕🌕🌕🌕🌕
#黑森林膠囊
🌕🌕🌕🌕🌗
第一道以黑色巧克力球帶上可愛的小樹枝型狀和杯裝的莓類的開胃菜，為春季菜單帶來美味的開端。球型的膠囊一口放入嘴巴，散出淡淡了巧克力香氣，緊接著而來的是黑醋栗汁酸甜衝擊。而杯裝的膠囊上層用紫蘇、酢醬草、海藻製作而成的果凍皮，清爽Q彈的果感下包覆著覆盆莓、黑莓的果粒。開胃菜整體吃起來味道酸酸甜甜，不管是命名還是味道都充滿著無限的創意感，我想用黑森林膠囊命名這道開胃菜真的是最棒的詮釋。
#海味昆布脆片
🌕🌕🌕🌕🌑
第二道前菜以熟成100小時的帆立貝與昆布製成的脆片作為主角，而上層放上的可愛的小白花，是以茴香花檸檬來調味。整體吃下來有種像在吃大海的味道，雖然看似有點沈重，但在花香輔助下口齒間的清香，讓鮮氣與仙氣並存，真讓人印象深刻呀。
#海膽花生醬天使麵
🌕🌕🌕🌕🌕
查了一下這道天使麵，原來是Raw剛開幕時菜單中的菜色，而睽違了許久又重出江湖！第一口吃下去時，腦中立馬浮現出擔擔麵和統一肉燥麵的idea，花生的濃郁配上清爽的冷麵十分涮嘴，新鮮的污泥，帶來了甜甜的氣息，整體來說，這道結合了法式食材台式味道的冷前菜我很喜歡，回家真的會有衝動，想去711買統一肉燥麵配花生吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#玉米三重奏
🌕🌕🌕🌕🌕
這道聽是光名字就知道主角是誰的前菜，是以玉米為基底，做成了三種形式的創意料理，十分好玩。第一曲是玉米醬上冠上了玉米片，蔬果甜味在口中完全的綻放。第二曲以玉米泥的形式呈現，綿密的口感配上奶香，像在喝玉米濃湯，而尾調以華麗的玉米晶球沖上了帶有中藥味的高湯，晶球在口中爆開後，帶來了清爽的玉米味，接著酌幾口高湯，讓中藥的苦澀顯得清甜。整體來說，不吃玉米的我也對這三重奏著迷。
#芽小麥水針卷
🌕🌕🌕🌕🌗
第一次在法餐吃到水針，原本魚以會是炙燒方式烹調，沒想到是清蒸的水針搭配日式的味噌醬及法式的焦化奶油，除了調味意外融合的起來外，細緻軟嫩的魚肉，搭配擺飾的脆片和胚芽，在雙重口感之下，讓我一下子就清盤了，整體來說，這道像是藝術品的料理，是從冬天迎來的暖春芽，好吃呀。
#黑鮑春筍燉飯
🌕🌕🌕🌕🌗
熱前菜的澳洲黑鮑與漢方一樣，而燉飯底下拌新鮮的是竹筍。Q彈的鮑魚和的清脆的竹筍實在是天作之合，口感像在一搭一唱。燉飯的口感是軟中帶點米心，我很喜歡，唯一的小缺點大概是調味上偏鹹，但整體來說瑕不掩瑜。
#經典黑松露鵝肝暖凍
🌕🌕🌕🌕🌕
這道暖凍是主廚江振誠於1997年在法國感官花園餐廳，以松露和鴨肝兩種食材所創作的料理，用湯匙切起來時像果凍一樣Q彈，而入口時又如同奶酪般的綿密，每一口蛋在口腔中都散出了濃郁的鴨肝松露味及微微的焦糖香氣，讓我一直吃到最後一刻也無法放下湯匙，只能說經典就是經典呀。
#珍織碳釜飯
🌕🌕🌕🌕🌕
終於來到本次的主餐，以經典釜飯的烹調方式，在上菜時獻上一段桌邊秀。釜飯搭配米很特別，叫做晴天霹靂米，雖然名字中二歸中二，但剛好濕軟口感，搭配炙燒過的澳洲和牛和超大塊鴨肝，好吃程度是我真的已經吃到胃要裂開，還要把碗吃乾淨的程度。
#布里耶
🌕🌕🌕🌕🌗
第一道甜點是厚實的起司千層可麗餅佐果乾和手作布里歐麵包。對於前者千層不太懂，微硬的口感像在吃一塊起司蛋糕，但旁邊為法式餐廳經典的布里歐麵包，鬆軟的口感配甜甜的果乾，我可以吃10個沒問題！
#黑武士
🌕🌕🌕🌕🌕
第二道是以黑巧克力為主題，製成的結構式甜點。服務生說要把全部食材敲開後一起吃，一開始吃時，我還不懂它的美味，結果越吃越上癮，不管是黑巧克力、芝麻還是expresso，三者隨意搭都很棒，整體來說這道甜點完全不甜，我很喜歡，也覺得非常驚艷！
#碳焙費南雪
🌕🌕🌕🌕🌗
最後一道甜點一開始服務生會噴上泥煤味酒精在費南雪上，聞起來像正露丸，一開始要吃時有點抗拒，但實際吃時，費南雪那現烤的溫度和Raspberry酸甜的味道，和外脆內軟的口感，都跟一開始的泥煤味相互融合，真的是完美的結尾。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
有時覺得自己很幸運，總是能有很多幸福。不管是經典的菜色還是喜歡的味道，這次菜單都讓我影響深刻，我媽以前總說明星會紅不一定有道理，但不紅的一定有原因，就像餐廳一樣，一直訂不到位子也一定有原因。這次的春季菜單就到這結束，喜歡文章的人就追蹤我吧，下次見。
——————————————
📍Raw
🏠中山區樂群三路301號
🚇劍南路站
💳現金/刷卡
#台北美食 #台北 #米其林 #相機食先 #手機食先 #taipei #江振誠 #raw #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie#alli吃法式 #米其林二星

【 無價至寶 I Priceless 】
作曲/作詞 Composers & Lyricists : Andre Hermanto
中譯詞：高安妮

歌詞 Lyrics:
我的名字　刻劃在祢心中
我的臉孔　深映在祢眼中
不是因為　我勢力才能
乃是因著　祢奇妙寬容恩典

雖然有時　我會跌倒軟弱
祢卻一直　包容不放棄我
用祢慈愛　緊緊的擁抱
我讚美祢　寶貴奇妙大愛

唯有祢配得 所有的讚美
一切尊貴榮耀
主祢的十架 是無價至寶
祢是我尊貴的主耶穌

© 2011 約書亞樂團 Joshua Band admin by 社團法人中華民國國度豐收協會附屬希伯崙異象工場

ISRC : TWL631100029

#無價至寶 #約書亞樂團 #TheHopeWorship
#WorshipCover #中文敬拜

☆第一次收看Hope頻道/線上Hope主日嗎？
歡迎你填寫表單，讓我們更多認識你：http://thehope.co/connectonline

☆如果你需要代禱，歡迎填寫表單，讓我們和你一起禱告：http://thehope.co/connectonline

☆如果你已經決定接受耶穌：http://thehope.co/connectonline

☆支持The Hope的事工，一起成為城市的盼望：
http://thehope.co/give


【The Hope】
The Hope 是一個對神、對人、以及生命充滿熱忱的教會。我們的存在是為了要接觸人群, 帶領他們與耶穌有更深的關係。


【與我們保持聯繫】
●The Hope Website: http://thehope.co/
●The Hope Facebook: https://www.facebook.com/insideTheHope
●The Hope Instagram: https://www.instagram.com/thehope.co/