別再說 #脂肪 是結締組織啦！那是40年前的老舊觀念！（詳見科月檔案連結）
「近年的研究顯示，脂肪屬於 #內分泌系統，科學家也不斷導正 #脂肪是身體器官 的觀念。」
脂肪器官，包含了脂肪細胞、脂肪前驅細胞、免疫細胞和血管組織，並與其他內分泌器官一起組成了內分泌系統。
除此之外，脂肪細胞還負...
別再說 #脂肪 是結締組織啦！那是40年前的老舊觀念！（詳見科月檔案連結）
「近年的研究顯示，脂肪屬於 #內分泌系統，科學家也不斷導正 #脂肪是身體器官 的觀念。」
脂肪器官，包含了脂肪細胞、脂肪前驅細胞、免疫細胞和血管組織，並與其他內分泌器官一起組成了內分泌系統。
除此之外，脂肪細胞還負責八種 #荷爾蒙 的分泌，其中的 #脂聯素 更調控了心肌細胞、胰臟β細胞、血管內皮細胞等多種細胞的功能與反應。
👀挖掘更多脂肪不為人知的祕辛
閱讀原文｜https://scimonth.pse.is/KLSBX
備註：如果壓力太大、飲食不正常造成脂肪過多，反而可能造成人體的負擔，讓脂肪從天使變成小惡魔唷！（人家原本是天使來著QQ）（BMI為其中一種參考指標）
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╠參考文獻、延伸閱讀╣
有許多讀者好奇參考文獻，以下兩篇是作者提供的文獻來源
1. Ye R, Scherer PE, Adiponectin, driver or passenger on the road to insulin sensitivity?. Mol Metab.,Vol.2(3): 133-141,2013.
2. Zubiría MG et al., Relationship between impaired adipogenesis of retroperitoneal adipose tissue and hypertrophic obesity: role of endogenous glucocorticoid excess. J Cell Mol Med., 18(8), 1549-61,2014.
如果是針對「脂肪作為內分泌器官」感到好奇，波比在此提供相關文獻，提供大家做參考！
1. Kershaw, E. E., & Flier, J. S. (2004). Adipose tissue as an endocrine organ. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 89(6), 2548-2556.
2. Coelho, M., Oliveira, T., & Fernandes, R. (2013). Biochemistry of adipose tissue: an endocrine organ. Archives of medical science: AMS, 9(2), 191.
3. Scherer, P. E. (2006). Adipose tissue: from lipid storage compartment to endocrine organ. Diabetes, 55(6), 1537-1545. －
╠駁斥脂肪無用論！╣
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喜歡插畫家nagano 的 #波比
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料理無分東西南北，要想呈現絕妙風味，「辛香料」都是不可或缺的重要關鍵。而香氣濃郁且帶辛辣嗆味的「大蒜」可是廣受歡迎的天然調味食材🧄
大蒜莖葉幼嫩時稱為青蒜；花梗稱為蒜苔；地下部由蒜瓣集合成的蒜球稱為蒜頭，各部都可供食
其富含硫胺基酸、蒜素、礦物質鍺、鈣、銅、鐵、鉀、鎂、硒、鋅和維生素A、B1、C等；以中醫觀點而言，大蒜味辛辣、性溫，入脾、胃、肺，具暖脾胃，消症積，解毒、殺蟲之作用
新鮮大蒜含有蒜氨酸，當蒜頭被壓碎或切開之後，一種稱為蒜氨酸酶的酵素會釋放出來，兩者交互作用就形成了大蒜素，具保健作用。因此，將蒜頭切碎之後，靜置十分鐘以上，讓酵素充分作用，便可生成大蒜素物質
美味又健康的大蒜，還有許多優點等著解碼，以下「5個大蒜的好處」一起來認識吧！
❶動脈養護降血壓
因紅血球能將大蒜裡的硫化物，轉變為硫化氫，能擴張血管，進而降低血壓與保護動脈的作用
❷香豆素遠離病變
所含之香豆素，對化解加工肉品所添加的硝酸鹽類，以降低「亞硝酸胺」之危害，進而減少胃癌風險
❸血糖穩定保健康
蒜素可促進胰島素的分泌，增加人體細胞吸收運用葡萄糖，達到降血糖、維持血糖穩定的作用，適合糖友食用
❹抗氧排濁助消化
內含植化素硫化丙烯，為優異抗氧化物，可提高維生素B1的吸收、清除腸道有毒微生物、助消化、防便祕、擴張末端血管
❺緩炎活腦增免疫
當中的碳水化合物衍生物FruArg，可以減少微膠細胞作用時伴隨產生的一氧化氮，減少對大腦有害的物質，自然降低腦部退化的風險。並有助預防大腦老化及改善認知功能，以預防阿茲海默氏症發生
#解除口中蒜味的方法
大蒜的味道來自於活性成份，屬於揮發性的硫化物，經過人體分解後會產生烯丙基甲基硫化物AMS，就是蒜味的來源。AMS無法透過消化分解，只會透過呼吸和流汗排出體外，吃一湯匙的蒜汁(大約相當於一瓣蒜)後，蒜味會在人體持續停留16個小時，所以蒜味才會長久留在口腔中，難以去除
❶無糖綠茶
綠茶中含有多酚，能抗菌又除臭；飲茶外，直接嚼茶葉、或是將浸泡過的茶包含在口中亦可，菊花茶也能有相同作用
❷洗漱口腔
在刷牙和使用牙線之後，可用漱口水加強，像是含二氧化氯(Chlorine dioxide)的漱口水可消除口中氣味，也能幫助去除牙菌斑、舌苔上的細菌，和微小的食物殘渣
❸來顆蘋果
美國俄州立大學經實驗過發現，含有「多酚」的水果有助去除蒜酶產生的臭味。其中以蘋果最為顯著，而蘋果的多酚於果皮中含量較多，建議連皮一起吃效果較佳
❹喝杯牛奶
牛奶的蛋白質與蒜素結合後，有助於去除臭味，可在吃蒜頭前先喝點牛奶，以減少蒜臭揮發。而研究顯示，脂肪含量高的「全脂牛奶」會比低脂、脫脂牛奶的成效好上許多。也能透過牛奶漱口來除臭。另外，含有蛋白質的乳製品如起司、優酪乳和優格也有類似作用
#大蒜保存方式
放在陰涼乾燥的地方，大蒜可以在室溫下放一到兩個月，但如果已去皮， 必須放冷藏五天到最多十天
#大蒜發芽能吃嗎？
蒜頭在發芽過程中，會消耗掉部分的營養物質，導致蒜瓣外型呈現乾癟，營養價值降低，但是並不會產生有毒物質，蒜頭及長出的蒜苗皆可食用
#生食熟食哪個好？
🔸生食：大蒜加熱或遇鹹會失去部分營養素的活性，尤其是略減少大蒜素，所以生吃更能吸收全部營養
🔸熟食：對體質虛弱或腸胃功能較弱、眼睛差的人，應減少生食大蒜；適量吃些熟蒜則無妨。如大蒜入菜或烤蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激
#大蒜停看聽
⚠️正在服用其他藥物者，不管是處方或非處方藥物，可能會和正在服用的藥物產生交互作用，應遵從醫師指示再服用
⚠️一般人每天攝取量約2到3個拇指大小的大蒜就已足夠，大約是1到2片蒜瓣的份量，就不必再由保健食品補充，而最方便快速的方法是從菜餚中攝取
⚠️如果是胃腸功能不好或胃腸發炎的人，特別是會胃潰瘍的人，應該避免生食大蒜，以免大蒜素過於刺激胃黏膜，加速腸道蠕動速度，而出現腹痛、腹瀉、胃酸等症狀
⚠️罹患肝硬化的人因血液凝結較慢，受傷的傷口不易止血收口，且容易造成消化道出血，所以必須避免過量食用大蒜，特別是經過濃縮的含蒜精保健食品，以免造成身體風險
#凱鈞話重點
#5個大蒜的好處
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ams血管 在 小明 Xiao Ming Facebook 的最佳貼文
关于心脏病的8个知识 | Dr Goh
【医生解答 Ep 03】
心脏病是马来西亚人的头号杀手，
很多人以为老年人才会有心脏病，
但其实心脏病趋向年轻化，甚至有的21岁就已经患上心脏病了！
在这个世界心脏日，我们让吴奕品医生来带给你一些关于心脏的知识吧！
内容包括：
#心脏的功能是什么
#老年人才会有心脏病吗
#心跳越慢越好吗
#血管为什么会阻塞
#血压为什么会升高
#糖尿病患为何易患上心脏病
#心脏病治疗后能完全恢复原有机能吗
#心脏病不能做运动吗
特别感谢吴奕品医生抽空受访！
关注吴医生的脸书专页：
多嘴医生吴奕品。小分享
AMS Care Clinic 亞洲御康醫務所
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8 tips about the heart | Dr. Goh
【DocTalk Ep 03】
Heart disease has remained the leading cause of death among Malaysians. There are more Malaysians developing heart disease at younger age.
In conjunction with World Heart Day, we have Dr. Goh to present you some information on heart disease.
Contents include:
1. What are the functions of the heart?
2. Will only the elderly get heart disease?
3. Is heartbeat the slower the better?
4. What causes blockage of heart artery?
5. Why will blood pressure increase?
6. Why is there a higher chance of getting heart disease among diabetic patients?
7. After undergoing treatment for heart disease, will their heart function restore to normal?
8. Can heart diseases patients exercise?
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