Mokusai Omakase & Kaiseki 🍣 (2/2)
✏️ มาต่อกันที่ครึ่งหลังของคอร์ส จริงๆคือเริ่มอิ่มแล้ว ดีที่ของเชฟว่าเอาข้าวน้อยไม่งั้นคือกางเกงระเบิดแน่5555
• Ama E...
Mokusai Omakase & Kaiseki 🍣 (2/2)
✏️ มาต่อกันที่ครึ่งหลังของคอร์ส จริงๆคือเริ่มอิ่มแล้ว ดีที่ของเชฟว่าเอาข้าวน้อยไม่งั้นคือกางเกงระเบิดแน่5555
• Ama Ebi เสิร์ฟมา 2 ตัวเลย ใจถึงมาก โรยด้วยไข่ปลาคาราสึมิเพิ่มความเข้มข้น อร่อย กุ้งก็หวาน เด้ง แต่จริงๆชอบกุ้งที่เสิร์ฟแบบเย็นมากกว่าๆ
• Uni Taco คำนี้ทั้งอร่อยทั้งสวย เชฟให้ Uni แบบไม่หวงเลย วางมาบนสาหร่ายทอดกรอบที่ทำเป็นรูปทรงของ taco ไม่เคยกิน combination นี้มาก่อน ตอนแรกคิดว่ารสชาตสาหร่ายทอดจะกลบความอร่อยของ uni แต่จริงๆแล้วไม่เลย ทำให้อร่อยมากขึ้นด้วยซ้ำ อ่อ กินให้หมดในคำเดียวนะ
• Zuwai Kani ข้าวคลุกมันปูหอมและเข้มข้นแบบสุดๆ โปะด้วยเนื้อปูเน้นๆและ ikura แนะนำให้ทานคำเดียว อร่อยเข้มข้นมาก
• Seki Saba โรลซาบะพร้อมขิงดอง ต้นหอม ดอกขิงและ smoke ด้วยไม้เชอร์รี่หอมๆ ส่วนตัวอยากให้ปลามันกว่านี้อีกนิด จะได้เข้ากับปริมาณของพวกไอเทมแก้เลี่ยน
• Hotate Tempura ไส้ Uni ไม่คิดว่าจะมีคำนี้ด้วย อร่อยน้ำตาไหล เพราะหอยเชลล์ที่เค้าใช้คือมาจาก Aoyama อร่อยมากกก กินครึ่งที่เป็นเกลือมะนาวก่อน ค่อยกินครึ่งที่เป็นวาซาบิ อร่อยแบบอยากได้เพิ่มอีกซัก 10 คำ
• Minidon ถ้วยนี้คือคุ้มมากละ มีทั้ง uni เกรดประมูล, shiro ebi จาก Toyama, ensui uni ที่แช่น้ำเกลือมา เราชอบมากและมี ikura มาด้วย อร่อยแบบเข้มข้นทุกคำ ดีงามมากกก
• Anako เป็นปลาไหลอย่างที่อร่อยมากกก ต้มเองย่างเองทำซอสเอง เนื้อนุ่มแต่หนังกรอบและหอมมาก ชอบเลย
• Soup ซุปกระดูกปลาอร่อยซดคล่องคอ ให้ผักเยอะที่สุดเท่าที่เคยเจอมา หอมม
• Hotate Custella เป็นครั้งแรกที่เห็นร้านเราหอยเชลล์มาใช้ทำไข่หวานแทนกุ้ง คือ cost สูงกว่ามาก ได้กลิ่นทะเลชัดกว่า เชฟทำเพื่อลูกค้าที่แพ้กุ้งจะได้ทานได้ ใส่ใจมากๆๆ
• Yuzu Granita เชฟบอกว่าเพิ่งลองทำ texture ยังไม่ได้แต่รสชาตินี่เปรี้ยวจี๊ดถูกใจ เหมาะกับการปิดท้ายมื้ออาหารมากๆ
💰 4,500฿/ person
🚩Mokusai Bangkok at Soi Ari, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110
📌 @mokusaibkk #mokusaibkk
⏰ รอบเวลาการจอง
15:00 – 17:00
17:30 – 19:30
20:00 - 22:00
ปิดวันจันทร์
☎️ +6620613615
🚗 yes จอดที่โรงแรม Fourwings หรือ K Village
📸 #iphone11 #fujifilm
––——––——––——––——––——––—————––—————
taste: ❤️❤️❤️❤️
presentation: 🍽🍽🍽🍽
service: 😀😀😀😀
atmosphere: ⭐️⭐️⭐️⭐️
.
SNAP! your favourite meal and share with us by @snapbeforeeat or #SNAPBEFOREEAT 📷🍴
#SNAPBEFOREEATvideo
#SNAPBEFOREEATxPHROMPHONG
#SNAPBEFOREEATxOMAKASE
anako 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
anako 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
anako 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答