上週參加了2020歐洲鮮奶油開跑活動PASTRY SHOW!!我參加下午場，請到的是2011年世界甜點冠軍Alexis Bouillet 來示範，主廚示範白乳酪鳳梨塔，使用了台灣鳳梨果醬、百香果等材料跟我最愛的香草香緹鮮奶油，當然好吃極了！那天台北做現場，實況網路直播連線韓國、新加坡、大陸等地，現場彷彿在攝影棚做節目ㄧ樣，突然間，FD喊了倒數三秒，我有點緊張，主持人是前台視主播李宛儒，她用流暢的英文跟Alexis主廚隨即聊了起來，主廚人帥，經驗豐富，節目的節奏輕快活潑，像極了國際連線節目。

第一階段Alexis主廚示範了白乳酪鳳梨塔後，換手Wunique的Tim主廚，老實內斂的他為大家示範兩款蛋糕🍰，Alexis主廚也在一旁幫腔，品嚐過後，我喜歡聖諾多黑塔可這一款，因為泡芙的口感跟內部充填的奶醬內餡實在好愛，千層酥皮脆片的口感跟焦糖香氣，直接打中我。口味的喜好是很主觀的，另一個龍眼椰香巴巴蛋糕，椰子對我而言比較霸氣，味道還有糖煮龍眼跟桂花以及其他的味道混搭，我個人覺得過於豐富。這三款甜點很有特色，表現的都很棒，我自己喜歡的順序是一二三，因為年紀大了，清爽的水果風味比較愛。

至於當天會後交流的部分，我建議現場示範跟QA結束後，可以增加每個地區朋友利用視訊提問互相交流，以瞭解各地區消費者對甜點口味的喜好等。

另外，甜點要美味的話，動物鮮奶油絕對比植物性鮮奶油風味來得好，像我在擔任蛋糕評審盲測時，很容易印證的。歐洲鮮奶油選用的都是來自於歐洲乳源純淨的地區，從源頭就選用最好的，再把新鮮的牛奶透過專業乳脂分離技術製作成鮮奶油，歐洲從1980年開始就有法令規定鮮奶油中添加物和乳脂肪的含量，也禁止混合氫化植物油和香精等添加物，品質都是嚴格把関過的。這次很高興能參加這個活動，通常我自用的兩款也都是法國的鮮奶油。

後話：當天活動的主持人是前台視主播李宛儒，我第一次看她主持活動，口條超好，一個螺絲都沒吃，節奏順暢平穩，而且英文很好，發音又標準，同時她自己的烘焙背景堅強，所以整個製作過程跟材料名稱都難不倒她。是超稱職主持人哦！

#PastryShow
#歐洲鮮奶油
#法國鮮奶油
#EnjoyItsFromEurope
@ Taipei, Taiwan

運動，與運動以外的事：

【Serena Williams和如影隨形的種族及性別歧視】

得過23座大滿貫賽冠軍的Serena Williams在上週宣佈了懷孕喜訊，公告她和科技新貴未婚夫Alexis Ohanian的孩子預計在今年九月誕生，但是在許多驚喜和道賀訊息中，羅馬尼亞老牌球星Ilie Nastase 卻說出種族歧視的言論。在接受訪問時，Nastase 竟說：「猜猜看孩子會是什麼膚色吧，巧克力加牛奶？」

對於Serena和Venus Williams這對姐妹來說，自從她們在十多年前踏入職業網壇以來，儘管靠著優異的球技和壯碩的體格屢屢奪得佳績，但是種族和性別歧視的攻擊言論也從未停歇。

2001年Serena在印地安泉網賽四強戰遭遇Venus Williams，但後者因傷退賽，卻引起許多球迷不滿，認為Williams姐妹的父親操縱比賽，儘管Serena最終封后，但在決賽時許多球迷對她報以噓聲，甚至大喊種族歧視的言論，賽後Serena在休息室嚎啕大哭。從此Williams姐妹抵制印地安泉網賽，即便被罰款也在所不惜，直到2015年才重新回歸。

同樣在2001年，體育主播Sid Rosenberg稱Venus是「動物」，說她們姊妹比較適合登上國家地理雜誌，而不是花花公子。2002年，當Serena Williams穿著黑色彈性纖維連身衣登上美網公開賽時，《週日電訊報》專欄作家Otis Gibson說「有些女人穿那樣好看。不幸的是，有些女人不是。」

2006年，《週日電訊報》的Matthew Norman攻擊的是Williams姐妹的胸部。2013年Stephen Roderick在《滾石雜誌》上將Serena Williams和Maria Sharapova相比，說前者「體格有如可以把福斯汽車撞碎的怪獸卡車般」。2012年當Serena奪得第五座溫布頓冠軍後，華盛頓州立大學教授David Leonard在推特上蒐集到各種網民說她如大猩猩的言論。

2014年，國際奧會委員和俄羅斯網球聯盟主席Shamil Tarpischev在脫口秀上說Williams姐妹為Williams「兄弟」。今年一月，ESPN球評Doug Adler在轉播Venus Williams球賽時，被認為用「大猩猩」（gorilla）來形容後者，儘管他辯解自己說的是發音類似的「游擊隊」（guerrilla）。

面對Nastase的歧視言論，Serena Williams如同她在網球場上般強悍反擊，她說：「對於像Nastase這種人可以對我和我未出生的寶貝，說出如此種族歧視的言論，還有對我的同儕的性別歧視言論，身處於這樣的社會讓我很失望。我曾經說過，但我要再說一遍，這世界已經如此進步，但我們還有更多路要走。是的，我們打破了許多障礙，但還有更多要突破。這件事或其他事情，不會阻止我繼續將愛、光明和正向投注在我每件所做的事情上。我會繼續領頭前進，為正確的事挺身而出。」

https://www.nytimes.com/…/serena-williams-ilie-nastase.html…

胖胖的up(上)與down(下)認知學習
Up and down!

一年前買的Eric Carl有聲互動板搭配主題故事書，
胖胖越來越會使用了，
不是胖麻拖很久不分享，
而是真的要讓我從胖胖身上看到成效，
我才會覺得值得分享，
當然，我一直覺得這套書很讚，
每本不同主題的故事書搭配有聲互動板電腦使用，
看胖胖除了對26個英文字母越來越熟悉外(因為要自己按英文字母有聲板才會發音喔),
還可以藉由互動板學到正確的發音，
是不是很棒，
阿木我也可趁機學正確的發音，
再讓胖胖熟悉一陣子我再來分享嘿！

I bought Eric Carl story books with the pad for a year. Alexis finally gets to know how to use use it correctly and does learn a lot from it. She also can learn the perfect pronunciation from the pad after pressing any letters on it. I bought it in Costco if u r interested!