#張龜寶旅行團
跨年後的嚴冬裡，我揪了住在Oulu的台灣朋友們組成「張龜寶旅行團」，找了一個週末出遊。在芬蘭，1-2月的天氣是最差的，白天短氣溫低，出發前一週開始注意氣象，發現我們運氣超好那週末是魔鬼週末，每天氣溫都是-20度以下，有時體感溫度接近-30，只能先做好心理準備硬著頭皮出發。好險張龜寶旅行團還是很完美的完成了。今天先來介紹第一個景點：Valamo修道院。

會找到Valamo修道院起因於我在芬蘭的酒類公賣局Alko買了一瓶由設計師Klaus Haapaniemi (對，就是我po過他設計的衣服的那位)跟著名的廚師Antto Melasniemi聯名創立的琴酒Tënu Gin，我是單純被明顯Klaus Haapaniemi風格的插畫外包裝吸引了，一查底細才發現這瓶琴酒是由Valamo修道院釀製生產，再細查發現原來Valamo修道院是一個可以過夜的景點，才有了這次的小旅行！(Valamo修道院的介紹包含大量背景資料，我會盡量簡短並且在文末附上連結讓大家自己研究就好)。

Valamo修道院是一個在東芬蘭鄉間的正教男子修道院 (也是唯一一個)，現址的修道院是1940年重建的，修道院的前身位於屬於俄羅斯領土的拉多加湖(Lake Ladoga)群島上，而在1940年芬蘭與俄羅斯的冬季戰爭期間，原址的修道院被俄羅斯軍隊佔領，一百多個憎侶在芬蘭軍隊的協助下，撤退到東芬蘭的 Heinävesi 鄉間，建立了現址的Valamo修道院，所以也有人稱呼現址的修道院為New Valamo。

根據正教的傳統，修道院必須自給自足，隨著時代的變遷，Valamo的主要收入來源也從務農轉為觀光，在疫情之前，Valamo其實是一個非常受歡迎的景點，除了它特有的帶著神秘宗教氣息建築以外，修道院周遭清幽靜謐的環境也是吸引人群前來的要素（大家都很需要淨化跟我一樣）另外有一點很重要的，也就是我會發現Valamo的契機，是它有自己的釀酒廠，資料顯示修道院釀酒已有久遠的歷史，而Valamo的憎侶們妥善利用了周遭環境豐富的資源，採集天然的香草與莓果、穀物釀製各種類的酒，生產的酒類包括威士忌、琴酒、苦艾酒等烈酒，還有各種類的莓果酒與紅白酒，相信這也是對遊客非常有吸引力的一點（還是只有對我跟芬芬🤣）

來說說我對Valamo修道院作為一個旅遊景點的感想：
1. 主教堂有著非常明顯的俄羅斯正教風格，金色的蔥頭頂與十字架還有鐘樓非常的有特色，與周邊的清幽環境搭配成為一個美麗的風景，作為一個愛拍照的遊客我保證這裡非常好拍可以立馬拍100張。
2. 我們這次停留的時間不長，因為疫情與季節的關係，院區裡面的圖書館、展覽室與其他設施皆沒有開放，而天氣太差我們也無法走遠。雖然拍到絕美的白色冬景但是我還是建議夏天來比較好，其實還有很多地方可以參觀，活動會豐富許多。
3. 因為Valamo修道院地點非常偏僻，我們一抵達就不打算再出去了，修道院區有一個餐廳，提供固定金額的自助式餐點，我們晚餐與早餐都是在那邊吃，價格實惠(晚餐14.9歐，早餐包含在住宿費裡)，而餐點味道很OK。並且(很重要！)在餐廳內可以點修道院釀的酒來喝，有調酒也可以純飲，威士忌琴酒所有的款式都可以點，在櫃臺收錢長得像中學老師的阿姨備酒手勢超純熟根本是bartender! 是一個看起來不像bar的bar！說真的，雖然我粗淺了解正教是可以飲酒的，但是我在周遭皆為各種聖像、畫像的環繞下喝調酒真的很特別的感覺噎！
4. 住宿有hotel房間或是共用衛浴的宿舍式房型可以選擇，價格皆含早餐，我住的是hotel的雙人房，不大但是非常簡單乾淨，擺設有一點宿舍的感覺，浴室暖氣很暖大加分，晚上非常非常的安靜，其實整段在修道院的期間氣氛都非常的平靜，很神奇的它真的是一個會讓人莫名平靜下來的地方。
5. 紀念品店非常好買，正教的畫像、掛飾等風格辨識度很高，大多金色(金箔?）底、畫風視覺感強烈，很漂亮但是價值不菲，這裡也是芬蘭正教最重要的資料庫，因此對於正教有研究的人應該會很感興趣。(再度很重要！) 紀念品店也有販售多款修道院釀製的莓果酒非常優秀（但是烈酒類一樣只能從Alko買）
6. 大推我的戰利品：Iittala生產的Valamo修道院限定紅酒杯與威士忌杯組，我覺得它們的造型是非常內斂的就像芬蘭人給我的感覺一樣，兩款一起買還有超級優惠的價格，周邊商品總是買好買滿的我立馬抱兩盒結帳，推薦給所有所有的人。

#夏天一定要再來一次
#威士忌很棒
#我最想試的紅茶琴酒居然售完飲恨
#第二想試的churchwine酒精濃度太高只能到alko買再度飲恨

資料來自 Valamon luostari 官網
Valamo修道院官網 <https://valamo.fi/en>
Valamo修道院製酒官網 <https://valamobeverages.com/en/>
#以上資訊若有誤請告知謝謝

這幾天我跟芬芬都給自己放假了，有次聊天努力回想2020還有什麼重要的事情，突然想到有個蠻有趣的事情居然忘了分享！
那就是：我們買了一桶威士忌🤪

是的，腦粉我又要來分享 Kyrö Distillery Company 了！話說kyrö的黑麥威士忌近年來屢獲獎項，風頭一點不輸當年讓品牌一炮而紅的明星產品琴酒，其實生產威士忌才是kyrö創始最初的目標，但是生產威士忌的過程很長，卻意外先紅了無心插柳的產品琴酒，而現在每年限量發售的威士忌更是吊足所有人胃口，在芬蘭公營的酒類販售店Alko(芬蘭唯一可以買烈酒的地方)常常一上架就賣空一瓶難求（說真的我們在Oulu的幾間Alko從沒買到過）。

買成桶威士忌這事情我是聽過的，不過記憶中大多是在蘇格蘭的老品牌酒廠或是拍賣會，且是專業的收藏等級價值不斐，像kyrö這樣的年輕品牌比較少。跟kyrö詢問過細節後，發現價格很合理並且3-4年內就可以完成，我跟芬芬都是抱著好玩的心態完全沒有要收藏的意思，3-4年是一個很可以接受的時間，平時是小氣鬼幾乎不買東西給自己的芬芬居然興致高昂，跟kyrö通過幾次email，2通電話就說我訂好了簽約了（如果買東西給我動作也能這麼快就好惹）

以下簡短分享過程
1. Kyrö一年會開放2-3次認購桶裝威士忌，一次約釋出20-40桶（根據威士忌種類而定）
2. 購買桶裝原味威士忌的價格大約是5000歐元，我們跟到的這批是煙燻威士忌，價格是5400歐元，以上價格皆含稅。Kyrö 使用的威士忌酒桶皆為新桶(初次使用的木桶)容量是60升，最終會得到的威士忌容量會根據熟成過程中被酒桶吸收或是自然揮發的份量不同而有些微差異（這部分就是所謂angels’s share)，不過不會落差太大，大約還有50升上下，至於要裝幾瓶就要看你想要的酒精濃度而定（濃度越高越少瓶、濃度低比較多瓶）例如以酒精濃度約46.5%的威士忌來說，就會得到約115瓶。
3. 認購成桶威士忌之後，酒桶主人可以到現場參與填裝原料酒的過程，另外，kyrö每年會舉辦兩次試飲，酒桶主人可以在每一次試飲的過程中，體驗威士忌漸漸熟成風味的改變，根據kyrö的統計，大部分的人選擇在3年後把威士忌裝瓶。在這段期間內，木桶裡的威士忌不停的在變化，每一桶酒在經過各種變化後都是獨一無二的，這對威士忌愛好者來說是一個樂趣，大部分人最喜歡的就是這個過程。
4. 為什麼大費周章買整桶？根據愛好者說法，認購自己酒桶的好處是可以得到最純的單桶威士忌(都是同一個木桶出來的意思)而非經過混合調配的，比酒廠自行調配裝瓶的威士忌品質更佳。
5. 可以多人共享一個酒桶，例如我們邀請了2個朋友還有我老木顏女士跟我姊姊也有加入認購了一部分，試飲會就是一個一起出遊順便玩樂的好時機！

大概就是這樣，我們是在9月中簽約然後在10月底前往Kyrö看填裝酒桶的過程，也就是這次po文分享的照片，過程中操作人員分享了許多細節與相關知識，但畢竟我不是專家我只是kyrö腦粉，芬芬也不是專家只是單純愛喝，所以就不在這邊贅述了。另外值得一提的是，kyrö在芬蘭已經是知名度很高的品牌，而它也很致力於推廣其他芬蘭品牌，展現出芬蘭人的團結，常常與本地商家或是小農推出聯名商品，例如威士忌蜂蜜、威士忌焦糖醬都是不買對不起自己的逸品（是的我都買了😙）

總之，我們的威士忌旅程，開始囉！

前情提要：8月的kyrö小旅行
<https://is.gd/SfrOOd>

#以後誰來芬蘭找我玩我都會安排kyrö狂飲之旅
#芬芬很假會簽約時給酒桶取了一個拉丁文名字結果當天怎麼想都想不起來😑
#我真的不懂酒若有說錯什麼歡迎大家指正

【来点甜的‼️ #PJ 小清新甜品屋！新推出Taro🍠系列‼️太诱人了！是幸福的味道啊！💕】

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